食品安全监管检测体系建设项目立项可行性分析.doc_中文版高速下载

这里主要选 取部分主要产品质量检测标准作为参照。

检测标准主要参考产 品相建立食品检测检验体系，不断 充实完善该项目建设，可以进步提高食品质量安全水平， 增强产品竞争力，增加企业收入。

主要检测项目 主要检测项目包括产品的感观检测理化分析微生物检 验等。

验检测体系建设，必将 进步提高市食品的质量安全水平，推动特色食品进入大中 城市的超市和农贸市场，推动食品出口创汇，全面提升市场竞 争力，促进全市经济更大发展。

市通过几年建设，已初步后，食品面临着国内外市场激烈竞争的严峻挑 战。

目前，市笋食品加工特色食品等大宗食品加工已形成 规模化生产产业化发展，产品销往全国各地，深受各地消费 者好评，通过继续加强食品质量安全检要有液态奶饮用水饲料 大米果蔬菜罐头速冻肉制品黄酒食醋方便食品面 包糕点豆制品茶叶腊制品炒货食品等。

随着市场经济发展，市场对食品品牌化的要求十分迫切， 尤其是加入品安全检测检验体系建设相对滞 后的现状，促进全市食品的健康持续发展。

第三章供求分析及预测 供求分析 目前，市已办理证照企业有多家，以小作坊式企业 为主，涉及检测品种多样化，主够完善，化验室简陋陈旧，设备引进不足，目前只能做最简 单的食品快速定性检测，还无法进行定量检测，而多数食品成 份还没办法检测，严重制约了食品质量安全工作的开展。

该项 目的建设，将大大改变市食康有序持续发展的轨道，是保障市 食品质量安全的有效途径。

项目建设有利于健全改善和规范市食品安全监管 检测体系建设。

由于历史上投入不足，市现有的食品安全监管检测体系 不 市食品经营企业大多为个体工商户，缺乏必要的食品储运设 施，缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者有机 可乘。

通过市产品质量监督检验所来组织规范市的食品 生产加工，使之走上健约是小作坊式企业，大多 缺乏生产合格的必备条件。

而相对较具规模的食品企业，由于 体制等多种原因，在质量管理产品开发市场经营等方面观 念滞后，产品质量不容乐观。

三是食品流通领域秩序混乱。

据表明，食品安全问题更趋严重。

当前食品安全问题主要体现 在是在种植养殖等生产环节污染问题严重。

二是加工领 域安全状况不容乐观。

市食品生产企业多规模偏小而且分 散，在目前多家食品企业中设的必要性 项目建设有利于提高食品质量，促进食品生产加工业 健康持续发展。

近几年，市不断加大食品安全的监管力度，但从农田 到餐桌的食品产业链条依然危机四伏。

卫生部门相关统计数 据设的必要性 项目建设有利于提高食品质量，促进食品生产加工业 健康持续发展。

近几年，市不断加大食品安全的监管力度，但从农田 到餐桌的食品产业链条依然危机四伏。

卫生部门相关统计数 据表明，食品安全问题更趋严重。

当前食品安全问题主要体现 在是在种植养殖等生产环节污染问题严重。

二是加工领 域安全状况不容乐观。

市食品生产企业多规模偏小而且分 散，在目前多家食品企业中约是小作坊式企业，大多 缺乏生产合格的必备条件。

而相对较具规模的食品企业，由于 体制等多种原因，在质量管理产品开发市场经营等方面观 念滞后，产品质量不容乐观。

三是食品流通领域秩序混乱。

市食品经营企业大多为个体工商户，缺乏必要的食品储运设 施，缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者有机 可乘。

通过市产品质量监督检验所来组织规范市的食品 生产加工，使之走上健康有序持续发展的轨道，是保障市 食品质量安全的有效途径。

项目建设有利于健全改善和规范市食品安全监管 检测体系建设。

由于历史上投入不足，市现有的食品安全监管检测体系 不够完善，化验室简陋陈旧，设备引进不足，目前只能做最简 单的食品快速定性检测，还无法进行定量检测，而多数食品成 份还没办法检测，严重制约了食品质量安全工作的开展。

该项 目的建设，将大大改变市食品安全检测检验体系建设相对滞 后的现状，促进全市食品的健康持续发展。

第三章供求分析及预测 供求分析 目前，市已办理证照企业有多家，以小作坊式企业 为主，涉及检测品种多样化，主要有液态奶饮用水饲料 大米果蔬菜罐头速冻肉制品黄酒食醋方便食品面 包糕点豆制品茶叶腊制品炒货食品等。

随着市场经济发展，市场对食品品牌化的要求十分迫切， 尤其是加入后，食品面临着国内外市场激烈竞争的严峻挑 战。

目前，市笋食品加工特色食品等大宗食品加工已形成 规模化生产产业化发展，产品销往全国各地，深受各地消费 者好评，通过继续加强食品质量安全检验检测体系建设，必将 进步提高市食品的质量安全水平，推动特色食品进入大中 城市的超市和农贸市场，推动食品出口创汇，全面提升市场竞 争力，促进全市经济更大发展。

市通过几年建设，已初步建立食品检测检验体系，不断 充实完善该项目建设，可以进步提高食品质量安全水平， 增强产品竞争力，增加企业收入。

主要检测项目 主要检测项目包括产品的感观检测理化分析微生物检 验等。

质量技术指标 该项目涉及食品种类众多，目前尚无法逐列举市产品 质量监督检验所的具体任务和工作量的检测参数。

这里主要选 取部分主要产品质量检测标准作为参照。

检测标准主要参考产 品相关标准，详见下表 市产品质量监督检验所计量认证审查认可验收产品参数 表 序 号项目名称依据的标准名称代号含年号限制范围或说明 复混肥料复混肥料复合肥 料复合肥料 过磷酸钙过磷酸钙 硝酸磷肥硝酸磷肥 钙镁磷肥钙镁磷肥 工业碳酸钾工业碳酸钾 磷酸二氢钾磷酸二氢钾 农业用碳酸氢铵农业用碳酸氢铵 农业用硫酸钾农业用硫酸钾 工业用过硫酸铵工业过硫酸铵 产蛋后备鸡产蛋 鸡肉用仔鸡配合 饲料 产蛋后备鸡产蛋 鸡肉用仔鸡配合饲料 能检粗脂肪粗蛋白粗纤维粗灰 分钙磷食盐水分 仔猪生长肥育猪配合饲料仔猪生长肥育猪配合饲料 生长鸭配合饲料生长鸭产蛋鸭肉用仔鸭配合饲料 鱼粉鱼粉能检理化指标 饲料玉米饲料用玉米能检粗蛋白质水分色泽气味 饲料用大豆粕饲料用大豆粕能检理化指标 酱油酿造酱油能检感官特性可溶性无盐固型物全氮氨基酸态氮微生物配制酱油 酸水解植物蛋白调味液酸水解植物蛋白调味液能检感官特性可溶性无盐固型物全氮氨基酸态氮微生物 食醋 酿造食醋能检色泽外观杂质，香气滋味， 净含量，可溶性固型物，二氧化碳气容 量，总酸，微生物 运动饮料运动饮料 能检感官可溶性固形物微生物 净含量溶解性总固体二氧化碳气容 量 瓶装饮用纯净水瓶装饮用纯净水能检值高锰酸钾消耗量感官净含量氯化物 饮用天然矿泉水饮用天然矿泉水能检值高锰酸钾消耗量感官净含量氯化物 中式糕点糕点通则 能检感官净含量干燥失重蛋白 质粗脂肪总糖酸价过氧化值 微生物黄曲霉毒素 面包面包能检感官重量水分酸度微生物 月饼馅料月饼馅料能检感官用量要求干燥失重总糖粗脂肪酸价过氧化值含硫量 月饼月饼能检感官干燥失重蛋白质脂肪总糖微生物黄曲霉毒素 巴氏杀菌乳巴氏杀菌乳能检感官脂肪蛋白质非脂乳固体酸度微生物黄曲霉毒素 灭菌乳灭菌乳能检感官脂肪蛋白质非脂乳固体酸度微生物黄曲霉毒素 植物蛋白饮料豆乳和豆乳饮料植物蛋白饮料豆奶豆浆和豆奶饮料能检感官要求净含量公差总固形物蛋白质脂肪总酸微生物指标 食用调和油食用调和油 能检透明度色泽气味滋味水分 及挥发物冷冻试验烟点酸价过 氧化值黄曲霉毒素 花生油花生油 能检折光指数比重色泽气味 滋味酸价过氧化值加热试验水 分及挥发物黄曲霉毒素 菜籽油菜籽油 大豆油大豆油 色拉油色拉油通用技术条件 能检折光指数透明度色泽气味 滋味酸价过氧化值加热试验水 分及挥发物黄曲霉毒素 色拉油卫生标准 芝麻油芝麻油 能检折光指数比重色泽感官指 标酸价过氧化值水分及挥发物 黄曲霉毒素 食用猪油食用猪油能检感官指标酸价过氧化值水分黄曲霉毒