蔬菜气调冷藏保鲜物流中心项目实施方案报告.doc_中文版高速下载

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，制冰厂日产吨的制冰厂个，占地约平米， 每个车间吨库容。

物流配送车间占地约平方米，全部采用钢架 结构，用于蔬菜分选包装及物流。

七规划原则 整体布局原则按照有机产业园的整理规划要求，总 体对区域内做到高效节能自动化程度高生产能力合理配套，密 切结合场地的自然条件，合理布局动力水源库房和区内道路，因 地制宜地布臵好建筑和各项设施，同时搞好库区内绿化和空气净化， 建设集农产品加工贮藏和办公为体的生态园区。

生态原则库区内建筑物占地面积不足总用地的， 扣除道路等其他配套设施占地后，地面绿化率将不低于，实行无 裸露的表土布局。

绿化由专业人员做好常绿树和落叶树，骨干树种与 其他园，年内达到万亩的种植面积。

因此，有了冷链物流的基础 品质优良数量巨大的蔬菜。

三人力资源丰富，加上近年农业产业结构调整，农村的 耕地和大量种植经验丰富的剩余劳动力需向新的产业转移。

绵高速复线等 主干道实现与成都及全国各地的快捷交流，交通条件十分优越。

二彭州将能够建成中国西部最大的无公害标准化蔬菜生 产加工和出口创汇基地。

三界镇也即将建成四川省最大的有机蔬菜 产业康保驾护航，从而在食品安全行业树立起标 杆，促进经济建设和社会和谐发展。

三项目选址及条件 项目选址在彭州市三界镇，北新干线成德绵快速通 道旁旁。

通过成彭高速公路北新干线彭郫路成冷库容量仅公斤，冷藏保温 车占货运汽车的比例仅。

因此，我们在长江中上游西南腹地的四川成都，建立冷藏气调 和物流配送中心，就是要站在时代前沿，为国家民生问题出发，为人 民的食品安全和身体健 而发达国家肉禽冷链流通率已经达到，蔬 菜水果冷链流通率也达以上。

我国现有冷库总容量万吨 机械冷藏列车辆，机械冷藏汽车万辆，冷藏船吨位万吨， 年集装箱生产能力万标准箱。

人均水产品流通腐损率分别达到至 ，仅果蔬类每年损失就达到亿元以上。

目 前，我国每年约有亿吨生鲜农产品进入流通领域，果蔬肉类水 产品冷链流通率分别达到，冷藏运输率分别达到分别提高到以上，冷藏运输率分别提高到左右，流通环节产品腐损率分别降至 以下。

目前全国果蔬流通腐损每年达千亿元。

据悉，长期以来，我国农 产品产后损失严重，果蔬肉类年，我国将建成批效率高规模大技术新的跨区域冷链物流配送 中心，初步建成布局合理设施先进上下游衔接功能完善管理 规范标准健全的农产品冷链物流服务体系。

果蔬肉类水产品冷 链流通率冷气调冷藏或冷冻，到冷链运输配送， 最终到销售终端均能在农产品安全的温湿度范围内流转，保证安全农 产品在采收后也能安全到达市民餐桌。

国家将加快建设从田间到餐桌的体化冷链物流体系。

到 冷加工能力的局限性表露无遗，包括整体规模小，管理手段落后， 加工集中度低，功能不完善，配套服务少，卫生条件差等，新的现代化的冷加工需求迫在眉睫。

在气调保鲜库的建设和经营方面，四川省 与兄弟省市相预冷藏保鲜的基本情况 目前彭州市区内现有加工总能力约在吨左右，实际需要量 约在吨至吨之间，目前冷藏加工能力与市场需求远远不 足。

随着现代科技的进步，社会需求的变化，当地蔬菜产业的发展， 该市组织方式传统，以小农经济为主，产品几乎没有加 工就推进市场，产品附加值很低 其三流通环节落后，以个体为主的专业户销售方式，传统的批 发市场为主要交易渠道，导致交易水平和市场影响力的下降。

力，亟待二次振兴。

目前影响彭州蔬菜行业产业化程度的主要障碍有以下几点 其品种单，单品种产量大，由于缺少预冷和储藏能力， 商品菜只能集中上市，由此导致交易平均价格下降 其二生产的萝卜菠菜为 主，年蔬菜外销量达亿公斤。

作为全国重要的蔬菜基地，彭州市历史上的辉煌或将成为过去， 与山东以寿光为代表的农业产业化程度相比，与陕西杨凌高科技农业 相比，彭州的蔬菜产业已几乎失去竞争业经济带的交汇处，有个相当的比较 优势。

三界镇常年种植蔬菜面积达万亩含复种，早在年， 三界镇被命名为四川省莴笋之乡，年获得了五个蔬菜品种 的绿色食品认证。

其中品种主要以莴笋白菜芹菜重要途径。

同时，蔬菜生产已经带动周边的县 市，包括郫县新都都江堰什邡广汉德阳等地相关产业的发 展。

三界属于彭州市蔬菜重镇，连接广汉新都彭州蒙阳等等，属 于成都德阳绵阳产。

截 止年，彭州蔬菜有十四个大类，多个品种，常年种植面积 在万多亩，产量亿多公斤，销售鲜菜亿多公斤，销售收入 亿余元，占全市农民年纯收入的，蔬菜产业是彭州农村经济的 支柱产业和农民增收的重。

截 止年，彭州蔬菜有十四个大类，多个品种，常年种植面积 在万多亩，产量亿多公斤，销售鲜菜亿多公斤，销售收入 亿余元，占全市农民年纯收入的，蔬菜产业是彭州农村经济的 支柱产业和农民增收的重要途径。

同时，蔬菜生产已经带动周边的县 市，包括郫县新都都江堰什邡广汉德阳等地相关产业的发 展。

三界属于彭州市蔬菜重镇，连接广汉新都彭州蒙阳等等，属 于成都德阳绵阳产业经济带的交汇处，有个相当的比较 优势。

三界镇常年种植蔬菜面积达万亩含复种，早在年， 三界镇被命名为四川省莴笋之乡，年获得了五个蔬菜品种 的绿色食品认证。

其中品种主要以莴笋白菜芹菜萝卜菠菜为 主，年蔬菜外销量达亿公斤。

作为全国重要的蔬菜基地，彭州市历史上的辉煌或将成为过去， 与山东以寿光为代表的农业产业化程度相比，与陕西杨凌高科技农业 相比，彭州的蔬菜产业已几乎失去竞争力，亟待二次振兴。

目前影响彭州蔬菜行业产业化程度的主要障碍有以下几点 其品种单，单品种产量大，由于缺少预冷和储藏能力， 商品菜只能集中上市，由此导致交易平均价格下降 其二生产的组织方式传统，以小农经济为主，产品几乎没有加 工就推进市场，产品附加值很低 其三流通环节落后，以个体为主的专业户销售方式，传统的批 发市场为主要交易渠道，导致交易水平和市场影响力的下降。

冷藏保鲜的基本情况 目前彭州市区内现有加工总能力约在吨左右，实际需要量 约在吨至吨之间，目前冷藏加工能力与市场需求远远不 足。

随着现代科技的进步，社会需求的变化，当地蔬菜产业的发展， 该市冷加工能力的局限性表露无遗，包括整体规模小，管理手段落后， 加工集中度低，功能不完善，配套服务少，卫生条件差等，新的现代化的冷加工需求迫在眉睫。

在气调保鲜库的建设和经营方面，四川省 与兄弟省市相预冷气调冷藏或冷冻，到冷链运输配送， 最终到销售终端均能在农产品安全的温湿度范围内流转，保证安全农 产品在采收后也能安全到达市民餐桌。

国家将加快建设从田间到餐桌的体化冷链物流体系。

到 年，我国将建成批效率高规模大技术新的跨区域冷链物流配送 中心，初步建成布局合理设施先进上下游衔接功能完善管理 规范标准健全的农产品冷链物流服务体系。

果蔬肉类水产品冷 链流通率分别提高到以上，冷藏运输率分别提高到左右，流通环节产品腐损率分别降至 以下。

目前全国果蔬流通腐损每年达千亿元。

据悉，长期以来，我国农 产品产后损失严重，果蔬肉类水产品流通腐损率分别达到至 ，仅果蔬类每年损失就达到亿元以上。

目 前，我国每年约有亿吨生鲜农产品进入流通领域，果蔬肉类水 产品冷链流通率分别达到，冷藏运输率分别达到 而发达国家肉禽冷链流通率已经达到，蔬 菜水果冷链流通率也达以上。

我国现有冷库总容量万吨 机械冷藏列车辆，机械冷藏汽车万辆，冷藏船吨位万吨， 年集装箱生产能力万标准箱。

人均冷库容量仅公斤，冷藏保温 车占货运汽车的比例仅。

因此，我们在长江中上游西南腹地的四川成都，建立冷藏气调 和物流配送中心，就是要站在时代前沿，为国家民生问题出发，为人 民的食品安全和身体健康保驾护航，从而在食品安全行业树立起标 杆，促进经济建设和社会和谐发展。

三项目选址及条件 项目选址在彭州市三界镇，北新干线成德绵快速通 道旁旁。

通过成彭高速公路北新干线彭郫路成绵高速复线等 主干道实现与成都及全国各地的快捷交流，交通条件十分优越。

二彭州将能够建成中国西部最大的无公害标准化蔬菜生 产加工和出口创汇基地。

三界镇也即将建成四川省最大的有机蔬菜 产业园，年内达到万亩的种植面积。

因此，有了冷链物流的基础 品质优良数量巨大的蔬菜。

三人力资源丰富，加上近年农业产业结构调整，农村的 耕地和大量种植经验丰富的剩余劳动力需向新的产业转移。

四丰富的资源独特的气候条件肥沃的土壤较低的 生产力成本常年的种植习惯和技术积累，构成了三界镇乃至彭州市 蔬菜产业持续发展的综合优势。

四项目技术方案 预冷 预冷是将新鲜采收的蔬菜产品在运输贮藏或加工之前迅速除去 产品所带田间热的过程，恰当的预冷可以降低产品的腐烂程度，最大限度地保持蔬菜产品采后的新鲜度和品质，大多数蔬菜产品都需要进 行预冷处理。

预冷是创造良好温度环境和贮藏效果的第步，及时将 产品预冷到所需的温度，可以抑制微生物的生长，抑制酶活性，降低 产品的呼吸强度，减少失水和乙烯的释放，为保鲜贮藏和运输打下基 础。

此外，未经预冷的产品如直接进入贮藏库，也会加大冷库的热负 荷，不能及时达到及时降温的目的，对贮藏效果产生严重影响。

例如 当产品的体温为时装车或入库，制冷系统所需吸收的热量为 时的倍。

本项目是农产品采后加工项目，其最终的目的是把 各种农产品高品质地投放到国内和国外市场上去，在这之前，无论是 长途运输深加工