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下面是我们水吧第批原材料采购表 原材料 名称分类单价数量总价 糖 白糖 软糖 果糖 果味粉 蓝莓特级多点果味粉 草莓料量比较少，在物流交通运输等公用设施方面的 要求很低。
下面是我们水吧第批原材料采购表 原材料 名称分类单价数量总价 糖 白糖 软糖 果糖 果味粉 蓝莓特级多点果味粉 草莓特级多点果味粉 香芋特级多点果味粉 柠檬特级多点果味粉 木瓜特级多点果味粉 香草特级多点果味粉 椰香特级多点果味粉 咖啡特级多点果味粉 香蕉特级多点果味粉 芒果特级多点果味粉 香橙特级多点果味粉 荔枝特级多点果味粉 青苹果特级多点果味粉巧克力特级多点果味粉 水蜜桃特级多点果味粉 黄哈密瓜特级多点果味 粉 冰淇淋特级多点果味粉 雪绒 草莓雪绒 青苹果雪绒 香草雪绒 香芋雪绒 果汁 柠檬类果汁 葡萄类果汁 香橙类果汁 草莓类果汁 西瓜类果汁 青苹果类果汁 水蜜桃类果汁 黄哈密瓜类果汁 小麦草类果汁 茶 立顿办公组合红绿 立顿纤扬茶 立顿欣情茶 立顿丽颜茶 玛勃洛克草莓红茶 玛勃洛克柠檬红茶 玛勃洛克水果味红茶 千零夜 杭白菊 公斤柚子茶 公斤桂圆红枣茶 咖啡 北纬卡布基若咖啡 烘培咖啡粉 北纬香草咖啡 北纬拿铁咖啡 赛品原味咖啡 果酱 草莓类果酱 水蜜桃类果酱 哈密瓜类果酱 柳橙类果酱 果露 焦糖果露 高域枫糖果露 高域太妃果露 玫瑰果露 瓶装饮品统红茶统绿茶 鲜橙多 农夫山泉 康师傅矿泉水 蒙牛纯牛奶 蒙牛酸酸乳 七喜 和其正 百事可乐 可口可乐 其他 通用杯袋 彩色粗吸管 中粗彩色吸管 中粗彩色吸管 美食美容碗 瓶盖 短刨冰勺子 盎司咖啡杯子及盖子 时尚泡吧 时尚泡吧 时尚泡吧膜 艺术吸管 合计 四水吧的选址 本项目经过小组的严谨调查，决定将水吧开在靠近十字路口的澡堂的旁边。
见图将两间门面合并起来，占地面积约平米左右。
水吧周边的道路状况分析 我们的水吧选址在两条校道的交汇点，是生活区与教学区的中间点，平时人 流量很大。
水吧对面有许多小店铺，如饰品店水果店移动营业厅等，而且靠 近食堂，吸引更多的人流量。
所以选址位置是十分有利的。
二水吧的消费潜力分析 拥有定数量的顾客，是我们选址的个重要因素。
有个良好的选址必然 有定数量的顾客，这要求我们选址的地方有足够的消费人群。
要把水吧建立在 消费需求量大，人口密度大的地方，同时还需要有持续的购买力。
目前，我们调查得到，经过我们水吧的人流量占全学院学生量的以上。
有以上的同学都有在水吧消费的习惯。
而且，我们水吧饮品的价格也在学生 能够接受的范围内，不，并有明显标记。
加工间卫生制度 加工间内实施岗位责任制，分片指定专人负责卫生工作。
工作人员须遵守从业人员个人卫生制度。
取得健康合格证和培训考核 合格后方可上岗，并每天上岗前必须换好工作衣帽。
粗加工负责人须对所用原料进行验收，并有权拒绝加工腐败变质或其他感官状 异常饮品及原料。
发现有以上原料及时向上级负责人和采购人员反映。
④垃圾桶使用后必须及时加盖，并及时清倒，清理和清洁桶外壁赃污。
地面污水等物及时清扫，不得留有积水。
食品与饮品原料库房管理制度 库房必须干燥清洁有通风防蝇防鼠防潮设施。
库房管理员不得接受无商标问题不购置车辆采用公共交通设施。
六环境保护和劳动安全 水吧及水吧周围环境卫生 饮品工具及加工设备清洗消毒制度 每日或每次加工工作结束后均应进行饮品工具设备的清洗消毒工作且须按规 建工程量主要集中在店内布局设置上，隔间操作台卫生间等得 建设初步估量需要花费万。
三运输方式比较 在交通运输方面主要原材料由商家提供免费得送货上门，部分材料就近在商 场购买，考虑到成本具及器皿消毒，封口机，咖啡机，开水器，纯净术过滤器，电磁 炉，奶昔机用于制作奶昔和五谷类产品，沙冰机用于制作沙冰，收银机， 所有的设备都是国产。
二水吧的初步布置图 水吧的土性。
水吧所需的设备包括展示冰柜，冷藏冰柜，分体落地式空调，挂式空调，消 ④ 号楼 二号楼 三号楼 ④四号楼 澡堂 食堂 华夏水吧毒柜关于餐汁系列茶点为主营，技术来源主要为加盟 厂家提供，水吧派遣专门人员定期前往公司进行培训，掌握公司新的生产工艺技 术。
在设备的尽量选择加盟公司的设备以便保证设备功能满足生产所需以及售后 服务的可靠 有以上的同学都有在水吧消费的习惯。
而且，我们水吧饮品的价格也在学生 能够接受的范围内，不会有太大的经济压力。
五工艺技术与设备的选择 项目的构成范围 水吧以奶茶系列咖啡系列果有定数量的顾客，这要求我们选址的地方有足够的消费人群。
要把水吧建立在 消费需求量大，人口密度大的地方，同时还需要有持续的购买力。
目前，我们调查得到，经过我们水吧的人流量占全学院学生量的以上。
，如饰品店水果店移动营业厅等，而且靠 近食堂，吸引更多的人流量。
所以选址位置是十分有利的。
二水吧的消费潜力分析 拥有定数量的顾客，是我们选址的个重要因素。
有个良好的选址必然 澡堂的旁边。
见图将两间门面合并起来，占地面积约平米左右。
水吧周边的道路状况分析 我们的水吧选址在两条校道的交汇点，是生活区与教学区的中间点，平时人 流量很大。
水吧对面有许多小店铺彩色吸管 美食美容碗 瓶盖 短刨冰勺子 盎司咖啡杯子及盖子 时尚泡吧 时尚泡吧 时尚泡吧膜 艺术吸管 合计 四水吧的选址 本项目经过小组的严谨调查，决定将水吧开在靠近十字路口的果露 瓶装饮品统红茶统绿茶 鲜橙多 农夫山泉 康师傅矿泉水 蒙牛纯牛奶 蒙牛酸酸乳 七喜 和其正 百事可乐 可口可乐 其他 通用杯袋 彩色粗吸管 中粗彩色吸管 中粗啡 烘培咖啡粉 北纬香草咖啡 北纬拿铁咖啡 赛品原味咖啡 果酱 草莓类果酱 水蜜桃类果酱 哈密瓜类果酱 柳橙类果酱 果露 焦糖果露 高域枫糖果露 高域太妃果露 玫瑰组合红绿 立顿纤扬茶 立顿欣情茶 立顿丽颜茶 玛勃洛克草莓红茶 玛勃洛克柠檬红茶 玛勃洛克水果味红茶 千零夜 杭白菊 公斤柚子茶 公斤桂圆红枣茶 咖啡 北会有太大的经济压力。
五工艺技术与设备的选择 项目的构成范围 水吧以奶茶系列咖啡系列果汁系列茶点为主营，技术来源主要为加盟 厂家提供，水吧派遣专门人员定期前往公司进行培训，掌握公司新的生产工艺技 术。
在设备的尽量选择加盟公司的设备以便保证设备功能满足生产所需以及售后 服务的可靠性。
水吧所需的设备包括展示冰柜，冷藏冰柜，分体落地式空调，挂式空调，消 ④ 号楼 二号楼 三号楼 ④四号楼 澡堂 食堂 华夏水吧毒柜关于餐具及器皿消毒，封口机，咖啡机，开水器，纯净术过滤器，电磁 炉，奶昔机用于制作奶昔和五谷类产品，沙冰机用于制作沙冰，收银机， 所有的设备都是国产。
二水吧的初步布置图 水吧的土建工程量主要集中在店内布局设置上，隔间操作台卫生间等得 建设初步估量需要花费万。
三运输方式比较 在交通运输方面主要原材料由商家提供免费得送货上门，部分材料就近在商 场购买，考虑到成本问题不购置车辆采用公共交通设施。
六环境保护和劳动安全 水吧及水吧周围环境卫生 饮品工具及加工设备清洗消毒制度 每日或每次加工工作结束后均应进行饮品工具设备的清洗消毒工作且须按规 定程序进行，不得随意简化，更改。
清洗消毒工作实行岗位责任制，责任明确到人，工作结束后须对清洗消毒 进行记录并签字。
消毒后的休闲水吧用具必须贮存在专用保洁柜内。
④已消毒和未消毒的休闲水吧用具应分开存放，并有明显标记。
加工间卫生制度 加工间内实施岗位责任制，分片指定专人负责卫生工作。
工作人员须遵守从业人员个人卫生制度。
取得健康合格证和培训考核 合格后方可上岗，并每天上岗前必须换好工作衣帽。
粗加工负责人须对所用原料进行验收，并有权拒绝加工腐败变质或其他感官状 异常饮品及原料。
发现有以上原料及时向上级负责人和采购人员反映。
④垃圾桶使用后必须及时加盖，并及时清倒，清理和清洁桶外壁赃污。
地面污水等物及时清扫，不得留有积水。
食品与饮品原料库房管理制度 库房必须干燥清洁有通风防蝇防鼠防潮设施。
库房管理员不得接受无商标腐败变质原料。
原料辅料必须分库存放，离地离墙。
饮品与食品添加剂使用与卫生管理制度 使用的食品添加剂必须符合国家卫生标准。
购入饮品添加剂时，应当索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明。
分析经营状况，策划营销方案和宣传方案 财务部管理资金，记载资金流动情况 生产部负责产品的维护以及研发，提供技术培训 采购部分析店内物品销售情况，定期进行有效采购二不同时期各种级别的人员配置 在水吧建设装修期间需要专业的装修团队进行，需要团队人数大约为人， 包括专业设计人士名 在筹建策划期间需要加盟厂家的技术指导，水吧派遣生产团队的员工进行培 训，水吧派遣人士为人，厂家提供专业技术人员人参与培训 在正式营业期间需要人事销售财务采购生产各部门人员参与，共需 要员工人。
三人员培训规划 对于人员培训主要集中在三个方面心态规范流程标准和操作技能。
人员 培训的形式主要有课堂讲授参观发放手册操作示范现场实习等。
人员培训可分为岗前培训和在岗培训 岗前培训新入职员工在正式参加工作前集中学习上岗之前有关服务知识和 服务技能。
在岗培训在服务工作过程中继续学习新的服务知识，服务技能和技巧，给 自身不断充电的过程。
四人员培训的内容主要 介绍经营宗旨规模和发展前景，激励员工积极工作，为水吧的繁荣作 贡献 介绍水吧的规章制度和岗位职责，使员工们在工作中自觉地遵守公司的 规章，切
交通运输局基层干部群众路线教育反“四风”民主生活会个人自我剖析材料.doc_中文版高速下载
