粘豆包加工项目备案立项报告.doc_中文版高速下载

采取工人入 厂岗位培训。

由公司中专业技术人员负责。

另部分是种植农户 的培训，公司设专职技术人员，制定培训计划，印发培训资料， 根据不同季节，采取不同的培训方法。

为了保证原材料的品质， 从粘玉米的种植到田间管理，有严格按种植技术操作规程，并对 订单农户进行培训，保证每户至少有个明白人，公司也要组织 技术队伍，聘请农业专家及时进行指导，每年都要有定的资金 投入，以保证技术推广。

二主要技术参数 醒发时间与温度室温，浸泡天，每天更 换次用水，防止腐败。

速冻将预处理的食品放在保豆子的清洁。

蒸制使用不锈钢蒸锅蒸制，加入倍标准食用用 水，蒸至豆子熟透无褶皱。

干燥制馅将蒸熟的豆子多余水分滤出粉碎成馅。

生产流程 馅料处理皮料处理制馅制皮成型质。

去水使用卫生的白色棉布袋装运面浆，压除面浆内 的水分。

制馅技术 选豆挑选优质使用豆。

去杂质进行人工挑选方式去除豆内杂质。

清洗使用流动自来水清洗豆子，确投入水 筛池，使用流动自来水筛洗。

醒发将米投入到专用的醒发池，使用自来水浸泡， 室温，浸泡天，每天更换次用水，专人看管 防止腐败。

水磨使用流动水进行水磨，面浆均匀细腻无粗馇子垦粘号。

去糠皮使用专用筛子清除混合米中的糠皮，至翻动 混合米无糠皮为准。

淘米使用淘米机进行淘洗，使用自来水清洗至水不 浑浊。

水筛混合米的清除沙石米脐子工作，将米沟镇全店村，占地面积 平方米，交通运输便利。

土地集体土地，使用权归合作社成员所 有。

技术路线农艺措施及流程 生产技术主要有粘豆包制馅技术制皮技术。

制皮技术 选米挑选优质粘米冻之外，由于冷库的建成，不但可以 大量贮存冬季生产的粘豆包，返季节销售速冻食品，还将粘豆包 的四季生产成为可能。

四项目建设方案 主要建设内容 建设地点 合作社位于哈尔滨市阿城区亚目目标 通过本项目的实施，可使合作社生产的亚沟粘豆包达到年生 产能力达到吨。

传统的粘豆包生产季节性强，主要集中在冬 季生产，且室外温度必须在以下方可实现冷冻。

本项目实施后，除了利用冬天自然冷户 筹资万元，哈尔滨天生态农副产品有限公司筹资万元， 并马上落实。

项目的收益，返还成员出资本金外暂不分配，由合 作社统使用，作为合作社生产运营继续扩大规模及产品升级 改造资金。

三项社成员对申请项目的支持情况 为申办本项目，合作社召开临时成员大会讨论项目的可行性 与必要性，确定项目实施方案并形成决议。

合作社成员大会决议 同意申请本项目，对项目所需自筹资金，由合作社成员农户每不会出现积压和滞销 的问题，市场风险十分微小。

影响技术因素主要是原料质量和产 品速冻包装入库。

速冻是确保食品长期贮藏不变质的决定性因 素，速冻时间掌握不到位会对产品质量造成影响。

四合作中国粘豆包第镇以来，阿城亚沟粘豆包也逐渐被广大 消费者所认可具备定的市场优势，市场前景广阔。

速冻粘食是人们普遍喜爱的农产品，老百姓十分青睐，只要 内部管理得好，产品不出现技术性的问题，品有着极其旺盛的需求。

亚沟镇因其所处的地理位置优势，地质适宜甜粘玉米的种 植，所产粘玉米品质优良，以此为原料加工生产的粘豆包香粘可 口，营养丰富。

阿城亚沟镇被中国农学会特产经济专业委员会评 定为 的口感及营养，无疑是消费者所喜爱的种传统食品，得到广大 消费者的认可。

近年来，国内市场上低品质食品销量下降，绿色食 品的市场份额迅速上升，越来越多的消费者品牌观念逐步加强， 城市居民对绿色食容量达 到万吨，产值达到亿元，速冻食品加工业将成为食品业中 最具成长性的行业。

随着我国社会经济水平的发展和人民生活水平的提高，人们 对食品的需求也向优质化多样化转变，而速冻粘食由于其特殊 为亚沟粘豆包，属速冻食品。

速冻食品加工业是 年代初新兴的食品行业，经过几十年的发展，速冻食品如今已 成为大众日常消费的主要食品。

年全国二十个重点城市速 冻食品市场渗透率为，到年国内速冻食品市场 技术优势 合作社有专业技术人员负责生产工艺和设备管理，具有多年 生产粘豆包的丰富经验，将传统生产工艺与现代食品生产工艺相 结合，掌握粘豆包生产的全部核心工艺。

三市场分析 本项目产品称。

农民有较高的种植积极性，合作社基地面 积亩，随着项目的发展，原料需求量增加，生产面积可扩大 到万亩。

主要包装材料复合塑料袋和瓦楞纸包装箱，都是常用 的大宗工业包装材料，当地就可生产提供。

称。

农民有较高的种植积极性，合作社基地面 积亩，随着项目的发展，原料需求量增加，生产面积可扩大 到万亩。

主要包装材料复合塑料袋和瓦楞纸包装箱，都是常用 的大宗工业包装材料，当地就可生产提供。

技术优势 合作社有专业技术人员负责生产工艺和设备管理，具有多年 生产粘豆包的丰富经验，将传统生产工艺与现代食品生产工艺相 结合，掌握粘豆包生产的全部核心工艺。

三市场分析 本项目产品为亚沟粘豆包，属速冻食品。

速冻食品加工业是 年代初新兴的食品行业，经过几十年的发展，速冻食品如今已 成为大众日常消费的主要食品。

年全国二十个重点城市速 冻食品市场渗透率为，到年国内速冻食品市场容量达 到万吨，产值达到亿元，速冻食品加工业将成为食品业中 最具成长性的行业。

随着我国社会经济水平的发展和人民生活水平的提高，人们 对食品的需求也向优质化多样化转变，而速冻粘食由于其特殊 的口感及营养，无疑是消费者所喜爱的种传统食品，得到广大 消费者的认可。

近年来，国内市场上低品质食品销量下降，绿色食 品的市场份额迅速上升，越来越多的消费者品牌观念逐步加强， 城市居民对绿色食品有着极其旺盛的需求。

亚沟镇因其所处的地理位置优势，地质适宜甜粘玉米的种 植，所产粘玉米品质优良，以此为原料加工生产的粘豆包香粘可 口，营养丰富。

阿城亚沟镇被中国农学会特产经济专业委员会评 定为中国粘豆包第镇以来，阿城亚沟粘豆包也逐渐被广大 消费者所认可具备定的市场优势，市场前景广阔。

速冻粘食是人们普遍喜爱的农产品，老百姓十分青睐，只要 内部管理得好，产品不出现技术性的问题，不会出现积压和滞销 的问题，市场风险十分微小。

影响技术因素主要是原料质量和产 品速冻包装入库。

速冻是确保食品长期贮藏不变质的决定性因 素，速冻时间掌握不到位会对产品质量造成影响。

四合作社成员对申请项目的支持情况 为申办本项目，合作社召开临时成员大会讨论项目的可行性 与必要性，确定项目实施方案并形成决议。

合作社成员大会决议 同意申请本项目，对项目所需自筹资金，由合作社成员农户每户 筹资万元，哈尔滨天生态农副产品有限公司筹资万元， 并马上落实。

项目的收益，返还成员出资本金外暂不分配，由合 作社统使用，作为合作社生产运营继续扩大规模及产品升级 改造资金。

三项目目标 通过本项目的实施，可使合作社生产的亚沟粘豆包达到年生 产能力达到吨。

传统的粘豆包生产季节性强，主要集中在冬 季生产，且室外温度必须在以下方可实现冷冻。

本项目实施后，除了利用冬天自然冷冻之外，由于冷库的建成，不但可以 大量贮存冬季生产的粘豆包，返季节销售速冻食品，还将粘豆包 的四季生产成为可能。

四项目建设方案 主要建设内容 建设地点 合作社位于哈尔滨市阿城区亚沟镇全店村，占地面积 平方米，交通运输便利。

土地集体土地，使用权归合作社成员所 有。

技术路线农艺措施及流程 生产技术主要有粘豆包制馅技术制皮技术。

制皮技术 选米挑选优质粘米馇子垦粘号。

去糠皮使用专用筛子清除混合米中的糠皮，至翻动 混合米无糠皮为准。

淘米使用淘米机进行淘洗，使用自来水清洗至水不 浑浊。

水筛混合米的清除沙石米脐子工作，将米投入水 筛池，使用流动自来水筛洗。

醒发将米投入到专用的醒发池，使用自来水浸泡， 室温，浸泡天，每天更换次用水，专人看管 防止腐败。

水磨使用流动水进行水磨，面浆均匀细腻无粗质。

去水使用卫生的白色棉布袋装运面浆，压除面浆内 的水分。

制馅技术 选豆挑选优质使用豆。

去杂质进行人工挑选方式去除豆内杂质。

清洗使用流动自来水清洗豆子，确保豆子的清洁。

蒸制使用不锈钢蒸锅蒸制，加入倍标准食用用 水，蒸至豆子熟透无褶皱。

干燥制馅将蒸熟的豆子多余水分滤出粉碎成馅。

生产流程 馅料处理皮料处理制馅制皮成型速冻包装入 库冷藏 设备购置详单 序号名称单位数量金额万元 制冷压缩机台 制冷压缩机台 型冷风机台 型冷风机台 电控箱个 冷库配套设备及配件套 不锈钢蒸锅台 不锈钢蒸柜台 合计 设施建设序号建设内容单位数量金额万元 冷库平方米 生产加工车间平方米 库房平方米 深水井眼 厂区道路平方米 地下供热管线米 给排水管线米 铺设输电电缆米 变压器及变台套 合计 科技措施 技术培训分为两部分，是公司内部工人培训。

采取工人入 厂岗位培训。

由公司中专业技术人员负责。

另部分是种植农户 的培训，公司设专职技术人员，制定培训计划，印发培训资料， 根据不同季节，采取不同的培训方法。

为了保证原材料的品质， 从粘玉米的种植到田间管理，有严格按种植技术操作规程，并对 订单农户进行培训，保证每户至