标准化优质辣椒生产示范基地项目立项申报可研报告.doc_中文版高速下载

基地建设情况 基地渐成规模效益日趋显著。

全县个基地乡镇 个村个组万余户万多人种植辣椒万亩， 尽管在开花结果期遇两个多月的多雨寡日照影响植株生长和花芽 分化，大面积平均单产仍达，年产辣椒，椒农收 入亿元，农民人均增收元。

品种不断更新布局日趋合理。

全县推广辣椒良种 ，种植面积万亩，良种普及率达到。

其中杂 交良种，种植面积万亩，常规种，种植面积 万亩，比上年增长个百分点。

特别是今年引进博辣六号 博辣二号辣丰三号湘辣四号贵州小米辣等辣椒新品种以及 红二号大面积推广，使辣椒品种结构得到优化，增强了产 品的市场适应性。

实行示范带动生产日趋标准。

各辣椒基地乡镇建设 个亩以上的生产示范片，共亩建成南起下路，北止河 嘴，全长多的辣椒百里长廊，扩大。

辣椒酱泡辣椒和各种风味辣椒制品在全国有固定的消费 群体，仅年总产值就达亿元。

但加工型辣椒原料市场缺 口较大，市场对辣椒原料的需求量每年以的速度增长，而 自产数量严重不足，特。

我国辣椒产品生产成本低， 品质好，具质优价廉的竞争优势，日本韩国等些辣椒消费大 国由于劳动力成本增加因素，辣椒自给率持续下降，从我国进口 大量辣椒干辣椒粉，导致国际市场辣椒原料需求量不断红素国际市场年需求余吨，而全球产量仅 左右。

辣椒及其系列制品应用领域除饮食行业制品加工外，还 广泛应用在医药化妆品生物农药等，对辣椒原料的需求持续 增长。

国际市场对辣椒需求呈上升趋势加工制品 消费群体和区域不断扩大，目前遍及大江南北和世界各地，辣椒 干辣椒粉辣椒油辣椒精等有广泛的市场和较强的出口创汇 能力辣红素辣椒素辣椒精等精加工产品国际市场需求量较 大，如辣，有产品 出口，规模也还行，但作为原料卖出去，附加值很低。

所以辣椒 产业定要更新观念，对辣椒进行精深加工，开发出新产品， 才是辣椒产业发展的出路。

随着辣椒制品的不断开发和人员的流动，辣椒及其，大约有七八百家品牌杂， 规模小，技术含量低，管理落后，能赚钱而且有些规模的也就十 几家。

我国有的企业将辣椒简单做下处理后出口日本，由他们 去进行进步的加工赚钱。

表面看来这些企业做得不错国外以辣椒为原料制 成了各种各样的产品，如方便食品罐头食品及休闲食品保健 品药品等，品种多达几百个。

我国目前市场上的辣椒产品以粗加工的干辣椒辣椒粉为主， 呈现的状况是辣椒生产厂家众多健品和调味品。

除直接作为蔬菜鲜食外，部 分特殊品种可用于干制酱制泡制等，加工成各种辣椒制品和 农产品加工的辅料调配料，还可通过深加工提取辣椒素辣红 素等，应用于医药食品和化妆品等领域。

力大，产业链长，是我国特别是南方丘陵山区农村重要的特色经 济作物，在农业增收农民致富中起着重要的作用。

辣椒不但含 有丰富的维生素，还有治疗坏血病高血压血管硬化等功能， 是天然的营养品保。

科技园共，其中钢架大棚 排灌设施齐全。

项目建设的背景及必要性 辣椒用途简介 辣椒作为调味品或作为蔬菜已有几百年的历史，全世界近 人口经常食用。

辣椒适种区域广，经济效益高，加工增值潜 ，由全国辣椒研究协会副会长市农业科学院院领导著 名辣椒育种专家十七大党代表研究员吕中华担任研究中心 主任和首席专家，其它专家人，内设办公室育种推广室产 品研发室，科研人员人，辣椒科技需求的提出及相关科技计划的实施，辣 椒产品质量检测和新产品开发，辣椒产业化技术的集成组装和升 级，辣椒实用技术的培训和推广。

本中心包括专家大院和科技园，位于龙沙镇油房村，距县城 学院 辣椒研究中心，该中心系市农业科学院与县人民政府合 作，于年月正式成立的专业科研机构。

主要职责任务是 负责全县辣椒标准化生产技术的制定和指导，辣椒新品种选育和 良种提纯复壮培育加 工型辣椒新品种朝天红红圆椒，并进行生产种扩繁。

同 时，于年与川椒种业公司联合培育出红二号辣椒品种。

项目技术支撑单位 项目技术支撑单位为县辣椒研究中心市农业科进福建王中王贵州条子椒四 川干椒号湘辣二号等多个品种，推广面积达到万多亩， 推进了辣椒产业良种化进程和市辣椒育种研究与育种技术 的发展二是对王中王圆椒等地方品种进行提纯复壮，该公司自年以来，通过加强与市农科院蔬菜花卉研究所原农科所四川省川椒种业公司等辣椒科研和种子生产单位 的联系与合作，是每年均引进国内外优良辣椒品种进行品种对 比试验良种示范推广，先后引销售收入万元利润总额万元可供分配利润 万元固定资产万元资产负债率为银行信用 级，年销售收入万元利润总额万元可 供分配利润万元固定资产万元资产负债率为 银行信用级。

该销售收入万元利润总额万元可供分配利润 万元固定资产万元资产负债率为银行信用 级，年销售收入万元利润总额万元可 供分配利润万元固定资产万元资产负债率为 银行信用级。

该公司自年以来，通过加强与市农科院蔬菜花卉研究所原农科所四川省川椒种业公司等辣椒科研和种子生产单位 的联系与合作，是每年均引进国内外优良辣椒品种进行品种对 比试验良种示范推广，先后引进福建王中王贵州条子椒四 川干椒号湘辣二号等多个品种，推广面积达到万多亩， 推进了辣椒产业良种化进程和市辣椒育种研究与育种技术 的发展二是对王中王圆椒等地方品种进行提纯复壮，培育加 工型辣椒新品种朝天红红圆椒，并进行生产种扩繁。

同 时，于年与川椒种业公司联合培育出红二号辣椒品种。

项目技术支撑单位 项目技术支撑单位为县辣椒研究中心市农业科学院 辣椒研究中心，该中心系市农业科学院与县人民政府合 作，于年月正式成立的专业科研机构。

主要职责任务是 负责全县辣椒标准化生产技术的制定和指导，辣椒新品种选育和 良种提纯复壮，辣椒科技需求的提出及相关科技计划的实施，辣 椒产品质量检测和新产品开发，辣椒产业化技术的集成组装和升 级，辣椒实用技术的培训和推广。

本中心包括专家大院和科技园，位于龙沙镇油房村，距县城 ，由全国辣椒研究协会副会长市农业科学院院领导著 名辣椒育种专家十七大党代表研究员吕中华担任研究中心 主任和首席专家，其它专家人，内设办公室育种推广室产 品研发室，科研人员人。

科技园共，其中钢架大棚 排灌设施齐全。

项目建设的背景及必要性 辣椒用途简介 辣椒作为调味品或作为蔬菜已有几百年的历史，全世界近 人口经常食用。

辣椒适种区域广，经济效益高，加工增值潜 力大，产业链长，是我国特别是南方丘陵山区农村重要的特色经 济作物，在农业增收农民致富中起着重要的作用。

辣椒不但含 有丰富的维生素，还有治疗坏血病高血压血管硬化等功能， 是天然的营养品保健品和调味品。

除直接作为蔬菜鲜食外，部 分特殊品种可用于干制酱制泡制等，加工成各种辣椒制品和 农产品加工的辅料调配料，还可通过深加工提取辣椒素辣红 素等，应用于医药食品和化妆品等领域。

国外以辣椒为原料制 成了各种各样的产品，如方便食品罐头食品及休闲食品保健 品药品等，品种多达几百个。

我国目前市场上的辣椒产品以粗加工的干辣椒辣椒粉为主， 呈现的状况是辣椒生产厂家众多，大约有七八百家品牌杂， 规模小，技术含量低，管理落后，能赚钱而且有些规模的也就十 几家。

我国有的企业将辣椒简单做下处理后出口日本，由他们 去进行进步的加工赚钱。

表面看来这些企业做得不错，有产品 出口，规模也还行，但作为原料卖出去，附加值很低。

所以辣椒 产业定要更新观念，对辣椒进行精深加工，开发出新产品， 才是辣椒产业发展的出路。

随着辣椒制品的不断开发和人员的流动，辣椒及其加工制品 消费群体和区域不断扩大，目前遍及大江南北和世界各地，辣椒 干辣椒粉辣椒油辣椒精等有广泛的市场和较强的出口创汇 能力辣红素辣椒素辣椒精等精加工产品国际市场需求量较 大，如辣红素国际市场年需求余吨，而全球产量仅 左右。

辣椒及其系列制品应用领域除饮食行业制品加工外，还 广泛应用在医药化妆品生物农药等，对辣椒原料的需求持续 增长。

国际市场对辣椒需求呈上升趋势。

我国辣椒产品生产成本低， 品质好，具质优价廉的竞争优势，日本韩国等些辣椒消费大 国由于劳动力成本增加因素，辣椒自给率持续下降，从我国进口 大量辣椒干辣椒粉，导致国际市场辣椒原料需求量不断扩大。

辣椒酱泡辣椒和各种风味辣椒制品在全国有固定的消费 群体，仅年总产值就达亿元。

但加工型辣椒原料市场缺 口较大，市场对辣椒原料的需求量每年以的速度增长，而 自产数量严重不足，特别是辣椒干的市场缺口较大，绝大部分靠 川黔豫等外地供应。

我市用于火锅及底料加工榨菜辅料加 工及家庭消费的辣椒干约需万吨，其中来自河南河北的辣 椒干占，贵州辣椒干占，自产辣椒干不到酱制辣 椒类约需万吨，自产辣椒约占，其余来自四川 新疆山东等地仅泡制辣椒类万吨基本来自本地生产。

而造成市场需求缺口的主要原因是生产上缺乏专用型辣椒品种及配套栽培技术。

项目建设的背景 县辣椒种植历史悠久，品质优良。

近年来，县委县政 府立足于构建绿色为体，特色为魂的县域经济发展框架，大 力调整产业结构，着力发展辣椒产业，辣椒产业由小到大，由弱 到强，由基地到加工，快速发展成为又新兴骨干产业。

年， 已在个基地乡镇种植辣椒万亩，成为川渝鄂最大的辣 椒种植生产基地县，并获得了市无公害农产品辣椒产地认 证，生产的红鲜辣椒及辣椒干获得了国家农业部无公害农 产品认证和国家绿色食品发展中心绿色食品认证。

辣椒产业不仅 是的张产业名片，更正在逐步成为市特色产业