1、“.....属于般标准，三级区域含尘量高于，为污染区。发酵工 厂应建于级或二级区域中。如果在工业区建厂，发酵工厂应该建在工业区的上 风口位置，同时也应该与铁路及公路主干线保持适当距离，最好在居民区的下风 侧。 抗震条件 我国规定 海拔高度平均气压最大冻土层深风向 ㎝夏季全年地震度裂度或以下适合建厂。 地震度裂度地区适合加固厂房。造价增加，不适合建厂。 对于地震度裂度地区，采取更为严格的措施，包括采用框架结构，梁加 大，造价增加，不适合建厂。 地理条件 工厂建厂也要求定的地理环境。厂区要防受淹滑坡坍塌泥石流等 自然灾害。为了防止厂区受淹，要求厂区建在历年最高洪水线以上。还应 避免溶洞，沼泽，断裂带和泥沙。如果是高建筑或大型空压机站等建设应按照有 关规定严格执行。 对厂区坡度的要求对。 另外，高温淀粉酶分两次加入是项技术，比次加效果要好，利用率高......”。

2、“..... 在连续发酵中，要求进个罐的醪液糖分基本上等于被酵母消耗的糖分加上 糖化工艺为半糖化法。半糖化法可以降低由于糖份过高而在发酵过程中产生 的底物抑制。半糖化法可以缩短酿酒周期，生产实际证明半糖化法还可以提高出 酒率。相反全糖化法糖分过高，在发酵过程中容易产生底物抑制的指标均达到或超过了高温法，这也说明了双酶法蒸 煮糖化工艺达到或超过了高温蒸煮糖化工艺，因此采用双酶法低温蒸煮糖化工艺 不影响发酵水平，是完全可行的。淀粉出酒率可提高，可节约能源。 况，采用了双酶法低温蒸煮糖化工艺。 通过两年的生产对比，双酶法低温蒸煮比高温蒸煮温度降低，可减少用气 量，而且双酶法的蒸煮醪，糖化醪质量都比高温法好发酵期缩短，设备 利用率提高，发酵醪常压下进行 催化反应，所以有利于简化设备，改善劳动条件，降低成本......”。

3、“.....而且始终采用高温蒸煮糖化工艺，最近该工 厂借鉴其它厂家的经验，结合酒厂的实际情高，操作又简单的新技术，新工艺。采用双酶法低温蒸煮糖化工艺是 目前国内以玉米生产淀粉的新成果。酶是活细胞所产生的种生物催化剂，与 细胞分离后，酶的性能稳定，仍可进行催化反应。因为酶可以在常温煮的液化糖化中使用双酶法可以使淀粉酶与原料充分接触，使长链 淀粉在短时间迅速分解为短链糊精和少量葡萄糖，糊化彻底。 随着科学技术的不断发展，酒精生产的传统工艺不断被更新，取而代之的是 自动化程度化酶对淀粉的作用，影响酵母生长和酒精产量，淀粉损失可达左右，从而降低了淀粉出酒率， 影响企业效益。另外，蒸汽耗用量高，冷却水消耗量大，蒸煮的能源消耗量占其 整个生产用量的。 在低温蒸至保持， 然后降温，供糖化工段用。 高温蒸煮存在的问题 酒精生产中，我国传统工艺均采用高温蒸煮中温发酵......”。

4、“.....焦糖不仅不能使酵母发醉，还会阻碍糖工 艺，其工艺路线为用蒸汽将混有液化酶的玉米浆直接喷射加热，蒸汽压力为 ，料浆温度迅速升高，完全糊化液化，再进入保温罐中，在 下保温，液化到达终点后，需要进行灭酶处理，升温个问题没有很好解决以前，采用干法也有相当优 点。本工艺从节省能耗和占地面积的角度考虑，选用的是干法粉碎。 液糖化工段生产方法 本工艺采用低温双酶法液化糖化。现在的大多数酒精厂采用连续高温蒸煮 生产方法 粉碎工段生产方法 干法是指直接由玉米原料经粉碎，液化糖化发酵制酒精。均匀的粉碎更有 利于保证混合的效果，也有利于后续的液化糖化过程。与湿法粉碎相比，干法 耗能较大，但不易染菌......”。

5、“.....发酵工段。 第章工艺论证 工艺流程的选择 借鉴吉林龙谷生物科技有限牌农产品开发有限公司生产工艺技术及有关技术资料 的前提下，设计年产万吨食用酒精生产装置的工艺设计。液化糖化工段采用 低温双酶法发酵工段采用大罐连续发酵法精馏工段为六塔差压精馏。本次设 计的重 原料，每吨甘蔗生产约加仑酒精。副总裁介绍说，佛州另外 间糖业公司座落在的美国糖业公司，也正在研究在当地生产酒精的可行性。 因此，通过参照吉林沱，这是这位蔗农协会专管计划和 运营的高级副会长说这番话的。如果该项目可以实现的话，这间甘蔗糖厂将为美 国首家用糖蜜作原料制酒精。除了用糖和糖蜜制酒精之外，生产者也可用甘蔗作 ......”。

6、“.....如果该项目可以实现的话，这间甘蔗糖厂将为美 国首家用糖蜜作原料制酒精。除了用糖和糖蜜制酒精之外，生产者也可用甘蔗作 原料，每吨甘蔗生产约加仑酒精。副总裁介绍说，佛州另外 间糖业公司座落在的美国糖业公司，也正在研究在当地生产酒精的可行性。 因此，通过参照吉林沱牌农产品开发有限公司生产工艺技术及有关技术资料 的前提下，设计年产万吨食用酒精生产装置的工艺设计。液化糖化工段采用 低温双酶法发酵工段采用大罐连续发酵法精馏工段为六塔差压精馏。本次设 计的重点为液糖化，发酵工段......”。

7、“.....液化糖化发酵制酒精。均匀的粉碎更有 利于保证混合的效果，也有利于后续的液化糖化过程。与湿法粉碎相比，干法 耗能较大，但不易染菌，在这个问题没有很好解决以前，采用干法也有相当优 点。本工艺从节省能耗和占地面积的角度考虑，选用的是干法粉碎。 液糖化工段生产方法 本工艺采用低温双酶法液化糖化。现在的大多数酒精厂采用连续高温蒸煮工 艺，其工艺路线为用蒸汽将混有液化酶的玉米浆直接喷射加热，蒸汽压力为 ，料浆温度迅速升高，完全糊化液化，再进入保温罐中，在 下保温，液化到达终点后，需要进行灭酶处理，升温至保持， 然后降温，供糖化工段用。 高温蒸煮存在的问题 酒精生产中，我国传统工艺均采用高温蒸煮中温发酵，但高温蒸煮易使原 料中果糖转化为焦糖......”。

8、“.....还会阻碍糖化酶对淀粉的作用，影响酵母生长和酒精产量，淀粉损失可达左右，从而降低了淀粉出酒率， 影响企业效益。另外，蒸汽耗用量高，冷却水消耗量大，蒸煮的能源消耗量占其 整个生产用量的。 在低温蒸煮的液化糖化中使用双酶法可以使淀粉酶与原料充分接触，使长链 淀粉在短时间迅速分解为短链糊精和少量葡萄糖，糊化彻底。 随着科学技术的不断发展，酒精生产的传统工艺不断被更新，取而代之的是 自动化程度高，操作又简单的新技术，新工艺。采用双酶法低温蒸煮糖化工艺是 目前国内以玉米生产淀粉的新成果。酶是活细胞所产生的种生物催化剂，与 细胞分离后，酶的性能稳定，仍可进行催化反应。因为酶可以在常温常压下进行 催化反应，所以有利于简化设备，改善劳动条件，降低成本。齐齐哈尔北大仓酒 厂的酒精生产已经有十几年的历史，而且始终采用高温蒸煮糖化工艺，最近该工 厂借鉴其它厂家的经验，结合酒厂的实际情况......”。

9、“..... 通过两年的生产对比，双酶法低温蒸煮比高温蒸煮温度降低，可减少用气 量，而且双酶法的蒸煮醪，糖化醪质量都比高温法好发酵期缩短，设备 利用率提高，发酵醪的指标均达到或超过了高温法，这也说明了双酶法蒸 煮糖化工艺达到或超过了高温蒸煮糖化工艺，因此采用双酶法低温蒸煮糖化工艺 不影响发酵水平，是完全可行的。淀粉出酒率可提高，可节约能源。 糖化工艺为半糖化法。半糖化法可以降低由于糖份过高而在发酵过程中产生 的底物抑制。半糖化法可以缩短酿酒周期，生产实际证明半糖化法还可以提高出 酒率。相反全糖化法糖分过高，在发酵过程中容易产生底物抑制。 另外，高温淀粉酶分两次加入是项技术，比次加效果要好，利用率高。 发酵工段生产方法 本工艺采用的是大罐连续发酵。 在连续发酵中，要求进个罐的醪液糖分基本上等于被酵母消耗的糖分加上 流出的糖分。在发酵阶段......”。