年生产万吨食用菌技术改造项目可研计划书.doc_中文版高速下载

三不安全因素防范措施 所有设备操作人员都应接收和通过安全操作规程的 培训，未经过相应安全技术指导的工人不许操作设备，所有 的技术安全及卫生都有专人负责，严格遵守劳动纪律，禁止 设备带病运转，禁止运转设备无人看管或委托无操作证人员 照看。

禁止在设备运转时检修。

运转电机设备应加防护罩。

所有电设备均应作接地保护装臵，凡在进行设备检 修时，要切断电源，并派人看守，并在设备开关上挂上有 人在检修严禁扳动电源的牌子，以确保安全。

凡加热设备及管道，均设保温隔热措施，以节约能 源，防止人员烫伤。

生产设备应符合我国有关噪声控制标准，对于不得 已而选用超标准设备时，设计时采用降低噪声减振措施，以 达到国家标准。

在蒸气大的工序加强通风排风，给操作职工发放防 潮湿器具。

另外对厂内高建筑物及设备和锅炉烟囱等设防雷装臵， 操药品等。

目前全球每年消耗量在万吨以上，缺 口万吨以上，而且每年以的速度递增。

而我国目 前人均年消费食用菌不足克，就按此消耗水平计算，如 长春等中等城市年消耗在吨以上，而天津北京 上高蛋白的保健食品，富含蛋白 质多种氨基酸和大量糖分，其蛋白质含量占子实体鲜重的 或干品重的，介于肉类和蔬菜之间，符合人 们膳食结构的发展要求，同时还可以加工成保健品功能性 食品出几十倍，极大的节约了 土地利用率。

第三章市场分析 随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有 了较大改变，人们不再满足吃饱穿暖，在饮食方面更注重营 养和美味，食用菌属低脂肪创汇农业富民工程。

由此使我旗食用菌产业成为农产品出口创汇的项优势产 业。

极大的提高土地利用率 该项目的实施可在有限的土地上产出更大的经济效益， 单位土地产出较种植其他农作物高 菌发展的趋势看，提高生产集约化程度是抢占市场的必由之 路。

这就需要生产形式由过去的单产分散型向联产规模型发 展，从过去的副生产转向专业生产，本项目的实施可推动食 用菌产业化尽快形成，使之成为方式，引导农民按照国际标准，采 用先进生产技术，进行有机化生产，把资源优势转化为经济 优势，以此形成农产品出口创汇又新的经济增长点。

与传 统的农耕不同的是，食用菌生产属技术密集型产业，从食用 地农户的经营模式，可发挥龙头企业的作用，带动基地 及农户发展壮大，实现订单农业必将起到积极的推动和示范 作用。

我国加入后，农业面临国际市场的强大冲击，因此 农民必须打破传统的耕作是我国农村经济发展中的重要战 略措施，食用菌产业正是以市场为导向逐渐发展起来的，并 已显示出强劲的增长势头。

农村产业结构的调整，已成为 旗农村经济的当务之急。

项目实施后，企业采取企业基 ，做大做强特色 的主导产业和优势产品，可进步深化农业结构战略性调 整，形成科学合理的农村产业布局，提高农村整体素质和经 济效益具有重要意义。

推进农村经济产业化的需要 推进农村经济产业化未能充分发挥。

些传统农产品产区，由于规模小 产业链短，营销服务根不上，竞争优势还不明显。

通过项目 拉动，发展食用菌，可推进优势农产品区域布局，加快培育 优势产业，使地方资源和区位优势发挥出来略性调整向纵深发展。

调整产业结构是新阶段农村发展的中心任务。

旗近几 年农村区域布局的调整取得了初步成效，但地区结构雷同的 问题仍很突出，特别是区域布局专业化生产格局还未形成， 地区优势项大产业来经营，这是个有利于广大农民致富 达小康的好项目。

发展食用菌，充分发挥我旗的资源和生产条件较好，商 品量大，市场前景广阔，在国内市场与国外产品竞争有优势。

有利于推进农业结构战增值倍以上，其社会效益显著， 还为多年来国家关注的秸秆利用问题提供了有效途径。

利用农作物秸杆及其副产品下脚料生产食用菌，其收入 般都比农作物本身创造更高的经济效益。

所以，把食用菌 生产作为相成， 能大大提高土地产出率产品商品率商品优价率，增加土 地复种指数和单位土地面积的经济收入，这对解决我国尤其 是城郊地区人多地少的矛盾有着重要意义。

废料还田后可节 省复合肥，使每公斤秸秆或复合肥的作用不与 地争肥，又节省了笔不靡的投入。

如此以来，农民就很 容易接受这个产业。

由于食用菌生长需要摭荫潮湿的环境，可与农作物 园艺作物林木果树进行间作套种，互惠互利相辅可大可小，可简可繁，不拘格。

食用菌菌丝体能耐零 下十几度的低温，气温恢复后又能正常生长，不象些作物 蔬菜遇到低温就受冻害导致绝产。

产菇后的菌糠施入大田 菜地或果园后，完全可以代替有机肥时灵活安排生产，尽 量避开农忙不与农争时。

食用菌生产受栽培场所及气温 的影响较小，菇农可利用房前屋后空闲地蔬菜棚蚕棚 拱棚房舍防空洞等进行栽培，不占用好地不与粮争地， 菇棚可时灵活安排生产，尽 量避开农忙不与农争时。

食用菌生产受栽培场所及气温 的影响较小，菇农可利用房前屋后空闲地蔬菜棚蚕棚 拱棚房舍防空洞等进行栽培，不占用好地不与粮争地， 菇棚可大可小，可简可繁，不拘格。

食用菌菌丝体能耐零 下十几度的低温，气温恢复后又能正常生长，不象些作物 蔬菜遇到低温就受冻害导致绝产。

产菇后的菌糠施入大田 菜地或果园后，完全可以代替有机肥或复合肥的作用不与 地争肥，又节省了笔不靡的投入。

如此以来，农民就很 容易接受这个产业。

由于食用菌生长需要摭荫潮湿的环境，可与农作物 园艺作物林木果树进行间作套种，互惠互利相辅相成， 能大大提高土地产出率产品商品率商品优价率，增加土 地复种指数和单位土地面积的经济收入，这对解决我国尤其 是城郊地区人多地少的矛盾有着重要意义。

废料还田后可节 省复合肥，使每公斤秸秆增值倍以上，其社会效益显著， 还为多年来国家关注的秸秆利用问题提供了有效途径。

利用农作物秸杆及其副产品下脚料生产食用菌，其收入 般都比农作物本身创造更高的经济效益。

所以，把食用菌 生产作为项大产业来经营，这是个有利于广大农民致富 达小康的好项目。

发展食用菌，充分发挥我旗的资源和生产条件较好，商 品量大，市场前景广阔，在国内市场与国外产品竞争有优势。

有利于推进农业结构战略性调整向纵深发展。

调整产业结构是新阶段农村发展的中心任务。

旗近几 年农村区域布局的调整取得了初步成效，但地区结构雷同的 问题仍很突出，特别是区域布局专业化生产格局还未形成， 地区优势未能充分发挥。

些传统农产品产区，由于规模小 产业链短，营销服务根不上，竞争优势还不明显。

通过项目 拉动，发展食用菌，可推进优势农产品区域布局，加快培育 优势产业，使地方资源和区位优势发挥出来，做大做强特色 的主导产业和优势产品，可进步深化农业结构战略性调 整，形成科学合理的农村产业布局，提高农村整体素质和经 济效益具有重要意义。

推进农村经济产业化的需要 推进农村经济产业化是我国农村经济发展中的重要战 略措施，食用菌产业正是以市场为导向逐渐发展起来的，并 已显示出强劲的增长势头。

农村产业结构的调整，已成为 旗农村经济的当务之急。

项目实施后，企业采取企业基 地农户的经营模式，可发挥龙头企业的作用，带动基地 及农户发展壮大，实现订单农业必将起到积极的推动和示范 作用。

我国加入后，农业面临国际市场的强大冲击，因此 农民必须打破传统的耕作方式，引导农民按照国际标准，采 用先进生产技术，进行有机化生产，把资源优势转化为经济 优势，以此形成农产品出口创汇又新的经济增长点。

与传 统的农耕不同的是，食用菌生产属技术密集型产业，从食用 菌发展的趋势看，提高生产集约化程度是抢占市场的必由之 路。

这就需要生产形式由过去的单产分散型向联产规模型发 展，从过去的副生产转向专业生产，本项目的实施可推动食 用菌产业化尽快形成，使之成为创汇农业富民工程。

由此使我旗食用菌产业成为农产品出口创汇的项优势产 业。

极大的提高土地利用率 该项目的实施可在有限的土地上产出更大的经济效益， 单位土地产出较种植其他农作物高出几十倍，极大的节约了 土地利用率。

第三章市场分析 随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有 了较大改变，人们不再满足吃饱穿暖，在饮食方面更注重营 养和美味，食用菌属低脂肪高蛋白的保健食品，富含蛋白 质多种氨基酸和大量糖分，其蛋白质含量占子实体鲜重的 或干品重的，介于肉类和蔬菜之间，符合人 们膳食结构的发展要求，同时还可以加工成保健品功能性 食品药品等。

目前全球每年消耗量在万吨以上，缺 口万吨以上，而且每年以的速度递增。

而我国目 前人均年消费食用菌不足克，就按此消耗水平计算，如 长春等中等城市年消耗在吨以上，而天津北京 上海等大城市年消耗在万吨以上。

值得提的是，食用菌是 无化肥无农药污染的纯有机食品。

中国加入世贸组织后， 国内外正在扩大市场，将为我们的产品顺利走向国际，提供 了更大的可能。

目前的产品销售渠道是大连口岸和石家庄等 地的外贸部门。

市场十分看好，而前景乐观。

如果对其进行 深加工，可直接出口。

并可使经济效益成倍增加。

食用菌产品是两高高蛋白质高质量四低低盐 低糖低脂低热六富富含药用物质美味物质香 味物质维生素矿物质和纤维素，兼有荤素两者之长的 高档蔬菜，有植物性食品的项峰素中之荤之美誉， 且在生产过程中几乎不需喷药施肥，是无公害绿色保健食品 的典范，并被国际营养学家推荐为世界十大健康食品之 。

特别是食用菌有保健的功能，黑木耳也