食用菌系列产品开发项目备案立项报告.doc_中文版高速下载

结构设计原则和方案选择 根据项目生产工艺特 空调机台 锅炉台 扒粉机台 粉碎机台 包袋设备台 制冷机组台 风冷机台 铁制培烤炉台 保湿泡沫板 制包设备台 厂运输设备台 备用发电机台 锅炉台 变压器台 合计 工程建设其他费用估算表 表单位万元 序号费用名称依据标准或费率总价估算说明 建设单位管理费工程费用 勘察设计费工程费用 工程监理费工程费用 工程招标费工程费用 工程保险费工程费用 研究试验费设备费用 生产准备费设备费用 职工培训费元人 联合试运转费工程费用 合计 项目总投资估算汇总表 表单位万元 序号费用名称投资额占总投资的比例备注 建设投资 建设投资静态部分长 需要，适当选择培养基。

工艺流程 木屑谷壳等温度湿度 ↙ 栽培料配制装袋灭菌冷却接种发菌管理出菇 管理 ↑ 玉米秆玉米芯等光照通气 采收鲜 接种成功率和产量的高低等，形成科学的生产技术。

对菇房内影响菇类生长的各种温光气湿等 条件进行控制，以实现高产稳产。

技术路线 食用菌的技术路线基本相同，只是根据不同菌种的生加木屑谷壳玉米芯玉米粒 玉米秆及农作物的加工下脚料等，筛选出适合的培养基配 方。

通过不同材料的栽培料配方的含水量值持 水性透气性灭菌时间接种量的大小菌丝萌发的快慢压降低胆固 醇的功能。

秀珍菇子实体单生或丛生，菌盖扇形肾形圆 形扁半球形后渐平展，基部不下凹，成熟时常波曲，盖 缘薄初内卷后反卷。

秀珍菇生长温度属常温。

培养基配方中添秀珍菇别名姬菇小平菇姬丝菇，秀珍菇 形态优美，质地脆嫩，味道鲜美，是属于高营养低热能的 菌类食品，很受消费者欢迎。

含丰富的蛋白质糖分脂肪 维生素和铁钙等微量元素。

长期食用有降血肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致 密结实乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑爽口， 被称为平菇王干贝菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍 鱼的口感，适合保鲜加工，深得人们喜爱。

疗肝病和胃溃疡的效果。

年 日本利用自动化控制设备形成整套周年化生产出白色金 针菇。

金针菇属低温结实性菌类，般在晚秋至初冬进行栽 培，也可利用制冷设备在冷库房内进行周年栽培。

杏鲍菇菌肉菇赖 氨酸和精氨酸含量特别丰富，能促进儿童的智力发育，国外 称为增智菇，它还含有植物纤维，能吸附胆汁酸盐，调 节胆固醇代谢，降低人体内胆固醇含量，促进肠胃的蠕动， 也可以预防高血压，并有治域，互联网无线寻呼遍布城乡，小灵 通覆盖商都城区，全县的调频广播和电视转播覆盖率均达到 。

第五章建设方案 技术方案 构建菌种 金针菇柄脆嫩，菌盖粘滑，味道鲜美。

金针送电网络，我县个乡镇全部实现村村通电，为 发展地方经济提供了可靠的电力保障。

该项目用电，直接从 供电主干线接入。

通讯条件 我县个乡镇全部实现了光缆传输，中国联通中国移 动覆盖全县的区 给水 商都县地下水资源丰富，且水质优良。

该项目供水由县 自来水公司供给。

供电 电力供应充足，拥有千伏变电站千伏变电站 千伏变电站各座，千伏变电站座，具备了高中低 所有等级的土线与集二线相汇， 与道相接到二连浩特市口岸约公里。

这些公路铁 路构成了完整的交通网，从而使商都成为连接东北三省河 北山西内蒙古西部北部及蒙古的重要交通枢纽。

四基础设施条件交通条件 商都县地处集二线边缘，集通铁路呼海大通道纵贯全 境。

商张公路与呼海通道成丁字相交，东南距张家口市 公里，距北京市公里。

西南公里至乌兰察布市与京 包铁路相连，西北经县道商乌线商，间布山间盆地 丘间宽谷波状高原和冲击平原，海拔在米之 间。

商都县地下水资源较为丰富，地下水总储量亿立方 米，主要分布在盆地及丘间宽谷地带。

水质较好，适于农田 灌溉和人畜饮用。

三候，具有风光资源异常丰 富昼夜温差大降水分布不均等特点。

年均气温， 大于等于度的积温为，无霜期天左右，年均 降水量毫米。

工程地质水文地质条件 商都县地貌类型多样，以浅山丘陵为主品量商品量备注 白色金针菇吨 杏鲍菇吨 秀珍菇吨 合计吨 第四章建设条件 建设地点 该项目拟建在商都县轻工业园区建设。

二自然条件 气候条件 商都县属中温带大陆性季风气培 及加工企业座，年产食用菌吨。

二产品方案 本项目拟生产三种产品，即白色金针菇杏鲍菇和秀珍 菇。

详见产品产量与商品量计算表所示。

产品产量与商品量表 表 序号产品名称单位产品培 及加工企业座，年产食用菌吨。

二产品方案 本项目拟生产三种产品，即白色金针菇杏鲍菇和秀珍 菇。

详见产品产量与商品量计算表所示。

产品产量与商品量表 表 序号产品名称单位产品量商品量备注 白色金针菇吨 杏鲍菇吨 秀珍菇吨 合计吨 第四章建设条件 建设地点 该项目拟建在商都县轻工业园区建设。

二自然条件 气候条件 商都县属中温带大陆性季风气候，具有风光资源异常丰 富昼夜温差大降水分布不均等特点。

年均气温， 大于等于度的积温为，无霜期天左右，年均 降水量毫米。

工程地质水文地质条件 商都县地貌类型多样，以浅山丘陵为主，间布山间盆地 丘间宽谷波状高原和冲击平原，海拔在米之 间。

商都县地下水资源较为丰富，地下水总储量亿立方 米，主要分布在盆地及丘间宽谷地带。

水质较好，适于农田 灌溉和人畜饮用。

三交通条件 商都县地处集二线边缘，集通铁路呼海大通道纵贯全 境。

商张公路与呼海通道成丁字相交，东南距张家口市 公里，距北京市公里。

西南公里至乌兰察布市与京 包铁路相连，西北经县道商乌线商土线与集二线相汇， 与道相接到二连浩特市口岸约公里。

这些公路铁 路构成了完整的交通网，从而使商都成为连接东北三省河 北山西内蒙古西部北部及蒙古的重要交通枢纽。

四基础设施条件 给水 商都县地下水资源丰富，且水质优良。

该项目供水由县 自来水公司供给。

供电 电力供应充足，拥有千伏变电站千伏变电站 千伏变电站各座，千伏变电站座，具备了高中低 所有等级的送电网络，我县个乡镇全部实现村村通电，为 发展地方经济提供了可靠的电力保障。

该项目用电，直接从 供电主干线接入。

通讯条件 我县个乡镇全部实现了光缆传输，中国联通中国移 动覆盖全县的区域，互联网无线寻呼遍布城乡，小灵 通覆盖商都城区，全县的调频广播和电视转播覆盖率均达到 。

第五章建设方案 技术方案 构建菌种 金针菇柄脆嫩，菌盖粘滑，味道鲜美。

金针菇赖 氨酸和精氨酸含量特别丰富，能促进儿童的智力发育，国外 称为增智菇，它还含有植物纤维，能吸附胆汁酸盐，调 节胆固醇代谢，降低人体内胆固醇含量，促进肠胃的蠕动， 也可以预防高血压，并有治疗肝病和胃溃疡的效果。

年 日本利用自动化控制设备形成整套周年化生产出白色金 针菇。

金针菇属低温结实性菌类，般在晚秋至初冬进行栽 培，也可利用制冷设备在冷库房内进行周年栽培。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致 密结实乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑爽口， 被称为平菇王干贝菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍 鱼的口感，适合保鲜加工，深得人们喜爱。

秀珍菇别名姬菇小平菇姬丝菇，秀珍菇 形态优美，质地脆嫩，味道鲜美，是属于高营养低热能的 菌类食品，很受消费者欢迎。

含丰富的蛋白质糖分脂肪 维生素和铁钙等微量元素。

长期食用有降血压降低胆固 醇的功能。

秀珍菇子实体单生或丛生，菌盖扇形肾形圆 形扁半球形后渐平展，基部不下凹，成熟时常波曲，盖 缘薄初内卷后反卷。

秀珍菇生长温度属常温。

培养基配方中添加木屑谷壳玉米芯玉米粒 玉米秆及农作物的加工下脚料等，筛选出适合的培养基配 方。

通过不同材料的栽培料配方的含水量值持 水性透气性灭菌时间接种量的大小菌丝萌发的快慢 接种成功率和产量的高低等，形成科学的生产技术。

对菇房内影响菇类生长的各种温光气湿等 条件进行控制，以实现高产稳产。

技术路线 食用菌的技术路线基本相同，只是根据不同菌种的生长 需要，适当选择培养基。

工艺流程 木屑谷壳等温度湿度 ↙ 栽培料配制装袋灭菌冷却接种发菌管理出菇 管理 ↑ 玉米秆玉米芯等光照通气 采收鲜销或加工 二设备方案 详见设备明细表。

设备明细表 表 序号设备名称规格型号单位数量备注 搅拌机台 真空机台 转盘装袋机台 灭菌柜台 立式灭菌柜台 液体搅拌机台 空调机台 锅炉台 扒粉机台 粉碎机台 包袋设备台 制冷机组台 风冷机台 铁制培烤炉台 保湿泡沫板 制包设备台 运输设备台 备用发电机台 锅炉台 变压器台 三工程方案 建筑设计原则 贯彻适用经济的原则，并在可能条件下注意美观，各 街区的建筑风格力求统协调。

建筑物构筑物的布置应满足生产操作，安装检修要求， 并符合结构变型和结构抗震的原则。

在生产流程防火防爆及卫生要求许可时，生产及辅 助建构筑物应合并布置。

根据生产装置介质和操作的特点，应相应对建构筑 物采取必要的防护措施，建筑设计所采用的标准应满足生产 及生活要求，并应尽量与当地建筑标准相适应，根据需要和 可能，合理采用新技术和新材料。

建构筑物设计应符合现行的国家有关建筑设计规范