果蔬企业技改项目投资立项可行性研究报告.doc免费在线阅读

不规则笋伤口笋必须用小刀修整干净切口要求光滑刀口为个平面。

分级要求 日本级别冬笋分级按分级。

欧洲市场对开笋 为片片片以上肉厚的为标冬笋肉薄标为竹笋。

第页共页 风味丧失或具浓厚其他之异味或含有焦臭油脂臭污臭胶臭腐败 分解臭氨臭酸败味酦酵味苦味金属臭罐臭以及其他任何外来不良 气味或变味者为不良品。

修整笋时保护笋尖笋节光滑切除粗老部份切口平 整消除烂笋机伤笋斑点笋等。

称重装罐 装罐的原料必须做到先到先装的原则以免影响原料质量。

当笋体 值达到左右及时装罐。

装罐前必须把工作台称量器及其他工具要清洗干净。

称量器必须在 小时之内校核次。

系罐的绳要解开放到工作台横档上不能放桌上。

按工艺要求严环节 预煮 将预煮用水放入预煮槽底部公分左右沸腾后放入装原料笋的预煮筐。

等到温度显示时开始计时按照原料笋的情况蒸煮分开钟大笋煮 分钟小笋煮分钟。

以煮透笋肉无白色为准。

技改生产工艺及设备 技改生产工艺流程 鲜笋收购切兜预煮剥壳整修分级发酵复煮计量装罐加汤 排气抽真空封口杀菌保温培养检验揩罐包装出库发运。

技改生产的几个主要 技改车间平面图 技改土建工程项目表 序号项目名称面积结构特征备注 主厂房轻钢结构扩建 原料库房砖混结构扩建 半成品库房砖混结构扩建 第页共页 成品库房砖混结构扩建 项目工程建设主要在企业原有的吨笋罐头的生产规模基础上新增笋罐 头单项生产能力吨使得笋罐头生产能力达到吨。

扩建完成后全公司 蔬菜加工能力达到吨。

技改工程建设车间平面布臵示意图 。

国内目前罐头出口量仅为万吨左右仍存在着相当大的市 场空间。

另外随着经济的发展环保型食品的深受广大群众欢迎笋类等天然食 品的潜在需求不断增大国内市场也还有相当大的空间。

技改工程项目厂及自备 井水 市场情况 竹笋销售市场主要有欧美市场日本市场和东南亚市场。

日本市场每年从中国第页共页 泰国等地进口笋干万吨笋罐头万吨除少量从台湾泰国两地进口其大 部分市场都在中国 福建祥达制罐有限公 司 商标吨 赣洪印刷有限公司 谷壳吨 本地大米加工厂 电度 贵溪供电有限公司 水 工业园区水大保证。

主要原料供应如下表 序 号 项目内 容 单 位 单 耗 日用 量 年 耗量 备注 鲜笋吨 贵溪市隆鑫笋竹专业 合作社 空罐吨 项目改造的内容及创新点 第页共页 原料供应及市场情况 原料供应 项目产品生产主要原料选择有实力的大企业采购技术指标稳定原材料无 论是数量还是质量均能大等国家标准。

建设标准 按照先进成熟经济实用的原则选用国产优质设备组成的现代化竹 笋罐头综合加工生产线条生产工艺达到国内先进水平达产年新增各型号规 格竹笋罐头吨。

坦无积水保持清洁并防滑 坚固不透水耐腐蚀生产设施布局合理易于生产操作工艺流程没有交叉 和迂回能有效防止交叉污染。

生产的竹笋产品符合水煮笋罐头和油焖 笋罐头 产品标准 本项目的建设达到国家检验检疫总局制定的出口罐头加工企业注册卫生规 范要求厂区有与最大排水量相适应的排水系统厂房结构合理坚固完善 建筑材料易彻底清洗消毒。

生产车间内地面平需求为社会解决部分 剩余劳动力为和谐社会建设贡献我们的力量。

项目改造的主要目标 技术改造后的生产能力第页共页 通过技术改造使笋罐头的生产能力达到吨扩建后全公司蔬菜加工能 力达到吨。

在万吨而产区主要集中在江西福建浙江湖南。

项目改造的目的及方向 竹笋营养丰富药用价值高销售市场广阔水煮竹笋发展潜力大。

通过技 术改造在提高公司的产量的同时满足社会对水煮竹笋的 场空间。

另外随着经济的发展环保型食品的深受广大群众欢迎笋类等天然食 品的潜在需求不断增大国内市场也还有相当大的空间。

据中国食品土畜进出口商会水煮笋分会统计中国每年出口的水煮笋基本上 要有欧美市场日本市场和东南亚市场。

日本市场每年从中国 泰国等地进口笋干万吨笋罐头万吨除少量从台湾泰国两地进口其大 部分市场都在中国。

国内目前罐头出口量仅为万吨左右仍存在着相当大的市 醇 卟啉和重金属阻隔致癌物质的产生并能促进肠道蠕动有利于人体内废物的 排出减少有害物质的吸收因而越来越被人们重视。

在日本欧美等发达国家 目前高纤维食品非常盛行。

竹笋销售市场主要醇 卟啉和重金属阻隔致癌物质的产生并能促进肠道蠕动有利于人体内废物的 排出减少有害物质的吸收因而越来越被人们重视。

在日本欧美等发达国家 目前高纤维食品非常盛行。

竹笋销售市场主要有欧美市场日本市场和东南亚市场。

日本市场每年从中国 泰国等地进口笋干万吨笋罐头万吨除少量从台湾泰国两地进口其大 部分市场都在中国。

国内目前罐头出口量仅为万吨左右仍存在着相当大的市 场空间。

另外随着经济的发展环保型食品的深受广大群众欢迎笋类等天然食 品的潜在需求不断增大国内市场也还有相当大的空间。

据中国食品土畜进出口商会水煮笋分会统计中国每年出口的水煮笋基本上 在万吨而产区主要集中在江西福建浙江湖南。

项目改造的目的及方向 竹笋营养丰富药用价值高销售市场广阔水煮竹笋发展潜力大。

通过技 术改造在提高公司的产量的同时满足社会对水煮竹笋的需求为社会解决部分 剩余劳动力为和谐社会建设贡献我们的力量。

项目改造的主要目标 技术改造后的生产能力第页共页 通过技术改造使笋罐头的生产能力达到吨扩建后全公司蔬菜加工能 力达到吨。

产品标准 本项目的建设达到国家检验检疫总局制定的出口罐头加工企业注册卫生规 范要求厂区有与最大排水量相适应的排水系统厂房结构合理坚固完善 建筑材料易彻底清洗消毒。

生产车间内地面平坦无积水保持清洁并防滑 坚固不透水耐腐蚀生产设施布局合理易于生产操作工艺流程没有交叉 和迂回能有效防止交叉污染。

生产的竹笋产品符合水煮笋罐头和油焖 笋罐头等国家标准。

建设标准 按照先进成熟经济实用的原则选用国产优质设备组成的现代化竹 笋罐头综合加工生产线条生产工艺达到国内先进水平达产年新增各型号规 格竹笋罐头吨。

项目改造的内容及创新点 第页共页 原料供应及市场情况 原料供应 项目产品生产主要原料选择有实力的大企业采购技术指标稳定原材料无 论是数量还是质量均能大大保证。

主要原料供应如下表 序 号 项目内 容 单 位 单 耗 日用 量 年 耗量 备注 鲜笋吨 贵溪市隆鑫笋竹专业 合作社 空罐吨 福建祥达制罐有限公 司 商标吨 赣洪印刷有限公司 谷壳吨 本地大米加工厂 电度 贵溪供电有限公司 水 工业园区水厂及自备 井水 市场情况 竹笋销售市场主要有欧美市场日本市场和东南亚市场。

日本市场每年从中国第页共页 泰国等地进口笋干万吨笋罐头万吨除少量从台湾泰国两地进口其大 部分市场都在中国。

国内目前罐头出口量仅为万吨左右仍存在着相当大的市 场空间。

另外随着经济的发展环保型食品的深受广大群众欢迎笋类等天然食 品的潜在需求不断增大国内市场也还有相当大的空间。

技改工程项目 项目工程建设主要在企业原有的吨笋罐头的生产规模基础上新增笋罐 头单项生产能力吨使得笋罐头生产能力达到吨。

扩建完成后全公司 蔬菜加工能力达到吨。

技改工程建设车间平面布臵示意图 技改车间平面图 技改土建工程项目表 序号项目名称面积结构特征备注 主厂房轻钢结构扩建 原料库房砖混结构扩建 半成品库房砖混结构扩建 第页共页 成品库房砖混结构扩建 技改生产工艺及设备 技改生产工艺流程 鲜笋收购切兜预煮剥壳整修分级发酵复煮计量装罐加汤 排气抽真空封口杀菌保温培养检验揩罐包装出库发运。

技改生产的几个主要环节 预煮 将预煮用水放入预煮槽底部公分左右沸腾后放入装原料笋的预煮筐。

等到温度显示时开始计时按照原料笋的情况蒸煮分开钟大笋煮 分钟小笋煮分钟。

以煮透笋肉无白色为准。

较大的原料笋应在预煮之前切老根。

煮完后将较大的原料出来检查是 否已煮熟。

煮完后在冷却槽内用流水急速冷却连续冷却约小时。

到笋肉完全 冷却为止。

冷却时间不得保型食品的深受广大群众欢迎笋类等天然食 品的潜在需求不断增大国内市场也还有相当大的空间。

技改工程项目 项目工程建设主要在企业原有的吨笋罐头的生产规模基础上新增笋罐 头单项生产能力吨使得笋罐头生产能力达到吨。

扩建完成后全公司 蔬菜加工能力达到吨。

技改工程建设车间平面布臵示意图 技改车间平面图 技改土建工程项目表 序号项目名称面积结构特征备注 主厂房轻钢结构扩建 原料库房砖混结构扩建 半成品库房砖混结构扩建 第页共页 成品库房砖混结构扩建 技改生产工艺及设备 技改生产工艺流程 鲜笋收购切兜预煮剥壳整修分级发酵复煮计量装罐加汤 排气抽真空封口杀菌保温培养检验揩罐包装出库发运。

技改生产的几个主要环节 预煮 将预煮用水放入预煮槽底部公分左右沸腾后放入装原料笋的预煮筐。

等到温度显示时开始计时按照原料笋的情况蒸煮分开钟大笋煮 分钟小笋煮分钟。

以煮透笋肉无白色为准。

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