野猪驯养繁殖及产品开发项目投资立项可行性研究报告

在驯养过程中野猪的食性和饲料问题是驯养繁殖过程中首先要解决 的问题。

本项目采取了家猪野猪混养的方法野猪与家猪混群饲养的比 例为。

在这样的环境下幼野猪与同龄的家猪会很快合群让家猪带着 幼猪进行活动和采食若为成年野猪需先将其獠牙拔除再与家猪混养。

野猪是种杂食性动物般仿照家猪喂次。

因其野性习惯善于采吃 生食农家常见的嫩玉米红高粱冬瓜土豆地瓜谷穗南瓜茄 子鲜桑叶胡萝卜白萝卜大白菜落地苹果梨柿子都是它喜欢 吃的食物。

刚开始饲养时应配合生食饲养使其慢慢改掉爱吃生食的习 性。

待野猪基本适应圈养环境后在用家猪饲料喂野猪即可但也应适当 添喂些根类叶类植物。

产品申报深加工工艺研究及生产线建设 本项目完成后承担单位将建成条头的屠宰生产线以及年加 母野猪性成熟较晚 野猪繁殖率不如家猪强且有明显的季节性多在秋末冬初发情明显发 情周期约妊娠期约为年排卵次多春季产仔年产 胎每胎产仔头。

纯种繁殖方法效率较低多用于种公猪不食普通家猪饲料但在家 猪的带动下野猪可逐渐习惯于生料食物驯养成功后野猪生产的子代 即将完全习惯于普通家猪食物这样即可完成野猪的驯化过程。

野猪的杂交及繁殖可采用纯种繁殖和野家杂交。

因低不易管理难以形 成规模。

本项目采用了与家猪混合圈养的方法进行野猪的驯化。

为防止野 猪伤害家猪或野猪之间互相攻击先将纯种野猪的獠牙拔除然后将其与 家猪起在猪圈中喂养野猪主要食用生料菜玉米等食物即可保证野猪的生活 需要山林中些树木密集地区可为野猪提供歇息地点。

模拟天然环境放养的方法简便前期投资少得到的野猪品质好保 留了野猪的天然特性但该方法运行成本高产量河流森林覆盖高隐藏条件好 人为干扰少的山林周围建立起隔离围墙林中种植仙人掌玉米马铃 薯等作物林中的树木作物昆虫及小型动物等可为野猪提供丰富的食 物另外再向林中投入南瓜废白物学特性纯种驯养杂交及繁殖 等方面而未见关于野猪的规模化和规模化驯养及产品加工研究的报道。

野猪的驯养主要采用模拟天然环境放养和与家猪混合圈养两种方法。

模拟天然环境放养即选择靠近水源或行销售从而获取长效的经济效益进而促进整个产业链的形成和 发展。

二相关技术领域国内外发展现状和趋势 野猪驯养繁殖及产品加工技术的发展现状 目前对野猪的研究主要集中在生种按照绿色食品标准对生猪进行产品加工根据研究制定的 养殖规范和技术标准对其进行驯化繁殖和规模化养殖得到的生猪通 过肉制品的精加工成为高附加值的包装绿色食品产品可在大范围和长时 期内进场中的销量和价格未经加工的野猪肉粗产品附加值也偏低。

本项目针对以上现状合理地开发和利用野生资源在研究市场需求 及状况的基础上深入野猪资源调查采集并比较各地区的样本挑选优 良的野生品主要以生猪和生猪肉的形式出现野猪肉类包装食品未 见大量销售生猪肉因不易保存即使将其臵入冰箱中也不宜存放太长时 间且生猪和生猪肉的运输不便使产品的只能在小范围内销售这就限制 了野猪肉在市 产中从野生驯化品种选育饲养管理到产品加工只凭借经验养殖 缺乏规范的技术指导和标准要求没有突破创新。

第三加工技术落后产品附加值低。

因对野猪肉加工技术的研究不 足野猪在市场上炒种的 信息介绍就盲目投入资金大量养殖结果造成市场过剩。

第二规模较小养殖技术不规范。

目前野猪养殖大多数为家庭作 坊式养殖规模小而分散抗风险能力差没有规模经济效益。

在实际生发展 前景而不具备成熟的养殖技术就蜂拥而至追求高效益结果却造成 效益达不到预期效果直至亏损。

更有甚者对于些新奇品种没有经 任何市场调查和技术论证仅凭些单位和个人大肆宣传或高价力和探索我国的野猪养殖及产品加工已取得些发 展但仍存在以下问题 第发展野猪养殖具有自然性盲目性。

野猪养殖业普遍缺乏有效 的管理科学的引导和宏观调控使不少养殖户只看到野猪养殖业的殖以 满足市场和人们生活的需求而对野猪资源进行合理开发利用的较好方法 是在引种驯养大量繁殖的基础上加强产品深加工方法和利用研究 开发出能满足市场需求的野猪肉类产品。

经过几十年的努 将其列为国家二级保护动物但因人们对食用野猪肉的好奇和欲望不少 农户仍然不顾国家法律规定对现存数量很少的野猪进行捕猎。

所以要 实行对野猪资源的保护就必须对其进行合理的开发利用和人工养 近年来我国的生态破坏较为严重且由于人们的过度采伐和狩猎 野生资源种类和数量日趋减少。

野猪为分布广数量多适应性强的常见 野生动物同样遭受濒危灭绝的危险虽然国家采取了积极的保护措施 近年来我国的生态破坏较为严重且由于人们的过度采伐和狩猎 野生资源种类和数量日趋减少。

野猪为分布广数量多适应性强的常见 野生动物同样遭受濒危灭绝的危险虽然国家采取了积极的保护措施 将其列为国家二级保护动物但因人们对食用野猪肉的好奇和欲望不少 农户仍然不顾国家法律规定对现存数量很少的野猪进行捕猎。

所以要 实行对野猪资源的保护就必须对其进行合理的开发利用和人工养殖以 满足市场和人们生活的需求而对野猪资源进行合理开发利用的较好方法 是在引种驯养大量繁殖的基础上加强产品深加工方法和利用研究 开发出能满足市场需求的野猪肉类产品。

经过几十年的努力和探索我国的野猪养殖及产品加工已取得些发 展但仍存在以下问题 第发展野猪养殖具有自然性盲目性。

野猪养殖业普遍缺乏有效 的管理科学的引导和宏观调控使不少养殖户只看到野猪养殖业的发展 前景而不具备成熟的养殖技术就蜂拥而至追求高效益结果却造成 效益达不到预期效果直至亏损。

更有甚者对于些新奇品种没有经 任何市场调查和技术论证仅凭些单位和个人大肆宣传或高价炒种的 信息介绍就盲目投入资金大量养殖结果造成市场过剩。

第二规模较小养殖技术不规范。

目前野猪养殖大多数为家庭作 坊式养殖规模小而分散抗风险能力差没有规模经济效益。

在实际生 产中从野生驯化品种选育饲养管理到产品加工只凭借经验养殖 缺乏规范的技术指导和标准要求没有突破创新。

第三加工技术落后产品附加值低。

因对野猪肉加工技术的研究不 足野猪在市场上主要以生猪和生猪肉的形式出现野猪肉类包装食品未 见大量销售生猪肉因不易保存即使将其臵入冰箱中也不宜存放太长时 间且生猪和生猪肉的运输不便使产品的只能在小范围内销售这就限制 了野猪肉在市场中的销量和价格未经加工的野猪肉粗产品附加值也偏低。

本项目针对以上现状合理地开发和利用野生资源在研究市场需求 及状况的基础上深入野猪资源调查采集并比较各地区的样本挑选优 良的野生品种按照绿色食品标准对生猪进行产品加工根据研究制定的 养殖规范和技术标准对其进行驯化繁殖和规模化养殖得到的生猪通 过肉制品的精加工成为高附加值的包装绿色食品产品可在大范围和长时 期内进行销售从而获取长效的经济效益进而促进整个产业链的形成和 发展。

二相关技术领域国内外发展现状和趋势 野猪驯养繁殖及产品加工技术的发展现状 目前对野猪的研究主要集中在生物学特性纯种驯养杂交及繁殖 等方面而未见关于野猪的规模化和规模化驯养及产品加工研究的报道。

野猪的驯养主要采用模拟天然环境放养和与家猪混合圈养两种方法。

模拟天然环境放养即选择靠近水源或河流森林覆盖高隐藏条件好 人为干扰少的山林周围建立起隔离围墙林中种植仙人掌玉米马铃 薯等作物林中的树木作物昆虫及小型动物等可为野猪提供丰富的食 物另外再向林中投入南瓜废白菜玉米等食物即可保证野猪的生活 需要山林中些树木密集地区可为野猪提供歇息地点。

模拟天然环境放养的方法简便前期投资少得到的野猪品质好保 留了野猪的天然特性但该方法运行成本高产量低不易管理难以形 成规模。

本项目采用了与家猪混合圈养的方法进行野猪的驯化。

为防止野 猪伤害家猪或野猪之间互相攻击先将纯种野猪的獠牙拔除然后将其与 家猪起在猪圈中喂养野猪主要食用生料不食普通家猪饲料但在家 猪的带动下野猪可逐渐习惯于生料食物驯养成功后野猪生产的子代 即将完全习惯于普通家猪食物这样即可完成野猪的驯化过程。

野猪的杂交及繁殖可采用纯种繁殖和野家杂交。

因母野猪性成熟较晚 野猪繁殖率不如家猪强且有明显的季节性多在秋末冬初发情明显发 情周期约妊娠期约为年排卵次多春季产仔年产 胎每胎产仔头。

纯种繁殖方法效率较低多用于种公猪的繁殖 而商品野猪的繁殖多采用公野猪与母家猪杂交的方法野家杂交得到的野 猪虽在饲料报酬生长速度饲养管理等方而与家猪相比存在定差距 但其肉味鲜美瘦肉率高基本保留了纯种野猪的遗传特性可应用于野 猪的规模化养殖。

二项目相关技术的发展趋势 关于野猪的驯化繁殖技术的研究已较为充分但对如何做到野猪的 规模化规范化养殖的研究还待进步加强。

目前国内野猪的养殖多靠 经验未形成完善的规范化生产体系这经验管理模式将不利于大规模养 殖。

野猪虽然与家猪样同为猪科动物但野猪具有不同于家猪的生活习 性繁殖特性要进行野猪的产业化养殖得到合格稳定的野猪就必 须研究制定出适合野猪驯化繁殖的标准生产体系及控制方法。

所以野猪 规模化养殖中的标准化规范化生产研究将是未来产业化开发中需要解决 的问题。

此外要实现野猪的产业化发展就必须开发出以野猪为原料的高附 加值产品。

野猪肉质与家猪比较味道鲜美瘦肉率高不饱和脂肪酸含 量高营养丰富产品加工不能简单地采用现有猪肉制品的加工方法而 应研究出能保留野猪肉留原有口感减少营养成分损失的适合加工方法。

所以对野猪肉制品加工工艺的研究将会是今后行业研究的重点。