吕记单县羊肉汤项目投资立项申报书.doc_中文版高速下载

单县羊肉汤色白似奶，质地纯净，鲜洁爽口，回味无穷。

吃在 口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，是难得的美食。

其 营养价值不但被传统所认可，也为科学的分析所说明，经测定，蛋白质成份中的赖氨酸和精氨酸维生素脂肪酸中的碳烯酸 微量元素中的钙和锌以及肉碱和牛磺酸等含量都十分突出。

这使得它具有温中散寒健脾和胃滋阴壮阳助消化增强免疫 力等保健功能。

传统的单县羊肉汤品名繁多，各具特色，肥的油泛脂溢，瘦的 白中透红。

羊脑汤健脑明目醒脑安神，尤适少年儿童和神经衰弱 者食用口条汤壮身补血绵软可口，宜病急虚弱若者常食肚丝 汤肥中带瘦，鲜香中不乏筋道眼窝汤酥烂如泥明目安神奶渣 汤沙酥带甜奶香四溢。

还有马蜂窝汤三孔桥汤脊筋汤等等， 达七十二种之多。

羊肉汤作为种民间食品在单县地山羊文章，打造核心竞争力，树立竞 争壁垒 不断向产业的上下游延伸，拓宽产业面，拉长价值链。

如 上屠宰项目，加工冷鲜肉，羊毛皮深加工，羊肠衣深加工等等项目 以青山羊为原料的其它特色食品可以通过市场运作拉长项目的价值链，取得更大的发展。

加大高效养殖的投入力度，控制资源。

可以通过公司基 地农户的模式把高品质单县青山羊产区的资源垄断起来，抓住 品质和效率两个环节，做足青 管理管理上以合作方为主。

六项目的发展前景 本项目的前景是可观的，不仅在产品生产销售环节可以赢取丰 厚利润，在鲁西南青山羊这宝贵资源下面还有许多可行的 有较大利润空间的增值点，共同管理和运作，风险共担，利益同享 本人和合作方共同出资，本人出技术方案，共同组建合资 企业，双方共同管理和运作，风险共担，利益同享 本项目作为合作方的个事业部，单独核算，实行公司化 合作开发为 重点启动市场。

合作方的要求对产品及其市场充分认可有行业经验有足 够的资金实力有进入市场的渠道优势。

合作模式 本人出技术方案合作方出资金共同组建合作企业，双方 品的 价格均在此价格水平以上，这样加上销售环节的利润或出厂价定 的更科学，该项目的收益会更可观，回收期会更短，风险也就更小。

五项目的合作模型 由于本人暂无财力和渠道优势投入该项目，故拟以，产品质量是上限，售价是 下限，故实际上我们尚有相当大的操作空间。

对于为方便食品配套 汤料，肉的含量有足够，这样原料成本项即可节省元 份。

对于直接成汤产品，消费者的接受价格在元份以上竞采购抵扣政策，主要原 材料均可凭采购单的抵扣联进行税款抵扣，故税款按销售收入的 计有富余，甚至可大幅减少。

上表分析依据的是按照市售现品的标准每份汤，其中含肉料，售价元，按这个标准核算和出厂价不变，单位 成本平衡点 注此出厂价等同于市售现品的价格，为有依据的价格底 限，此价产生的利润尚未计销售环节的利润，销售利润应大于生产 利润。

注农产品加工企业的增值税实行整出厂价 固定资产收益率 投资加收期年年半前期投入期未计入 平衡 点分 析 规模和成本不变，出 厂价的平衡点元 成本和出厂价不变， 生产规模平衡点万万 规模出厂单价元，另注 毛利润万万万万 税金万万万万万按销售额的 计，另注 净利润万万万万万 毛利率 投资回报率按元包的价格出厂，该 生产规模将出现亏损，要 实现赢利，须调 间接成本万万万万万年折旧 单位 成本 直接成本料工元 间接成本元 流动资金需求万万万万万 投资规模万万万万万 投资 收益 分析 销售收入万万万万万污万万万万万 管理费用 万 万 万 万 万 销售费用 财务费用 包装运输费用万万万万万 不可预见费用万万万万万 总成 本 直接成本料工万万万万万 不变 成本 设备及基建投资万万万万万年折旧 无形资产摊销万万 可变 成本 单位原料成本元 年人工总成本万万万万万 年水电能耗万万万万万 维修排 个季度，相应的经济指标分析如下表单位产品按成汤含肉 的标准项目投资指标分析表 测算 项目 年生产能力备注 年产量包万万万万万 主机规格冻干面积 羊骨和水都必 须源自单县，故生产工厂设在单县境内更能集约化地高效运作。

这 里的投入产出分析主要以在单县境内开办新厂为标准进行。

该分析 假设产能平衡设定五种产能产品无库存资金回笼周期为 关方便食品作 配套汤料，以被配套产品入市做成快餐包装，通过连锁快餐企业 入市靠成熟的外销渠道打入国际市场。

四项目的投入产出分析财务评价 由于生产吕记单县羊肉汤所需的主要原料羊肉羊关方便食品作 配套汤料，以被配套产品入市做成快餐包装，通过连锁快餐企业 入市靠成熟的外销渠道打入国际市场。

四项目的投入产出分析财务评价 由于生产吕记单县羊肉汤所需的主要原料羊肉羊骨和水都必 须源自单县，故生产工厂设在单县境内更能集约化地高效运作。

这 里的投入产出分析主要以在单县境内开办新厂为标准进行。

该分析 假设产能平衡设定五种产能产品无库存资金回笼周期为 个季度，相应的经济指标分析如下表单位产品按成汤含肉 的标准项目投资指标分析表 测算 项目 年生产能力备注 年产量包万万万万万 主机规格冻干面积 不变 成本 设备及基建投资万万万万万年折旧 无形资产摊销万万 可变 成本 单位原料成本元 年人工总成本万万万万万 年水电能耗万万万万万 维修排污万万万万万 管理费用 万 万 万 万 万 销售费用 财务费用 包装运输费用万万万万万 不可预见费用万万万万万 总成 本 直接成本料工万万万万万 间接成本万万万万万年折旧 单位 成本 直接成本料工元 间接成本元 流动资金需求万万万万万 投资规模万万万万万 投资 收益 分析 销售收入万万万万万出厂单价元，另注 毛利润万万万万 税金万万万万万按销售额的 计，另注 净利润万万万万万 毛利率 投资回报率按元包的价格出厂，该 生产规模将出现亏损，要 实现赢利，须调整出厂价 固定资产收益率 投资加收期年年半前期投入期未计入 平衡 点分 析 规模和成本不变，出 厂价的平衡点元 成本和出厂价不变， 生产规模平衡点万万 规模和出厂价不变，单位 成本平衡点 注此出厂价等同于市售现品的价格，为有依据的价格底 限，此价产生的利润尚未计销售环节的利润，销售利润应大于生产 利润。

注农产品加工企业的增值税实行采购抵扣政策，主要原 材料均可凭采购单的抵扣联进行税款抵扣，故税款按销售收入的 计有富余，甚至可大幅减少。

上表分析依据的是按照市售现品的标准每份汤，其中含肉料，售价元，按这个标准核算，产品质量是上限，售价是 下限，故实际上我们尚有相当大的操作空间。

对于为方便食品配套 汤料，肉的含量有足够，这样原料成本项即可节省元 份。

对于直接成汤产品，消费者的接受价格在元份以上竞品的 价格均在此价格水平以上，这样加上销售环节的利润或出厂价定 的更科学，该项目的收益会更可观，回收期会更短，风险也就更小。

五项目的合作模型 由于本人暂无财力和渠道优势投入该项目，故拟以合作开发为 重点启动市场。

合作方的要求对产品及其市场充分认可有行业经验有足 够的资金实力有进入市场的渠道优势。

合作模式 本人出技术方案合作方出资金共同组建合作企业，双方 共同管理和运作，风险共担，利益同享 本人和合作方共同出资，本人出技术方案，共同组建合资 企业，双方共同管理和运作，风险共担，利益同享 本项目作为合作方的个事业部，单独核算，实行公司化 管理管理上以合作方为主。

六项目的发展前景 本项目的前景是可观的，不仅在产品生产销售环节可以赢取丰 厚利润，在鲁西南青山羊这宝贵资源下面还有许多可行的 有较大利润空间的增值点，可以通过市场运作拉长项目的价值链，取得更大的发展。

加大高效养殖的投入力度，控制资源。

可以通过公司基 地农户的模式把高品质单县青山羊产区的资源垄断起来，抓住 品质和效率两个环节，做足青山羊文章，打造核心竞争力，树立竞 争壁垒 不断向产业的上下游延伸，拓宽产业面，拉长价值链。

如 上屠宰项目，加工冷鲜肉，羊毛皮深加工，羊肠衣深加工等等项目 以青山羊为原料的其它特色食品的开发和工业化生产，如 辣子乳羊大炖羊肉胡辣羊蹄红扒羊脸辣炒羊肚富贵羊腿 烤羊排烧羊力度，控制资源。

可以通过公司基 地农户的模式把高品质单县青山羊产区的资源垄断起来，抓住 品质和效率两个环节，做足青山羊文章，打造核心竞争力，树立竞 争壁垒 不断向产业的上下游延伸，拓宽产业面，拉长价值链。

如 上屠宰项目，加工冷鲜肉，羊毛皮深加工，羊肠衣深加工等等项目 以青山羊为原料的其它特色食品的开发和工业化生产，如 辣子乳羊大炖羊肉胡辣羊蹄红扒羊脸辣炒羊肚富贵羊腿 烤羊排烧羊肉等等，都是极具地方特色风味独特的产品。

充分利用羊骨羊蹄角羊血等废料资源，提取骨胶源 卵鳞脂等生物制剂生物活性物质或其它工业制剂，废料可开为高 效动物饲料。

第二部分产品 有关吕记单县羊肉汤 在中华传统特色美食中，以汤著称的是不多见的，单县羊肉汤 在多处文献记载中都被称作中华第汤。

单县羊肉汤色白似奶，质地纯净，鲜洁爽口，回味无穷。