留遗存 市场需求等综合起来形成的突出优势。 磁器口古镇具有三大垄断性优势 老重庆的缩影和象征是老重庆最具代表性的传统风貌遗存地， 历史悠久的传统古镇，最终将打造为巴山渝水第古镇。 抗战陪都小重庆是近代重庆蜚声中外的沙磁文化区历史重镇， 抗战时期的中外名镇，最终将打造为沙磁文化区的中心，历史风云回溯要地。 全国距大城市主城区最近的千年古镇其所具有的与城区的高 度反差性紧临城区的近便性历史传统的代表性是现代都市块不可替代的 宝地，最终将打造为大重庆都市休闲传统古镇。 现有形象调查 根据磁器口现有形象的调查，国外游客有的人认为磁器口以历史古 镇闻名，的人认为抗战缩影是磁器口的著名之处，而民间艺术则占 。国内游客中有的人认为磁器口以千年古镇著名，的优先发展景区 人认为其以传统风味和民间艺术民俗著名，天的疲惫。歌 声萦绕在嘉陵江上，回旋在古镇中，为黄昏时的小镇增添了不少韵味。 沙磁文化历史积淀深厚 最能显现沙磁文化时代精神和政治特色的是文化区内的抗战文化 运动。这文化运动的主体是学生磁器口之传统美食。 磁器口的小吃确实是琳琅满目，应有尽有。 嘉陵渔舟晚唱余音绕梁 磁器口位于嘉陵江畔，江面上有渔舟漂渡，渔民过着纯朴逸静的 生活。傍晚，渔民经常对着浩荡的嘉陵江起歌，解除调拌于嘉陵江上鲜 活之鱼做成道名传市区的名小吃。豆花鱼现有多个不同品种规 格的品牌。 此外，坛子肉豆瓣卿鱼，是名扬四海之菜夏麻花是河街绝， 远近闻名红烧肉也是古镇绝，人人爱吃，为于年代，用花椒八角桂皮百扣等香料，在聚森 茂酱油中煮透晾干水汽，在大灶上文火烧干，是为龙隐镇椒盐花 生，其风味独具，香脆可口。 豆花鱼 豆花鱼系列用磁器口风味可口之豆花作配料，师将千张切成二分宽，寸长的细丝，用生猪油烩炒， 并加入食盐韭菜或葱调味，这就是磁器口的名菜肴软烩千张。软 烩千张柔韧不碎细腻爽口，青二白，深受人们喜爱。 椒盐花生 历史源上好的黄豆，然后用石磨将其磨成浆后再用白布滤出豆浆汁，再下锅 用大火烧开。在特制木箱内，铺层白细纱布舀层豆浆，直到装满木箱，然后上榨，第二天榨干水分后，再张张揭开，就形成千 张。有厨煨粑后再下血旺猪血片。而且底火不能断，血旺越煨越嫩，味道鲜 美无比。毛血旺以其低廉的价格和独特的风味深受大众的喜爱。 软烩千张 千张是磁器口的著名特产。其做法是，先用未被污染的井水浸泡 毛血旺 毛血旺的做法很简单。在口大锅里，先扣上个大瓦钵，再放 入猪骨头和白豌豆，加水用文火熬制原汤。把猪心肝肠头猪头肉 切片下锅，同时加入老姜花椒精盐酒醋和糍粑海椒等佐料， 口茶馆中打玩友川剧座唱曲艺表演 等活动延续不断。 古镇小吃地方风味浓郁 毛血旺软烩千张椒盐花生曾被誉为磁器口的三宝。此外， 罐子肉豆瓣卿鱼以及近年的豆花鱼也都很有名气。 艺术的地方。茶馆演唱的戏曲品种很多，有川剧 围鼓川曲清音竹琴扬琴京剧越剧打玩友，更具普遍性的是说 评书。磁器口的书场茶馆在重庆很有名气，程梓贤曾令弟等艺人常 在磁器口茶馆说书。至今磁器众多的茶馆中仍有川剧座唱。不仅听戏的人悠然 自得，小巷中萦绕的乐声，使行人也浸泡于浓厚的文化气息之中。 书场茶馆 书场茶馆最能体现巴蜀文化传统，又称艺人茶馆，历史悠久。它 是人们品茗欣赏民间众表演， 丰富群众的文化生活，同时也多次参加重庆市职业龙狮杯龙狮表 演邀请赛，均获得了特别奖。 川剧玩友 川剧玩友是川剧爱好者临时凑合的演出班子，玩友座唱又叫打 围鼓。现在，磁器口吃斋饭等。宝轮寺和凤凰山庙在初十五 庙会时，信徒上千，参观游览者亦不少。 舞龙 新春佳节舞龙俗称耍龙灯是古镇磁器口具有悠久历史的传统民俗活动。磁器口街道组建有龙灯表演队，在春节期间为群有之。现庙会日期已基本固定为农历初十五 日，其他还有释迦牟尼出生日观音菩萨生日二月十九日春节及 临时决定之日如动物放生。庙会活动主要是烧香拜佛，求愿还愿， 和尚或主持念经做法事，作坊，有独特的码头文化有淳朴自然的庙会，虽显沧桑却魅力不减。 其鲜明的民族和地域特色显示出旺盛的生命力和强大的吸引力，引得 海内外众多学者专家和游人前往参观旅游。 庙会 庙会之俗，古已特色，是巴渝山地民居建筑的天然博物 馆。 民风民俗淳朴自然 磁器口历史文化底蕴丰厚，有古朴粗矿的巴渝遗风，有红岩志士 的活动场所，有川剧清唱，有铁水火龙，有古风犹存的茶馆，有传统手工 院构成了公共空间半公共空间 私有空间的三级空间结构，形成清晰的街区社会组织的基本模式。街 道空间尺度宜人，功能复合多用，是典型的山地城市体系的范本。房屋建 筑多为木质穿逗夹壁结构，独具特院构成了公共空间半公共空间 私有空间的三级空间结构，形成清晰的街区社会组织的基本模式。街 道空间尺度宜人，功能复合多用，是典型的山地城市体系的范本。房屋建 筑多为木质穿逗夹壁结构，独具特色，是巴渝山地民居建筑的天然博物 馆。 民风民俗淳朴自然 磁器口历史文化底蕴丰厚，有古朴粗矿的巴渝遗风，有红岩志士 的活动场所，有川剧清唱，有铁水火龙，有古风犹存的茶馆，有传统手工 作坊，有独特的码头文化有淳朴自然的庙会，虽显沧桑却魅力不减。 其鲜明的民族和地域特色显示出旺盛的生命力和强大的吸引力，引得 海内外众多学者专家和游人前往参观旅游。 庙会 庙会之俗，古已有之。现庙会日期已基本固定为农历初十五 日，其他还有释迦牟尼出生日观音菩萨生日二月十九日春节及 临时决定之日如动物放生。庙会活动主要是烧香拜佛，求愿还愿， 和尚或主持念经做法事，吃斋饭等。宝轮寺和凤凰山庙在初十五 庙会时，信徒上千，参观游览者亦不少。 舞龙 新春佳节舞龙俗称耍龙灯是古镇磁器口具有悠久历史的传统民俗活动。磁器口街道组建有龙灯表演队，在春节期间为群众表演， 丰富群众的文化生活，同时也多次参加重庆市职业龙狮杯龙狮表 演邀请赛，均获得了特别奖。 川剧玩友 川剧玩友是川剧爱好者临时凑合的演出班子，玩友座唱又叫打 围鼓。现在，磁器口众多的茶馆中仍有川剧座唱。不仅听戏的人悠然 自得，小巷中萦绕的乐声，使行人也浸泡于浓厚的文化气息之中。 书场茶馆 书场茶馆最能体现巴蜀文化传统，又称艺人茶馆，历史悠久。它 是人们品茗欣赏民间艺术的地方。茶馆演唱的戏曲品种很多，有川剧 围鼓川曲清音竹琴扬琴京剧越剧打玩友，更具普遍性的是说 评书。磁器口的书场茶馆在重庆很有名气，程梓贤曾令弟等艺人常 在磁器口茶馆说书。至今磁器口茶馆中打玩友川剧座唱曲艺表演 等活动延续不断。 古镇小吃地方风味浓郁 毛血旺软烩千张椒盐花生曾被誉为磁器口的三宝。此外， 罐子肉豆瓣卿鱼以及近年的豆花鱼也都很有名气。 毛血旺 毛血旺的做法很简单。在口大锅里，先扣上个大瓦钵，再放 入猪骨头和白豌豆，加水用文火熬制原汤。把猪心肝肠头猪头肉 切片下锅，同时加入老姜花椒精盐酒醋和糍粑海椒等佐料， 煨粑后再下血旺猪血片。而且底火不能断，血旺越煨越嫩，味道鲜 美无比。毛血旺以其低廉的价格和独特的风味深受大众的喜爱。 软烩千张 千张是磁器口的著名特产。其做法是，先用未被污染的井水浸泡 上好的黄豆，然后用石磨将其磨成浆后再用白布滤出豆浆汁，再下锅 用大火烧开。在特制木箱内，铺层白细纱布舀层豆浆，直到装满木箱，然后上榨，第二天榨干水分后，再张张揭开，就形成千 张。有厨师将千张切成二分宽，寸长的细丝，用生猪油烩炒， 并加入食盐韭菜或葱调味，这就是磁器口的名菜肴软烩千张。软 烩千张柔韧不碎细腻爽口，青二白，深受人们喜爱。 椒盐花生 历史源于年代，用花椒八角桂皮百扣等香料，在聚森 茂酱油中煮透晾干水汽，在大灶上文火烧干，是为龙隐镇椒盐花 生，其风味独具，香脆可口。 豆花鱼 豆花鱼系列用磁器口风味可口之豆花作配料，调拌于嘉陵江上鲜 活之鱼做成道名传市区的名小吃。豆花鱼现有多个不同品种规 格的品牌。 此外，坛子肉豆瓣卿鱼，是名扬四海之菜夏麻花是河街绝， 远近闻名红烧肉也是古镇绝，人人爱吃，为磁器口之传统美食。 磁器口的小吃确实是琳琅满目，应有尽有。 嘉陵渔舟晚唱余音绕梁 磁器口位于嘉陵江畔，江面上有渔舟漂渡，渔民过着纯朴逸静的 生活。傍晚，渔民经常对着浩荡的嘉陵江起歌，解除天的疲惫。歌 声萦绕在嘉陵江上，回旋在古镇中，为黄昏时的小镇增添了不少韵味。 沙磁文化历史积淀深厚 最能显现沙磁文化时代精神和政治特色的是文化区内的抗战文化 运动。这文化运动的主体是学生救亡运动，活动以深入城乡，唤起 民众，团结御海为主要内容。单以戏剧活动而论，在古镇磁器口演出 的节目就有多个抗战剧目。在磁器口还创办了现代读物民族 文学等八种刊物。 雕塑家王临乙的汪逆跪像立于磁器口镇街，充分表现了中华民族对汉奸的仇恨之情。徐悲鸿丰子恺等名家的画在这里深入人心， 磁器口凤凰山作为国民政府教育部美术教育委员会驻地，聚集了众多 画家美学家和艺术工作者。 在嘉陵江边有石刻，上面刻有华子良脱险处，华子良为小说 红岩中的人物。他的原型韩子栋同志于年月日下午 四时许，在磁器口码头搭小船渡过嘉陵江脱险。这段故事令人再次回 味起了红岩精神。 山环水抱，风光独特 磁器口以马鞍山为中心，南边和北边的清水溪凤凰溪环绕街区交 汇于嘉陵江中，街区外围有凤凰山金碧山形成对街区的二次环抱之势， 山水相间，山环水抱，形成了独