海产品加工企业质量管理手册正文.doc_中文版高速下载

年终总评比，总分低于分，年度考核不合格，扣发部门年终奖金。

高于分者，发给年终奖金，高于分者，由本公司研究决定颁发 奖金或给予适当的物质奖励。

文件管理制度 目的 为保证本公司质量管理体系运行，使有关的文件得到有效控制，各 使用场所均能得到相应文件的有效版本，特制订本制度。

二适用范围 本制度适于本公司与质量管理体系有关的所有文件的管理。

三职责 生产技术科是文件控制的归口管理部门，负责管理性文件和技术作 业文件的发放和管理 各部门负责本部门有关的各种文件的编写和控制 外来文件由生产技术科负责相关文件的收集备案发放及跟踪管理。

四工作程序 质量管理文件 质量手册是指导本公司质量行为的纲领性文件 质量管真贯彻执行海产加工品行业有关的标准和有 关要求。

对首次供货单位要确定其法定资格，索取产品质量技术标准和生产经 营卫生许可证，对其产品和质量保证体系进行评价，确认其产品质量 保证能力后才能作，及时收集顾客意见，处理顾客投诉或抱怨。

负责市场预测市场调研，及时掌握市场状况和顾客需求，为改进产 品质量和开发新产品提供信息。

质量管理制度 坚持质量第的原则，认生和保持良好的工作环境，文明生产。

营销部 根据市场情况编制产品销售计划，完成产品销售任务。

负责识别顾客的需求和期望，对顾客订货要求进行评审，并负责与顾 客进行沟通。

做好产品的售后服务工进行操作，完成生产任务。

学习质量管理知识，做好本工序岗位的质量控制，做好有关质量记录。

及时反映质量问题，参与原因分析，采取纠正和预防措施。

搞好设备器具的维护和保养。

搞好个人卫产品的贮存情况进行常规检查，发现问题及时向经理汇报。

保持库房清洁整齐，分区定位存放，保证防水防污染。

生产工人 熟悉工序操作要点质量标准及有关专业术语，严格按工艺流程和作 业指导书格按贮存的有关文件要求，做好库房产品的管理。

严格按出入库手续，做好入库出库工作。

建立库存产品台帐，对贮存的物资按类别日期检验状态等进行明 确标识，做到帐卡物相符。

要对库存 采购员按采购计划认真做好采购工作，严格执行采购制度。

密切配合质检科做好货物验收和交付工作。

负责提供采购货物的各种验证资料，负责更换不合格采购品，做好相 应记录。

保管员 严不出厂。

参加定期培训，不断提高业务水平。

计量员 计量员负责测量设备台帐和周检计划的建立，实施有关计量管理的规 定。

计量员负责测量设备的维护和正确使用，做好相应记录。

采购员写记录。

出具检验报告，及时反馈质量信息。

做好所使用的设备和工器具的维护和保养工作。

对原材料半成品成品严格把关，做到不合格原材料不入库不投 产不合格半成品不转环节不合格成品分析质量问题，执行质量决议。

按规定手续办理出库手续，做到账卡物相符。

并妥善保管在库物 品，做好标识以防混淆。

质检员 执行检验作业指导书，监督检查原材料半成品成品的质量，并填 施纠正和预防措 施。

定期组织职工参加培训。

搞好车间卫生及安全工作，负责制定产品标识并进行监督检查。

对生产过程中人机料法环进行有效的控制管理。

参加本公司召开的质量会议， 文件进行作业生产。

接受相关部门的检查监督。

对产品的生产过程进行控制，以符合规定要求，并做好质量记录，标 识工作，妥善保管文件和资料。

及时反馈质量信息，协助质检人员处理不合格品，实的耗用及库存情况每月上报次，定期盘点并向经理报告。

生产车间 贯彻国家行业和企业标准，制定质量计划产品标准工艺流程和工 序作业指导书，并检查监督按规程和作业指导书作业。

按质量体系相关 按生产技术科提供的质量标准进行采购，对采购产品质量严格把关。

做好物资的仓储管理工作，对原辅材料的搬运贮存和防护进行控制， 负责仓库的环境设施及安全的管理，确保产品质量不会受到损失。

原材料购部 负责产品的搬运防护和交付工作，负责车辆运输产品储存安全管 理工作。

负责生产用原辅材料的采购储运工作，保证生产任务的完成。

负责编制原辅材料采购计划，并掌握信息，保证合理库存。

度，并贯彻执行。

搞好日常维修保养并做好记录。

参加设备的安装调试交付使用工作。

及时处理设备紧急故障，做好记录。

验收设备及零部件的质量情况，向采购中心反馈质量信息。

采预防措施。

对检验器具和试验设备进行定期检验，并按规定使用。

设备维修科 制定生产设备操作规程，建立生产设备台账，对生产设备进行管理。

制定生产设备维修计划，设备完好标准等各项管理制度预防措施。

对检验器具和试验设备进行定期检验，并按规定使用。

设备维修科 制定生产设备操作规程，建立生产设备台账，对生产设备进行管理。

制定生产设备维修计划，设备完好标准等各项管理制度，并贯彻执行。

搞好日常维修保养并做好记录。

参加设备的安装调试交付使用工作。

及时处理设备紧急故障，做好记录。

验收设备及零部件的质量情况，向采购中心反馈质量信息。

采购部 负责产品的搬运防护和交付工作，负责车辆运输产品储存安全管 理工作。

负责生产用原辅材料的采购储运工作，保证生产任务的完成。

负责编制原辅材料采购计划，并掌握信息，保证合理库存。

按生产技术科提供的质量标准进行采购，对采购产品质量严格把关。

做好物资的仓储管理工作，对原辅材料的搬运贮存和防护进行控制， 负责仓库的环境设施及安全的管理，确保产品质量不会受到损失。

原材料的耗用及库存情况每月上报次，定期盘点并向经理报告。

生产车间 贯彻国家行业和企业标准，制定质量计划产品标准工艺流程和工 序作业指导书，并检查监督按规程和作业指导书作业。

按质量体系相关 文件进行作业生产。

接受相关部门的检查监督。

对产品的生产过程进行控制，以符合规定要求，并做好质量记录，标 识工作，妥善保管文件和资料。

及时反馈质量信息，协助质检人员处理不合格品，实施纠正和预防措 施。

定期组织职工参加培训。

搞好车间卫生及安全工作，负责制定产品标识并进行监督检查。

对生产过程中人机料法环进行有效的控制管理。

参加本公司召开的质量会议，分析质量问题，执行质量决议。

按规定手续办理出库手续，做到账卡物相符。

并妥善保管在库物 品，做好标识以防混淆。

质检员 执行检验作业指导书，监督检查原材料半成品成品的质量，并填 写记录。

出具检验报告，及时反馈质量信息。

做好所使用的设备和工器具的维护和保养工作。

对原材料半成品成品严格把关，做到不合格原材料不入库不投 产不合格半成品不转环节不合格成品不出厂。

参加定期培训，不断提高业务水平。

计量员 计量员负责测量设备台帐和周检计划的建立，实施有关计量管理的规 定。

计量员负责测量设备的维护和正确使用，做好相应记录。

采购员 采购员按采购计划认真做好采购工作，严格执行采购制度。

密切配合质检科做好货物验收和交付工作。

负责提供采购货物的各种验证资料，负责更换不合格采购品，做好相 应记录。

保管员 严格按贮存的有关文件要求，做好库房产品的管理。

严格按出入库手续，做好入库出库工作。

建立库存产品台帐，对贮存的物资按类别日期检验状态等进行明 确标识，做到帐卡物相符。

要对库存产品的贮存情况进行常规检查，发现问题及时向经理汇报。

保持库房清洁整齐，分区定位存放，保证防水防污染。

生产工人 熟悉工序操作要点质量标准及有关专业术语，严格按工艺流程和作 业指导书进行操作，完成生产任务。

学习质量管理知识，做好本工序岗位的质量控制，做好有关质量记录。

及时反映质量问题，参与原因分析，采取纠正和预防措施。

搞好设备器具的维护和保养。

搞好个人卫生和保持良好的工作环境，文明生产。

营销部 根据市场情况编制产品销售计划，完成产品销售任务。

负责识别顾客的需求和期望，对顾客订货要求进行评审，并负责与顾 客进行沟通。

做好产品的售后服务工作，及时收集顾客意见，处理顾客投诉或抱怨。

负责市场预测市场调研，及时掌握市场状况和顾客需求，为改进产 品质量和开发新产品提供信息。

质量管理制度 坚持质量第的原则，认真贯彻执行海产加工品行业有关的标准和有 关要求。

对首次供货单位要确定其法定资格，索取产品质量技术标准和生产经 营卫生许可证，对其产品和质量保证体系进行评价，确认其产品质量 保证能力后才能进货，严防假冒伪劣产品入库。

熟悉所生产品种的质量标准，认真处理用户对产品量管理工作，使全体员工严格按各项管理制度要 求执行，做到人尽其责，特制订本考核办法。

生产技术科负责全厂的质量管理工作，对出厂的产品质量负全面责 任，有权对各职能部门各岗位人员执行质量管理各项规定的情况进行 监督考核。

本考核办法采用打分制，每月考评次，每次分为满分，年终进 行总评比。

总分为分。

凡在考核中发现未按管理制度要求执行未履行职责的部门车间及 个人，每发现次扣分。

对玩忽职守，造成质量损失的，要追究其责任，每发现次扣分， 对造成重大质量事故的，按考核不合格执行。

对质量管理做出突贡献，或者避免质量事故发生的当事人，给予 分的加分特殊贡献者，经经理批准，增加分。

年终总评比，总分低于分，年度考核不合格，扣发部门年终奖金。