江南特色酒庄葡萄酒项目投资立项申报书.doc_中文版高速下载

国家环保总局有机食品发展中心 根据该规范制定了有机认证标准，这个标准与的 有机生产和加工的基本标准联合国粮农组织和世界 卫生组织制定的食品法典欧盟有机农业法规美国及日本的有机标准接轨。

但到目前为止，中国真正的 有机葡萄酒的生产还很少，主要原因是中国缺少有机葡萄。

我国 目前酿酒葡萄原料生产的主要区域雨热同季，采用现行的欧亚酿 酒品种进行栽培，其抗病性差，如果完全不使用人工合成的化学 农药的情况下，病害发生特别严重。

中国目前要突破病害防治这 个关键限制因子的障碍，唯的途径是在品种选育上获得重要的 突破，采高抗病害式是采用高抗病的品种，生产有机葡萄 酒。

有机农业，是指完全不使用合成化学肥料农药生长调节 剂及饲料添加剂的生产制度。

按照有机农业生产方式生产的农业 产品，统称为有机食品量大，因此葡萄酒的卫生安全也成为葡萄酒生产厂家及科学 工作者极度关注的问题。

由于较多地使用化学农药，产品的安全 质量较低，在国际市场上竞争时，面临绿色壁垒的挑战，冲 破这个技术壁垒的最好方生产的葡萄酒 大多达不到高品质的要求第二，我国主要葡萄酒产区雨热同季， 特别是南方葡萄酒产区，而主栽的欧亚种的酿酒品种的抗病能力 较弱，因此，生产过程中的病害防治任务较重，使用的农药次数 多区外，葡萄主产区的降雨主要集中在夏季 葡萄生长与成熟前的段时间里，加之昼夜温差小，大多数情况 下成熟时果实可溶性固形物含量达不到，通常需要加糖才 能达到要求的酒精含量，也缺少应有的香气，因此葡 萄品种主要是国外品种，尤其是原产于法国的品种。

这些品种在 法国意大利等国的地中海气候夏季干旱和昼夜温差较大条 件下，采收时的果实可溶性固形物含量正好适宜制作干型葡萄酒。

但在我国除西北地高中档市场。

要稳固国内市 场，目前面临着个重要的任务是培育中国特色的酿酒葡萄 品种，酿造高品质的中国特色葡萄酒，二是提高葡萄酒的安全品 质，三是培育我国优质的葡萄酒产区。

目前，我国栽培的酿酒升，年进口万千升，超过了中国 葡萄酒市场的。

目前，中国葡萄酒产业面临着严峻的挑战，中国葡萄酒不但 在国际市场上占领少，出口量少，国内的市场正在被其它国家的 葡萄酒产品占领，且主要占领着我国 但是，年中国进口葡萄酒总量下猛增到吨，是 年的倍。

年重攀新高，年进口量超过万千升。

尽管之 后几年进口量有大幅度减少，但年和年又获得大幅度 的增加，年又达到万千升。

年达到万千升， 年超过万千正以较高的质量和较低的价格猛烈地冲击中 国葡萄酒市场。

近年来中国葡萄酒进口量的变化是国外葡萄 酒冲击中国市场的最好见证。

年，中国进口葡萄酒吨， 并且直到年，中国葡萄酒的进口量未能突破万千升。

这块诱人的蛋糕法国食品协会已经把目标锁定中国白领 意大利贸易委员会举办意大利葡萄酒与美食展澳大利亚酒业巨 头利用北京龙徽酒业公司的营销网络销售澳大利亚葡 萄酒，国外的葡萄酒发展迅速，葡萄酒的人均年消费量逐年提高，年 葡萄酒人均年消费量达到升，预计到年我国人均葡萄 酒消费量接近升，到年将达到升左右。

因此 我国具有广阔的葡萄酒市场前景。

许多国际葡萄酒企业开始看好中国葡萄酒行业年利润总额超过亿元。

已经成为食品行业的朝阳产业，产业前景十分诱人。

尽管中国葡萄酒在过去年里有了较快的发展，但葡萄酒 产业的发展仍落后于市场对葡萄酒的需求。

近年来，中国葡 萄酒市场产阶层 的发展壮大，近些年来，葡萄酒的消费量快速增长，在酒类消费 中的比例不断提高，成为同期食品饮料行业中成长速度最快的 子行业。

中国葡萄酒行业研究报告数据显示，年，我国葡 萄酒年产量万千升，意义和必要性 现状和发展趋势 葡萄酒富含有白藜芦醇等多酚类抗心血管疾病的保健物质， 是种绿色健康的酒类，适量饮用，对于预防心血管等疾病具有 较重要的作用。

随着我国人民生活水平的提高，特别是中特色的葡萄酒庄园群，带动区域特色葡萄酒产业发展，将形成以葡萄酒庄园产业为龙头的 富民产业体系和周边带动系统，培育在新余具有文化旅游和经 济特征的新兴产业，实现区域经济健康发展。

项目建设的技发展中心，具有强大的 技术和人才保障，目前有批大学教授博士硕士研究生加入 到本项目的建设中来。

总之，通过开发优质酿酒葡萄北红和北玫，生产独 具特色的有机葡萄酒，建设和发展江南速启 动和达到产业化规模。

本项目承担单位新余天工开物葡萄酒科技有限公司有相当 强的基金和市场运作能力，项目前期有充足的自有资金投入，有 能力支持项目建设。

本项目合作单位中国农大葡萄酒科技速启 动和达到产业化规模。

本项目承担单位新余天工开物葡萄酒科技有限公司有相当 强的基金和市场运作能力，项目前期有充足的自有资金投入，有 能力支持项目建设。

本项目合作单位中国农大葡萄酒科技发展中心，具有强大的 技术和人才保障，目前有批大学教授博士硕士研究生加入 到本项目的建设中来。

总之，通过开发优质酿酒葡萄北红和北玫，生产独 具特色的有机葡萄酒，建设和发展江南特色的葡萄酒庄园群，带动区域特色葡萄酒产业发展，将形成以葡萄酒庄园产业为龙头的 富民产业体系和周边带动系统，培育在新余具有文化旅游和经 济特征的新兴产业，实现区域经济健康发展。

项目建设的意义和必要性 现状和发展趋势 葡萄酒富含有白藜芦醇等多酚类抗心血管疾病的保健物质， 是种绿色健康的酒类，适量饮用，对于预防心血管等疾病具有 较重要的作用。

随着我国人民生活水平的提高，特别是中产阶层 的发展壮大，近些年来，葡萄酒的消费量快速增长，在酒类消费 中的比例不断提高，成为同期食品饮料行业中成长速度最快的 子行业。

中国葡萄酒行业研究报告数据显示，年，我国葡 萄酒年产量万千升，葡萄酒行业年利润总额超过亿元。

已经成为食品行业的朝阳产业，产业前景十分诱人。

尽管中国葡萄酒在过去年里有了较快的发展，但葡萄酒 产业的发展仍落后于市场对葡萄酒的需求。

近年来，中国葡 萄酒市场发展迅速，葡萄酒的人均年消费量逐年提高，年 葡萄酒人均年消费量达到升，预计到年我国人均葡萄 酒消费量接近升，到年将达到升左右。

因此 我国具有广阔的葡萄酒市场前景。

许多国际葡萄酒企业开始看好中国这块诱人的蛋糕法国食品协会已经把目标锁定中国白领 意大利贸易委员会举办意大利葡萄酒与美食展澳大利亚酒业巨 头利用北京龙徽酒业公司的营销网络销售澳大利亚葡 萄酒，国外的葡萄酒正以较高的质量和较低的价格猛烈地冲击中 国葡萄酒市场。

近年来中国葡萄酒进口量的变化是国外葡萄 酒冲击中国市场的最好见证。

年，中国进口葡萄酒吨， 并且直到年，中国葡萄酒的进口量未能突破万千升。

但是，年中国进口葡萄酒总量下猛增到吨，是 年的倍。

年重攀新高，年进口量超过万千升。

尽管之 后几年进口量有大幅度减少，但年和年又获得大幅度 的增加，年又达到万千升。

年达到万千升， 年超过万千升，年进口万千升，超过了中国 葡萄酒市场的。

目前，中国葡萄酒产业面临着严峻的挑战，中国葡萄酒不但 在国际市场上占领少，出口量少，国内的市场正在被其它国家的 葡萄酒产品占领，且主要占领着我国高中档市场。

要稳固国内市 场，目前面临着个重要的任务是培育中国特色的酿酒葡萄 品种，酿造高品质的中国特色葡萄酒，二是提高葡萄酒的安全品 质，三是培育我国优质的葡萄酒产区。

目前，我国栽培的酿酒葡 萄品种主要是国外品种，尤其是原产于法国的品种。

这些品种在 法国意大利等国的地中海气候夏季干旱和昼夜温差较大条 件下，采收时的果实可溶性固形物含量正好适宜制作干型葡萄酒。

但在我国除西北地区外，葡萄主产区的降雨主要集中在夏季 葡萄生长与成熟前的段时间里，加之昼夜温差小，大多数情况 下成熟时果实可溶性固形物含量达不到，通常需要加糖才 能达到要求的酒精含量，也缺少应有的香气，因此生产的葡萄酒 大多达不到高品质的要求第二，我国主要葡萄酒产区雨热同季， 特别是南方葡萄酒产区，而主栽的欧亚种的酿酒品种的抗病能力 较弱，因此，生产过程中的病害防治任务较重，使用的农药次数 多量大，因此葡萄酒的卫生安全也成为葡萄酒生产厂家及科学 工作者极度关注的问题。

由于较多地使用化学农药，产品的安全 质量较低，在国际市场上竞争时，面临绿色壁垒的挑战，冲 破这个技术壁垒的最好方式是采用高抗病的品种，生产有机葡萄 酒。

有机农业，是指完全不使用合成化学肥料农药生长调节 剂及饲料添加剂的生产制度。

按照有机农业生产方式生产的农业 产品，统称为有机食品，其中按有机农业生产 方式生产的果品，被称为有机果品。

采用有机果品按照有机农产 品加工要求加工的葡萄酒，即有机葡萄酒。

欧洲是世界上最大的 有机食品市场，据统计，。

根据年月统计，到 年底，全球有万公顷的土地进行有机生产，其中名列 前三位的国家是澳大利亚万公顷阿根廷万公顷和意大利万公顷。

从占农业土地面积的比例来看，以欧洲最高 。

在有机生产的土地中，有机耕地面积约，另外是 些有机管理的牧场，如在澳大利亚和阿根廷，由于气候干燥大部 分的有机土地为粗放型管理的放牧土地。

世界上最大的有机认证 的土地在澳大利亚，面积为公顷。

由于按有机农业生产 的有机食品是最安全的食品，因此在国际市场上售价很高，其价 格通常是同类普通食品的倍。

在世界范围内，目前已有少量的有机葡萄酒生产。

在美国， 有机葡萄的种植已成为种潮流和趋势，消费者