科学院培育的湘林系列 良种是本项目选择的基础品种。 当前我国油茶产业化发展呈现的机遇 入世以来，我国油料作物受到了巨大的冲击。但对油茶而言， 却是个极好的发展机遇。因为油茶是我国得天独厚的自然资源。茶 油不饱和脂肪酸含量在以上，且含维生素和，耐贮藏且容易被人体吸收能预防和治疗高血压，心血管病症，是绿色保健食用油， 为高级食用油。由于油茶病虫害少，且生长于低丘岗地，基本不受环 境污染，是绿色无公害食品，深受国内国际市场欢迎，誉为东方 橄榄油。东南亚国家对我国的茶油情有独钟，在日本，油茶的价格 是菜油的倍，目前油茶出口贸易空前活跃，前景广阔。 目前，我国已经启动了跨世纪油茶先导工程和国家油茶低改 工程，并取得了良好的效果和示范作用。国务院总理温家宝今年又进 步批示要加强我国油茶工程的发展力度。这对于我们来说，是个 极好的发展机遇。 我国农业产业结构优化和战略调整带来的机遇。我国广大南 方地区，人均耕地很少，但宜林荒山荒地却较多，且大多是低缓的 丘陵，区域内气候适宜，雨量充沛，光照时间长，发展油茶生产可谓 得天独厚。由于油茶林对自然灾害有咬强的抵抗力，且不与粮棉等 其它农作物争地，因此，这在发展地方特色经济，调整农业产业结构 是个难得的发展机遇。 ④油茶深加工企业对茶油产品的升级换代，进步开拓国内国 际茶油市场的需求，公司农户连基地现代企业模式的延伸，这 些都为我国油茶产业化的发展提供了极好的发展平台和产业链的延 伸。 我国油茶产业化的机遇与问题。 目前，我国各地都存在着些制约油茶产业发展的瓶颈。如林 地权属仍然不清，变动异常投入少基地小辐射环强品牌不响，产品市场占有率低，发展缓慢，尚没有形成油茶产业链等。特别是在 技术层面上，传统的林业经营思想严重，对油茶本身的生理及生态特 性缺乏了解，良种推广潜力产业化低下。据国家相关部门的统计，在 我国，二类油茶林的面积占到了，有的地方甚至占到了以 上，现存的绝大多数油茶林是实生世袭林，基本上是百年以上的祖宗 林。由于绝大部分是源于未经选择的集团种和实生子代林，株间产量 差别很大。调查研究表明，在同林分中，丰产株年产果可达 以上，而低产株却只有，甚至颗粒无收。从整个油茶林 分结构看，低产林的改造是当务之急。而良种的问题是改造低产油茶 林的关键，是优中之优，重中之重的问题。目前，我国绝大多数地方 已经对良种的作用，特别是无性系造林的效益已经达成共识。由于受 采穗圃面积和穗条产量的限制，在较长时期内难以保证上对良种苗木 的需求。因此，本项目的建设可以直到全局性的带动和影响作用。 油茶良种选育及推广应用 油茶与油棕油橄榄和椰子并称为四大木本食用油料树种，主 要分布于我国长江流域以南地区。它适应性广，能耐干旱贫瘠土壤， 在赣州丘岗山地是其他经济林无法取代的主要绿化树种和重要油料 资源。 油茶林长期以来直是采用自然实生繁殖，粗放经营，大面积 产量很低。为改变这落后局面，我省自六十年代开始特别是九十年 代开始，进行了大量的科学实验研究，进行无性系油茶优良品种选育。 目前我省已经选育出来系列优良品种。油茶优良无性系是经过优树选择采穗圃观测和品比试验程序 选育出来的采用无性系繁殖能充分保持亲本无良性状，具有早实 丰产和稳产的特点。现已成为我省油茶生产上最重要的良种。 我省油茶面积虽然大，但长期以来粗放经营，品种良秀不齐 林分长期的自然演替，绝大部分树龄老化，有多次萌芽林植株密度 稀密不匀，林相结构极不合理，造成大面积单产很低，平均每亩年产 油。 油茶良种的推广应用是在年代初期以后开展的，特别是联合 国援助实施的油茶低产林改造工程正式启动后，通过采用优良家系 优树种子和优树无性系育苗实施更新造林，开始了油茶良种的推广应 用，给生产带来了显著的经济和社会效益。 油茶良种推广存在的问题 苗木供应不足。虽然现在以选育出批农家品种优良家系和 优良无性系，但远未能满足生产上的需要。优良无性系虽然在各主要 产区建立了采穗圃，但绝大多数未进行区域性试验，生产应用难以达 到预期效果。些采穗圃由于苗木基地建设未能及时跟上，疏于后期 管理，老化和衰退现象相当普遍。所以目前很多产区都必须从外地调 进造林用苗。目前生产上使用的主要是油茶优良无性系芽苗砧嫁接 苗，嫁接和管理有定的技术难度，造成苗木出圃率不稳定，般只 达，造成苗木成本相对实生苗要高倍以上。增加了造林 成本，阻碍了优良无性系的推广应用。 品种良种混栽。油茶良种必须要有配套的管理技术措施才能获得高产，目前良种苗造林很多仍沿用随便挖个洞埋了事的传统方 式，没有进行必要的造林规划，苗木生长不良等，影响了良种苗木增 产潜力的发挥。 所以，在开展油茶优良无性系选良的同时，应在油茶优良无性 系基础上开展杂交育种优良家系的多世代选择等多方位多渠道育 种。同时，还应适当增加对寒露籽油茶的选育工作，以满足部分寒 露籽产区的需要。并着手开展生物技术育种的探索工作，为定向培育 高产优质高抗油茶新品种作好必要的准备 使用的茶油原材料还是来自于主产区中国。世纪初期，日本和韩 国等从中国进口茶油主要制成高级护肤化妆品泰国马来西亚等东 南亚国家则进口大量的茶籽和茶枯来进行加工提取生物农药和机床 的抛光粉等。但作为高级化妆品开发的企业在日本，日本大岛椿株式 会社以茶油作为高级天然护肤产品已有了多年历史，目前增加了 防晒洗发等系列。随着社会的不断发对茶油的优质特性认识更上了 个层次，不但国外进口中国原料制作茶油产品，国内很多企业的茶油产品也不断推介到海外销售。中国加入世贸以后，更有利于茶油产 品的出口，有眼光的油茶企业正在逐步开拓占领国际市场。 油茶产业发展的效益分析 油茶产业效益可区分为资源和初级产品深加工产品两个方面。 油茶资源与初级产品效益分析 资源与初级产品就是油茶生产，从目前大面积生产水平，每亩产 茶油，亩产值相对较低，扣除生产成本个共计元，年毛利 润元亩。但如果按良种丰产林计算，每油，产值达到 元，扣除人工和肥料等生产成本元，年毛利润 元，高于柑桔西瓜的和蔬菜的对社会 经济发展的贡献 发展油茶生产提高我国群众食用油水平，有利于改善我国食 用油结构。目前，我国年人物油仅左右，低于世界平均水平， 油料植物还有很大的发展空间茶油不饱和脂肪酸含量是优质食用 油。油茶生长于山上不打农药，生产的茶油是很好的绿色食品。 通过油茶加工业的发展，打造赣南特色品牌产业，带动油茶 产业链的发展，增加就业机农村收入，活跃农村经济，有利于我国 建设全面小康生活的政策目标的贯彻实施。 随着茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的种植，减缓随 人口增长给土地带来压力。我国是个多山国家，特别是南方低丘岗地， 是很好发展木本油料，向山地要油，提高木本油料的产量。且油茶 还具有年种植多年收益的特点，降低生产成本，提高投入产出比。油茶树是适用我国南方低山丘岗地区开发的主要树种之，结合国 家退耕还林政策，发展油茶生产，绿化荒山，优化生态环境。 我国食用油年消费量约万吨，近年来每年进口约万吨。 全国茶油年产量不过余万吨，且多是初级产品，国内市场缺口很 大，而高档精制茶油，以其有限的资源和丰富的营养保健功效必将成 为市场的热销产品。 第六章赣南高品质良种油茶产业化发展的有利条件 价值优势 油茶是我国特有的最古老的和最重要的木本油料树种，经济 价值高。油茶常绿，寿命长，植，收获期可长达百年以上。茶油风味 独特，不仅能增加菜肴的色泽口味促进食欲，而且加热后容易得 到高温，能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。 耐贮藏。不饱和脂肪酸含量达以上，品质优于橄榄油，是深受群 众喜爱的优质生态保健食用油。长期食用能降低血清胆固醇含量起 到预防和治疗高血压和常见心血管疾病的作用。同时它的产品是机械 润滑油化妆品以及医药制剂的重要原料。茶饼中所含皂素粗蛋白 粗脂等皆是重要的工业原料。茶花泌蜜量大，是冬季极好的蜜源。 生态优势 油茶是生态效益显著的生态型树种。油茶分布广，适应性强。 主要分布于北纬。东经。，。的广阔范围 内，以中国南部的十八省市区多县区为主，其次是越南老挝泰国和缅甸等国家的北部，日本亦有发布。其垂直分布可 从我区的海拔不到到西部云贵高原的海拔以上。油茶 耐干旱瘠薄，是我国南方低山丘岗红造林绿化树种。油茶冬春开花， 花色浓艳，为少花的秋冬增添了道亮丽的风景。 资源优势 油茶是中国特有的木本食用油料树种，赣南又是全国油茶中心产 区。面积和产量均高于全国其它产区。近年来，随着退耕还林等林业 重点工程的实施和林业政策的进步改善，油茶丰产林建设规模还在 逐步扩大。 产量优势 赣南油茶产量居全国第位。 科技优势 赣州市林业科研所是全国主要从事油菜良种研究开发的主要科技单 位之。 市场优势 由于茶油的优质生态保健性和产品的多用途性，近年来， 茶油和茶油副产品的价格在国内市场上十分看好。国内市场每公斤茶 油已由年前的元上升到现在的元，茶花蜜茶枯饼工产品已 成为市场抢手货。国际市场近年来茶油的需求量路攀升，价格每吨 己上升到美元 政策优势 我们国家直都很重视油茶的发展。先后下达专项项目年联合国粮农组织目年国家农 业综合开发项目年以来退耕还林等林业重点工程近年 扶持我省发展油茶生产。省委省政府同样也很重视。年省政 府作出了关于加快油茶产业的决定，要求将油茶作为