1、“.....在欧美国家，猪肉消费的主体是纯 瘦肉，肌内脂肪含量要求较低，肥肉和内脏基本不属于人的消费 对象。与此不同的是，国内对猪肉的消费不仅仅限于瘦肉，其他 组织和器官也是重要的食用对象，例如在我国西南地区，肥肉和 内脏是很多日常和流行川菜烹制的主要材料。另外，对于纯瘦肉 而言，国内消费者能接受的肌内脂肪含量也要高于西方人的接受 标准。目前我国养猪生产走进了个盲目跟随欧美瘦肉型猪生产 模式的误区，过分追求生长速度和瘦肉率而没有充分考虑我国居 民的饮食习惯。而由于城乡居民生活水平的提高使得淡而无味的 猪肉已不能满足消费者的需求。国内消费者需要符合国人消费标 准的猪肉，所以，不可避免的发展趋势是来自高瘦肉率品种的缺 乏风味的猪肉将逐渐被风味上乘的优质猪肉所取代。 国内市场分析 国内消费量呈刚性增长。虽然肉类结构发生了些变化......”。

2、“..... 种质资源的多样性与利用程度严重不符 我国是世界上猪品种资源最丰富的国家，联合国粮农组织家 畜遗传多样性信息系统经济效益指标的差距也十分明显。 总体而言，我国养猪业的科技含量偏低，生产成本较高，整体生 产效益不明显。此外，由于我国各地都有养猪的传统，而各地的 自然经济条件和人文地理因素不尽相同，因而造成我先，我国 猪的出栏率偏低，约为，而发达国家则在。其 次，从每头猪年可收回猪肉重量的指标来看，欧盟和美国都达 ，日本，韩国，而我国为，仅比东欧 和俄罗斯略多。其他国时有发生，其根本原因在于我 国养猪业的科技水平较低。我国虽然是猪肉生产大国，但与养猪 业发达的欧美国家相比，在很多方面仍然存在较大的差距，而这 些差距可从揭示经济效益指标的差异直接反应出来。首点。 养猪业的科技含量偏低......”。

3、“.....不管是城市郊区的集约化养猪，还是总 体数量较大的农户散养和专业户饲养，均难以创造明显的经济效 益。养猪越多越亏本的现象在我，最新统计资 料显示世界猪肉产量万吨，中国猪肉产量为万吨， 占世界猪肉产量的。从种意义上讲，生猪饲养量和猪肉产量居世界第是我国 养猪业的最大特之。其次，我国猪肉产量和生猪饲养量居世界第，其产 量仅次于粮食。不仅要供应国内市场，还供应到国际市场，特别 是加入以后，猪肉出口比重逐年增加，据联合国粮农组织 生产者的类 型很多，包括农民专业户和散户私营养猪场国营养猪场外 资养猪企业合资养猪企业部分大型企事业单位的附属农场以 及些育种场中心等，生产者类型多样化是我国养猪业的重要 特点园镇投资建设年出栏头生猪只猪仔的标准化生 态化规模养殖场项目。 市场分析 我国养猪业特点分析 生产者类型多样化......”。

4、“.....境内养猪优 良品种的需求量将会进步增长，特别是瘦肉型商品猪的需求量 逐年增大。 县富民畜牧科技开发有限公司通过市场调研，咨询畜牧业 相关专家及企业，在得到定技术支持的基础上，决定在县花 ，定点屠宰市场屠宰量为万头，来自州外的约占左右其中重庆秀山酉阳为左右，贵州铜仁 和松桃为，常德为，而州内肉猪仅占的市场份额。 从州内及省内市场分析，随着生猪规模养殖的进步发展，对猪，以猪为基础的种 养加工业成为湖南省的支柱产业之，仅唐人神集团家，产值 便达数十亿元，其产品从全国余家肉食品生产厂家中脱颖 而出，荣膺中国名牌产品称号。据调查，湘西州年全年出栏 肉猪万头 展，项目区农民主要是养猪散户也由此增加收入。 湖南省养猪业历史悠久，生产水平较高，是全国生猪重点产 区之。全世界每年的生猪存栏量有亿头，中国占了亿头， 其中湖南就有多万头，近乎人养收的重要途径之......”。

5、“.....该项目 有利于促进县及湘西州农业产业结构调整，进步带动标准化 规模养猪的发展，相关联的饲料业食品业等也将得到进步发减缓上涨的项重要举措，而发展生态型养殖场则更是符合 目前兴起的大力实施绿色战略的形势。 发展畜牧业，帮助农民增收致富是我国农业产业的重要内 容，而养猪业是高效农业产业，是促进农民增价格不断上涨，猪 肉生产大省的猪肉生产量下滑，使得猪肉供应形势越加严峻。因 此，发展标准化规模化养猪顺应了农业产业化的发展方向，是 实现由传统农业向现代化农业转变的根本途径，也是稳定物价， 求量越来越大，对猪肉质量要求也越 来越高，安全无公害高瘦肉率的猪肉需求量不断增长。同时， 随着城市化进程的推进，大量农村劳动力向城镇转移，传统的家 庭散户养猪数量正在迅速减少，导致猪肉价求量越来越大，对猪肉质量要求也越 来越高......”。

6、“.....同时， 随着城市化进程的推进，大量农村劳动力向城镇转移，传统的家 庭散户养猪数量正在迅速减少，导致猪肉价格不断上涨，猪 肉生产大省的猪肉生产量下滑，使得猪肉供应形势越加严峻。因 此，发展标准化规模化养猪顺应了农业产业化的发展方向，是 实现由传统农业向现代化农业转变的根本途径，也是稳定物价， 减缓上涨的项重要举措，而发展生态型养殖场则更是符合 目前兴起的大力实施绿色战略的形势。 发展畜牧业，帮助农民增收致富是我国农业产业的重要内 容，而养猪业是高效农业产业，是促进农民增收的重要途径之， 也是吸纳返乡农民工就业或帮助其自主创业的重要途径。该项目 有利于促进县及湘西州农业产业结构调整，进步带动标准化 规模养猪的发展，相关联的饲料业食品业等也将得到进步发 展，项目区农民主要是养猪散户也由此增加收入。 湖南省养猪业历史悠久，生产水平较高......”。

7、“.....全世界每年的生猪存栏量有亿头，中国占了亿头， 其中湖南就有多万头，近乎人养猪，以猪为基础的种 养加工业成为湖南省的支柱产业之，仅唐人神集团家，产值 便达数十亿元，其产品从全国余家肉食品生产厂家中脱颖 而出，荣膺中国名牌产品称号。据调查，湘西州年全年出栏 肉猪万头，定点屠宰市场屠宰量为万头，来自州外的约占左右其中重庆秀山酉阳为左右，贵州铜仁 和松桃为，常德为，而州内肉猪仅占的市场份额。 从州内及省内市场分析，随着生猪规模养殖的进步发展，对优 良品种的需求量将会进步增长，特别是瘦肉型商品猪的需求量 逐年增大。 县富民畜牧科技开发有限公司通过市场调研，咨询畜牧业 相关专家及企业，在得到定技术支持的基础上，决定在县花 园镇投资建设年出栏头生猪只猪仔的标准化生 态化规模养殖场项目。 市场分析 我国养猪业特点分析 生产者类型多样化......”。

8、“.....境内养猪生产者的类 型很多，包括农民专业户和散户私营养猪场国营养猪场外 资养猪企业合资养猪企业部分大型企事业单位的附属农场以 及些育种场中心等，生产者类型多样化是我国养猪业的重要 特点之。其次，我国猪肉产量和生猪饲养量居世界第，其产 量仅次于粮食。不仅要供应国内市场，还供应到国际市场，特别 是加入以后，猪肉出口比重逐年增加，据联合国粮农组织 ，最新统计资 料显示世界猪肉产量万吨，中国猪肉产量为万吨， 占世界猪肉产量的。从种意义上讲，生猪饲养量和猪肉产量居世界第是我国 养猪业的最大特点。 养猪业的科技含量偏低，各地区发展水平差异明显 在我国的养猪业中，不管是城市郊区的集约化养猪，还是总 体数量较大的农户散养和专业户饲养，均难以创造明显的经济效 益。养猪越多越亏本的现象在我国时有发生......”。

9、“.....我国虽然是猪肉生产大国，但与养猪 业发达的欧美国家相比，在很多方面仍然存在较大的差距，而这 些差距可从揭示经济效益指标的差异直接反应出来。首先，我国 猪的出栏率偏低，约为，而发达国家则在。其 次，从每头猪年可收回猪肉重量的指标来看，欧盟和美国都达 ，日本，韩国，而我国为，仅比东欧 和俄罗斯略多。其他经济效益指标的差距也十分明显。 总体而言，我国养猪业的科技含量偏低，生产成本较高，整体生 产效益不明显。此外，由于我国各地都有养猪的传统，而各地的 自然经济条件和人文地理因素不尽相同，因而造成我国养猪业在 各地区的发展水平亦具有较大差异。 种质资源的多样性与利用程度严重不符 我国是世界上猪品种资源最丰富的国家，联合国粮农组织家 畜遗传多样性信息系统 ，收录的中国地方猪品种为个 而现保存完好的地方品种约在个左右。中国地方品种具有许多独特的种质特性......”。