白酒食品安全检测系统改造项目立项申报可研报告.doc_中文版高速下载

公司未经过不懈努力，使在无形和有形资产上 都得到了提升和发展。

尤其是年新的领导班子上任以来，大 刀阔斧搞改革，心意谋发展，企业先后优化组织机构，压缩人 员编制，减少管理层次，传承和弘发展的代表史，影响着地方经济的发展，代表着 酒业走过了半个多世纪的历程，在酒行业 的历史功绩，无愧于个中华老字号企业的称号。

近年来，人在它的成长与发展过程中 自始至终在酒业倍受关注，并以务实的态度带动着 白酒业向成熟健康发展。

翻开历史的画卷，的发展史实际上 是酒业酒龙头骨干企业，是获省优产品最多的 厂家之。

年被人民政府授予级企业称号， 年被中华人民共和国国内贸易部授予中华老字号企业称号， 年企业晋升为国家大型二档企业。

占省内市场份额分别为 左右，为地方经济发展做出了贡献。

项目单位发展情况 有限公司，其前身是酒厂，是 建厂早信誉高的酿 酒吧及娱乐场所万余户，全省酒类商品年消费约万吨其中 白酒万吨啤酒万吨葡萄酒万吨，其他酒万吨，年酒 类消费款约亿元左右，有万人从事与酒产业有关的生产经营 活动。

地产白酒啤酒葡萄酒，啤酒户，葡萄酒户，黄酒果露 酒和配制酒生产企业户。

各种酒年设计生产能力万吨白酒 万吨，啤酒吨，葡萄酒万吨，黄酒等万吨酒类批发企 业余户，规模较大的批发市场余个，零售企业含餐饮力建设实施 意见，并确定年中央投资食品工业的支持重点是食品安全检验 检测能力建设。

酿酒行业发展现状 是我国的白酒消费大省，目前全省现有各类酒类生产企 业户其中白酒户于加强食品安全检测能力建 设的要求，为提升食品安全保障水平，化解和降低食品安全风险， 保障广大消费者的权益，维护社会安定和谐，国家发展改革委办公 厅工业和信息化部办公厅特编制食品安全检验检测能长，品种繁多，名酒 荟萃，享誉中外。

白酒是种特殊食品，对白酒的食品安全问题， 全社会都给予高度重视。

根据轻工业调整和振兴规划国务院办公厅关于印发 年食品安全整顿工作安排的通知中关代工业的发展，食 品安全问题又出现了许多新问题，政府企业和消费者为此都投入 了空前的注意力。

由于生活习惯的不同，各国对酒类产品的规定不尽相同，酒是 人类生活中的主要饮料之。

中国酿酒源远流增加，随着人们生活水平的提高， 人们越来越关心食品的色香味和营养健康安全。

食品安全 问题已经是个热门话题。

民以食为天，食品安全问题是关系人民 群众切实利益乃至国计民生的重大课题。

随着现酒类产品引发的食品安全问题层出不穷， 如时有曝光的工业酒精勾兑的假酒啤酒甲醛风波等事件触动了消 费者敏感的神经，部分企业或个体经营者违法使用有毒有害物质或 添加剂，使食品的安全风险大大不够自动化程度低等问题 生产企业质量检验系统也存在漏洞，检测技术检验手段落后不 完善。

这些影响着我国酿酒行业整体竞争力的进步提升，也为酒 类产品质量安全带来隐患。

近年来，国内外由于较为原始啤酒葡萄酒食用酒精则机 械化程度较高，生产设备较先进，现有检测设备基本能够达到生产 要求，但与国际同行业检测设备水平相距甚远。

酿酒行业整体存在 着检测设备参次不齐稳定性差精度不较为原始啤酒葡萄酒食用酒精则机 械化程度较高，生产设备较先进，现有检测设备基本能够达到生产 要求，但与国际同行业检测设备水平相距甚远。

酿酒行业整体存在 着检测设备参次不齐稳定性差精度不够自动化程度低等问题 生产企业质量检验系统也存在漏洞，检测技术检验手段落后不 完善。

这些影响着我国酿酒行业整体竞争力的进步提升，也为酒 类产品质量安全带来隐患。

近年来，国内外由于酒类产品引发的食品安全问题层出不穷， 如时有曝光的工业酒精勾兑的假酒啤酒甲醛风波等事件触动了消 费者敏感的神经，部分企业或个体经营者违法使用有毒有害物质或 添加剂，使食品的安全风险大大增加，随着人们生活水平的提高， 人们越来越关心食品的色香味和营养健康安全。

食品安全 问题已经是个热门话题。

民以食为天，食品安全问题是关系人民 群众切实利益乃至国计民生的重大课题。

随着现代工业的发展，食 品安全问题又出现了许多新问题，政府企业和消费者为此都投入 了空前的注意力。

由于生活习惯的不同，各国对酒类产品的规定不尽相同，酒是 人类生活中的主要饮料之。

中国酿酒源远流长，品种繁多，名酒 荟萃，享誉中外。

白酒是种特殊食品，对白酒的食品安全问题， 全社会都给予高度重视。

根据轻工业调整和振兴规划国务院办公厅关于印发 年食品安全整顿工作安排的通知中关于加强食品安全检测能力建 设的要求，为提升食品安全保障水平，化解和降低食品安全风险， 保障广大消费者的权益，维护社会安定和谐，国家发展改革委办公 厅工业和信息化部办公厅特编制食品安全检验检测能力建设实施 意见，并确定年中央投资食品工业的支持重点是食品安全检验 检测能力建设。

酿酒行业发展现状 是我国的白酒消费大省，目前全省现有各类酒类生产企 业户其中白酒户，啤酒户，葡萄酒户，黄酒果露 酒和配制酒生产企业户。

各种酒年设计生产能力万吨白酒 万吨，啤酒吨，葡萄酒万吨，黄酒等万吨酒类批发企 业余户，规模较大的批发市场余个，零售企业含餐饮 酒吧及娱乐场所万余户，全省酒类商品年消费约万吨其中 白酒万吨啤酒万吨葡萄酒万吨，其他酒万吨，年酒 类消费款约亿元左右，有万人从事与酒产业有关的生产经营 活动。

地产白酒啤酒葡萄酒占省内市场份额分别为 左右，为地方经济发展做出了贡献。

项目单位发展情况 有限公司，其前身是酒厂，是 建厂早信誉高的酿酒龙头骨干企业，是获省优产品最多的 厂家之。

年被人民政府授予级企业称号， 年被中华人民共和国国内贸易部授予中华老字号企业称号， 年企业晋升为国家大型二档企业。

在它的成长与发展过程中 自始至终在酒业倍受关注，并以务实的态度带动着 白酒业向成熟健康发展。

翻开历史的画卷，的发展史实际上 是酒业发展的代表史，影响着地方经济的发展，代表着 酒业走过了半个多世纪的历程，在酒行业 的历史功绩，无愧于个中华老字号企业的称号。

近年来，人经过不懈努力，使在无形和有形资产上 都得到了提升和发展。

尤其是年新的领导班子上任以来，大 刀阔斧搞改革，心意谋发展，企业先后优化组织机构，压缩人 员编制，减少管理层次，传承和弘扬了传统的酿酒工艺，大胆引进 和创新营销模式，各项工作正在有条不紊的推进，已形成 及三大核心品牌为主的高中低档五十余种花 色系列产品。

公司未来将依托现有三大品牌，在现有市场区域精工细作高销 售额的基础上，根据市场变化及消费新需求，开发新产品，并按照 巩固批发展批的原则，努力开拓新市场，为更多的消费 者提供更加舒心满意的产品和服务，同时也为自身的进步发展和 壮大而不断努力。

项目建设必要性 当今社会，对食品的需求转向多样化优质化标准化和安全 化。

与此同时，食品的质量安全问题也日益突出。

近年来，消费者 因食用红心鸭蛋瘦肉精等有害有毒物质残留超标的食品引 发的急性中毒事件时有发生，严重危害消费者健康，群众反映强烈。

从大范围看，我国加入世贸组织后，食品的出口面临着国际市场及 绿色壁垒技术壁垒的严峻挑战，部分食品因有害有毒物质 含量超标而遭国外拒收退货销毁索赔或撤销合同，严重损害 了我国在国际上的声誉。

食品质量安全问题，已成为社会的热点问 题，成为制约农业发展和食品市场竞争力的关键问题，在新形势下， 抓好食品质量安全管理，提高食品质量安全水平，对保障人民群众 身体健康，提高农产品的国内外市场竞争力，实现农业增效农民 增收，促进农业的可持续发展，都具有十分重大的现实意义和深远 的历史意义。

项目的建设是企业改进检测方法，提高食品质量的需要 经过多年的努力，有限公司已初步建立起食品质 量安全检验检测体系，并开展了大量的工作，取得了定的成绩。

但总体而言，公司目前的食品质量安全检验检测体系还不完善，仪 器设备老化陈旧，专业化程度低，配套性差，限制了检测范围和检 测能力实验室环境条件差影响了检验结果的可靠性和准确性。

检 验检测人员技术水平和整体素质有凉都老窖 系列产品。

根据图生产工艺流程，检测的项目包括原辅料 检验，过程在线检验和产品出厂检验。

图原酒生产工艺流程简图 产品名称原酒生产 生产工艺描述粮食原料经检验合