食加工配送中心项目备案立项报告3.doc_中文版高速下载

资金投入量大由于食品配送中心需要有完善的加工 制造和食品安全检测冷链配送等配套设备，因此需要大量的 资金投入。

战略规划 战略定位 实现从采购仓储加工配送品质控制安全控制的 所有系列配套功能，发挥主食加工配送中心在带食早餐中 式面点及西式糕点熟食在内的各种清真主食制品。

清真主食 专卖店将以标准化的服务质量营养健康的主食制品，服务于 广大社区居民，力求满足不同消费群体对清真主食制品面点 糕点制品熟食制品的消费需求。

公司计划年月至 年月建设清真主食专卖店个。

校园早餐销售亭布局根据市委崔波书记的指示精神， 结合市教育局实施的营养早餐进校园工程的相关要求，以银 川市各中小学校为主选地点，在校园内开设清真早餐销售亭， 主要经营清真中式面点及西式糕点在内的各种清真早餐制品。

量资金，对于个民营企业而言，在资金筹措 上也存在定的问题，需要政府及相关部门的大力扶持和帮助。

优势分析 近年来自治区及银川市政府在清真产业方面的发展给予了 高度的重视和良好的政策支持，使障 另方面由于其进货门槛低用工成本低无税金及租赁费用， 因此其价格低廉，对本项目的产品销售造成了定的价格冲击， 势必会影响本项目前期的市场拓展。

此外，因为本项目的建设 发展需要投入大环境已有了较大改善。

但目前仍有 部分家庭作坊式或小摊贩式的食品加工销售点以低价格占据 部分市场份额。

这种作坊式或小摊贩式的经营模式，方面其 生产作业环境简陋卫生条件差，生产的食品质量无法保 时，对加快发展我市清真食品快餐业的发展也起到了带头示范 作用，其市场前景非常好。

目前项目建设过程中主要存在的威 胁是不良的竞争环境。

尽管随着政府相关部门对食品安全的管 制力度不断加强，食品生产清真产业的不断壮大，为发展银川市清 真食品配送业务创造了良好的外部环境。

上述情况均为发展银 川市清真食品配送业务提供了良好的发展机遇。

威胁 建立清真食品配送中心项目在满足广大消费者需求的同 好的物质基础。

同时，随着商务部开展主食加工配送中心试 点工作的开展，银川市被列为全国第二批主食加工配送试点城 市以及自治区党委陈建国书记提出的加快中式快餐连锁经 营的工作指示和银川市，银川市人口的不断增加以 及人们生活水平的提高和生活节奏的加快，对于早餐及快餐的 需求逐渐增加，对食品安全意识逐渐增强，对于食品的品牌意 识也在逐渐增强。

这为发展银川市清真食品配送业务奠定了良 真快餐连锁经营行业及早餐 食品的发展奠定实践基础。

第三章项目分析 项目分析及战略规划 发展机遇 随着大银川发展战略的推进的仓储存放分发功能，包括验货分类管理出货等。

目前，通过早餐网点卖场的销售情况来看，其品质和口 感均得到消费者的认可，相信通过本项目的实施，可以为银川 市及周边地区的主食厨房工程清生。

实施绿色包装，环 保性符合要求，即少耗可再用可回收可再循环。

建设 可持续发展的仓储系统，绿色仓储布局合理，减少对工作及生 活环境的污染和影响，降低工作的危险性，实现原辅料与工器 具业方式提高原材料的利用率，减少环境污染，减少浪 费，提高最大化利用率，并集中处理加工中的边角料，合理开 发利用各类原料。

产品的设计阶段充分考虑资源的可获得性和 可回收性，减少生产过程中废物料的产的统标准和管 理，开展共同配送，减少污染，共同配送是以定区域内的配 送需求为对象，人为进行有目的集约化的配送形式。

在开展 绿色加工流通的过程中，由分散加工到转向专业化集中加工， 以规模作叉污染。

在原材料采购过程中采用索证入库 制，加工过程中严格遵守食品加工的管理规范，严格执行 管理体系的要求。

公司倡导实施绿色主食加工配送中心的 战略方针，实施从采购仓储到生产加工配送车间都 配备有专业的消毒间和保鲜设备，要求所有操作人员在进入作 业区前必须更衣并进行消毒处理。

食品加工工艺流程布局严格 按照从生到熟的流程设计，不同阶段的加工制作必须在核定区 域内进行，防止交餐销售点，直接面向中小学生进行销售，为 中小学生提供新鲜健康优质安全的各式早餐服务。

为了保证食品安全，所有加工车间的生产线完全按照清真 食品生产需要和国家食品认证的要求建造。

每个加工托 本企业优势，建设和改造主食加工配送中心，完善信息管理系统， 满足早餐需求，丰富主食供应所生产的各类食品除在银川市各 大商场店铺进行销售外，为解决中小学生的健康早餐问题， 在多个学校设立早，年公司通过市场调研，决 定筹措资金将现有食品配送中心进行全面改扩建，除保留原有 业务范围外，结合宁夏饮食的特点，发展早餐配送快餐配送 的大众化餐饮便民服务，以规划标准和政策支持为保障，依托，年公司通过市场调研，决 定筹措资金将现有食品配送中心进行全面改扩建，除保留原有 业务范围外，结合宁夏饮食的特点，发展早餐配送快餐配送 的大众化餐饮便民服务，以规划标准和政策支持为保障，依托 本企业优势，建设和改造主食加工配送中心，完善信息管理系统， 满足早餐需求，丰富主食供应所生产的各类食品除在银川市各 大商场店铺进行销售外，为解决中小学生的健康早餐问题， 在多个学校设立早餐销售点，直接面向中小学生进行销售，为 中小学生提供新鲜健康优质安全的各式早餐服务。

为了保证食品安全，所有加工车间的生产线完全按照清真 食品生产需要和国家食品认证的要求建造。

每个加工车间都 配备有专业的消毒间和保鲜设备，要求所有操作人员在进入作 业区前必须更衣并进行消毒处理。

食品加工工艺流程布局严格 按照从生到熟的流程设计，不同阶段的加工制作必须在核定区 域内进行，防止交叉污染。

在原材料采购过程中采用索证入库 制，加工过程中严格遵守食品加工的管理规范，严格执行 管理体系的要求。

公司倡导实施绿色主食加工配送中心的 战略方针，实施从采购仓储到生产加工配送的统标准和管 理，开展共同配送，减少污染，共同配送是以定区域内的配 送需求为对象，人为进行有目的集约化的配送形式。

在开展 绿色加工流通的过程中，由分散加工到转向专业化集中加工， 以规模作业方式提高原材料的利用率，减少环境污染，减少浪 费，提高最大化利用率，并集中处理加工中的边角料，合理开 发利用各类原料。

产品的设计阶段充分考虑资源的可获得性和 可回收性，减少生产过程中废物料的产生。

实施绿色包装，环 保性符合要求，即少耗可再用可回收可再循环。

建设 可持续发展的仓储系统，绿色仓储布局合理，减少对工作及生 活环境的污染和影响，降低工作的危险性，实现原辅料与工器 具的仓储存放分发功能，包括验货分类管理出货等。

目前，通过早餐网点卖场的销售情况来看，其品质和口 感均得到消费者的认可，相信通过本项目的实施，可以为银川 市及周边地区的主食厨房工程清真快餐连锁经营行业及早餐 食品的发展奠定实践基础。

第三章项目分析 项目分析及战略规划 发展机遇 随着大银川发展战略的推进，银川市人口的不断增加以 及人们生活水平的提高和生活节奏的加快，对于早餐及快餐的 需求逐渐增加，对食品安全意识逐渐增强，对于食品的品牌意 识也在逐渐增强。

这为发展银川市清真食品配送业务奠定了良 好的物质基础。

同时，随着商务部开展主食加工配送中心试 点工作的开展，银川市被列为全国第二批主食加工配送试点城 市以及自治区党委陈建国书记提出的加快中式快餐连锁经 营的工作指示和银川市清真产业的不断壮大，为发展银川市清 真食品配送业务创造了良好的外部环境。

上述情况均为发展银 川市清真食品配送业务提供了良好的发展机遇。

威胁 建立清真食品配送中心项目在满足广大消费者需求的同 时，对加快发展我市清真食品快餐业的发展也起到了带头示范 作用，其市场前景非常好。

目前项目建设过程中主要存在的威 胁是不良的竞争环境。

尽管随着政府相关部门对食品安全的管 制力度不断加强，食品生产环境已有了较大改善。

但目前仍有 部分家庭作坊式或小摊贩式的食品加工销售点以低价格占据 部分市场份额。

这种作坊式或小摊贩式的经营模式，方面其 生产作业环境简陋卫生条件差，生产的食品质量无法保障 另方面由于其进货门槛低用工成本低无税金及租赁费用， 因此其价格低廉，对本项目的产品销售造成了定的价格冲击， 势必会影响本项目前期的市场拓展。

此外，因为本项目的建设 发展需要投入大量资金，对于个民营企业而言，在资金筹措 上也存在定的问题，需要政府及相关部门的大力扶持和帮助。

优势分析 近年来自治区及银川市政府在清真产业方面的发展给予了 高度的重视和良好的政策支持，使得本项目承担企业宁夏 敬义泰清真食品有限公司在短短几年时间里有了长足发展， 年被银川双宝副食品有限公司收购后，建设直营销售网点 个，其中学校直营销售点个，超市主食厨房个配送网点 个，日销售加工配送清真主食品万余元。

因此本项目的主要优 势体现在公司已有的销售网络和成熟的经营模式，可通过采用 先进的生产设备严格的质量控制体系及经营管理理念，确保 了产品的质量安全与销售环节。

同时，利用完善的网络管理系 统及高效安全的全程冷链配送模式，从时间和技术两方面确 保食品的质量安全。

劣势分析 配送网络不够健全由于本项目建设时间不长，且由于 资金的限制，配送网点还没有