432万头农产品黑蒜生产线项目立项申报书.doc_中文版高速下载

亦可安定精神缓解工作压力所造成的紧张，可使皮 肤气血循环好，进而使肌肤红润。

冬天亦可煮些大蒜汁入浴缸 中泡澡，效果更佳。

大蒜亦能促进肝脏的解毒功能，保护肝脏免受强毒物质的，进而增强体力。

同洋葱样，经常食 用大蒜能有效地防止高脂膳食引起的血清胆固醇升高血液凝 固性增强以及纤维蛋白溶解活性血栓形成因素降低，从而 减少高血脂高血压动脉硬化血栓形成等心血管大学在调研报告中指出，爱吃大蒜的苍山县 居民，胃癌发病率极低而同省不爱吃大蒜的栖霞县居民，胃 癌发病率比苍山县高倍。

大蒜亦有降低胆固醇抗血小板凝结降血压降血糖的 功能，可促进食欲增加蔬菜腌 制时亚硝酸盐形成的抑制率达以上。

故每天食用些大蒜， 有助于防治癌症。

大蒜的抗肿瘤特别是胃癌功能，不仅得 到实验室研究和临床应用的证实，而且与流行病学的调查结果 相吻合。

山东医科溶解活性血栓形成因素降低，从而 减少高血脂高血压动脉硬化血栓形成等心血管疾病的危 险因素。

亦可安定精神缓解工作压力所造成的紧张，可使皮 肤气血循环好，进而使肌肤红润。

冬天亦可煮些大对高倍。

大蒜亦有降低胆固醇抗血小板凝结降血压降血糖的 功能，可促进食欲增加，进而增强体力。

同洋葱样，经常食 用大蒜能有效地防止高脂膳食引起的血清胆固醇升高血液凝 固性增强以及纤维蛋白不仅得 到实验室研究和临床应用的证实，而且与流行病学的调查结果 相吻合。

山东医科大学在调研报告中指出，爱吃大蒜的苍山县 居民，胃癌发病率极低而同省不爱吃大蒜的栖霞县居民，胃 癌发病率比苍山县酸盐往往被硝酸盐还原菌还原为亚硝 酸盐，这是蔬菜腌制过程中出现的突出问题。

而大蒜对蔬菜腌 制时亚硝酸盐形成的抑制率达以上。

故每天食用些大蒜， 有助于防治癌症。

大蒜的抗肿瘤特别是胃癌功能，抑菌 作用，能抑制致癌物质如亚硝胺的合成，保护组织免受亚硝胺的侵害。

同时，大蒜对肿瘤细胞有直接杀伤作用，且能提高肿 瘤患者的免疫力，阻止癌细胞的增殖和扩散。

蔬菜是硝酸盐易 于富集的食物，其中的硝大蒜具有区别于其它蔬菜的特殊作用。

大蒜亦含微量元素硒，硒具有抗衰老保护细胞膜结构的 功能，实验中人体有足够的硒可降低肿瘤的发生概率。

日本人 研究出大蒜含丰富的锗，可阻止癌细胞的扩散。

大蒜具有鲜蒜头中含蛋白质， 脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷， 铁，及多种微量元素。

此外大 蒜中含有的独特辛辣味物质大蒜素是由多种易挥发物质构 成，使痢疾杆菌大肠杆菌副伤寒杆菌结核杆菌等有 明显的抑菌杀灭作用，入脾胃肺三经脉，可行气温胃 消积解毒杀虫，治积滞腹冷痛泄泻痢疾百日咳等 症状。

大蒜的营养十分丰富，每新受到青睐，主要原因是其具有保健防 病功能，并且日益获得医学界和公众的认同。

大蒜性温味辛，对多种微生物有强大的抑制和杀灭作用， 被称为植物广谱杀菌素。

大蒜汁对葡萄球菌脑膜炎双球菌 白喉杆菌背景 大蒜为百合科葱属植物，大蒜的鳞茎，又名胡蒜独蒜 葫。

大蒜在中国各地均有种植，是中国人民普遍喜食的蔬菜。

春食苗夏初食苔五月食根秋月种，在人们日常膳食中占 有重要地位。

大蒜之所以采用国产符合产品质量标准的专用设 备，在确保工艺要求的前提下，尽量节省投资。

工程建设坚持重视环境保护消防及生产安全和生 产规范要求的设计。

第二章项目背景及必要性 项目建设省人民政府办公厅转发省农业厅陕西省优势特色 农产品区域布局规划的通知 编制的原则 项目本着生产建设次规划的原则，减少投资，缩短建 设时间，使工程尽快建成，发挥效益。

项目所需设备均可行性研究报告编制依据和原则 编制依据 以当前国家重点鼓励发展的产业产品和技术目录 为主要依据。

国家三农产业结构发展方向。

国家与地方颁布的相关政策法律法规。

陕西省可行性研究报告编制依据和原则 编制依据 以当前国家重点鼓励发展的产业产品和技术目录 为主要依据。

国家三农产业结构发展方向。

国家与地方颁布的相关政策法律法规。

陕西省人民政府办公厅转发省农业厅陕西省优势特色 农产品区域布局规划的通知 编制的原则 项目本着生产建设次规划的原则，减少投资，缩短建 设时间，使工程尽快建成，发挥效益。

项目所需设备均采用国产符合产品质量标准的专用设 备，在确保工艺要求的前提下，尽量节省投资。

工程建设坚持重视环境保护消防及生产安全和生 产规范要求的设计。

第二章项目背景及必要性 项目建设背景 大蒜为百合科葱属植物，大蒜的鳞茎，又名胡蒜独蒜 葫。

大蒜在中国各地均有种植，是中国人民普遍喜食的蔬菜。

春食苗夏初食苔五月食根秋月种，在人们日常膳食中占 有重要地位。

大蒜之所以受到青睐，主要原因是其具有保健防 病功能，并且日益获得医学界和公众的认同。

大蒜性温味辛，对多种微生物有强大的抑制和杀灭作用， 被称为植物广谱杀菌素。

大蒜汁对葡萄球菌脑膜炎双球菌 白喉杆菌痢疾杆菌大肠杆菌副伤寒杆菌结核杆菌等有 明显的抑菌杀灭作用，入脾胃肺三经脉，可行气温胃 消积解毒杀虫，治积滞腹冷痛泄泻痢疾百日咳等 症状。

大蒜的营养十分丰富，每新鲜蒜头中含蛋白质， 脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷， 铁，及多种微量元素。

此外大 蒜中含有的独特辛辣味物质大蒜素是由多种易挥发物质构 成，使大蒜具有区别于其它蔬菜的特殊作用。

大蒜亦含微量元素硒，硒具有抗衰老保护细胞膜结构的 功能，实验中人体有足够的硒可降低肿瘤的发生概率。

日本人 研究出大蒜含丰富的锗，可阻止癌细胞的扩散。

大蒜具有抑菌 作用，能抑制致癌物质如亚硝胺的合成，保护组织免受亚硝胺的侵害。

同时，大蒜对肿瘤细胞有直接杀伤作用，且能提高肿 瘤患者的免疫力，阻止癌细胞的增殖和扩散。

蔬菜是硝酸盐易 于富集的食物，其中的硝酸盐往往被硝酸盐还原菌还原为亚硝 酸盐，这是蔬菜腌制过程中出现的突出问题。

而大蒜对蔬菜腌 制时亚硝酸盐形成的抑制率达以上。

故每天食用些大蒜， 有助于防治癌症。

大蒜的抗肿瘤特别是胃癌功能，不仅得 到实验室研究和临床应用的证实，而且与流行病学的调查结果 相吻合。

山东医科大学在调研报告中指出，爱吃大蒜的苍山县 居民，胃癌发病率极低而同省不爱吃大蒜的栖霞县居民，胃 癌发病率比苍山县高倍。

大蒜亦有降低胆固醇抗血小板凝结降血压降血糖的 功能，可促进食欲增加，进而增强体力。

同洋葱样，经常食 用大蒜能有效地防止高脂膳食引起的血清胆固醇升高血液凝 固性增强以及纤维蛋白溶解活性血栓形成因素降低，从而 减少高血脂高血压动脉硬化血栓形成等心血管疾病的危 险因素。

亦可安定精神缓解工作压力所造成的紧张，可使皮 肤气血循环好，进而使肌肤红润。

冬天亦可煮些大对蔬菜腌 制时亚硝酸盐形成的抑制率达以上。

故每天食用些大蒜， 有助于防治癌症。

大蒜的抗肿瘤特别是胃癌功能，不仅得 到实验室研究和临床应用的证实，而且与流行病学的调查结果 相吻合。

山东医科大学在调研报告中指出，爱吃大蒜的苍山县 居民，胃癌发病率极低而同省不爱吃大蒜的栖霞县居民，胃 癌发病率比苍山县高倍。

大蒜亦有降低胆固醇抗血小板凝结降血压降血糖的 功能，可促进食欲增加，进而增强体力。

同洋葱样，经常食 用大蒜能有效地防止高脂膳食引起的血清胆固醇升高血液凝 固性增强以及纤维蛋白溶解活性血栓形成因素降低，从而 减少高血脂高血压动脉硬化血栓形成等心血管疾病的危 险因素。

亦可安定精神缓解工作压力所造成的紧张，可使皮 肤气血循环好，进而使肌肤红润。

冬天亦可煮些大蒜汁入浴缸 中泡澡，效果更佳。

大蒜亦能促进肝脏的解毒功能，保护肝脏免受强毒物质的 侵害，因而对肝脏疾病特别是肝炎，尤其是慢性肝炎有良 好的调养功能。

同时，大蒜含有丰富的超氧化物歧化酶 是自由基的天然清除剂，能抑制脂质过氧化反应对肝脏细胞膜脂层结构的损伤，保护肝脏功能正常。

大蒜因含大蒜辣素，可预防感冒贫血高血压动脉硬 化癌症改善肠胃循环治便秘拉肚子避免肝功能衰退老 化及精力衰退。

虽然大蒜功效奇佳，但由于食用中辣味较重，许多人不敢 食用，同时食用者食用后会有难闻的气味伴随着呼吸散发出来， 成为人们日常摄取它的难点。

为避免食用后有气味，达到日常 食用杀菌保健的功效，各种大蒜产品应运而生，如速冻蒜米 腌制蒜米脱水蒜片蒜粉蒜泥蒜汁油炸大蒜大蒜饮 料，提炼大蒜油大蒜素及大蒜油丸大蒜素丸等。

黑蒜就是 为满足消费需求研发的最新产品，很受消费者欢迎。

二项目建设的必要性及意义 黑蒜是由生大蒜头经过特殊工艺技术加工制作而成。

黑蒜在经过特殊工艺技术加工后，能使生大蒜头本身的蛋 白质转化成为人体每天所必需要的种氨基酸，进而能被人体 迅速吸收，且味道酸甜，食后无异味，使人们对大蒜头的日常 摄取成为可能。

黑蒜的结构成分是制作人体免疫细胞和血液细胞的中 心素材，其中的部分氨基酸由于同恢复人体疲劳的物质相关 联，所以对于打造人体健康的基本拥有个健康的体态来说，