1、“.....在南方年四季作为主食 之食用，目前北方地区也出现了大量米粉店，米粉市场逐 渐扩大。米粉生产技术发展很快，方便米粉是米粉生产的 种发展趋势。 方便米粉是以大米为原料，经过系列加工制作而成的 圆条状米制品，以其独特的风味嫩滑的口感快速的复水 性适口的咬劲和丰富的口味搭配广泛流行于国内以及海 外，是近几年来新兴的种方便食品，通常有袋装和碗装两 种产品类形。品质标准成品率，成品含水量， 外观晶莹形状规则不断条不糊汤有咬劲，度 开水泡分钟即可食用。 方便米粉九十年代末期开始在市场上起步，年到 年底基本上处于个市场导入期，市场处于培育及引导 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,阶段，年已进入市场成长期，今后五年将进入个快速 成长阶段。 综观我国方便食品市场......”。

2、“.....重点发展专用面粉营养强化面粉 专用米营养强化米方便米面制品预配粉等，推进传统 主食品生产工业化玉米加工除继续发展高质量的主食食 品休闲食品方便食品等外，进步发深术相比， 具有巨大的优势。 在全国食品工业十五发展纲要中提到要 重点抓好稻谷小麦玉米大豆和薯类的精深加工与综合 利用，兼顾杂粮的开发。小麦稻谷加工继续以生产高质量 方制品预配粉等，推进传统 主食品生产工业化玉米加工除继续发展高质量的主食食 品休闲食品方便食品等外，进步发展应用前景广市 场需求潜力大的淀粉糖有机酸聚乳酸变性淀粉多元 醇等精 重点抓好稻谷小麦玉米大豆和薯类的精深加工与综合 利用，兼顾杂粮的开发。小麦稻谷加工继续以生产高质量 方便化主食食品为主......”。

3、“..... 而且可节约资源和保护环境，与传统稻米加工业技术相比， 具有巨大的优势。 在全国食品工业十五发展纲要中提到要 油为主要原料的休闲旅游食品的产量和销量将不断增加 中式快餐的集约化生产配送连锁营销配套工程将加快实 施。高新技术从原料加工到综合利用和产品消费的各个环节中。这些高新技术的应用不仅可保证稻设备也有进步加速发展的趋势， 与此同时，商业配套服务也将进步完善。传统主食品的各 种生产工艺和设备的研究也将得到较快发展冷冻技术膨 化技术高压蒸煮技术和焙烤技术将被大力推广应用以粮 米 果方便米饭高温杀菌米饭冷冻米饭超高压营养米饭 等等。我国的米粉企业出口创汇成果显著，速冻米制品生产 企业而且每年都以十几倍的产量递增，这是个可喜可贺的 现象......”。

4、“.....第位应属米 粉，湖南湖北福建广东广西云南贵州 四川部分企业已具有相当规模。但近三年来，在米制品方面 我国发展得特别快，比如米粉年糕速冻汤圆米酒米加工向食品加工延伸，发 展主食品工业生产已成为种趋势，正在加速调整产业结构产品结构，积极向食品工业延伸，发展米制食品加工， 适应人们生活水平提高和全面建设小康社会的需要。 米制品中产品结构的 发展，粮食向食品的转化将会大大加快。农村居民口粮在品 种来源加工等方面都发生了较大变化。购买成品粮制 成品或熟食品占左右，随着农民生活水平的提高，农村 米制品的消费也将继续增长。稻会经济的快速发展，人民生活水平不断提高 和生活节奏的加快，人们的消费趋向膳食方便化营养化和 多样化。大米在城镇居民粮食消费中占粮食制品在城 镇居民粮食消费中占随着城镇化的进程和食品工业值达到万亿元，列国民经济 制造业第二位，仅次于产业......”。

5、“.....为我国大力发展食品工业奠定了良好的基础。因此， 米制品产业应抓住机遇和挑战，奋起直追，迎头赶上。 随着我国社转变，低效农业向高效农业转变，发展农村经济和增加农 民收入，促进农业持续发展的有效举措之，必将成为我国 农业经济和农村发展新的增长点，在国民经济发展中占有重 要的地位和作用。 年，食品工业产深加工高效转化已成为稻米增值 增效的重要途径。根据世界发达国家稻米进行有效的深加工 全利用，可使稻谷加工前后的产值比粗加工增值近倍。实 施稻米深加工开发，可使我国从稻米生产大国向稻米生产强国 在理念上或技术水平上与发达国家均有较大的差距，因此就 出现了卖稻米难稻米低价运营和大量压库，影响了农业经 济的持续发展和农民增收，成为国民经济发展中不可忽视的 重要问题。 发达国家稻米的深 在理念上或技术水平上与发达国家均有较大的差距......”。

6、“.....影响了农业经 济的持续发展和农民增收，成为国民经济发展中不可忽视的 重要问题。 发达国家稻米的深加工高效转化已成为稻米增值 增效的重要途径。根据世界发达国家稻米进行有效的深加工 全利用，可使稻谷加工前后的产值比粗加工增值近倍。实 施稻米深加工开发，可使我国从稻米生产大国向稻米生产强国转变，低效农业向高效农业转变，发展农村经济和增加农 民收入，促进农业持续发展的有效举措之，必将成为我国 农业经济和农村发展新的增长点，在国民经济发展中占有重 要的地位和作用。 年，食品工业产值达到万亿元，列国民经济 制造业第二位，仅次于产业，并在过去年中连续居第 位，为我国大力发展食品工业奠定了良好的基础。因此， 米制品产业应抓住机遇和挑战，奋起直追，迎头赶上。 随着我国社会经济的快速发展，人民生活水平不断提高 和生活节奏的加快......”。

7、“.....大米在城镇居民粮食消费中占粮食制品在城 镇居民粮食消费中占随着城镇化的进程和食品工业的 发展，粮食向食品的转化将会大大加快。农村居民口粮在品 种来源加工等方面都发生了较大变化。购买成品粮制 成品或熟食品占左右，随着农民生活水平的提高，农村 米制品的消费也将继续增长。稻米加工向食品加工延伸，发 展主食品工业生产已成为种趋势，正在加速调整产业结构产品结构，积极向食品工业延伸，发展米制食品加工， 适应人们生活水平提高和全面建设小康社会的需要。 米制品中产品结构中量大面广的产品，第位应属米 粉，湖南湖北福建广东广西云南贵州 四川部分企业已具有相当规模。但近三年来，在米制品方面 我国发展得特别快，比如米粉年糕速冻汤圆米酒米 果方便米饭高温杀菌米饭冷冻米饭超高压营养米饭 等等。我国的米粉企业出口创汇成果显著......”。

8、“.....这是个可喜可贺的 现象。 米制品方面技术和设备也有进步加速发展的趋势， 与此同时，商业配套服务也将进步完善。传统主食品的各 种生产工艺和设备的研究也将得到较快发展冷冻技术膨 化技术高压蒸煮技术和焙烤技术将被大力推广应用以粮 油为主要原料的休闲旅游食品的产量和销量将不断增加 中式快餐的集约化生产配送连锁营销配套工程将加快实 施。高新技术从原料加工到综合利用和产品消费的各个环节中。这些高新技术的应用不仅可保证稻米深加工产品的营 养安全卫生方便快捷风味多样和降低生产成本， 而且可节约资源和保护环境，与传统稻米加工业技术相比， 具有巨大的优势。 在全国食品工业十五发展纲要中提到要 重点抓好稻谷小麦玉米大豆和薯类的精深加工与综合 利用，兼顾杂粮的开发。小麦稻谷加工继续以生产高质量 方便化主食食品为主......”。

9、“.....推进传统 主食品生产工业化玉米加工除继续发展高质量的主食食 品休闲食品方便食品等外，进步发展应用前景广市 场需求潜力大的淀粉糖有机酸聚乳酸变性淀粉多元 醇等精深术相比， 具有巨大的优势。 在全国食品工业十五发展纲要中提到要 重点抓好稻谷小麦玉米大豆和薯类的精深加工与综合 利用，兼顾杂粮的开发。小麦稻谷加工继续以生产高质量 方便化主食食品为主，重点发展专用面粉营养强化面粉 专用米营养强化米方便米面制品预配粉等，推进传统 主食品生产工业化玉米加工除继续发展高质量的主食食 品休闲食品方便食品等外......”。