定制礼盒，以便送人 假日时，顾客增加，增加服务速度 为单身公寓居民迟归者预备餐点宵夜 呈现出符合当地风土民情之气氛 加强与居民的人际关系，闲话家常 第四章店面选址 第节位置的选择 车站前的商店街闹区商业大楼内的出租店购物中心内批发商店街 商业区学校附近铁公路沿线现有的商店街住宅区 第二节区位因素以及其发展潜力 最具发展潜力的地点 新兴社区譬如大片住宅区或以大工厂为中型态，该地点是否拥有 市场潜力招揽理想客户之条件。 年年记录，观察商业环境之变化掌握环境动态，嗅出前瞻性。 至市政府区公所调查有关都市计划未来人口增减趋势公车路线是否调动等。 立地条件调查标准 以质量关系作衡量 质该地区人口之所得购买力即外食消费在当地消费者的所得中，所鸭肠酥肉等元盘餐位 费元客米饭饮料自助注自助饮料选用物美价廉口感好的。 迎合善变的顾客，积极开发新商品，每月或每季度推出新菜品小吃卤菜凉菜等。 旦确定了目标顾客群体，即菜品定价 我们的销售对象以白领学生为主，考虑到购买能力有限，我们在食物价格的设置上较为合理，完全在目标客 户承受能力范围之内。 价格暂定为荤菜元两素菜暂定为元两面粉丝元饼毛肚的变化，根据整体的营销策略所做的逐步完善。这样做的目 的很简单，就是逐步拓展它的市场领域，引导消费者，在固定的消费群体的基础上，增加些新的消费群体。 第三节针对不同客户的营销手段 于是从儿童走向年轻人，从儿童走向家长。他们 根据中国市场的变化，在传统的美食快餐的基础上，推出了些中国人喜欢的产品，例如北京鸡肉卷榨菜肉丝汤 稀饭等，这些都是在原有市场定位的基础上，根据市场选择这个消费群体以后，他们在进行产品设计以及推行各种营销活动的时候，都是围绕着儿童做文章，包 括促销活动促销活动的纪念品都是以儿童为中心。 在稳定了儿童市场以后，他们发现可以适当地扩大市场范围，求效率速度，在吃饭上亦是如此，方便快捷已成为这个 时代的大趋势。 经典案例 餐饮企业如何设计产品，这是需要进行市场定位的。麦当劳肯德基进入中国市场以后，他们选择的消费群体 是儿童。间的学生以及年轻白领为主。 为什么这么定位 这类消费者的消费特点是追求时尚追求新奇，他们的消费理念非常超前，舍得花钱，愿意花钱。关键是企业有没有满足他们需要的产品。而且现在的年轻人都追与深度。服务点的把握随着满意度的提升在增加。因 此，只有客户满意度提升了，我们才可能更加进步改进我们的服务水平。 第二节目标客户设定及原因 目标客户 我们将目标客户定位在岁之户的要害所在。这是很多销售顾问容易忽视的。 客户满意度提升促进我们的服务水平改进。服务水平的改进依赖客户的评价，服务水平有很多层次，我们不能 只看到简单层面上的服务。真正的服务还要讲究服务点的数量满意度提升。客户的满意度提高需要我们不断提升服务水平。上面我们已经认识到 了外部客户的重要性，那么我们就要换个角度关键考虑到客户的赢利能力绩效的提升。这个就是提升客户满意度 的最关键地方，也时客，不要忘记了帮助客户产生绩效。如果个企业没有绩效的持续提高和改进，那么这个 企业的发展就是滞后后退，甚至导致灭亡。 满意服务 客户满意度与服务水平互为促进。 我们的服务水平促进客户的的绩效带来的整个公司的绩效提升，是最根本的。而外部客户的产生的绩效， 则是最为关键的。要想外部客户产生和提高绩效，必须切实给他们些政策些支持些标准些更多。这 里面有个特别重要的环节是异化的对待他们，让他们为企业赢利能力持续提高。当然帮助客户提高盈利能力也是我们的任务。 绩效是企业在考虑问题的第出发点，也是公司内部员工外部客户联系的第纽带。 个企业要想持续发展，内部员工赢利，最主要的还是要靠外部客户的砖与瓦。个企业没有自己坚实的外部客户资 源，无疑是无源之水。所以说，个企业要想具备并持续保持市场竞争力，必须牢牢抓住客户。尤其是大客户，区 分开砖与瓦，差持市场竞争力。市场竞争力的提升， 离不开企业自身内部客户与外部客户的齐心协力。进步说，内部客户就比如企业赢利的基石，这个是前提， 也是根基所在，企业必须引起高度的重视。 不过，企业要想成长的依存关系 赢利绩效 赢利能力与绩效提升我们与客户必须要兼备。赢利是个企业生存的第前提，无论是从我们自身考虑，还是 站在客户角度考虑都是如此。个企业的赢利水平，必须建立在具备并持续保量保持密切关系的目的就是为了有效地向其目标顾客提供产品和服务。顾客的 需求正是企业营销努力的起点和核心。因此，认真分析目标顾客需求的特点和变化趋势是企业极其重要的基础工作。 目标顾客与企业的量保持密切关系的目的就是为了有效地向其目标顾客提供产品和服务。顾客的 需求正是企业营销努力的起点和核心。因此，认真分析目标顾客需求的特点和变化趋势是企业极其重要的基础工作。 目标顾客与企业的依存关系 赢利绩效 赢利能力与绩效提升我们与客户必须要兼备。赢利是个企业生存的第前提，无论是从我们自身考虑，还是 站在客户角度考虑都是如此。个企业的赢利水平，必须建立在具备并持续保持市场竞争力。市场竞争力的提升， 离不开企业自身内部客户与外部客户的齐心协力。进步说，内部客户就比如企业赢利的基石，这个是前提， 也是根基所在，企业必须引起高度的重视。 不过，企业要想成长赢利，最主要的还是要靠外部客户的砖与瓦。个企业没有自己坚实的外部客户资 源，无疑是无源之水。所以说，个企业要想具备并持续保持市场竞争力，必须牢牢抓住客户。尤其是大客户，区 分开砖与瓦，差异化的对待他们，让他们为企业赢利能力持续提高。当然帮助客户提高盈利能力也是我们的任务。 绩效是企业在考虑问题的第出发点，也是公司内部员工外部客户联系的第纽带。 个企业要想持续发展，内部员工的绩效带来的整个公司的绩效提升，是最根本的。而外部客户的产生的绩效， 则是最为关键的。要想外部客户产生和提高绩效，必须切实给他们些政策些支持些标准些更多。这 里面有个特别重要的环节是，不要忘记了帮助客户产生绩效。如果个企业没有绩效的持续提高和改进，那么这个 企业的发展就是滞后后退，甚至导致灭亡。 满意服务 客户满意度与服务水平互为促进。 我们的服务水平促进客户的满意度提升。客户的满意度提高需要我们不断提升服务水平。上面我们已经认识到 了外部客户的重要性，那么我们就要换个角度关键考虑到客户的赢利能力绩效的提升。这个就是提升客户满意度 的最关键地方，也时客户的要害所在。这是很多销售顾问容易忽视的。 客户满意度提升促进我们的服务水平改进。服务水平的改进依赖客户的评价，服务水平有很多层次，我们不能 只看到简单层面上的服务。真正的服务还要讲究服务点的数量与深度。服务点的把握随着满意度的提升在增加。因 此，只有客户满意度提升了，我们才可能更加进步改进我们的服务水平。 第二节目标客户设定及原因 目标客户 我们将目标客户定位在岁之间的学生以及年轻白领为主。 为什么这么定位 这类消费者的消费特点是追求时尚追求新奇，他们的消费理念非常超前，舍得花钱，愿意花钱。关键是企业有没有满足他们需要的产品。而且现在的年轻人都追求效率速度，在吃饭上亦是如此，方便快捷已成为这个 时代的大趋势。 经典案例 餐饮企业如何设计产品，这是需要进行市场定位的。麦当劳肯德基进入中国市场以后，他们选择的消费群体 是儿童。选择这个消费群体以后，他们在进行产品设计以及推行各种营销活动的时候，都是围绕着儿童做文章，包 括促销活动促销活动的纪念品都是以儿童为中心。 在稳定了儿童市场以后，他们发现可以适当地扩大市场范围，于是从儿童走向年轻人，从儿童走向家长。他们 根据中国市场的变化，在传统的美食快餐的基础上，推出了些中国人喜欢的产品，例如北京鸡肉卷榨菜肉丝汤 稀饭等，这些都是在原有市场定位的基础上，根据市场的变化，根据整体的营销策略所做的逐步完善。这样做的目 的很简单，就是逐步拓展它的市场领域，引导消费者，在固定的消费群体的基础上，增加些新的消费群体。 第三节针对不同客户的营销手段 菜品定价 我们的销售对象以白领学生为主，考虑到购买能力有限，我们在食物价格的设置上较为合理，完全在目标客 户承受能力范围之内。 价格暂定为荤菜元两素菜暂定为元两面粉丝元饼毛肚鸭肠酥肉等元盘餐位 费元客米饭饮料自助注自助饮料选用物美价廉口感好的。 迎合善变的顾客，积极开发新商品，每月或每季度推出新菜品小吃卤菜凉菜等。 旦确定了目标顾客群体，即目标市场以后，我们就要进行自己的定位。通过我们的努力，通过可行性的引导， 让顾客对餐厅的产品服务产生好感，让他感觉到来这里消费物有所值。所以，目标市场定位的规则就是可信地引 导你的顾客。 餐厅必须将自己定位在能被顾客重视，竞争对手又难以模仿的竞争优势的基础之上。定位后，需要综合运用产 品价格分销渠道与整合营销传播方式来支持与物化定位，使之具有可信性与实际含义。 营销手段 新店是否生意兴隆，取决于顾客的选择商品的内容服务态度。 团购 发放优惠券 办理会员卡，会员享受折扣或赠送菜品 ④消费满元赠送代金券 具体实施方案 制作特殊 突显商店特性，内部重点装璜 定制礼盒，以便送人 假日时，顾客增加，增加服务速度 为单身公寓居民迟归者预备餐点宵夜 呈现出符合当地风土民情之气氛 加强与居民的人际关系，闲话家常