年加工3000万只肉鸡产业化项目投资立项申报书.doc_中文版高速下载

应对绿色贸易壁垒，我们要做 的只能是提高技术标准，加快采用国际标准的步伐，才是突破绿色壁垒 的切入口。

因此我们不仅仅要将将肉禽产品养殖管理环节纳入标准管理 轨道，还要将肉禽的屠宰加工包装等诸多环节技术也要纳入标准规范， 逐步形成与国际标准相匹配的肉禽家加工产品。

三项目建设的可行性 市场条件 目前，我国肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总 产量的比例却很低，尚不足发达国家在以上，肉制品加工处 于起步发展阶段。

因此，肉食品工业的国内市场潜力很大，是朝阳产业。

家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现代化已成为我国食品行 业的发展趋势。

据统计，城镇市场肉鸡年需求量约为万吨。

因近年 第章总论 项目基本情况 项目名称 技含量产品少，餐桌食品多旅游休闲制品少，加工企业中杂牌军多正规企业少等问题，绝大部分鸡肉产品仅以初级加工品或以原料的形式进入市场。

而 且我国出口的产品目前也主要是分割鸡。

我国的深加工鸡肉和标准化程度不高，加工工艺和设备相对滞后等问题鸡肉制品 也普遍存在整装产品多分割产品少，普通产品多名特优产品少，高温制品 多低温制品少，初级产品多精深加工产品少，科技含量低的产品多高科本相同第三类是深加工鸡，主要是些传 统的加工产品如烧鸡等和西式快餐，但总的数量不多。

然而，就整个肉鸡加 工行业来讲，仍然存在诸如产品卫生质量不高，加工增值程度低，农业生产专 业化现代化多正规企业少等问题，绝大部分鸡肉产品仅以初级加工品或以原料的形式进入去头去内脏的西装鸡。

第二类是分割鸡，即鸡腿鸡翅鸡脯鸡爪等，分别包装计价，供应超市 炸鸡店等，因此要求大小重量基普遍存在整装产品多分割产品少，普通产品多名特优产品少，高温制品 多低温制品少，初级产品多精深加工产品少，科技含量低的产品多高科 技含量产品少，餐桌食品多旅游休闲制品少，加工企业中杂牌军等和西式快餐，但总的数量不多。

然而，就整个肉鸡加 工行业来讲，仍然存在诸如产品卫生质量不高，加工增值程度低，农业生产专 业化现代化和标准化程度不高，加工工艺和设备相对滞后等问题鸡肉制品 也，类是去头去内脏的西装鸡。

第二类是分割鸡，即鸡腿鸡翅鸡脯鸡爪等，分别包装计价，供应超市 炸鸡店等，因此要求大小重量基本相同第三类是深加工鸡，主要是些传 统的加工产品如烧鸡均公斤增加到公斤，占肉类的左右。

随着牛肉和猪肉成比 例的上涨，全球的鸡肉贸易将不断加强，鸡肉将成为餐桌上的主导肉食。

项目建设是肉鸡养殖业产业化发展的需要 我国投入市场的肉鸡产品主要有三大类 万吨，市场容量仍很大。

另外，去年以来，从欧洲逐步蔓延的疯牛病 口蹄疫，使禽肉成为最安全的肉类食品，世纪初世界禽肉消费占肉类的 ，中国为。

据有关资料显示，未来十年中国禽肉消费将从现在 的人的国家。

世纪初，我国禽肉产量从万吨增加到万吨，平均每年递增，禽肉在我 国肉类总产量中所占的比重达到。

专家预测，今后中国禽肉生产将 继续保持发展的态势。

到年总产量可达到万吨，而目前产量不到 物资流通等方 面的发展，同时还可解决南陵县剩余劳动力和下岗工人的再就业问题，对 促进本县的经济发展和社会稳定具有重要意义。

二项目建设的必要性 近十几年来，中国成为是世界上禽肉生产发展最快政府的引导和 鼓励，肉鸡出栏量将大大增加，可为项目长期稳定的生产提供可靠的保证。

该项目的实施不仅能促进南陵县及周边地区养鸡业的发展，而且还将 促进相关辅助产业的发展。

如促进饲料加工业包装材料经济 中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须肩负 的责任。

据调查，南陵县的肉鸡资源有定基础，加上周边地区的统计，年出 栏肉鸡可达万只。

优质稳定充足的肉鸡资源，加之设背景 目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品，国内能 生产的厂家不多。

据不完全统计，我国肉制品总量占肉类产品总产量的比 例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品工业在国民 中华人民共和国环境保护法中华人民共和国土地管理法 中华人民共和国大气污染防治和中华人民共和国消防法等 国家现行相关标准。

第二章项目建设的必要性和可行性 项目建民共和国卫生部卫生监督司肉类联合加工厂卫生防 护距离标准 中华人民共和国行业标准畜禽屠宰厂环境质量标准 肉鸡屠宰操作规程 污水综合排放标准产业政策，必要性明显，加工生 产线绿色环保，工艺先进，项目选址适宜，规划布局合理，建设的可行 性充分。

综上所述，该项目可行，建议国家政府部门给予支持。

二可行性研究报告编制依据 中华人民产业政策，必要性明显，加工生 产线绿色环保，工艺先进，项目选址适宜，规划布局合理，建设的可行 性充分。

综上所述，该项目可行，建议国家政府部门给予支持。

二可行性研究报告编制依据 中华人民共和国卫生部卫生监督司肉类联合加工厂卫生防 护距离标准 中华人民共和国行业标准畜禽屠宰厂环境质量标准 肉鸡屠宰操作规程 污水综合排放标准 中华人民共和国环境保护法中华人民共和国土地管理法 中华人民共和国大气污染防治和中华人民共和国消防法等 国家现行相关标准。

第二章项目建设的必要性和可行性 项目建设背景 目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品，国内能 生产的厂家不多。

据不完全统计，我国肉制品总量占肉类产品总产量的比 例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品工业在国民经济 中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须肩负 的责任。

据调查，南陵县的肉鸡资源有定基础，加上周边地区的统计，年出 栏肉鸡可达万只。

优质稳定充足的肉鸡资源，加之政府的引导和 鼓励，肉鸡出栏量将大大增加，可为项目长期稳定的生产提供可靠的保证。

该项目的实施不仅能促进南陵县及周边地区养鸡业的发展，而且还将 促进相关辅助产业的发展。

如促进饲料加工业包装材料物资流通等方 面的发展，同时还可解决南陵县剩余劳动力和下岗工人的再就业问题，对 促进本县的经济发展和社会稳定具有重要意义。

二项目建设的必要性 近十几年来，中国成为是世界上禽肉生产发展最快的国家。

世纪初，我国禽肉产量从万吨增加到万吨，平均每年递增，禽肉在我 国肉类总产量中所占的比重达到。

专家预测，今后中国禽肉生产将 继续保持发展的态势。

到年总产量可达到万吨，而目前产量不到 万吨，市场容量仍很大。

另外，去年以来，从欧洲逐步蔓延的疯牛病 口蹄疫，使禽肉成为最安全的肉类食品，世纪初世界禽肉消费占肉类的 ，中国为。

据有关资料显示，未来十年中国禽肉消费将从现在 的人均公斤增加到公斤，占肉类的左右。

随着牛肉和猪肉成比 例的上涨，全球的鸡肉贸易将不断加强，鸡肉将成为餐桌上的主导肉食。

项目建设是肉鸡养殖业产业化发展的需要 我国投入市场的肉鸡产品主要有三大类，类是去头去内脏的西装鸡。

第二类是分割鸡，即鸡腿鸡翅鸡脯鸡爪等，分别包装计价，供应超市 炸鸡店等，因此要求大小重量基本相同第三类是深加工鸡，主要是些传 统的加工产品如烧鸡等和西式快餐，但总的数量不多。

然而，就整个肉鸡加 工行业来讲，仍然存在诸如产品卫生质量不高，加工增值程度低，农业生产专 业化现代化和标准化程度不高，加工工艺和设备相对滞后等问题鸡肉制品 也普遍存在整装产品多分割产品少，普通产品多名特优产品少，高温制品 多低温制品少，初级产品多精深加工产品少，科技含量低的产品多高科 技含量产品少，餐桌食品多旅游休闲制品少，加工企业中杂牌军多正规企业少等问题，绝大部分鸡肉产品仅以初级加工品或以原料的形式进入去头去内脏的西装鸡。

第二类是分割鸡，即鸡腿鸡翅鸡脯鸡爪等，分别包装计价，供应超市 炸鸡店等，因此要求大小重量基本相同第三类是深加工鸡，主要是些传 统的加工产品如烧鸡等和西式快餐，但总的数量不多。

然而，就整个肉鸡加 工行业来讲，仍然存在诸如产品卫生质量不高，加工增值程度低，农业生产专 业化现代化和标准化程度不高，加工工艺和设备相对滞后等问题鸡肉制品 也普遍存在整装产品多分割产品少，普通产品多名特优产品少，高温制品 多低温制品少，初级产品多精深加工产品少，科技含量低的产品多高科 技含量产品少，餐桌食品多旅游休闲制品少，加工企业中杂牌军多正规企业少等问题，绝大部分鸡肉产品仅以初级加工品或以原料的形式进入市场。

而 且我国出口的产品目前也主要是分割鸡。

我国的深加工鸡肉制品不仅数量少，而且主要以传统高温制品为 主。

虽然菌效果较好常温下货架期较长，但是由于处理后肉制品的风 味等食用品质都有所下降，营养成分也受到定的破坏。

而随着超高压 技术的应用，中低温鸡肉制品因其加热温度般控制在巴氏消毒温度 范围内，能够很好地保留着营养成分，风味口感也较好，现在已经成为 世界鸡肉制品发展的主流，而我国肉鸡产业也将向着精深加工的方向发 展 发展肉禽初加工产品是人们现代饮食的需要 随着经济的发展，人们生活水平的不断提高，鸡肉产品消费呈上升 趋势，但人们逐渐已不满足于传统的蒸煮菜肴，逐渐青睐于对肉禽的加 工产品，如鸡翅鸡腿鸡肫等经分割分类的肉禽产品。

而且随着生活 节奏的加快，方便快捷的保鲜肉禽产品市场渐渐走上主流，人们只要走 进超市，将经分割加工并经保鲜膜包装的加工产品买回家即可随心烹 饪，无需再买活鸡回家经过拔毛泡鸡宰割等繁杂的过程，耗费几十 分钟的时间