1、“.....并投放市场。年日本厚 生省批准为特定保健食品，年产量达万吨，应用范围多达余种食品，在美 国，年已批准作为饲料添加剂使用，从九十年代开始，日本和欧 洲生产的在美国已被作为种天然营养补充剂在市场销售，年月美 国又批准了作为公认安全级功能食品配料使用。在欧洲， 被作为控制胆固醇水平的功能甜味剂而广泛应用于食品产业中。根据中国淀 粉网报道，年世界各国低聚糖产量就已达万吨，主要在 日本欧美北美韩国等地，近几年需求量更是大幅上升。美国日本近年来 将功能性食品称之为世纪食品，其研究开发十分活跃。 以日本为例，每年消费具有双歧杆菌增值作用的低聚糖，从年的 万吨，增加至年的万多吨，市场规模已超过亿美元。目前日本已有六 家公司生产，产量达吨，市埸价格每吨约美元，产品也是糖尿病患者所需甜味剂的首选 佳品......”。

2、“..... 低聚果糖的功能和意义随着我国经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，文明病发病率也相应 增加，现着消费者对低 热量食品兴趣的与日俱增，低聚果糖在市场上的用量将会继续增长。尽管用低聚 果糖不能够取代蔗糖所拥有的使用广泛性，但就低聚果糖本身而言，它们几乎就 是蔗糖的替代品。此外，高纯度低聚果糖在饲料中低聚果糖是种 稳定性安全性和环保性良好的抗生素替代物。 低聚果糖由于其纯正清爽的甜味，众多优良的生理活性保健功能与其良好 的加工特性，在世界各国都有广阔的应用前景。消费资料表明，随被大量 用于饲料工业。在日本，生产的低聚果糖的三分之用于饲料工业。年日 本生产的猪饲料中加入包括低聚果糖在内的各种低聚糖。目前在韩国美国 欧洲及我国都在研究生产。通过研究，研究者们都认为国际公认的公认安全级功能食品配料和无糖型的糖类......”。

3、“.....可以说，凡是使用糖的食品或保健食 品，低聚果糖都可作为配料而替代糖。根据参考文献报道，低聚果糖已因子成为当前研究开发的热点，低聚果糖 就是这样种功能因子。随着商品低聚果糖进入市场以来，已成功应用于许多食 品和药品当中，同时人们对其优良的保健功能和特殊的生理活性的确认，使低聚 果糖成为种马快，经济效益高。 由于蔗糖甜度大，热量高，过多食用会提高肥胖症糖尿病动脉硬化的发 病几率，所以人们在保持蔗糖优良加工性能的前提下，寻找些对人体健康有价 值的新糖类。于是利用蔗糖加工成功能发酵罐，连续，批试验寡果糖质量分数平均达到 已形成年产寡果糖生产线。该技术主要采用该所自行筛选的黑曲霉 号，以蔗糖和少量无机盐为原料步转化为寡果糖，工艺路线短，产品后处理容 易，投资少，上完成的正常人体保健功能试验，证明 能够双向调节人体肠道微生态的功能性低聚产品......”。

4、“.....于年通过了技术鉴定。 该成果的试验规模为质量分数达。同时云南天 元国际有限公司将无锡轻工业大学的成果转化为生产力，投资万元建成了 年产的生产装置，推出了低聚果糖产品，于年月获得由卫生部批 准的保健食品批准证书。这是目前国内唯也为我国蔗糖深加工提供了条有效的途径。故项目产品的有效经济寿命将会 持续相当长的时间。无锡轻工业大学承担了国家九五重点攻关项目酶法生产低聚果糖。 试产的低聚果糖产品中，按干物质计低聚果糖从植物中提取低聚果糖是不经济的，在工业生产中都 采用微生物发酵法生产低聚果糖，而本项目产品采用了更为先进的固定化酶法， 利用白糖为原料生产蔗果低聚糖，使产品成本大幅下降，市场竞争能力更强，同 时料而获得广泛使用，目前我 国低聚果糖的生产和应用也正蓬勃兴起。随着人们生活水平及健康保健意识的进 步提高......”。

5、“.....尽管低聚糖在自然界中有着广泛的分布，但 受植物品种和含量的限制，目提出的背景 低聚果糖工业产品自年代问世以来，余年来已有了长足的进展，作为 双歧因子的生理功能已被科学地验证和确认，由日本到欧洲到北美，系列低聚果 糖已被各国政府批准作为保健食品或保健功能食品配 等人研究发现和的双歧团子功能相同，它们被双歧杆 菌的利用速度没有差别，聚合度小于的低聚果糖被双歧杆菌的利用速度是聚合 度大于的低聚果糖的两倍。 项果糖的聚合度对双歧杆菌的增殖有影响，低 聚合度的糖比高聚合度的糖对双歧杆菌的增殖作用强，如和等人 都发现聚合度低于的低聚果糖被双歧杆菌的利用效率较高，以为宜，龋 齿的变异链球菌不能利用低聚果糖作为能源，也不能将低聚果糖转化 成粘着性的葡萄糖，因此不能形成齿垢，产酸的细菌也就无从附着，这就防止了 龋齿。近来，些研究表明......”。

6、“.....也不能将低聚果糖转化 成粘着性的葡萄糖，因此不能形成齿垢，产酸的细菌也就无从附着，这就防止了 龋齿。近来，些研究表明，低聚果糖的聚合度对双歧杆菌的增殖有影响，低 聚合度的糖比高聚合度的糖对双歧杆菌的增殖作用强，如和等人 都发现聚合度低于的低聚果糖被双歧杆菌的利用效率较高，以为宜， 等人研究发现和的双歧团子功能相同，它们被双歧杆 菌的利用速度没有差别，聚合度小于的低聚果糖被双歧杆菌的利用速度是聚合 度大于的低聚果糖的两倍。 项目提出的背景 低聚果糖工业产品自年代问世以来，余年来已有了长足的进展，作为 双歧因子的生理功能已被科学地验证和确认，由日本到欧洲到北美，系列低聚果 糖已被各国政府批准作为保健食品或保健功能食品配料而获得广泛使用，目前我 国低聚果糖的生产和应用也正蓬勃兴起。随着人们生活水平及健康保健意识的进 步提高，项目产品己进入成长期......”。

7、“.....但 受植物品种和含量的限制，从植物中提取低聚果糖是不经济的，在工业生产中都 采用微生物发酵法生产低聚果糖，而本项目产品采用了更为先进的固定化酶法， 利用白糖为原料生产蔗果低聚糖，使产品成本大幅下降，市场竞争能力更强，同 时也为我国蔗糖深加工提供了条有效的途径。故项目产品的有效经济寿命将会 持续相当长的时间。无锡轻工业大学承担了国家九五重点攻关项目酶法生产低聚果糖。 试产的低聚果糖产品中，按干物质计低聚果糖质量分数达。同时云南天 元国际有限公司将无锡轻工业大学的成果转化为生产力，投资万元建成了 年产的生产装置，推出了低聚果糖产品，于年月获得由卫生部批 准的保健食品批准证书。这是目前国内唯完成的正常人体保健功能试验，证明 能够双向调节人体肠道微生态的功能性低聚产品。由中国食品发酵研究所承担的 国家科委课题寡果糖开发经两年多的研究开发......”。

8、“..... 该成果的试验规模为发酵罐，连续，批试验寡果糖质量分数平均达到 已形成年产寡果糖生产线。该技术主要采用该所自行筛选的黑曲霉 号，以蔗糖和少量无机盐为原料步转化为寡果糖，工艺路线短，产品后处理容 易，投资少，上马快，经济效益高。 由于蔗糖甜度大，热量高，过多食用会提高肥胖症糖尿病动脉硬化的发 病几率，所以人们在保持蔗糖优良加工性能的前提下，寻找些对人体健康有价 值的新糖类。于是利用蔗糖加工成功能因子成为当前研究开发的热点，低聚果糖 就是这样种功能因子。随着商品低聚果糖进入市场以来，已成功应用于许多食 品和药品当中，同时人们对其优良的保健功能和特殊的生理活性的确认，使低聚 果糖成为种国际公认的公认安全级功能食品配料和无糖型的糖类， 而倍受现代食品生产企业和消费者的青睐。可以说，凡是使用糖的食品或保健食 品，低聚果糖都可作为配料而替代糖......”。

9、“.....低聚果糖已被大量 用于饲料工业。在日本，生产的低聚果糖的三分之用于饲料工业。年日 本生产的猪饲料中加入包括低聚果糖在内的各种低聚糖。目前在韩国美国 欧洲及我国都在研究生产。通过研究，研究者们都认为在饲料中低聚果糖是种 稳定性安全性和环保性良好的抗生素替代物。 低聚果糖由于其纯正清爽的甜味，众多优良的生理活性保健功能与其良好 的加工特性，在世界各国都有广阔的应用前景。消费资料表明，随着消费者对低 热量食品兴趣的与日俱增，低聚果糖在市场上的用量将会继续增长。尽管用低聚 果糖不能够取代蔗糖所拥有的使用广泛性，但就低聚果糖本身而言，它们几乎就 是蔗糖的替代品。此外，高纯度低聚果糖产品也是糖尿病患者所需甜味剂的首选 佳品，因此高纯度低聚果糖产品在我国也具有广泛的开发前景。 低聚果糖的功能和意义随着我国经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，文明病发病率也相应 增加......”。