成熟果实，生食或熟食，或切片晒干，加工制成木瓜糖果酱果 脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能。木瓜叶全年可采，鲜用或晾干备用，木瓜汁和木瓜叶在工业上用途极广。研 究还发现木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维 生素的含量之高竟是苹果的倍，常食具有平肝和胃，舒筋活络， 软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效 是种营养丰富有百益而无害的果中珍品。 木瓜市场。随着人们生活水平的不断提高，人们的保健养颜意识 增强，木瓜作为种药用保健兼备的绿色食品，将越来越受到人们的 青睐。据市场调查显示，我国南方地区尚无大型的木瓜加工企业，且 丰产高效的无核大果木瓜唯我县独有，而目前水果消费市场木瓜产品 销售兴旺。进行木瓜系列产品加工，发展潜力巨大，商机无限。 世界艾滋病研究与防治基金会主席吕克蒙塔尼耶先生认为木 瓜汁中含有些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。尽管我们没有 对非典病人的氧化力进行研究，但我认为这是可行的。蒙塔尼耶还 说，他已经向同行推荐这种提取液治疗法国的非典病人。该消息经报 道后，木瓜立即成为全国人民关注的对象。作为国内木瓜的重要产地， 海南的反应更为敏感。在岛内最大的水果集散地琼山南北水 果批发市场，月日这天，木瓜最高价达到每公斤元第二天 即涨到每公斤元。而且，发货量也从原先的每天吨左右猛增至 吨以上。木瓜是种营养价值极高有益健康的水果。广东海 南等地，木瓜还被称为万寿果。据现代科学测定，木瓜中富含维生素 ，矿物质铁钙钾，蛋白质木瓜酵素以及有 机酸等。其中维生素及维生素的含量特别高，是西瓜及香蕉的 五倍。而老百姓经过多年食用证明，木瓜是种极好的食疗果品。它 具有健脾胃助消化解酒毒降血压催乳解毒消肿通便驱虫 等功效，可以帮助治疗消化不良胃炎胃痛十二指肠溃疡心绞痛 高血压坏血病产妇乳汁少等疾病。因此，将它称之为万寿果是很有道理的 木瓜品种选择 小型红肉木瓜。该品种以其独特的香甜风味及良好的保健养颜效 益而大受广大消费者欢迎，产品畅销大江南北，销量年比年大。 长期以来小型木瓜大多数品种抗病性差，产量低，种植者生产风险大。 针对这种情况，台湾裕友种苗经过多年研究了解和选育，终于培育出 外型美观，产量稳定的小型红肉木瓜香妃红肉木瓜。香妃木瓜是 杂交代品种，早熟，春植至初收约天，连续结果性强，约有 结贺形果，结长形果，单果重约克，糖度可达 度，有独特的芳香味，品质佳，特耐病毒病例为其最主要的特点，亩 产公斤以上。 夏威夷木瓜。果品特色木瓜鲜果外形美观，肉色橙黄或红橙， 肉厚质细，汁多味甜，果实含有丰富的胡萝卜素钙盐维生素甲 乙，具有防治高血压胃炎，对人体有促进新陈代谢的抗衰老美 容护肤养颜的作用。营养价值木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的 胡萝卜素蛋白质钙盐苹果酸酒石酸柠檬酶和维生素甲乙 丙和。 罗扶。树冠紧凑呈圆柱形，枝条直立，侧枝平展，韧性强。叶片 卵圆形，浅绿色，叶尖渐尖，叶基楔形，叶缘单锯齿为多，间有复锯 齿，花粉红色。果实近圆柱形，五棱明显，大而整齐，单果重克， 最大克，果皮黄绿至黄色，皮孔大面稀果肉淡黄色，肉质厚， 较细，汁液中多，含总糖，总酸，果胶，毫 克克。生长势强，以年生以上中短技结果为主。盛花期月 棗日，果实月棗日成熟。耐贮藏，塑料袋袋贮，可达个月左右，加工利用率高，尤其适合加工规格产品。抗腐烂病及适应性 强。丰产，盛果期株产可达公斤。 长俊。树冠较松散，枝条较开张。年生以上枝条较硬，韧性强， 浅灰褐色，皮目大，散生。叶片细长椭圆形，浅绿色。叶尖渐尖，基 部楔形，无复齿。花浅粉红色。果实长纺锤形，具道条沟，单果重 棗克，最大克果皮浅多，含总糖，总酸，果胶，毫 克克。生长势强，以年生以上中短技结果为主。盛花期月 棗日，果实月棗日成熟。耐贮藏，塑料袋袋贮，可达个月左右，加工利用率高，尤其适合加工规格产品。抗腐烂病及适应性 强。丰产，盛果期株产可达公斤。 长俊。树冠较松散，枝条较开张。年生以上枝条较硬，韧性强， 浅灰褐色，皮目大，散生。叶片细长椭圆形，浅绿色。叶尖渐尖，基 部楔形，无复齿。花浅粉红色。果实长纺锤形，具道条沟，单果重 棗克，最大克果皮浅绿色，具白色斑点，大而明显 果肉乳白色，质细，汁液多，含总糖总酸果胶 毫克克。生长势强，主枝直立，侧枝平展，中果枝较多。 盛花期月日左右，果实月中旬成熟。较耐贮藏，色香味 均佳，适宜制罐。丰产，盛果期株产高达公斤。 红霞。树冠圆柱形，枝条较直立，侧枝较平展，韧性强，质硬。 叶片长椭圆形，浓绿，叶尖渐尖，叶基楔形，锯齿密集，复锯齿为主。 花乳白色，顶端粉红色。果实浅绿色，阳面有红晕，有光泽，具道 条沟果肉浅白色，质细，汁液中多，含总糖总酸 果胶毫克克。该品种以中果枝结果为主。盛花期 月日左右，果实月上旬成熟。耐贮藏，是加工罐头果酱果 冻的优质原料，利用率。适应性强，丰产，盛果期株产公斤。 品香。树冠紧凑较矮化，分枝多韧性强，叶片椭圆形，浓绿 色，小而厚，常反卷，叶缘钝，花鲜红色。果实短卵形，棱沟明显， 单果重棗克，果皮金黄色，蜡质多，具光泽，斑点乳白色， 小而不明显果肉细，汁液较多，香气浓郁，含果胶丰富，营养价值 极高，品质极上。该品种生长势弱，以短果枝结果为主。盛花期月 日左右，果实月中旬成熟。不耐贮藏，适于加工果冻果酱，结 果期早较丰产，盛果期株产公斤左右，枝干易感腐烂病。红妃。生育特别强健，结果期早，结果时株形低矮，第果结果 时候，株高仅公分左右。结果力强，季株可结果以上，产 量甚为丰高。果形大，果重通常为公斤，最大果重达公斤。 雌株果实椭圆形。两性株果实长形。果皮光滑美观，果肉厚，肉色红 美。糖分通常在度左右。品质优良，气味芳香，运输力亦良好， 且耐毒素病轮点毒素病。栽培容易，生产安定。 日升。该品种是凤山热带园艺试验所选纯推广。早生，结果力强， 果形丰正光滑，平均果重克，两性果长梨型，雌果近球型。果肉 红色，糖度高达度，肉质细嫩，气味芳香，品质极优。种子容易 除去，在台湾市场评价为品质最好的木瓜品种。为适于外销日本的指 定品种。 农友号。生长强健，发育旺盛，耐毒素病相当的强，即使感染 毒素病，仍能继续生长结果，对于产量和品质影响不大，植株粗壮， 早生，在叶左右开始结果，结果力强，株可果，产量极 高，果实硕大，多两性株，最合市场需要，雌株较少，雄株殆不会生。 果实大小整齐，平均果重公斤，大的可达公斤。肉厚子室小， 可食率高，果肉黄色，肉质细嫩，糖度通常在度左右，甜度与品 种稳定，气味芳香，贮运力也相当强。 台农杂交号。凤山热带园艺试验分所育成。生长强健，雌果 椭圆型，两性果长型。果肉红色，糖分度，品质优良，具有 特殊香味，肉厚，平均果重公斤，果皮光滑美观。结果力强，栽 培容易，产量丰高，且耐贮运，适于冰果店和加工用。 台农杂交二号。凤山热带园艺试验分所育成。生育强健，早生， 株形较矮。两性果长型，雌性果椭圆型，均果顶尖凸，果形较大，平 均果重在公斤左右。果肉橙红色，品质良好，气味清醇。栽培容 易，产量高，但贮运力稍弱，适于冰果店及家庭消费。台农杂交三号。凤山热带园艺试验分所育成。矮性，结果时株 高仅公分，生育强健，雌果长圆型，两性果长型，平均果重 公斤。肉色橙黄色，糖分度，品质良好，产量高。果品特色 肉色橙黄或红橙，可食率高，果实含有丰富的木瓜酶维生素钙 磷钾及矿物质，营养高，易吸收，具有保健美容预防便秘等功 效。营养价值木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素蛋 白质钙盐苹果酸酒石酸柠檬酶和维生素甲乙丙和。 马来西亚木瓜。果品特色木瓜的天然乳汁中含有多种蛋白酶 维生素及钙磷及矿物质，营养丰富，果实含有大量的钙盐 蛋白酶柠檬酶等，对人体有促进新陈代谢的抗衰老美容护肤养 颜的作用。营养价值木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜 素蛋白质钙盐苹果酸酒石酸柠檬酶和维生素甲乙丙和 。 牡丹木瓜。牡丹木瓜的观赏性极高。观花它年中可多次开 花，为复瓣花，花状似牡丹，花色且自然变色，初花艳阳红，次花红 色，再开绿白色或者白色，牡丹木瓜年中开花次，整树花期比 较致。在山东月下旬始花，月花尽，花期长达百多天。观果 取其香气宜人，长达半年多。初花谢后，果实发育，成熟期 天。果实长椭圆形，单果重克，果皮黄色，表面光滑，芳香 味浓。月上旬成熟，可贮至翌春二三月，鲜木瓜市场价每公斤 元，药用干木瓜市场价每公斤元。亩产值可达万元以上。 春夏赏花，秋季赏果，深秋绿叶变红，也很艳丽。牡丹木瓜适应性 较强，在海拔米以上的高山生长良好，也可在地势较低的山谷 平地栽培。繁殖主要有种子分株压条扦插和嫁接等方法。它适 于密植般株行距米。也可与粮食蔬菜等作物间作。牡丹木 瓜的食用和药用保健价值高。果实是多种食品饮品和药品的重要原 木瓜简介 植物木瓜。木瓜，又叫番木瓜万寿果，木瓜科热带小乔木或灌木， 原产热带南美洲巴西，后引种台湾。我国引种木瓜的地区主要在两广 海南云南，四川湖北也有少量栽种，但在北纬度年平均日 温低于摄氏度的地区缺少过硬的技术种植木瓜不能成功。野生木 瓜高可达米，有乳汁，茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎顶， 叶柄长，中空叶互生，掌状深裂。全年开乳黄色花，单性，雌雄异 株。木瓜果肉厚实浆果大，长圆形，熟时黄色橙黄或红橙，香气 浓郁甜美可口营养丰富，易吸收，果实种子及叶