日产一吨杏鲍菇工厂化生产项目可行性研究报告.doc_中文版高速下载

它 还含有利尿，健脾胃助消化的酶类，具有强身滋补增强免疫 力的功能。

另外杏鲍菇的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果。

是老年人和心血管疾病与肥胖症患者理想的营养保健食品。

因此杏 鲍菇是种极具开发潜力的优质食用菌，在国内外市场上销售情况 良好。

二项目背景 国内外食用菌的发展情况食用菌工厂化生产是随着 食用菌产业的不断发展而出现的具有现代农业特征的生产模 式，它始于上世纪中页。

年，荷兰率先进行双孢菇工厂化 生产，日本从年代开始，采用空调电子监测及自动控制 系统，对菇房内的温度湿度二氧化碳光照等进行自动化 调节。

用塑料瓶为栽培容器，整个栽培过程及产品包装完全实 现机械化，其自动化程度已达到了较高的水平。

年代，韩国 台湾相继采用日本的栽培模式进行工厂化生产金针菇杏鲍菇 等。

我国食用菌工厂栽培是在年以后发展而，我国百分之九 十以上的食用菌都是由农民按季节生产出来的，所以食用菌市场供应淡旺分明，价格差别显著。

般情况下，旺季平价销售，淡季部 分食用菌价格上涨倍以上，因此进行工厂化反季节栽培食用菌， 有很大的市场潜力。

产品市场价格 据调查和相关数据分析，近年来，随着人们生活水平的提高， 我国的食用菌市场价格在逐年攀升。

目前，我国食用菌市场价格由 于信息灵通，运输快捷，区域价格差别不大，然但由于我国食用菌工厂化生产起步较晚，对工厂化生产食 用菌认识不足，同时还受到技术资金等诸多因素的影响，其发展 速度远远滞后于消费市场的膨胀需求，市场缺口亦然很大，因此， 发展食用菌工厂化生产具售 火爆，价格低廉，反之，淡季四处寻找货源，价格攀升，特别是宾 馆饭店超市的均衡需求难以保障。

近年来，由于市场的需求， 我国出现了些食用菌工厂化生产企业，以缓解食用菌鲜品的反季 节供应。

市等食用菌已成为 不可缺少的佳肴和商品。

我国食用菌栽培目前还是以季节型，作坊 式生产为主体的生产模式，市场供应淡旺分明，青黄不接现象十分 明显。

根据市场调查，目前大多数蔬菜市场的食用菌商贩旺季销第四章市场分析 国内消费状况 食用菌以美味健康而著称。

我国是世界上食用菌生产量最大 的国家，同时也是世界上食用菌消费量最大的国家。

食用菌消费已 进入了千家万户和平民百姓，在宾馆酒店超目实施地农产品加工业基本情况 项目建设条件优劣势分析 项目实施地的政策资源市场科技生态环境条件基 础设施条件等优势 分析出项目实施地的主要障碍因素及解决方案 近不能有养殖场及有污染的企业，通信便利。

本行业及关联产业的发展现状 与本项目涉及产业主要包括提供原材料的种植业加工销售的 农产品加工业。

项目实施地种植业基本情况 项 自然资源状况 社会经济状况 建设地点选择 杏鲍菇工厂化生产场要求交通较为便利，距离国道最好在半小 时车程以内以便运输，地势平坦，要有无污染的水源，动力电，附 增收万元以上，带动制袋农 户户左右，为每户农民年增收万元以上，就近解决余农民 劳动就业，每人平均增收万元，合计为农民增收万元以上。

第三章建设条件 项目区概况 地理位置及区域范围 义。

是带动农民增收进行农业产业结构调整的需要 杏鲍菇等食用菌产业的发展，将带动项目种植区农业产业结构 的调整，增加农民收入，据预测，项目建成后将需要吨以上棉 籽壳等原料，可变废为宝，为农民化 工厂化周年生产杏鲍菇。

项目的建设对促进食用菌产业发展，把食 用菌作为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业农民发财致富 的途径，对促进项目实施地乃至省食用菌生产健康持续发展具有 重在意种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇 元吨。

如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在 元吨左右。

因此，项目拟充分利用杨凌丰富的农副产品，建 设年产吨杏鲍菇生产基地建设项目，进行规范化规模大地方特色农产品的需要 项目实施地点发展食用菌的优势 杏鲍菇不但营养丰富，而且产量较高。

般纯棉籽皮或棉籽皮 与木屑混合料，生物效率可达左右。

杏鲍菇属低温性品种，出 菇温度为。

该品区消费量 下降，价格难以复原，消费者信心受到打击。

因此，食用菌产业发 展的方向是无公害标准化集约化和规模化。

该项目的提出，符合我国食用菌产业的发展方向，是我国食用菌产业发展的需要。

是培育壮，年仅月份美国就扣留了来自 中国有害物超标的蘑菇产品批，年春节香港卫生部门指责国 内出口的香菇全部含有致癌甲醛，新加坡北美等国家纷纷取消订 单，系列事件加上国内外新闻媒体的渲染，使得这些地的现象，很难形成规模生产效应。

而且我国食用菌安全问题 比较突出，农药残留和有毒有害物质残留严重超标，安全标准体系 不完善，不能适应国际市场对食品安全的要求。

年日本大肆 宣扬中国农产品农残超标的现象，很难形成规模生产效应。

而且我国食用菌安全问题 比较突出，农药残留和有毒有害物质残留严重超标，安全标准体系 不完善，不能适应国际市场对食品安全的要求。

年日本大肆 宣扬中国农产品农残超标，年仅月份美国就扣留了来自 中国有害物超标的蘑菇产品批，年春节香港卫生部门指责国 内出口的香菇全部含有致癌甲醛，新加坡北美等国家纷纷取消订 单，系列事件加上国内外新闻媒体的渲染，使得这些地区消费量 下降，价格难以复原，消费者信心受到打击。

因此，食用菌产业发 展的方向是无公害标准化集约化和规模化。

该项目的提出，符合我国食用菌产业的发展方向，是我国食用菌产业发展的需要。

是培育壮大地方特色农产品的需要 项目实施地点发展食用菌的优势 杏鲍菇不但营养丰富，而且产量较高。

般纯棉籽皮或棉籽皮 与木屑混合料，生物效率可达左右。

杏鲍菇属低温性品种，出 菇温度为。

该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇 元吨。

如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在 元吨左右。

因此，项目拟充分利用杨凌丰富的农副产品，建 设年产吨杏鲍菇生产基地建设项目，进行规范化规模化 工厂化周年生产杏鲍菇。

项目的建设对促进食用菌产业发展，把食 用菌作为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业农民发财致富 的途径，对促进项目实施地乃至省食用菌生产健康持续发展具有 重在意义。

是带动农民增收进行农业产业结构调整的需要 杏鲍菇等食用菌产业的发展，将带动项目种植区农业产业结构 的调整，增加农民收入，据预测，项目建成后将需要吨以上棉 籽壳等原料，可变废为宝，为农民增收万元以上，带动制袋农 户户左右，为每户农民年增收万元以上，就近解决余农民 劳动就业，每人平均增收万元，合计为农民增收万元以上。

第三章建设条件 项目区概况 地理位置及区域范围 自然资源状况 社会经济状况 建设地点选择 杏鲍菇工厂化生产场要求交通较为便利，距离国道最好在半小 时车程以内以便运输，地势平坦，要有无污染的水源，动力电，附 近不能有养殖场及有污染的企业，通信便利。

本行业及关联产业的发展现状 与本项目涉及产业主要包括提供原材料的种植业加工销售的 农产品加工业。

项目实施地种植业基本情况 项目实施地农产品加工业基本情况 项目建设条件优劣势分析 项目实施地的政策资源市场科技生态环境条件基 础设施条件等优势 分析出项目实施地的主要障碍因素及解决方案 第四章市场分析 国内消费状况 食用菌以美味健康而著称。

我国是世界上食用菌生产量最大 的国家，同时也是世界上食用菌消费量最大的国家。

食用菌消费已 进入了千家万户和平民百姓，在宾馆酒店超市等食用菌已成为 不可缺少的佳肴和商品。

我国食用菌栽培目前还是以季节型，作坊 式生产为主体的生产模式，市场供应淡旺分明，青黄不接现象十分 明显。

根据市场调查，目前大多数蔬菜市场的食用菌商贩旺季销售 火爆，价格低廉，反之，淡季四处寻找货源，价格攀升，特别是宾 馆饭店超市的均衡需求难以保障。

近年来，由于市场的需求， 我国出现了些食用菌工厂化生产企业，以缓解食用菌鲜品的反季 节供应。

但由于我国食用菌工厂化生产起步较晚，对工厂化生产食 用菌认识不足，同时还受到技术资金等诸多因素的影响，其发展 速度远远滞后于消费市场的膨胀需求，市场缺口亦然很大，因此， 发展食用菌工厂化生产具有很大的市场潜力。

产品市场价格 据调查和相关数据分析，近年来，随着人们生活水平的提高， 我国的食用菌市场价格在逐年攀升。

目前，我国食用菌市场价格由 于信息灵通，运输快捷，区域价格差别不大，然而，我国百分之九 十以上的食用菌都是由农民按季节生产出来的，所以食用菌市场供应淡旺分明，价格差别显著。

般情况下，旺季平价销售，淡季部 分食用菌价格上涨倍以上，因此进行工厂化反季节栽培食用菌， 经济效益显著。

销售领域的市场特点 食用菌产品市场销售主要有三种销售形式，是些散户的产 品，直接进入农贸市场自行销售二是小规模产业群体生产的产品 般由合作社或经销商运到蔬菜批发市场进行销售三是工厂化生 产的食用菌，由于产品货源稳定，质量稳定，产品般由蔬菜批发 市场的经销商对外批发销售，形成固定的网络销售渠道。

本项目的 杏鲍菇将采取第三种销售渠道。

项目市场方向 杏鲍菇工厂化设施栽培属于精品农业范畴，主要是反季节供 应市场，消费对象是超市酒店宾馆等中高档消费群体。

本项目 的杏鲍菇主要销往及周边市县。

由于本产品周年供应，并有 定规模