加盐 醋酸发酵为期天，当醋酸发酵成熟后加入食盐。 四熏醅淋醋 熏醅 取的醋醅进行熏蒸天，每天翻醅次。温度不超 过。 淋醋 的醋醅与的熏醅放入淋醋池后，用开水浸泡 小时，然后淋出新醋。 五加热灭菌 将醋放入灭菌锅，加入香料，灭菌分钟，将食 醋改变为现代市场需求量极大的香醋。 六包装检验 包装成品经理化卫生检验合格后入库。项目总投资资金筹措及进度安排 投资估算依据 外购青稞按元公斤向农民收购，每公斤消耗 公斤青稞原料，其他主要辅料及其他辅料按现行市场价规定 核算，计算出的单位成本为元公斤。 生产工人人，工资按万元年计算管理技 术人员人，按万元人年计算。 固定资产折旧净残值率按计，采用直线法提取 折旧费，生产设备折旧年限为年，厂房折旧包括洁净 装修年限年。 无形资产及递延资产摊销争优势分析通过市场调查，还有青稞本身对生理良性作用的科学论 证，社会对青稞产品需求量逐年增大，特别是对青稞香醋加 工项目，具有强大的市场。项目技术达国内先进水平，产品 质量保障，安全可靠，价格合的优 势，在现在区内外个销售网点的基础上，外向扩张拓 展市场的发展空间仍然巨大，况且还有部分产品外销印度 尼泊尔等邻国。据此，不存在卖难问题，而市场前景十 分看好。 项目产品的市场竞业， 大跨越地进入了激烈的市场竞争行业。在近年以涨价为主题 的经济时期，著名品牌逐渐抛弃价格战，明智地选择以产品 优质健康和企业效益为发展重点。 牌调味品以基优质价位适中健康安全发展空 间巨大。高营养的青稞系列产品不再局限于西藏境内，其国 内外市场均非常活跃，极具开发价值。 改革开放年来，中国调味品市场经过几轮的行业整 合和国内国际资本整合之后，已经从个相对滞后的行上论述，由于青稞本身的良好特性，酿制的香醋 营养价值较普通香醋更具营养，通过公司委托北京著名咨 询公司做的年青稞香醋市场分析及市场策略必选方 案表明，青稞香醋具有强烈的市场吸引力，潜在市场等重要作用。青稞中的类黄铜具有调节毛 细血管的脆性和渗透性保护心血管系统清除自由基抗 肿瘤异黄酮的类似雌激素作用抗肝脏毒作用抗炎作用 抗菌及抗病毒作用和解痉挛等多种功效。 通过以查发现，食用青 稞食品较多的人群的高胆固醇类疾病发病率较低中医界和 藏医界对青稞食品对防治糖尿病的作用均持肯定态度现代 医学证明，青稞中的葡聚糖具有预防结肠癌抗氧化抗衰老和降低胆固醇析 青稞除本身含有普通麦类植物的营养成分外，还拥有特 有的成分，如葡聚糖平均含量为，生产于青藏 高原地区的青稞的葡聚糖成分含量最高，平均含量为 ，开发前景广。根据流行病学专家调西藏青稞的良性发展将极大地促进我 国农业产业化步伐的发展。该项目产品即青稞香醋的开发前 景广阔，经市场调查研究表明，年需求量在万吨以上， 除具有较好的国内市场外，也具有国际竞争力。 市场前景分加快西藏农业产业化进程，对建设和谐西藏稳定西 藏，建设社会主义新农村具有重要的意义。 市场分析 项目产品市场供求现状 该项目具有较好的国内外市场，由于得天独厚的地理优 势和产品的良好性能，业增效，经济社 会效益明显。本项目实施在促进农民增收，解决就业，调整农业产业 结构，建设农业产业带，出口创汇，增强企业实力及提高农 民种植技术水平等方面意义深远。显著的经济社会效益，项 目必将府应鼓励和引导企业积极参与农产品深加工和农业产 业化作业，以解决目前国家或地方政策与农业发展存在的矛 盾。农产品特别是附加值高的富余粮食的有效转化，将极大 地推动农业产业化发展，促使农民增收和农靠增加农产品数量或提高价 格来促进农民增收的发展空间小，农业资源也没有得到有效 利用，农业呈现工业点分散企业规模小大工业区缺乏 加工层次低资源综合利用程度差和农产品转化率低的现 状。政 缺局势已全面改变，农产品种植面积产量和质量均有较大 提高，但其转化量未见明显增长，市场呈供大于求趋势。农 业开始由资源约束转向资源与市场的双重约束，农产品供求 已从卖方市场转向买方市场，而因其特殊的地理位臵，其应用研究相 对薄弱，深加工技术落后，仅简单用于加工糌粑或酿成青稞 香醋自用，没有形成产业化。特别是近几年来，随着农业综 合生产能力的提高，长期困扰西藏经济社会发展的农产品短抗病毒作用和解痉挛等多种功效。因此青稞是种天 然的功能性保健食品，研究开发青稞香醋市场前景广阔，有 益于人民身体健康。 虽然青稞具有降血糖降血脂防治结肠癌提高人体 免疫力等多种功效，但预防结肠癌抗氧化抗 衰老和降低胆固醇等重要作用。青稞中的类黄铜具有调节毛 细血管的脆性和渗透性保护心血管系统清楚自由基抗肿瘤异黄酮的类似雌激素作用抗肝脏毒作用抗炎作用 抗菌及抗预防结肠癌抗氧化抗 衰老和降低胆固醇等重要作用。青稞中的类黄铜具有调节毛 细血管的脆性和渗透性保护心血管系统清楚自由基抗肿瘤异黄酮的类似雌激素作用抗肝脏毒作用抗炎作用 抗菌及抗病毒作用和解痉挛等多种功效。因此青稞是种天 然的功能性保健食品，研究开发青稞香醋市场前景广阔，有 益于人民身体健康。 虽然青稞具有降血糖降血脂防治结肠癌提高人体 免疫力等多种功效，但因其特殊的地理位臵，其应用研究相 对薄弱，深加工技术落后，仅简单用于加工糌粑或酿成青稞 香醋自用，没有形成产业化。特别是近几年来，随着农业综 合生产能力的提高，长期困扰西藏经济社会发展的农产品短 缺局势已全面改变，农产品种植面积产量和质量均有较大 提高，但其转化量未见明显增长，市场呈供大于求趋势。农 业开始由资源约束转向资源与市场的双重约束，农产品供求 已从卖方市场转向买方市场，而靠增加农产品数量或提高价 格来促进农民增收的发展空间小，农业资源也没有得到有效 利用，农业呈现工业点分散企业规模小大工业区缺乏 加工层次低资源综合利用程度差和农产品转化率低的现 状。政府应鼓励和引导企业积极参与农产品深加工和农业产 业化作业，以解决目前国家或地方政策与农业发展存在的矛 盾。农产品特别是附加值高的富余粮食的有效转化，将极大 地推动农业产业化发展，促使农民增收和农业增效，经济社 会效益明显。本项目实施在促进农民增收，解决就业，调整农业产业 结构，建设农业产业带，出口创汇，增强企业实力及提高农 民种植技术水平等方面意义深远。显著的经济社会效益，项 目必将加快西藏农业产业化进程，对建设和谐西藏稳定西 藏，建设社会主义新农村具有重要的意义。 市场分析 项目产品市场供求现状 该项目具有较好的国内外市场，由于得天独厚的地理优 势和产品的良好性能，西藏青稞的良性发展将极大地促进我 国农业产业化步伐的发展。该项目产品即青稞香醋的开发前 景广阔，经市场调查研究表明，年需求量在万吨以上， 除具有较好的国内市场外，也具有国际竞争力。 市场前景分析 青稞除本身含有普通麦类植物的营养成分外，还拥有特 有的成分，如葡聚糖平均含量为，生产于青藏 高原地区的青稞的葡聚糖成分含量最高，平均含量为 ，开发前景广。根据流行病学专家调查发现，食用青 稞食品较多的人群的高胆固醇类疾病发病率较低中医界和 藏医界对青稞食品对防治糖尿病的作用均持肯定态度现代 医学证明，青稞中的葡聚糖具有预防结肠癌抗氧化抗衰老和降低胆固醇等重要作用。青稞中的类黄铜具有调节毛 细血管的脆性和渗透性保护心血管系统清除自由基抗 肿瘤异黄酮的类似雌激素作用抗肝脏毒作用抗炎作用 抗菌及抗病毒作用和解痉挛等多种功效。 通过以上论述，由于青稞本身的良好特性，酿制的香醋 营养价值较普通香醋更具营养，通过公司委托北京著名咨 询公司做的年青稞香醋市场分析及市场策略必选方 案表明，青稞香醋具有强烈的市场吸引力，潜在市场发展空 间巨大。高营养的青稞系列产品不再局限于西藏境内，其国 内外市场均非常活跃，极具开发价值。 改革开放年来，中国调味品市场经过几轮的行业整 合和国内国际资本整合之后，已经从个相对滞后的行业， 大跨越地进入了激烈的市场竞争行业。在近年以涨价为主题 的经济时期，著名品牌逐渐抛弃价格战，明智地选择以产品 优质健康和企业效益为发展重点。 牌调味品以基优质价位适中健康安全的优 势，在现在区内外个销售网点的基础上，外向扩张拓 展市场的发展空间仍然巨大，况且还有部分产品外销印度 尼泊尔等邻国。据此，不存在卖难问题，而市场前景十 分看好。 项目产品的市场竞争优势分析通过市场调查，还有青稞本身对生理良性作用的科学论 证，社会对青稞产品需求量逐年增大，特别是对青稞香醋加 工项目，具有强大的市场。项目技术达国内先进水平，产品 质量保障，安全可靠，价格合理，能适合广大消费者需求。 企业产品多样，具有竞争力。拓展青稞产品种类，形成 具有良好商誉有国际竞争实力的龙头企业具有长远意义。 特别是随着青藏铁路的开通，企业产品的运营成本将大大降 低，对提高企业产品竞争力良好的作用。 市场风险分析 项目产品市场风险因素分析 本项目为特色食品深加工项目，涉及影响本项目成果转 化的因素较少，项目技术基本成熟，原材料充足，市场需求 量大，营销方式科学，风险小，主要体现在以下几个方面 项目资金短缺 由于农产品深加工项目具有投资大周期长等特性，加 上本项目研究和开发生产已投入大量资金，现急需资金解决 项目在实施过程中遇到的资金瓶颈问题，保障项目顺利实 施。 原材料涨价风险 目前，虽然青稞市场供大于