耕地面积为 万亩，全市人口万人，由于地理位臵独特，昆明市主要 农作物为年二熟的马铃薯，农产品增值转化几乎处于空 白，发展马铃薯的种植及深加工是养农富农的项重大措 施。 昆明市马铃薯年产量万吨以上，昆明的马铃薯质量 好，但以上直接用于鲜食，仅有少部分被加工成粉条食 用，马铃薯加工业极为落后，当地丰富的马铃薯资源没有做 到充分有效的利用。农民经常出现卖薯难的问题，甚至产生 增产不增收的情况。此外由于农户贮存条件和技术不过关， 每年腐烂率达，损失较大。云南省昆明市马铃薯精淀粉深加工项目，是以当地丰富 的马铃薯资源为依托，以精淀粉加工为先导，综合开发利用 马铃薯资源，变资源优势为经济优势同时运用利益机制和 资金纽带，使企业市场农户紧密地联系起来，形成贸 工农体化的马铃薯产业化生产格局，不仅对农民增收有 着重大现实意义，而且给农业深加工领域加工有着广阔的市场和开发前景。 三市场价格 目前国外进口的马铃薯精淀粉价格在元 吨，国内优质马铃薯精淀粉价格在元吨，比 年平均价格元吨上涨了。 三生产规划及质量指标 粉和 支淀粉两种高分子组成，通过有机化学方法分离的链淀粉的 用途很多，如薄膜纤维塑料络合剂上浆剂胶粘剂 等。 上述分析可见，马铃薯精淀粉有着广泛的应用空间，马 铃薯精淀粉的加工和深加淀粉为填充料，具有微生物降解性，特 别适于农用覆盖地膜应用。淀粉能与丙烯铜丙烯酸丁二 烯和其他人工合成体起接枝共聚反应生成聚物。淀粉能与人 工合成高分子通过化学链结合制成塑料。淀粉是由链淀城市每月需求量在吨以上，年平均在吨以上，考 虑到南北方消费问题，全国多大中城市每年民用马铃薯 精淀粉的需要量也将在万吨以上。 精淀粉及其许多转化产品是有机工业的好原料，在乙烯 或氯已烯薄膜中添淀粉市场将会有较大的发展空间。 马铃薯精淀粉民用空间较大，从调查情况来看，宾馆 饭店小火腿肠生产厂罐头厂粉丝厂等，均需要质量好 黏度大的马铃薯精淀粉。据有关典型调查资料，西南五省会 精淀粉用于医 药纺织造纸及石油工业等领域，而我国目前的马铃 薯精淀粉是用于食品加工，随着市场经济的发展和国际化的 推进，食品工业以外的行业对马铃薯精淀粉的使用将不断增加，我国未来的马铃薯精地缘优势，只要产品质量稳定可靠，打入这些国家的市场 是有把握的。目前，马铃薯种植面积的减少，国际市场的供 应趋紧，是昆明市马铃薯精淀粉行业快速发展的较好时机。 从行业利用上看，发达国家的马铃薯的到岸价美元，而国 产的价格仅元吨，因此，国产马铃薯精淀粉产 品，只要保证质量，适销对路，在国内不仅有市场，也是具 有国际竞争力的。 从国际市场上看，我国与日韩及东南亚国家相邻，具 有世界，年收入达亿美元。随着现代科技的 发展，马铃薯精淀粉的生产和应用不断增加，如德国 年马铃薯精淀粉产量为万吨，年年达 万吨，增加了织后，马铃薯精淀粉的进口税 率降低到，目前马铃薯精淀粉而且各种新产品的性质更适于工业生产的需 要。 二市场分析 国际市场分析 目前，国际马铃薯精淀粉年产量约万吨，欧共体国 家的产量占，其中，荷兰阿韦贝公司年产马铃薯精淀粉 万吨，畅销全理，可改变原淀 粉的溶解度黏度渗透性凝胶性吸水性等理化性能， 产生系列不同性能的变性淀粉和淀粉衍生物。变性淀粉和 淀粉衍生物的产品种类很多，用途更加广泛，不但提高了淀 粉的经济价格，生产辅料，用于印染浆纱造纸铸造医药化工 轻工皮革等多种工业领域。随着科学技术的发展，以原淀 粉为原料，经物理化学方法及酶制剂的处理，可改变原淀粉为原料，经物理化学方法及酶制剂的处激，颜色较白，不易凝胶和不 易退化等特性，用途广泛，在些行业中具有其它淀粉不可 替代的作用。马铃薯精淀粉既可作为食品加工原料或添加 剂，用于粉丝凉粉雪糕方便面等食品加工。也可作为 工业变当地贫因落后 面貌，促进经济快速发展，促使当地老百姓脱贫致富的扶贫 项目。 二市场分析 产品种类用途 马铃薯精淀粉颗粒大，具有糊化温度较低，糊黏度高 弹性好蛋白质含量低，无刺地，机械化工建筑造纸医药等几个行业将会因此而 受益，使马铃薯这种农业产品向工业产品得到有效转化。 因此本项目是将当地资源优势转化为经济优势的项目， 是农产品实现产业化科技化的项目，是改为经济优势同时运用利益机制和 资金纽带，使企业市场农户紧密地联系起来，形成贸 工农体化的马铃薯产业化生产格局，不仅对农民增收有 着重大现实意义，而且给农业深加工领域创造了广阔的天 此外由于农户贮存条件和技术不过关， 每年腐烂率达，损失较大。云南省昆明市马铃薯精淀粉深加工项目，是以当地丰富 的马铃薯资源为依托，以精淀粉加工为先导，综合开发利用 马铃薯资源，变资源优势为此外由于农户贮存条件和技术不过关， 每年腐烂率达，损失较大。云南省昆明市马铃薯精淀粉深加工项目，是以当地丰富 的马铃薯资源为依托，以精淀粉加工为先导，综合开发利用 马铃薯资源，变资源优势为经济优势同时运用利益机制和 资金纽带，使企业市场农户紧密地联系起来，形成贸 工农体化的马铃薯产业化生产格局，不仅对农民增收有 着重大现实意义，而且给农业深加工领域创造了广阔的天 地，机械化工建筑造纸医药等几个行业将会因此而 受益，使马铃薯这种农业产品向工业产品得到有效转化。 因此本项目是将当地资源优势转化为经济优势的项目， 是农产品实现产业化科技化的项目，是改变当地贫因落后 面貌，促进经济快速发展，促使当地老百姓脱贫致富的扶贫 项目。 二市场分析 产品种类用途 马铃薯精淀粉颗粒大，具有糊化温度较低，糊黏度高 弹性好蛋白质含量低，无刺激，颜色较白，不易凝胶和不 易退化等特性，用途广泛，在些行业中具有其它淀粉不可 替代的作用。马铃薯精淀粉既可作为食品加工原料或添加 剂，用于粉丝凉粉雪糕方便面等食品加工。也可作为 工业生产辅料，用于印染浆纱造纸铸造医药化工 轻工皮革等多种工业领域。随着科学技术的发展，以原淀 粉为原料，经物理化学方法及酶制剂的处理，可改变原淀粉为原料，经物理化学方法及酶制剂的处理，可改变原淀 粉的溶解度黏度渗透性凝胶性吸水性等理化性能， 产生系列不同性能的变性淀粉和淀粉衍生物。变性淀粉和 淀粉衍生物的产品种类很多，用途更加广泛，不但提高了淀 粉的经济价格，而且各种新产品的性质更适于工业生产的需 要。 二市场分析 国际市场分析 目前，国际马铃薯精淀粉年产量约万吨，欧共体国 家的产量占，其中，荷兰阿韦贝公司年产马铃薯精淀粉 万吨，畅销全世界，年收入达亿美元。随着现代科技的 发展，马铃薯精淀粉的生产和应用不断增加，如德国 年马铃薯精淀粉产量为万吨，年年达 万吨，增加了织后，马铃薯精淀粉的进口税 率降低到，目前马铃薯精淀粉的到岸价美元，而国 产的价格仅元吨，因此，国产马铃薯精淀粉产 品，只要保证质量，适销对路，在国内不仅有市场，也是具 有国际竞争力的。 从国际市场上看，我国与日韩及东南亚国家相邻，具 有地缘优势，只要产品质量稳定可靠，打入这些国家的市场 是有把握的。目前，马铃薯种植面积的减少，国际市场的供 应趋紧，是昆明市马铃薯精淀粉行业快速发展的较好时机。 从行业利用上看，发达国家的马铃薯精淀粉用于医 药纺织造纸及石油工业等领域，而我国目前的马铃 薯精淀粉是用于食品加工，随着市场经济的发展和国际化的 推进，食品工业以外的行业对马铃薯精淀粉的使用将不断增加，我国未来的马铃薯精淀粉市场将会有较大的发展空间。 马铃薯精淀粉民用空间较大，从调查情况来看，宾馆 饭店小火腿肠生产厂罐头厂粉丝厂等，均需要质量好 黏度大的马铃薯精淀粉。据有关典型调查资料，西南五省会 城市每月需求量在吨以上，年平均在吨以上，考 虑到南北方消费问题，全国多大中城市每年民用马铃薯 精淀粉的需要量也将在万吨以上。 精淀粉及其许多转化产品是有机工业的好原料，在乙烯 或氯已烯薄膜中添加淀粉为填充料，具有微生物降解性，特 别适于农用覆盖地膜应用。淀粉能与丙烯铜丙烯酸丁二 烯和其他人工合成体起接枝共聚反应生成聚物。淀粉能与人 工合成高分子通过化学链结合制成塑料。淀粉是由链淀粉和 支淀粉两种高分子组成，通过有机化学方法分离的链淀粉的 用途很多，如薄膜纤维塑料络合剂上浆剂胶粘剂 等。 上述分析可见，马铃薯精淀粉有着广泛的应用空间，马 铃薯精淀粉的加工和深加工有着广阔的市场和开发前景。 三市场价格 目前国外进口的马铃薯精淀粉价格在元 吨，国内优质马铃薯精淀粉价格在元吨，比 年平均价格元吨上涨了。 三生产规划及质量指标 生产规划拟建年加工马铃薯万吨，年生产马铃薯精淀粉万 吨的条生产线。 二质量指标 项目指标备注 感 官 指 标 外观洁白具有结晶光泽 气味无异味 口感无吵齿 杂质无外来物 理 化 指 标 水分 白度 斑点 细度 标准化分样筛峰值粘度浓度， 纯度纤维含量 电导率 值 蛋白质 灰份干物质量计 卫 生 指 标 二氧化硫 活菌总数 霉菌和酵母菌 四建设条件原料供应 云南省昆明市地处云南省中部地区，属典型的暖温带半 湿润季风性气候，土壤多为红褐土，特别适宜种植马铃薯， 昆明市及邻近县的农民，从历史上就有种植马铃薯的丰富经 验，始终把种植马铃薯作为项稳定的经济收入来源。 年仅昆明市马铃薯种植面积就达万多亩，总产量约万 吨，而本项目仅需万吨，