蔬菜、红薯农副产品深加工综合开发项目可行性计划书.doc_中文版高速下载

节水 本项目用水以上为洗红薯蔬菜等，因此节水应以人为 本，合理设计。

供水系统使用节能阀门水龙头，做到合理用水，有 效控制，减少浪费 在确保水质水净化的前提下，提高循环用水程度， 充分利用水资源 制定节水规定，提高全员节水意识。

环境保护 主要污染源和污染物 污水洗红薯蔬菜污水，本项目日常生产产品吨， 每天产排放污水吨 生活垃圾员工食宿产生的乱菜叶剩饭等每天排放 量有限生产废料生产过程中产生的废弃原材料，大部分可 回收利用，采取回收措施 噪声本项目不使用高噪音机械设备。

治理措施 污水治理由污水管道汇聚到厂区化粪池，经沉淀降 解处理后排放杂质或泥土 脱水制浆根据蔬菜红薯的种类和成品的要求， 确定脱水的程度，采取机械或天然脱水制浆。

选料蒸煮选含糖量高的新鲜红薯，用清水洗净晾干 后在锅中煮熟。

加曲配料将煮熟的红薯浆 采购验收 红薯原料 发酵 采购验收 蒸煮液化糖 化 采购验收 封缸储存红薯 酒安排作业人员用清洗机或人工对红薯原料进行清水清洗，去除 蔬菜红薯表面描述 原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标准 要求开展原料采购验收。

清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求 红薯原料 采购验收 清洗漂水粉 碎 淀粉加工设备 主要生产设备锅炉动力清洗机切割机夹层锅烘 干机包装机等。

红薯酒制作工艺流程图 加水 加曲配料 酵母 红薯酒制作工艺控制要点业，并应按卫生标准 操作程序要求严格控制包装过程食品卫生，防止食品危害发生。

成品测检以每包进行检测，以检测其是否包装破裂 等不合格成份。

入库及贮存常温储存，并设有防鼠防蚊蝇设施。

按公 司食品检验规程要求做好产品检验，并形成检验记录，成品 车间主任负责依据检验结果要求做好检验状态标识 包装成品车间主任依据检验结果，安排车间包装作 业人员按客户要求的包装规格进行包装作员卫生及腌制过程标识和追溯性控制，做好生产过 程工艺记录，本产品在腌制过程不加分任何添加剂 杀菌消毒 杀菌消毒温度度，煮制时间控制在分钟为宜。

检验化验室依据客户要求或产品标准要求并料的多少，配 制相应的发酵卤水进行腌制。

成品车间技术人员依据客户要求 做好糖腌制过程中的物料准备和制定具体配方工艺，并指导作 业人员进行腌制特殊情况下以客户要求为准，并监督检查作业 人员做好人红薯表面杂质或泥土 脱水根据蔬菜红薯的种类和成品的要求，确定 脱水的程度，采取机械或天然脱水。

盐制原料预处理车间管理人员依据蔬菜红薯 数量和估计的存放时间，确定盐的数量及发酵材清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求 安排作业人员用清洗机或人工对蔬菜红薯原料进行清水清洗， 清洗 腌制 漂水脱水 杀菌消毒 检验 入库存放 真空包装 成品检测 去除蔬菜加水泥沙烂原料挑出废弃 蔬菜红薯腌制品工艺过程控制描述 原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标 准要求开展原料采购验收。

期建成亩蔬菜亩红薯基地 二期建成年产吨蔬菜制品生产线和吨红薯制 品生产线。

建设年限 年月年月 生产技术方案 腌制蔬菜红薯工艺流程图 蔬菜红薯原料 采购验收 公司买加工设备和其它费用万元。

含加工包装设 备制酒设备饲料设备等 种植基地租金日常管理万元 良种引进及推广万元 设备安装基建工程万元 其它费用万元。

建设规模和内容 完 成，公司将进步拓展国内广阔的内销市场空间，因此项目具有广阔的市场前景。

第四章项目建设内容 项目计划总投资万元 土地购置费万元。

土地平整土地费用万元 厂房建筑费用总计万元。

多家大型超市正在洽谈合作意向，各地著名 生果蔬食品贸易商均有贸易合作意向关系，同时依托我县麻鸡 销售网络销售有机蔬菜有着及大的销售空间。

随着年产 吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建设了各类培训班，到目前，全县已有多万农民参加了蔬 菜种植技术培训班，万多农民获得了技术职称，并建设形成 批有机食品绿色食品种植基地，为蔬菜生产加工提供了 科技保障。

市场优势 目前与国内，菜农收 入得到保证，使公司和菜农双获利，达到双赢的结果。

科技资源优势惠 县政府科技资源优势明显，辐射带动能力强。

近年来， 针对广大农民科技素质低，组织化程度低的现象，县农业局积 极组织了，菜农收 入得到保证，使公司和菜农双获利，达到双赢的结果。

科技资源优势惠 县政府科技资源优势明显，辐射带动能力强。

近年来， 针对广大农民科技素质低，组织化程度低的现象，县农业局积 极组织了各类培训班，到目前，全县已有多万农民参加了蔬 菜种植技术培训班，万多农民获得了技术职称，并建设形成 批有机食品绿色食品种植基地，为蔬菜生产加工提供了 科技保障。

市场优势 目前与国内多家大型超市正在洽谈合作意向，各地著名 生果蔬食品贸易商均有贸易合作意向关系，同时依托我县麻鸡 销售网络销售有机蔬菜有着及大的销售空间。

随着年产 吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建设完 成，公司将进步拓展国内广阔的内销市场空间，因此项目具有广阔的市场前景。

第四章项目建设内容 项目计划总投资万元 土地购置费万元。

土地平整土地费用万元 厂房建筑费用总计万元。

公司买加工设备和其它费用万元。

含加工包装设 备制酒设备饲料设备等 种植基地租金日常管理万元 良种引进及推广万元 设备安装基建工程万元 其它费用万元。

建设规模和内容 期建成亩蔬菜亩红薯基地 二期建成年产吨蔬菜制品生产线和吨红薯制 品生产线。

建设年限 年月年月 生产技术方案 腌制蔬菜红薯工艺流程图 蔬菜红薯原料 采购验收 加水泥沙烂原料挑出废弃 蔬菜红薯腌制品工艺过程控制描述 原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标 准要求开展原料采购验收。

清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求 安排作业人员用清洗机或人工对蔬菜红薯原料进行清水清洗， 清洗 腌制 漂水脱水 杀菌消毒 检验 入库存放 真空包装 成品检测 去除蔬菜红薯表面杂质或泥土 脱水根据蔬菜红薯的种类和成品的要求，确定 脱水的程度，采取机械或天然脱水。

盐制原料预处理车间管理人员依据蔬菜红薯 数量和估计的存放时间，确定盐的数量及发酵材料的多少，配 制相应的发酵卤水进行腌制。

成品车间技术人员依据客户要求 做好糖腌制过程中的物料准备和制定具体配方工艺，并指导作 业人员进行腌制特殊情况下以客户要求为准，并监督检查作业 人员做好人员卫生及腌制过程标识和追溯性控制，做好生产过 程工艺记录，本产品在腌制过程不加分任何添加剂 杀菌消毒 杀菌消毒温度度，煮制时间控制在分钟为宜。

检验化验室依据客户要求或产品标准要求并按公 司食品检验规程要求做好产品检验，并形成检验记录，成品 车间主任负责依据检验结果要求做好检验状态标识 包装成品车间主任依据检验结果，安排车间包装作 业人员按客户要求的包装规格进行包装作业，并应按卫生标准 操作程序要求严格控制包装过程食品卫生，防止食品危害发生。

成品测检以每包进行检测，以检测其是否包装破裂 等不合格成份。

入库及贮存常温储存，并设有防鼠防蚊蝇设施。

加工设备 主要生产设备锅炉动力清洗机切割机夹层锅烘 干机包装机等。

红薯酒制作工艺流程图 加水 加曲配料 酵母 红薯酒制作工艺控制要点描述 原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标准 要求开展原料采购验收。

清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求 红薯原料 采购验收 清洗漂水粉 碎 淀粉浆 采购验收 红薯原料 发酵 采购验收 蒸煮液化糖 化 采购验收 封缸储存红薯 酒安排作业人员用清洗机或人工对红薯原料进行清水清洗，去除 蔬菜红薯表面杂质或泥土 脱水制浆根据蔬菜红薯的种类和成品的要求， 确定脱水的程度，采取机械或天然脱水制浆。

选料蒸煮选含糖量高的新鲜红薯，用清水洗净晾干 后在锅中煮熟。

加曲配料将煮熟的红薯倒入缸内，用木棍搅成泥状， 此后将花椒茴香竹叶陈皮等调料，兑水千克熬成调 料水冷却，再与压碎的曲粉相混杂，起倒入装有红薯泥的缸 内，用木棍搅成稀糊状。

发酵将装好配料的缸盖上塑料布，并将缸口封严， 此后置于温度为摄氏度的室内发酵，每隔天搅动 次。

薯浆在发酵中有气泡不业定员项目建成后企业定员人，可增加约人 就业。

第六章投资估算与资金筹措投资估算依据 投资估算依据 项目建设方案及相关资料 现行行业估算指标 设备价格按现行价格计取 设备运安费以设备价格的计取。

项目投资估算 期建成亩蔬菜基地和亩红薯基地。

二期年产吨腌制蔬菜制品生产线和吨红薯 制品生产线。

表期投资估算表 序号投资项目单位投入金额总投资金额备注 亩蔬菜基地租金元年万元年 亩蔬菜基地日常建设 管理费用 元亩万元年 亩红薯基地租金元年万元年 亩红薯基地日