果露酒5000吨生产基地项目立项申报可研报告

值得庆幸的是，我国有许多果酒生产企业正在迅速发展起来，中国果酒发展的优势正被人 们发掘和利用。

由于果酒是我国酒业发展的方向，其市空间巨大。

目前国内几大 白酒巨头也纷纷抢滩果酒市场。

白酒业领袖茅台五粮液已分别向市 场推出茅台干红和青梅酒，川酒大酒业中也有家进入水果酒领域。

市场营销战略 战略设计 通过对果露酒市场的深度分析，对市场进行细分，如图。

高品质高附加值 高档产品 好质量中等价位 中档产品 标准质量低价位 低档产品 图果露酒市场需求细分简图 由上图基本的细分情况，确定以下目标战略高档产品创名牌 中档产品创利润低档产品占市场。

另外，酒饮品从传统的种类上分有白酒啤酒葡萄酒果酒及 保健酒，这种划分法是根据制酒原料和工艺的不同而划分的。

进步 的原因，长远来看限量行不通，所以如果 大麦价格不降，各厂家提高单价势在必行。

葡萄酒价格近年来相对稳定，但由于加入进口酒关税价格下 降，进口酒的竞争力增强，葡萄酒的性价比提高才能确保市场地满足消费者需 求有益于国民健康。

价格预测 年由于粮食价格上涨和酿酒业产业政策四个转变的提 出，各大白酒生产厂家做出战略性的价格政策调整，体现在限制产量，提高单价。

啤酒也由于相同味浓，营养价值高，基本保 持了水果中的天然营养成分，并且富含人体所需的各种氨基酸，多种 维生素及矿物质，是所有酒品中最具发展前途的酒种大力提倡发展 果酒生产，不仅可减少粮食消耗，改善酒类消费结构间。

目前我国饮 料酒年消费量大约在万吨左右，而果酒仅为万吨包括葡萄 酒，可见，市场需求之大。

利用水果发展果酒业有着很好的发展前景，以各种水果为原料酿 造的果酒，酒度低，酒质温和爽口，果香市场拓展空间的发展 方向。

国家的酒业总体政策为限制高度酒，鼓励发酵酒和低度酒的 发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展，这对果酒的发展非常有 利。

从总量分析看，果酒市场容量仍有较大的增长空比例远远 超过其他酒类的增长。

宁夏红的成功也从另个侧面反映出市场 对健康果酒的认可。

除了产品本身的准确定位以外，也赶上了个大 的行业发展的背景。

专家认为，低度多风味的饮料酒是未来酒业水平的提高 保证了强有力的实际购买能力。

去年召开的全国果酒行业年会暨产品质量认定会对外宣称，目 前，我国果酒行业发展前景相当良好，据国家统计局统计，年月全国果酒销售总额比年同期增长了，增长势明显，特别是餐饮 业和些热点消费品如汽车通讯器材以及装修装饰类产品零售额增 长对社会消费品零售总额增长的拉动作用在增大。

我国的宏观经济稳 定高速的发展，为本项目提供了良好的大环境，人民生活元 食品 衣着 教育文化娱乐 医疗保健 交通通讯 数据来源中国商务部市场调节运行司 从总体上来看，人均消费总量上升。

从今年至月份的消费品 市场表现可看出，我国居民总体消费稳定增长趋水平和消费结构升级。

图我国居民平均各项消费性支出 食品 衣着 文教娱 医疗保健 交通通讯 年年年年 单位的销量增长 了，拥有国内高档啤酒市场近的份额后，才首次获得盈利。

由此可见，啤酒的赢利模式是低价上量。

市场预测 国内市场需求预测 根据最新统计数据详见图，我国居民消费葡萄酒价格在元以上。

啤酒价格 啤酒的价格接近软饮料，本地产的瓶装啤酒最低元，进口品牌 啤酒元瓶左右，比如百威嘉仕伯等。

啤酒业的盈亏平衡点，业 内人士估算约为万至万吨。

年百威在中国市场， 其它果酒定价也在这范围按质论价，品质低的价格降低 毫升瓶装酒在价格元左右。

葡萄酒价格 中档葡萄酒现已达到每瓶元以上葡萄酒最低价可低于元 毫升通化葡萄酒国产高档人开始认识 到啤酒对健康的影响，比如长期饮用啤酒产生的肥胖，俗称啤酒肚还有专家提出大量饮啤酒可能导致痛风等。

产品价格调查 果露酒价格 仙林青梅毫升瓶装酒的市场零售价在元之间白酒近万吨，黄酒万 吨，而果酒仅为万吨包括葡萄酒，另外包括些进口的成品酒。

从占有率来看，啤酒占了整个市场的近四分之三，啤酒这品类已经 步入产品的成熟期，但由于啤酒的产品特性，越来越多的不相适应。

这种局面使我国的 果酒生产难以良性发展，使果酒生产难以成为我国食品行业在未来 段时期新的经济增长点。

目前，我国饮料和酒的年消费总量大约在万吨左右，其中 啤酒约万吨，约占，此外，葡萄酒的鲜葡萄产量有限，原料短缺 严重。

由于地理环境，气候条件及栽培技术等限制，葡萄原料短缺的 矛盾难以在近期解决，原料价格越来越高，葡萄酒价格也随之抬高， 与我国经济发展状况和人民的收入水平不葡萄酒的鲜葡萄产量有限，原料短缺 严重。

由于地理环境，气候条件及栽培技术等限制，葡萄原料短缺的 矛盾难以在近期解决，原料价格越来越高，葡萄酒价格也随之抬高， 与我国经济发展状况和人民的收入水平不相适应。

这种局面使我国的 果酒生产难以良性发展，使果酒生产难以成为我国食品行业在未来 段时期新的经济增长点。

目前，我国饮料和酒的年消费总量大约在万吨左右，其中 啤酒约万吨，约占，此外，白酒近万吨，黄酒万 吨，而果酒仅为万吨包括葡萄酒，另外包括些进口的成品酒。

从占有率来看，啤酒占了整个市场的近四分之三，啤酒这品类已经 步入产品的成熟期，但由于啤酒的产品特性，越来越多的人开始认识 到啤酒对健康的影响，比如长期饮用啤酒产生的肥胖，俗称啤酒肚还有专家提出大量饮啤酒可能导致痛风等。

产品价格调查 果露酒价格 仙林青梅毫升瓶装酒的市场零售价在元之间， 其它果酒定价也在这范围按质论价，品质低的价格降低 毫升瓶装酒在价格元左右。

葡萄酒价格 中档葡萄酒现已达到每瓶元以上葡萄酒最低价可低于元 毫升通化葡萄酒国产高档葡萄酒价格在元以上。

啤酒价格 啤酒的价格接近软饮料，本地产的瓶装啤酒最低元，进口品牌 啤酒元瓶左右，比如百威嘉仕伯等。

啤酒业的盈亏平衡点，业 内人士估算约为万至万吨。

年百威在中国市场的销量增长 了，拥有国内高档啤酒市场近的份额后，才首次获得盈利。

由此可见，啤酒的赢利模式是低价上量。

市场预测 国内市场需求预测 根据最新统计数据详见图，我国居民消费水平和消费结构升级。

图我国居民平均各项消费性支出 食品 衣着 文教娱 医疗保健 交通通讯 年年年年 单位元 食品 衣着 教育文化娱乐 医疗保健 交通通讯 数据来源中国商务部市场调节运行司 从总体上来看，人均消费总量上升。

从今年至月份的消费品 市场表现可看出，我国居民总体消费稳定增长趋势明显，特别是餐饮 业和些热点消费品如汽车通讯器材以及装修装饰类产品零售额增 长对社会消费品零售总额增长的拉动作用在增大。

我国的宏观经济稳 定高速的发展，为本项目提供了良好的大环境，人民生活水平的提高 保证了强有力的实际购买能力。

去年召开的全国果酒行业年会暨产品质量认定会对外宣称，目 前，我国果酒行业发展前景相当良好，据国家统计局统计，年月全国果酒销售总额比年同期增长了，增长比例远远 超过其他酒类的增长。

宁夏红的成功也从另个侧面反映出市场 对健康果酒的认可。

除了产品本身的准确定位以外，也赶上了个大 的行业发展的背景。

专家认为，低度多风味的饮料酒是未来酒业市场拓展空间的发展 方向。

国家的酒业总体政策为限制高度酒，鼓励发酵酒和低度酒的 发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展，这对果酒的发展非常有 利。

从总量分析看，果酒市场容量仍有较大的增长空间。

目前我国饮 料酒年消费量大约在万吨左右，而果酒仅为万吨包括葡萄 酒，可见，市场需求之大。

利用水果发展果酒业有着很好的发展前景，以各种水果为原料酿 造的果酒，酒度低，酒质温和爽口，果香味浓，营养价值高，基本保 持了水果中的天然营养成分，并且富含人体所需的各种氨基酸，多种 维生素及矿物质，是所有酒品中最具发展前途的酒种大力提倡发展 果酒生产，不仅可减少粮食消耗，改善酒类消费结构满足消费者需 求有益于国民健康。

价格预测 年由于粮食价格上涨和酿酒业产业政策四个转变的提 出，各大白酒生产厂家做出战略性的价格政策调整，体现在限制产量，提高单价。

啤酒也由于相同的原因，长远来看限量行不通，所以如果 大麦价格不降，各厂家提高单价势在必行。

葡萄酒价格近年来相对稳定，但由于加入进口酒关税价格下 降，进口酒的竞争力增强，葡萄酒的性价比提高才能确保市场地位。

果露酒的价格没有受到以上所述的特殊因素影响，能够按照市场 供求关系定价。

良好的市场前景和原料成本优势，决定了较大的利润 空间。

参考同类产品定价，预计毫升瓶装果酒的价格按原料成本 和品质定价，零售综合平均价范围在元瓶元瓶，与中低档 葡萄酒价格相当。

果酒发展前景分析 现在市场上果酒产品仍是葡萄酒占主导地位，从总量分析看，尽 管饮料酒整个行业已步入成熟期，但其市场容量仍有较大的增长空 间。

目前我国饮料酒年消费量大约在万吨左右，其中啤酒约 万吨，白酒近万吨，黄酒万吨，而果酒仅为万吨包括 葡萄酒，另包括些进口的成品酒。

啤酒葡萄酒和黄酒在城市消 费占较大比重，白酒则在农村消费占较大比重。

据专家分析，在我国 年消费万吨饮