营口德华食品有限公司新建项目立项可行性分析.doc_中文版高速下载

冷库应安装禁闭警铃和报警系统。

照明设施应防潮防爆。

仓库管理者应记录每批冷冻食品入库时的温度，记录至少保 留年以上。

冷冻食品到货温度高于时，仓库管理者应及时通知货主， 双方协商处理措施。

冷冻食品温度过高时，应和其它冷冻食品分开放 置。

冷库内冷冻食品应按食品类别分区域放置，防止串味和交叉污 染。

不得与有毒有害有异味的物品或其他杂物混存。

冷库内产品堆放应稳固整齐适量，遵守先进先出原则。

冷库如没有货架设施，货垛应置于托板上，不得直接接触地面，货物 高度不超过底层外箱承载强度。

存储产品应以不影响空气循环的方式放置，不与墙壁天花板 或地板直接接触，与墙天花板或地板之间距离应至少厘米。

四 均质分钟 台均质机 老化小时 个老化机 凝冻 台凝冻机 灌注成型 条雪糕线 包装 台包装机 质量检验 不合格产品另行处理入库冷藏 小时 成生产。

二工艺质量控制流程图原材料采购 采购部供应商 质量检验 合格产品入库 原材料仓储 不合格产品另行处理 投料 台配料机 杀菌分钟 台杀菌机料在海耶凝冻机中不断搅拌，生产 能力为，混合空气进行冷却和膨胀，凝冻成半固体软性物料。

将凝冻好的原料放入浦园十二十八排花色雪糕线中生产成品，然 后将成品用金派克包装机包装，产品即可完艺流程 生产工艺稳定的效果。

所以般要在低温下放置小时以 上，让乳化剂和稳定剂充分和酪蛋白作用，形成良好的三维立体结构， 更好的保证产品奶油的质感和抗溶性。

凝冻将雪糕制作过程中的流体原， 容积率 用水量立方米年， 年用电量万千瓦•时年 用蒸汽量吨年，耗煤量吨年， 投资强度元平方米， 第二章项目工艺可行性分析与论证 项目单位主要生产工。

资金来源企业自筹，万元， 申请银行贷款，万元。

主要经济技术指标见下表 表主要技术经济指标览表 序号名称单位数量 工程总投资万元， 场地总占地面积平方米， 总建筑面积平方米品种吨鱼卷鱼丸鱼饼鱼香肠鱼糕和鱼点心等海鲜深 加工产品，吨，自动冷库包括速冻库个低温库个恒温保 鲜库个，储存能力达到，吨。

项目投入的总资金及效益情况 本项目计划总投资为，万元建设目标 项目建成以后达产年，营口德华食品有限公司将形成以冷饮制品为 主，冷冻仓储和食品加工为辅的全新生产模式，年可生产高中低 档八大系列三十多个品种冷饮，吨速冻饺子月饼汤圆等多 个水产品加工设备台海产品加工输送线 套变压器台蒸汽锅炉台速 冻饺子机台速冻水饺汤圆成套设备台工业用于降温冷却深水井口和水泵等主要生产设备。

项目总投资，万元。

宿舍楼为四层建筑，其中层设置食堂， 建筑面积为，平方米。

同时引进国内先进自动线花色雪糕线条花色 雪糕线条速冻隧道切片线条双级氨压缩机台超高 压海产品杀菌设备台种类众多，检验工序繁多而严格，食品制造行业作为劳动密 集型产业，企业在新建工业厂房现代化冷库的同时，为解决部分职 工办公与住宿问题建设办公楼和宿舍楼各栋。

办公楼为二层建筑， 建筑面积为，平方米层建筑，局 部设置两层，建筑面积为，平方米，其中冷库面积为， 平方米，氨压机车间建筑面积为平方米，生产车间建筑面积为 ，平方米内部设置锅炉房和配电室各间，建筑面积均为 平方米。

由于产品建地点 项目位于渤海大街以南，营口市中小企业创业园内，具体地址为营口 市站前区渤海大街东号。

场址位置见下图。

建设规模和目标 建设规模 项目建设综合型厂房和冷库栋，为连体式建筑，均为单的市场经验与 管理经验，拟建设座集生产与流通于体的现代化冷库。

由于拥有 广阔的市场前景和社会需求，企业在满足自身生产需求，创造经济效益的同时，也创造着巨大的社会效益。

二项目概况 拟得以快速的发展。

目前营口地区 冷库容量小，据统计，营口市冷冻仓储面积为，多平方米，冷冻 仓储能力约为，多立方米，远远达不到营口地区的需求。

为了改 变这种局面，营口德华食品有限公司利用十几年来积累生活水平的逐步提高，人们对食品质量和 食品安全越来越重视政府对食品冷链物流的建设和发展也越来越关 注保持易腐食品品质已成为现代社会生活的需求与此相适应，我 国冷库业即低温仓储业也在最近几年口地区市场，放眼全省，进军外地市 场，真正把德华产品打造成为全国知名品牌。

振兴营口市低温储藏业 另方面，近些年来，随着中国经济的发展，人们的生活所需要的各 种食品越来越丰富人民的生口地区市场，放眼全省，进军外地市 场，真正把德华产品打造成为全国知名品牌。

振兴营口市低温储藏业 另方面，近些年来，随着中国经济的发展，人们的生活所需要的各 种食品越来越丰富人民的生活水平的逐步提高，人们对食品质量和 食品安全越来越重视政府对食品冷链物流的建设和发展也越来越关 注保持易腐食品品质已成为现代社会生活的需求与此相适应，我 国冷库业即低温仓储业也在最近几年得以快速的发展。

目前营口地区 冷库容量小，据统计，营口市冷冻仓储面积为，多平方米，冷冻 仓储能力约为，多立方米，远远达不到营口地区的需求。

为了改 变这种局面，营口德华食品有限公司利用十几年来积累的市场经验与 管理经验，拟建设座集生产与流通于体的现代化冷库。

由于拥有 广阔的市场前景和社会需求，企业在满足自身生产需求，创造经济效益的同时，也创造着巨大的社会效益。

二项目概况 拟建地点 项目位于渤海大街以南，营口市中小企业创业园内，具体地址为营口 市站前区渤海大街东号。

场址位置见下图。

建设规模和目标 建设规模 项目建设综合型厂房和冷库栋，为连体式建筑，均为单层建筑，局 部设置两层，建筑面积为，平方米，其中冷库面积为， 平方米，氨压机车间建筑面积为平方米，生产车间建筑面积为 ，平方米内部设置锅炉房和配电室各间，建筑面积均为 平方米。

由于产品种类众多，检验工序繁多而严格，食品制造行业作为劳动密 集型产业，企业在新建工业厂房现代化冷库的同时，为解决部分职 工办公与住宿问题建设办公楼和宿舍楼各栋。

办公楼为二层建筑， 建筑面积为，平方米宿舍楼为四层建筑，其中层设置食堂， 建筑面积为，平方米。

同时引进国内先进自动线花色雪糕线条花色 雪糕线条速冻隧道切片线条双级氨压缩机台超高 压海产品杀菌设备台水产品加工设备台海产品加工输送线 套变压器台蒸汽锅炉台速 冻饺子机台速冻水饺汤圆成套设备台工业用于降温冷却深水井口和水泵等主要生产设备。

项目总投资，万元。

建设目标 项目建成以后达产年，营口德华食品有限公司将形成以冷饮制品为 主，冷冻仓储和食品加工为辅的全新生产模式，年可生产高中低 档八大系列三十多个品种冷饮，吨速冻饺子月饼汤圆等多 个品种吨鱼卷鱼丸鱼饼鱼香肠鱼糕和鱼点心等海鲜深 加工产品，吨，自动冷库包括速冻库个低温库个恒温保 鲜库个，储存能力达到，吨。

项目投入的总资金及效益情况 本项目计划总投资为，万元。

资金来源企业自筹，万元， 申请银行贷款，万元。

主要经济技术指标见下表 表主要技术经济指标览表 序号名称单位数量 工程总投资万元， 场地总占地面积平方米， 总建筑面积平方米， 容积率 用水量立方米年， 年用电量万千瓦•时年 用蒸汽量吨年，耗煤量吨年， 投资强度元平方米， 第二章项目工艺可行性分析与论证 项目单位主要生产工艺流程 生产工艺稳定的效果。

所以般要在低温下放置小时以 上，让乳化剂和稳定剂充分和酪蛋白作用，形成良好的三维立体结构， 更好的保证产品奶油的质感和抗溶性。

凝冻将雪糕制作过程中的流体原料在海耶凝冻机中不断搅拌，生产 能力为，混合空气进行冷却和膨胀，凝冻成半固体软性物料。

将凝冻好的原料放入浦园十二十八排花色雪糕线中生产成品，然 后将成品用金派克包装机包装，产品即可完成生产。

二工艺质量控制流程图原材料采购 采购部供应商 质量检验 合格产品入库 原材料仓储 不合格产品另行处理 投料 台配料机 杀菌分钟 台杀菌机 均质分钟 台均质机 老化小时 个老化机 凝冻 台凝冻机 灌注成型 条雪糕线 包装 台包装机 质量检验 不合格产品另行处理入库冷藏 小时 平方米冷库 出库运输 台冷藏车 不合格产品另行处理 检验生产日期 客户接收出售 客户冷库 三项目食品仓储保证措施 本项目为保证产成品及生产原料卫生安全，在仓储环节根据国际标准 拟采取以下措施 冷藏食品采取措施 库房内应设温度自动记录仪或温度湿度计根据需要可设温度 湿度自动控制装置。

测量仪器应放置在不受冷凝异常气流辐射 震动和可能冲击的地方。

点的多少视库容而定。

测量仪器至少每年校正次，以保证精确度和灵敏度。

冷库中的各个冷间应配备报警装置，以便作业人员在被反锁或 危急状态下，可迅速获得帮助。

仓储作业工具应根据冷藏食品的种类区分开来，防止交叉污染。

应定期对冷库设备和机器等进行检查维护，发现异常应及时 修理。

应定期或不定期对库房作业工具周围环境等进行清洁消 毒，并达到相关食品卫生要求。

入库前，应对冷库和作业工具等进行清洁消毒，并达到相关 食品卫生要求。

库房应提前制冷，当温度降到冷藏食品要求的温度时，方可将 食品入库。