果汁加工生产线及配套工程项目投资立项可行性研究报告.doc免费在线阅读

总经理 总经办生产部质管部开发部供销部财务部运行模式 本项目产品销售季节性生产特点不明显全年均为生产期根据车间的工艺 特点和生产需要采用连续工作制按照生产任务采用班二班或三班工作方 式。

劳动定员 本项目投产后全厂共需各类人员共人新增人。

其中生产工人 人工程技术人员人管理人员人销售人员人。

项目所需技术人员 管理人员采用向社会招聘与招收大专院校毕业生定向培训相结合生产工人面 向社会招聘。

人员培训 对于新招聘的人员进行上岗培训使他们掌握操作规程与了解管理制度达 到上岗能力后方可上岗。

企业投产后将制定经常性的培训计划。

采用请进来走 出去的办法定期邀请科研单位和国内同行的有关专家进行技术传授和指导定 期轮流派出本企业工程技术人员管理人员和年产量超过万吨的浓缩苹果汁年产量和出口量均占全球总量的 左右均位居世界第。

公司作为全国几大浓缩果汁生产企业之拥有较高的信誉且与许多海外 客户建立了良好的合作关系。

近年来大宗出口农产品除苹果汁外浓缩橙汁近年也发 展较快。

另外中国还形成了定规模的浓缩梨汁菠萝汁杏浆桃浆的生产 能力还有少量的黑加仑葡萄草莓刺梨哈密瓜等浓缩汁的生产能力。

尤 其是公司在新建项目之前已经进行了大量的市场调查因此我们有理由有这系列的产品充满信心。

浓缩果汁行业分析 浓缩果汁是我国果蔬加工产品中项重要的出口商品其中浓缩苹果汁已 成为以上供国外市场的 新建项目投产后所生产的主打普通果汁产品就是从这情况出发。

黄 桃带肉果汁功能果汁都能够与市场中其他竞争产品有效的区分开来。

同时 果汁品牌在市场中拥有很高的名誉和完善的销售渠道牌。

由于大品牌的激烈竞争使得外来品牌很难进入果汁饮料市场 同时果汁饮料的价格日益透明化厂家和经销商的利润在不断变薄因此想要在 激烈的果汁市场取得领先地位适合市场需要的差异化经营则是关键。

和口味取胜支是包括汇源哇哈哈等 国内知名企业还有支是大的跨国公司如可口可乐百事可乐等。

目前市场上 集中了哇哈哈汇源农夫果园统鲜橙多美汁源果粒橙酷儿露露等众 多线饮料品外客户回补仓库需求增加我国浓 缩果汁行业正呈现回暖趋势。

行业分析 普通果汁行业分析 我国国内普通果汁行业竞争日趋激烈市场上存在三股竞争力量支是台 湾背景的统和康师傅以包装的创新的国内需 求。

虽然我国浓缩果汁市场存在内需不足问题但在下游果汁饮料行业迅速发展 的市场推动下及浓缩果汁企业不断创新的基础上我国浓缩果汁行业发展前景仍 然乐观。

再次随着全球经济的回暖复苏国下半年我国浓缩苹果汁的出口价格直在地位徘徊甚至度跌到美元 年以来出口价格逐渐上扬上半年浓缩苹果汁的出口均价约为美元 。

其次长期以来日益增长的国内果汁市场进步推动了浓缩果汁橙汁供不应求和大幅涨价背景下苹果汁的替代性需 求将有较大增长。

中投顾问发布的年中国果汁市场投资分析及前景预测报告表 明我国浓缩果汁行业未来前景被看好。

首先受金融危机影响导致年 为万吨且 未来年内仍将保持的增长。

国际橙汁价格大幅上涨迅速拉开了与苹果汁的价差水平。

致年月 价差高达美元吨远超常年美元吨左右的平均水平。

苹果汁全球消 费量仅次于橙汁因此在欢迎。

我国是浓缩果汁的生产大国也是全球最大的浓缩果汁出口国主要出口美 国欧盟等国出口量占全球总量的国内生产的浓缩果汁以上出口国 外。

据相关数据统计年全球主要国家浓缩苹果汁消费量步增长 未来中国果汁行业的发展前景看好。

国际市场需求预测 浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法蒸发掉部 分水份做成的。

由于浓缩果汁保持了果品的原有风味深受国际国内市场分之世界人均消费果汁量已达到公斤如果按照世界平均消费量计算 中国果汁饮料的市场容量应为万吨这表明果汁行业在中国仍有巨大的发 展空间。

随着城乡居民生活水平的不断提升果汁饮料的消费必然进众多果汁的消费量却很低据不完全统计我国果汁饮料的年 需求量在万吨以上且每年以的速度增长而目前国内产量只有万 吨人均年消费量还不到公斤是世界平均水平的十分之发达国家水平的四 十加入了些辅料的并稀释了的浓缩果汁进行微生物发 酵。

产品对身体具有很好的保健作用主要功能特性包括解毒去毒活化血管 降血脂降血糖降血压助消化延年益寿美容等市场前景看好。

中国虽人口果汁为主要原料。

按照加工方 法分为两类类属于调配型类属于发酵型。

调配型采用传统的中药配方 通过向浓缩果汁添加以现代高科技提取中药有效成分而达到强化果汁营养的目 的。

发酵型采用多菌株对加果汁为主要原料。

按照加工方 法分为两类类属于调配型类属于发酵型。

调配型采用传统的中药配方 通过向浓缩果汁添加以现代高科技提取中药有效成分而达到强化果汁营养的目 的。

发酵型采用多菌株对加入了些辅料的并稀释了的浓缩果汁进行微生物发 酵。

产品对身体具有很好的保健作用主要功能特性包括解毒去毒活化血管 降血脂降血糖降血压助消化延年益寿美容等市场前景看好。

中国虽人口众多果汁的消费量却很低据不完全统计我国果汁饮料的年 需求量在万吨以上且每年以的速度增长而目前国内产量只有万 吨人均年消费量还不到公斤是世界平均水平的十分之发达国家水平的四 十分之世界人均消费果汁量已达到公斤如果按照世界平均消费量计算 中国果汁饮料的市场容量应为万吨这表明果汁行业在中国仍有巨大的发 展空间。

随着城乡居民生活水平的不断提升果汁饮料的消费必然进步增长 未来中国果汁行业的发展前景看好。

国际市场需求预测 浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法蒸发掉部 分水份做成的。

由于浓缩果汁保持了果品的原有风味深受国际国内市场欢迎。

我国是浓缩果汁的生产大国也是全球最大的浓缩果汁出口国主要出口美 国欧盟等国出口量占全球总量的国内生产的浓缩果汁以上出口国 外。

据相关数据统计年全球主要国家浓缩苹果汁消费量为万吨且 未来年内仍将保持的增长。

国际橙汁价格大幅上涨迅速拉开了与苹果汁的价差水平。

致年月 价差高达美元吨远超常年美元吨左右的平均水平。

苹果汁全球消 费量仅次于橙汁因此在橙汁供不应求和大幅涨价背景下苹果汁的替代性需 求将有较大增长。

中投顾问发布的年中国果汁市场投资分析及前景预测报告表 明我国浓缩果汁行业未来前景被看好。

首先受金融危机影响导致年 下半年我国浓缩苹果汁的出口价格直在地位徘徊甚至度跌到美元 年以来出口价格逐渐上扬上半年浓缩苹果汁的出口均价约为美元 。

其次长期以来日益增长的国内果汁市场进步推动了浓缩果汁的国内需 求。

虽然我国浓缩果汁市场存在内需不足问题但在下游果汁饮料行业迅速发展 的市场推动下及浓缩果汁企业不断创新的基础上我国浓缩果汁行业发展前景仍 然乐观。

再次随着全球经济的回暖复苏国外客户回补仓库需求增加我国浓 缩果汁行业正呈现回暖趋势。

行业分析 普通果汁行业分析 我国国内普通果汁行业竞争日趋激烈市场上存在三股竞争力量支是台 湾背景的统和康师傅以包装的创新和口味取胜支是包括汇源哇哈哈等 国内知名企业还有支是大的跨国公司如可口可乐百事可乐等。

目前市场上 集中了哇哈哈汇源农夫果园统鲜橙多美汁源果粒橙酷儿露露等众 多线饮料品牌。

由于大品牌的激烈竞争使得外来品牌很难进入果汁饮料市场 同时果汁饮料的价格日益透明化厂家和经销商的利润在不断变薄因此想要在 激烈的果汁市场取得领先地位适合市场需要的差异化经营则是关键。

新建项目投产后所生产的主打普通果汁产品就是从这情况出发。

黄 桃带肉果汁功能果汁都能够与市场中其他竞争产品有效的区分开来。

同时 果汁品牌在市场中拥有很高的名誉和完善的销售渠道公司在新建项目之前已经进行了大量的市场调查因此我们有理由有这系列的产品充满信心。

浓缩果汁行业分析 浓缩果汁是我国果蔬加工产品中项重要的出口商品其中浓缩苹果汁已 成为以上供国外市场的大宗出口农产品除苹果汁外浓缩橙汁近年也发 展较快。

另外中国还形成了定规模的浓缩梨汁菠萝汁杏浆桃浆的生产 能力还有少量的黑加仑葡萄草莓刺梨哈密瓜等浓缩汁的生产能力。

尤 其是年产量超过万吨的浓缩苹果汁年产量和出口量均占全球总量的 左右均位居世界第。

公司作为全国几大浓缩果汁生产企业之拥有较高的信誉且与许多海外 客户建立了良好的合作关系。

近年来公司生产的浓缩果汁直供不应求。

且由 于生产技术的不断进步使得浓缩果汁生产成本得到显著降低。

这些都使得公司 产品拥有很高的竞争力。

四产品方案 产品方案构成 气调保鲜库贮藏果品在工艺和果品采购方面执行下国家及行业标准 梨冷藏技术鲜苹果 鲜梨 梨外观等级标准 绿色食品鲜梨 绿色食品鲜桃 苹果外观等级标准 果汁果酱在工艺和产品方面执行以下国家及行业标准 浓缩果汁通用技术条件 浓缩苹果清汁 苹果浓缩汁 葡萄浓缩汁 果酱通用技术条件 梨原汁 梨汁 产品主要技术指标 浓缩苹果汁产品规格理化指标 浓缩苹果汁的质量规格标准执行中华人民共和国行业标准 浓缩苹果清汁的要求具体感官要求见下表所示 浓缩苹果清汁感官要求 色泽呈淡琥珀色久置后稍许变深 香气及滋味应具有新鲜果实固有的滋味与香 气无意味 外观形态呈透明装无明显沉淀物悬浮物 杂志不允许有肉眼可见的杂志 浓缩苹果清汁的理化指标要求见下表所示 浓缩苹果清汁的理化指标可溶性固形物 乙醇 吸光度 透光率 果胶无 淀粉无 铜 铅 砷 浓缩苹果清汁的微生物指标要求见下表所示