早餐主食加工配送中心及门店示范工程项目投资立项可行性研究报告.doc免费在线阅读

青岛济宁的早餐公司则另辟蹊径利用政府的优惠政策在市区繁华地段设 置放心早餐亭实行全天候营业不仅售卖放心早餐还延伸到休闲食品饮料饮 品家政服务等领域突破了放心早餐沿街露天经营的模式将放心早餐进门 入店进行升级发展真正实现了政府满意百姓放心企业兴旺的多赢局面。

并不是所有的放心早餐都经营得风生水起也有经营状况日渐衰退甚至经 营无方最后关门倒闭的。

阳光早餐工程是北京市政府年为市民办的件实 事之当时从余家竞标企业中选出了北京首钢餐饮马兰拉面千喜鹤餐 饮湖南成龙华天北京金三元餐饮有限公司五家企业承担统配送。

起初确实很 红火尤其是年非典时阳光早餐很有市场地段好的天能卖三四千元。

当 时北京市还规划将早餐网点增加到个可好景不长现在地点 本项目建设分两部分第部分主食加工配送中心建设地点在国家级经济 技术开发区昆明经济技术开发区企业现有厂址内项目总用地面积为平 方米约亩。

项目地块位于建设路号场地已经经过平整有蒸柜绞肉机夹层锅不锈钢桶自动包装机 豆制品类非发酵型生产线含原材料仓库原材料筛选间浸泡池 磨豆间煮浆间包装间设备有磨浆机煮浆锅抽浆机包装机。

新增项目拟建工车间制作间醒发室蒸 煮间包装间设备有压面机和面机绞肉机烤箱冰箱案台蒸包柜 蒸包车等 粥品类生产线含原材料仓库原材料筛选间馅料加工间蒸煮间 包装间设备区内的生产设施有生产车间配送车间锅炉 房仓库污水处理站具备年产量万份生产线包括水蒸类包点生产线 粥品类生产线豆制品类非发酵型生产线。

水蒸类包点生产线含原材料仓库粗加和拓展早餐市场。

在经营过程中还必须坚持消费 低价位享受高品位的原则将大众消费作为未来经营的主旋律让消费者非常随 意的进行消费。

项目概况 原有生产设施简介 昆明阳光早餐有限公司原厂照工业化标准化 工序化集约化系列化的原则研制开发大众化的营养均衡的系列产品为广大居民提供营养快捷实惠的早餐服务。

同时必须本着双赢的原则充分利用 和整合社会资源逐步规范完善到定的规模是难以赢利的。

政府实施宏观引导并提供政策支持为企业 提供了良好的外部环境但若想长期发展企业还得依靠市场机制运用现代快餐 业经营发展模式自主经营竞争发展。

以市场需求为导向按并导致地价上涨商圈变化加上人力 及原料成本上升这些因素增加了早餐工程的经营成本因此要求经营者转变早餐 企业经营观念积极应对冲击和挑战。

早餐消费市场的特点是市场很大但利润很 薄不达营面积平方米 新增从业人员多人新增带动就业人数多人新增年配送量吨新增 加工品种个基本形成规范化生产统加工配送和连锁化经营的早中晚餐供 应网络。

商业地产的发展改变了城市格局品外还要进步扩大早餐工程的服务范围提供中式快餐等餐饮服务将早餐 工程做大做强。

计划新增固定店面和商亭个新增餐车网点个使全市阳 光早餐销售网点达到多个新增覆盖人口万人新增运实施范围提升服务水平的相关文件。

该文 件要求早餐工程承办企业要继续扩展销售服务网点向设立固定店面商亭方向 发展形成店亭车三位体的销售服务网点除继续为市民提供放心早餐 食式选择建设流动 早餐店早餐亭早餐车等早餐网点实现原料统采购产品统加工面向早 餐网点统配送努力解决亿城镇居民的早餐和大众化餐饮需求。

年月份 昆明市出台了进步扩大政府早餐工程部商贸服务司宣布推动早餐工程争取用年时间支持龙头餐饮企 业按照主食加工配送中心建设规范在全国多个地级以上城市发展主食加工 配送中心完善采购生产配送安全监测体系以连锁经营方重影响了市容市貌。

虽然早餐工程中每个流动网点处都配有垃圾箱并分散经营降低了对城 市交通市容的不良影响但问题依然存在。

来自政策方面的支持也促使早餐工程进行新轮升级。

年月 日商务浆的纸杯烟盒用过的餐巾纸以及用来包装早餐的白色塑 料袋包过油条馅饼烧饼后就被吃早餐的人随手扔到地下如果有点风 就会飘起来路边上没有及时清理的成堆垃圾还会产生难闻的气味严关部门对早餐工程提出了更高的 要求从而推动了早餐工程的升级。

马路早餐摊点在非机动车道上的占道经营经常 使得行人非机动车不得不进入机动车道因此加剧了城市交通的拥堵情况而在 经营过程中喝豆社会和谐的有效途 径。

经营环境的改变要求早餐工程进步升级转变 从年以来早餐工程的经营环境已经发生根本变化这为早餐工程的升级 提供了可能性 在城市化进程中城管交通市容等有关社会和谐的有效途 径。

经营环境的改变要求早餐工程进步升级转变 从年以来早餐工程的经营环境已经发生根本变化这为早餐工程的升级 提供了可能性 在城市化进程中城管交通市容等有关部门对早餐工程提出了更高的 要求从而推动了早餐工程的升级。

马路早餐摊点在非机动车道上的占道经营经常 使得行人非机动车不得不进入机动车道因此加剧了城市交通的拥堵情况而在 经营过程中喝豆浆的纸杯烟盒用过的餐巾纸以及用来包装早餐的白色塑 料袋包过油条馅饼烧饼后就被吃早餐的人随手扔到地下如果有点风 就会飘起来路边上没有及时清理的成堆垃圾还会产生难闻的气味严重影响了市容市貌。

虽然早餐工程中每个流动网点处都配有垃圾箱并分散经营降低了对城 市交通市容的不良影响但问题依然存在。

来自政策方面的支持也促使早餐工程进行新轮升级。

年月 日商务部商贸服务司宣布推动早餐工程争取用年时间支持龙头餐饮企 业按照主食加工配送中心建设规范在全国多个地级以上城市发展主食加工 配送中心完善采购生产配送安全监测体系以连锁经营方式选择建设流动 早餐店早餐亭早餐车等早餐网点实现原料统采购产品统加工面向早 餐网点统配送努力解决亿城镇居民的早餐和大众化餐饮需求。

年月份 昆明市出台了进步扩大政府早餐工程实施范围提升服务水平的相关文件。

该文 件要求早餐工程承办企业要继续扩展销售服务网点向设立固定店面商亭方向 发展形成店亭车三位体的销售服务网点除继续为市民提供放心早餐 食品外还要进步扩大早餐工程的服务范围提供中式快餐等餐饮服务将早餐 工程做大做强。

计划新增固定店面和商亭个新增餐车网点个使全市阳 光早餐销售网点达到多个新增覆盖人口万人新增运营面积平方米 新增从业人员多人新增带动就业人数多人新增年配送量吨新增 加工品种个基本形成规范化生产统加工配送和连锁化经营的早中晚餐供 应网络。

商业地产的发展改变了城市格局并导致地价上涨商圈变化加上人力 及原料成本上升这些因素增加了早餐工程的经营成本因此要求经营者转变早餐 企业经营观念积极应对冲击和挑战。

早餐消费市场的特点是市场很大但利润很 薄不达到定的规模是难以赢利的。

政府实施宏观引导并提供政策支持为企业 提供了良好的外部环境但若想长期发展企业还得依靠市场机制运用现代快餐 业经营发展模式自主经营竞争发展。

以市场需求为导向按照工业化标准化 工序化集约化系列化的原则研制开发大众化的营养均衡的系列产品为广大居民提供营养快捷实惠的早餐服务。

同时必须本着双赢的原则充分利用 和整合社会资源逐步规范完善和拓展早餐市场。

在经营过程中还必须坚持消费 低价位享受高品位的原则将大众消费作为未来经营的主旋律让消费者非常随 意的进行消费。

项目概况 原有生产设施简介 昆明阳光早餐有限公司原厂区内的生产设施有生产车间配送车间锅炉 房仓库污水处理站具备年产量万份生产线包括水蒸类包点生产线 粥品类生产线豆制品类非发酵型生产线。

水蒸类包点生产线含原材料仓库粗加工车间制作间醒发室蒸 煮间包装间设备有压面机和面机绞肉机烤箱冰箱案台蒸包柜 蒸包车等 粥品类生产线含原材料仓库原材料筛选间馅料加工间蒸煮间 包装间设备有蒸柜绞肉机夹层锅不锈钢桶自动包装机 豆制品类非发酵型生产线含原材料仓库原材料筛选间浸泡池 磨豆间煮浆间包装间设备有磨浆机煮浆锅抽浆机包装机。

新增项目拟建地点 本项目建设分两部分第部分主食加工配送中心建设地点在国家级经济 技术开发区昆明经济技术开发区企业现有厂址内项目总用地面积为平 方米约亩。

项目地块位于建设路号场地已经经过平整供水供电均 有保障。

第二部分市区阳光早餐连锁门店按三级分类分别分布在昆明市区的商务中心区二级商业区社区大型小区社区内。

建设内容及产品方案 本项目第部分在现有厂址内进行扩建新建座四层总建筑面积的主 食加工配送中心。

楼为配送中心二楼为西点加工车间三四楼为米粉汤料及 配料加工车间。

配置相应的工艺设备使生产规模达到年产西点万份米粉汤料 及配料万份。

本项目第二部分为市区固定门店三级门店数量分配比例为平均面 积分别为分别分布在商务中心区二级商业区社区大 型小区社区内。

具体产品方案及建设内容见下表。

表产品方案及建设内容方案 序号产品方案及建设内容单位数量备注 产品方案 西点万份年 米粉汤料及配料万份年 二建设内容 主食加工配送中心 阳光早餐连锁门店个 Ⅰ类个 Ⅱ类个 Ⅲ类个 注连锁门店根据市场需求配送原有及新建车间的所有早餐食品及外购的鲜米粉主要建设条件 原辅材料供应 本项目主要的原材料为面粉鲜米粉肉类鸡蛋瓜菜油等。

本项目年产 西点万份米粉汤料及配料万份需要面粉吨鲜米粉吨肉类 吨鸡蛋吨瓜菜吨油吨这些原辅料均可在昆明市周边购买。

锅炉用燃料及其他包装材料可在云南省及国内市场采购。

供电 本项目主食加工配送中心新增装机容量项目建设单位原有的 变压器尚有富余可满足本项目用电需求不需另外扩容。