5万吨营养挂面项目可行性研究建议报告书.doc免费在线阅读

各大厂家不会把价格战放 在行业竞争的首要领域。

我国挂面市场前景预测 我国挂面年产销量为万吨，近年来国内挂面消费总量稳 定在万吨左右。

生产厂家约有多家。

年产吨以 上有多家，万吨以上有二三十家，排名前位的企业 销量占总量的以下。

在以面食为主的华北区，挂面的产销量 大，生产厂和作坊星罗棋布，但产品的品质低，生产水平相对 落后，营销方式缺乏创新，消费者理性差。

广大南方地区消费 量相对偏低，但产品的品质要求高，品种丰富，消费者较理性， 其中湖南的金健克明裕湘，四川的若男，江西的春思，厦 门的兴盛等，均在定程度上走在了产业发展的前列。

近年来我国挂面行业品牌意识得到加强品牌效益初显成 效。

年，挂面首次被列入中国驰名商标评选，当年就 评出湖南金健米业股份有限公司湖南郴州市裕湘面业有限公 司四川省若男食品黑龙江等个 省市家企业生产的种挂面产品进行的国家监督抽查中， 合格种，产品抽样合格率为。

如何促进挂面产业健康快速发展，大致可以从以下几个方面 加以解决 是把握趋势，共同营造产业发展盈利能力低，导致行业发展的创新原动力不足。

业界内模仿成 风，对不同消费群体的不同需求的适应性较差。

四质量问题仍没有完全过关。

据国家质检总局提供的份 质量报告表明，在对北京河北天津江苏不高。

二政府监控处于规范过程中。

技术及资金门槛低，生计 型企业仍层出不穷，导致行业内竞争不规范，甚至出现以劣 驱良的现象 三产业发展仍处于起动或转型阶段。

由于企业规模偏小， 生产水平相对落后。

南方地区消费量 相对偏低，但产品的品质高，品种丰富，其中金健克明裕 湘若男春思兴盛等走在了产业发展的前列但多数企业 规模较小，产品品种单，档次多为低端，加工附加值 吨。

存在的问题及建议 我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还存 在些问题，这主要体现在 区域发展不平衡。

在以面食为主的华北区，挂面的产销 量大，但产品的品质低，于挂面是我国特有的传统食品，生产和消 费以国内为主，有少量出口，基本上没有进口。

在中国粮食行 业协会调查的个企业中，有个企业出口挂面，出口量为 万吨，出口额为万美元。

其中厦门兴盛食品有限公司达 中 小城市及农村发展，这使挂面市场的销售方式起了很大变化， 同时有利于展示企业品牌及销售的规范化运作，也对挂面产品 的品种质量包装提出了新的要求。

我国挂面进出口分析 在进出口方面，由 各类品种适应各种消费群体。

而就农村及经济相对落后的城市， 目前仍以中低档挂面为主。

随着各地连锁超市大卖场等新的商业业态迅速发展，传统 的批发等流通模式与新业态分庭抗礼。

但新业态的发展已向以上 企业般都制定了企业内控标准。

我国挂面所用面粉和加工方 法与外国的面条如意大利面条日本乌冬面等不同，在质 量上不具有可比性。

目前，国内大中城市挂面销售市场较为成熟，各种档次 形态等，与国外有很 大距离。

在产品质量方面，现行质量标准是挂面 和花色挂面。

主要质量标准有水分酸度 不整齐度弯曲折断率熟断条率烹调损失率等。

规模各类风味营养挂面，如果蔬粗杂粮产品功能 保健挂面，如荞麦高钙面等近几年来不同风味的调味包挂 面以及适应儿童的宝宝面等有很好的市常但是，品种开发仍为 初级阶段，从品种数量内在质量包装露 头角。

但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在 较低水平。

从挂面市场的品种看，已彻底改变了几年前产品单的局 面。

对产品配料配方工艺设备包装等进行多方面的改 进和创新，内挂面消费总量稳定在万吨左 右。

同时，各类高品位尤以功能性有营养的花色挂面发展迅速， 正形成挂面市场的方向和主流。

部分企业注重品牌策略，不断 调整产品结构，加大营销力度，使产品知名度在国内市场渐 贷款偿还期年从贷款时算起 第二章市场预测与建设规模 市场现状分析 我国挂面发展情况分析 我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市场。

近年来，市场发展迅速，国资贷款 其他资金万元 年销售收入万元平均值 年总成本费用万元平均值 年税金及附加万元平均值 年利润总额万元平均值 投资利润率平均值 投资利税率平均值 投资回收期年含建设期 方米 燃料动力消耗 水万吨 电万度 劳动定员人 全年生产天数天 项目总投资万元 建设投资万元 建设期利息万元 铺底流动资金万元 资金筹措万元 自有资金万元 银行贷款万元建设投，保证质量按时完 成工程建设，及时投入使用，尽快发挥项目应有的社会和经济 效益。

表主要技术经济指标表 序号指标单位数量备注 设计规模 营养挂面吨年 占地面积亩 总建筑面积平方，保证质量按时完 成工程建设，及时投入使用，尽快发挥项目应有的社会和经济 效益。

表主要技术经济指标表 序号指标单位数量备注 设计规模 营养挂面吨年 占地面积亩 总建筑面积平方米 燃料动力消耗 水万吨 电万度 劳动定员人 全年生产天数天 项目总投资万元 建设投资万元 建设期利息万元 铺底流动资金万元 资金筹措万元 自有资金万元 银行贷款万元建设投资贷款 其他资金万元 年销售收入万元平均值 年总成本费用万元平均值 年税金及附加万元平均值 年利润总额万元平均值 投资利润率平均值 投资利税率平均值 投资回收期年含建设期 贷款偿还期年从贷款时算起 第二章市场预测与建设规模 市场现状分析 我国挂面发展情况分析 我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市场。

近年来，市场发展迅速，国内挂面消费总量稳定在万吨左 右。

同时，各类高品位尤以功能性有营养的花色挂面发展迅速， 正形成挂面市场的方向和主流。

部分企业注重品牌策略，不断 调整产品结构，加大营销力度，使产品知名度在国内市场渐露 头角。

但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在 较低水平。

从挂面市场的品种看，已彻底改变了几年前产品单的局 面。

对产品配料配方工艺设备包装等进行多方面的改 进和创新，各类风味营养挂面，如果蔬粗杂粮产品功能 保健挂面，如荞麦高钙面等近几年来不同风味的调味包挂 面以及适应儿童的宝宝面等有很好的市常但是，品种开发仍为 初级阶段，从品种数量内在质量包装形态等，与国外有很 大距离。

在产品质量方面，现行质量标准是挂面 和花色挂面。

主要质量标准有水分酸度 不整齐度弯曲折断率熟断条率烹调损失率等。

规模以上 企业般都制定了企业内控标准。

我国挂面所用面粉和加工方 法与外国的面条如意大利面条日本乌冬面等不同，在质 量上不具有可比性。

目前，国内大中城市挂面销售市场较为成熟，各种档次 各类品种适应各种消费群体。

而就农村及经济相对落后的城市， 目前仍以中低档挂面为主。

随着各地连锁超市大卖场等新的商业业态迅速发展，传统 的批发等流通模式与新业态分庭抗礼。

但新业态的发展已向中 小城市及农村发展，这使挂面市场的销售方式起了很大变化， 同时有利于展示企业品牌及销售的规范化运作，也对挂面产品 的品种质量包装提出了新的要求。

我国挂面进出口分析 在进出口方面，由于挂面是我国特有的传统食品，生产和消 费以国内为主，有少量出口，基本上没有进口。

在中国粮食行 业协会调查的个企业中，有个企业出口挂面，出口量为 万吨，出口额为万美元。

其中厦门兴盛食品有限公司达 吨。

存在的问题及建议 我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还存 在些问题，这主要体现在 区域发展不平衡。

在以面食为主的华北区，挂面的产销 量大，但产品的品质低，生产水平相对落后。

南方地区消费量 相对偏低，但产品的品质高，品种丰富，其中金健克明裕 湘若男春思兴盛等走在了产业发展的前列但多数企业 规模较小，产品品种单，档次多为低端，加工附加值不高。

二政府监控处于规范过程中。

技术及资金门槛低，生计 型企业仍层出不穷，导致行业内竞争不规范，甚至出现以劣 驱良的现象 三产业发展仍处于起动或转型阶段。

由于企业规模偏小， 盈利能力低，导致行业发展的创新原动力不足。

业界内模仿成 风，对不同消费群体的不同需求的适应性较差。

四质量问题仍没有完全过关。

据国家质检总局提供的份 质量报告表明，在对北京河北天津江苏黑龙江等个 省市家企业生产的种挂面产品进行的国家监督抽查中， 合格种，产品抽样合格率为。

如何促进挂面产业健康快速发展，大致可以从以下几个方面 加以解决 是把握趋势，共同营造产业发展的良好环境。

行业内要培 育共同的价值理念，防止因过渡竞争而普遍受伤，在消费者中 造成负面影响。

要着力培养行业整体的造血机能，提高创新能 力。

尽快促成挂面产品国家标准的修订与颁发。

二是多盈共生，克服产业发展的共性困难。

任何个产业的 发展取决于两个因素，即消费者理性程度和业内企业家群体的 经营理念与水平。

我们要加强对品类的定位，共建良好的品类 消费环境。

三是要用创新推动产业跳跃式发展首先是创新产品，由传 统挂面向营养挂面功能性挂面转变，由烘干挂面向手排面 鲜湿面转变其次是创新工艺，最大限度地降低资源消耗和提 高产出率，杜绝中间环节的浪费和重复加工，提高企业盈利水 平。

再次是要创新营销方式最后要注意企业组织结构和流程 创新，按法人治理结构改组企业，解决企业发展的组织障