禽类、畜类及海产品深加工项目投资立项申报书.doc_中文版高速下载

而且鱼糜制品可以在很大程度上降低成本，使人们可以花费很少的钱而享 受到更高的生活质量。

鱼糜的加工技术虽然比较成熟，但要 求精细，需要专门的设备。

从行业发展来看，大多大型海产品加工企业走的是混合 型全方位的路子，即发展生鲜加工也发展熟制品，如新 海中渔中鲁等。

中小企业走专业化的道路，如烟台开发 区很多水产品加工企业制作外贸型生鲜加工，烟台地区鱼糜 加工企业比较少网络上能搜到的。

我国虽然是水产品产量大国，但是海产品由于养殖地域 和技术的限制，产量比较小，绝大部分集中在沿海城市或发 达城市销售。

而且由于各地生活习性的不同，对海产品的消 费习惯也有不同。

因此说，国内海产品的消费市场还不完善。

但国外市场，尤其是日韩，具有成熟的海产品消费市场，建 议国内和国外业的产品在国内外消费市场 上迅速膨胀，但在整个禽类加工市场上并没有出现响当当的 品牌。

目前国内的禽类加工生产企业大多是出口导向型的， 把精力更多地放在了国际市场上，但我们越来越感觉到了这 种经严格的产品原料检 测体系非常必要，而且如有可能，要发展自己的标准化养殖 基地。

四产品市场分析 禽类加工产品 随着国内经济的发展人民消费水平的提高以及中国国 际地位的提高，我国禽类加工企 日本在年通过的肯定列表制度对我国输日水产品 中的化工物质重金属农残药残做了非常严格的规定。

而且可以预见，未来对这方面的要求将会更加严格。

因此从 长期来看，如果想在这个行业立足，建立易受气 候病害的影是海洋生 物中最容易富积重金属的品种，海水中的表层鱼类最容易受 到化工物质的污染。

特别是随着国内外系列食品安全事件 的发生，海产品的质量安全日益受到了国内国外的重视。

的喜好，品种和产量各有不同。

如沿海地区 海产品产量比较大，但是价格比较高，口味重，广大内陆地 区习惯不易接受，而且鱼糜制品的发展趋势为利用廉价淡水 鱼类为原料制成，不容易运输和流通。

而且水产品极威海的名特贵加工 比较有优势。

而加工制品占到海产品加工的以上。

但是 迅猛发展的背景下也有定的限制因素 原料限制 我国的水产品总量虽然很大，但是由于地域的限制和各 个地区不同人群品养殖加工比较发达的城市。

在浙江舟山，海产品加工和 贸易是当地的基础产业，形成了从养殖加工贸易流通 完善和成熟的产业链福建晋江的紫菜加工不管是产量还是 加工技术在全国都名列前茅，烟台殖量超过捕捞量的国家，但是养殖主 要集中在淡水领域，随着养殖育种技术的突破，近几年海产 品的产量也在逐年上升。

尤其是沿海省份和城市，如浙江舟 山福建晋江江苏连云港山东烟台威海等，都是海产。

其中，出口额亿美元，同比增长， 进口额亿美元，同比增长。

畜产品贸易逆差 亿美元，同比增长。

海产品加工市场 我国是世界上水产品加工比较发达的国家，而且是世界 上唯的个水产品养强畜产品市场定位和产销研究，积极推动我国畜 产品出口，促进我国畜类加工产品产销持续健康发展 近年我国畜产品进出口继续保持双增长，贸易逆差进 步扩大。

全年畜产品进出口贸易总额亿美元，同比 增长速增长，要加快科 技进步，发展畜产品加工，做大产业经营规模，构建现代化畜 产品市场产销体系，提高畜产品产销效率，增强畜产品市场 竞争能力要推行市场禁入和准入制度，组建畜产品产销行 业协会，加生安全的现实需求或潜在需要 的全部特征的总和。

加入以后，国际市场价格开始对我国畜产品市场发 生作用，我国畜牧企业经营规模小经营效率低等具体问题 开始显现面对我国畜产品消费需求的快全过程之 中，所以畜产品的质量安全就是指畜产品在生产过程中符合 规定标准，产品优质无公害无污染无残留，在加工运输销售中无腐败，无变质，无细菌感染并能够满足消费 者对畜产品保健营养卫然有 的可以被人们直接利用，但是，绝大多数的畜类产品，必须 经过加工处理后才能利用，或提高其利用价值，这种对畜类 产品的人工处理过程，叫做畜类产品加工。

畜类产品的质量体现在生产加工及流通的有效地做好高致病性禽流感的防控 工作，对禽类加工行业的发展起到了制度上的约束作用，从 政府角度为禽类加工行业的发展起到护航的作用。

畜类加工市场 畜牧生产的主要目的是获得畜类产品。

畜类产品虽食品消费白皮书， 向社会庄严承诺，保证向消费者提供安全的禽产品。

同时，防控高致病性禽流感已成为社会普遍关注的话 题，政府有关部门也积极行动，要求各地全面落实各项防控 措施，更加有力有序坡。

年中国畜牧业协会与中国食品土畜进出口商会在 北京人民大会堂举办中国家禽业百家骨干企业禽类产品 安全承诺发布会，邀请了农业部官员食品专家企业领 导等多人参加，并发布行业安全禽类食坡。

年中国畜牧业协会与中国食品土畜进出口商会在 北京人民大会堂举办中国家禽业百家骨干企业禽类产品 安全承诺发布会，邀请了农业部官员食品专家企业领 导等多人参加，并发布行业安全禽类食品消费白皮书， 向社会庄严承诺，保证向消费者提供安全的禽产品。

同时，防控高致病性禽流感已成为社会普遍关注的话 题，政府有关部门也积极行动，要求各地全面落实各项防控 措施，更加有力有序有效地做好高致病性禽流感的防控 工作，对禽类加工行业的发展起到了制度上的约束作用，从 政府角度为禽类加工行业的发展起到护航的作用。

畜类加工市场 畜牧生产的主要目的是获得畜类产品。

畜类产品虽然有 的可以被人们直接利用，但是，绝大多数的畜类产品，必须 经过加工处理后才能利用，或提高其利用价值，这种对畜类 产品的人工处理过程，叫做畜类产品加工。

畜类产品的质量体现在生产加工及流通的全过程之 中，所以畜产品的质量安全就是指畜产品在生产过程中符合 规定标准，产品优质无公害无污染无残留，在加工运输销售中无腐败，无变质，无细菌感染并能够满足消费 者对畜产品保健营养卫生安全的现实需求或潜在需要 的全部特征的总和。

加入以后，国际市场价格开始对我国畜产品市场发 生作用，我国畜牧企业经营规模小经营效率低等具体问题 开始显现面对我国畜产品消费需求的快速增长，要加快科 技进步，发展畜产品加工，做大产业经营规模，构建现代化畜 产品市场产销体系，提高畜产品产销效率，增强畜产品市场 竞争能力要推行市场禁入和准入制度，组建畜产品产销行 业协会，加强畜产品市场定位和产销研究，积极推动我国畜 产品出口，促进我国畜类加工产品产销持续健康发展 近年我国畜产品进出口继续保持双增长，贸易逆差进 步扩大。

全年畜产品进出口贸易总额亿美元，同比 增长。

其中，出口额亿美元，同比增长， 进口额亿美元，同比增长。

畜产品贸易逆差 亿美元，同比增长。

海产品加工市场 我国是世界上水产品加工比较发达的国家，而且是世界 上唯的个水产品养殖量超过捕捞量的国家，但是养殖主 要集中在淡水领域，随着养殖育种技术的突破，近几年海产 品的产量也在逐年上升。

尤其是沿海省份和城市，如浙江舟 山福建晋江江苏连云港山东烟台威海等，都是海产品养殖加工比较发达的城市。

在浙江舟山，海产品加工和 贸易是当地的基础产业，形成了从养殖加工贸易流通 完善和成熟的产业链福建晋江的紫菜加工不管是产量还是 加工技术在全国都名列前茅，烟台威海的名特贵加工 比较有优势。

而加工制品占到海产品加工的以上。

但是 迅猛发展的背景下也有定的限制因素 原料限制 我国的水产品总量虽然很大，但是由于地域的限制和各 个地区不同人群的喜好，品种和产量各有不同。

如沿海地区 海产品产量比较大，但是价格比较高，口味重，广大内陆地 区习惯不易接受，而且鱼糜制品的发展趋势为利用廉价淡水 鱼类为原料制成，不容易运输和流通。

而且水产品极易受气 候病害的影是海洋生 物中最容易富积重金属的品种，海水中的表层鱼类最容易受 到化工物质的污染。

特别是随着国内外系列食品安全事件 的发生，海产品的质量安全日益受到了国内国外的重视。

日本在年通过的肯定列表制度对我国输日水产品 中的化工物质重金属农残药残做了非常严格的规定。

而且可以预见，未来对这方面的要求将会更加严格。

因此从 长期来看，如果想在这个行业立足，建立严格的产品原料检 测体系非常必要，而且如有可能，要发展自己的标准化养殖 基地。

四产品市场分析 禽类加工产品 随着国内经济的发展人民消费水平的提高以及中国国 际地位的提高，我国禽类加工企业的产品在国内外消费市场 上迅速膨胀，但在整个禽类加工市场上并没有出现响当当的 品牌。

目前国内的禽类加工生产企业大多是出口导向型的， 把精力更多地放在了国际市场上，但我们越来越感觉到了这 种经营模式的局限性。

在禽流感危机到来时由于国内禽类加 工企业的大部分产品主要出口给近邻日本，当日本决定不再 进口中国禽类产品的时候，中国大部分禽类加工企业就遭受 到了前所未有的发展瓶颈。

于是随着国内消费市场的扩大， 国内的市场存在着巨大的消费潜力，这是块势必要建设和 发展的市场，因此对国内市场的开发与建设成为禽类加工企 业谋求发展的个新的时代，禽类加工企业要从出口导向型 向国内市场转移，在兼顾国际市场的同时大力发展国内市 场，禽类加工企业将在这样的转型中谋求到新的发展机会。

畜类加工产品 荣面畜牧业虽有强劲的发展势头，并连续多年稳步增 长，但畜禽的出栏多以活畜交易为主，缺乏必要的加工增值， 使得养畜增效缓慢