300吨葡萄酒庄项目投资立项可行性研究报告.doc免费在线阅读

发酵车间 冷冻车间 过滤罐装车间 检验车间 品酒车间 储酒窑橡木 桶瓶储库 土建小计 不可预见的费用 总计 固定资产总投资 设备投资万元土建工程不可预见的 费用万元合计万元。

八项目经济效益分析见表四 表四项目经济效益分析 序号产品单位数量单价元 总产值 万元 备注 原酒吨元年产原酒 吨前三年每 年直接售原 酒吨灌 装高档成品 酒吨。

高档瓶酒瓶 吨万 瓶 元 总产值 销售收入总成本税前利润备注 万元万元万元 增值税万元万元 根据自治区人民政府年号文件第五章第四款的规定区外投资者出资额 达到以上。

经营期年以上的合资购并参股企业增值税率按计征。

企业所得税万要求酿酒设备要适用于产地葡萄酒加工 应用成套酿酒设备为机械半自动化。

葡萄除梗破碎机。

要求葡萄除梗破碎输浆泵三项功能组合 在台设备上。

除梗率大于生产能力吨小时。

发酵罐。

采力法控温活性干酵母发酵工艺。

采用量贩式迭加澄清技术。

微型保鲜库冷冻快熟工艺。

除菌灌装恒温瓶贮工艺。

真正有效的保持产地葡萄特有的风 味特征。

三设备选型 按照酒堡酒的技术工艺酒陈酿澄清冷冻除菌灌装瓶贮包装 二工艺特点 采用庄园场地葡萄园具有地域特色的品种葡萄经过除梗破碎 带皮发酵浸渍有效的摄取葡萄中的营养成分香气物质色泽及 优质单宁。

采用重大了开发建设 力度目前栽培面积立足于精小特奇酿造出具有地域特色的庄园高 档葡萄酒。

工艺流程 葡萄分选除梗破碎浸渍发酵酵母分离自流汁苹乳发酵 酵母压榨压榨汁 原 通过开垦改土培肥后适宜葡萄的生长。

二葡萄产业发展力度大已初步形成了产地规模 焉耆盆地葡萄产业发展很快。

尤其近年来焉耆县和硕县都把 葡萄产业作为富民强县的支柱产业来抓举全县之力加县可达到万亩尚有多万亩可开垦土地待开发利用。

项目区属山前洪积冲积扇 的中上部成土母质以沙壤砾石沙壤为主通透性好保水保肥性 差土壤经盐渍化有机质含量低缺氮少磷钾丰富钙含量高。

点生产的酿酒葡萄糖度高 糖酸比协调色泽深。

酿出的葡萄酒颜色香气口感别具高雅的风 格。

土地资源丰富。

仅焉耆县七个星项目区内就有可开垦的土地 万亩左右。

目前已开垦种植葡萄万亩到年全影响浆果着色和品质较好。

世界上 很多著名的葡萄园都分布在江河湖海附近如地中海黑海欧洲的 多瑙河莱茵河等。

博斯腾湖开都河等水域对焉耆盆地生态环境有 重要的影响形成了独特的地域气候特大河系之的开都河横跨和静焉耆博湖三县 自西北向东南流入博斯腾湖形成了博斯腾湖平方公里的水域面 积水域在定范围内影响热量和水分状况临近水面的葡萄园由于 深水反射出大量的蓝光和紫外线的可控性对提高葡萄品质产量有利降水量少有利于光照和果实糖 分的积累灌溉用水则满足了葡萄生长发育对水分的要求。

独有的水域影响。

我国最大的内陆淡水湖博斯腾湖位于焉 耆盆地之内。

新疆八干旱荒漠气候干旱 少雨年降雨量仅为蒸发量为。

盆地内的农田除 通过河流湖泊水利工程引天山雪水浇灌外地下水储藏量较大 水质好易开采和利用灌溉系数能保证灌溉用水土壤水分 萄所需光能系数和‴活动积温‴以上的需要。

日温差大。

焉耆盆地昼夜温差大酿酒葡萄成熟的 份昼夜温差平均为‴造就了理想的葡萄风味与营养品质。

水分状况良好。

焉耆盆地为典型的中温带温为‴月份平均气温为‴有利于干型酿酒 葡萄糖度的积累和保持较高的酸度无霜期在天焉耆县 天之间日照时间长热量丰富。

全年日照时数小时太阳 辐射量千卡㎝能满足喜高温的赤霞珠葡盆地就在黄金地带范围之内。

焉耆盆地的气候尤其是小气候适宜优质酿酒葡萄的生长。

热量充足光照强。

焉耆盆地年平均气温‴‴活动积 温在‴‴焉耆县‴之间。

月三个 月的平均气的增高逐渐减少所以纬度是大范围内影响温度和热量的重要因 素也是造成各地气候差异的最基本因素。

据考证世界大部分葡萄 园分布在北纬之间特别是北纬是葡萄生长的 黄金地带而焉耆葡萄的生态优势 焉耆盆地是酿酒葡萄生长的黄金地带。

焉耆盆地位于新疆天山 南麓塔里木盆地的北缘为南北疆过渡的要塞也是南北疆气 候交错地带北纬太阳年辐射总量随 纬度济效益。

拟建立吨规模的 葡萄酒庄引进科技含量高的酒堡酒工艺技术酿造出焉耆盆地戈壁 地特色葡萄酒为焉耆酒庄葡萄酒加工起到示范和引领作用。

三立项的依据与优势 焉耆盆地具有生产酿酒葡济效益。

拟建立吨规模的 葡萄酒庄引进科技含量高的酒堡酒工艺技术酿造出焉耆盆地戈壁 地特色葡萄酒为焉耆酒庄葡萄酒加工起到示范和引领作用。

三立项的依据与优势 焉耆盆地具有生产酿酒葡萄的生态优势 焉耆盆地是酿酒葡萄生长的黄金地带。

焉耆盆地位于新疆天山 南麓塔里木盆地的北缘为南北疆过渡的要塞也是南北疆气 候交错地带北纬太阳年辐射总量随 纬度的增高逐渐减少所以纬度是大范围内影响温度和热量的重要因 素也是造成各地气候差异的最基本因素。

据考证世界大部分葡萄 园分布在北纬之间特别是北纬是葡萄生长的 黄金地带而焉耆盆地就在黄金地带范围之内。

焉耆盆地的气候尤其是小气候适宜优质酿酒葡萄的生长。

热量充足光照强。

焉耆盆地年平均气温‴‴活动积 温在‴‴焉耆县‴之间。

月三个 月的平均气温为‴月份平均气温为‴有利于干型酿酒 葡萄糖度的积累和保持较高的酸度无霜期在天焉耆县 天之间日照时间长热量丰富。

全年日照时数小时太阳 辐射量千卡㎝能满足喜高温的赤霞珠葡萄所需光能系数和‴活动积温‴以上的需要。

日温差大。

焉耆盆地昼夜温差大酿酒葡萄成熟的 份昼夜温差平均为‴造就了理想的葡萄风味与营养品质。

水分状况良好。

焉耆盆地为典型的中温带干旱荒漠气候干旱 少雨年降雨量仅为蒸发量为。

盆地内的农田除 通过河流湖泊水利工程引天山雪水浇灌外地下水储藏量较大 水质好易开采和利用灌溉系数能保证灌溉用水土壤水分 的可控性对提高葡萄品质产量有利降水量少有利于光照和果实糖 分的积累灌溉用水则满足了葡萄生长发育对水分的要求。

独有的水域影响。

我国最大的内陆淡水湖博斯腾湖位于焉 耆盆地之内。

新疆八大河系之的开都河横跨和静焉耆博湖三县 自西北向东南流入博斯腾湖形成了博斯腾湖平方公里的水域面 积水域在定范围内影响热量和水分状况临近水面的葡萄园由于 深水反射出大量的蓝光和紫外线影响浆果着色和品质较好。

世界上 很多著名的葡萄园都分布在江河湖海附近如地中海黑海欧洲的 多瑙河莱茵河等。

博斯腾湖开都河等水域对焉耆盆地生态环境有 重要的影响形成了独特的地域气候特点生产的酿酒葡萄糖度高 糖酸比协调色泽深。

酿出的葡萄酒颜色香气口感别具高雅的风 格。

土地资源丰富。

仅焉耆县七个星项目区内就有可开垦的土地 万亩左右。

目前已开垦种植葡萄万亩到年全县可达到万亩尚有多万亩可开垦土地待开发利用。

项目区属山前洪积冲积扇 的中上部成土母质以沙壤砾石沙壤为主通透性好保水保肥性 差土壤经盐渍化有机质含量低缺氮少磷钾丰富钙含量高。

通过开垦改土培肥后适宜葡萄的生长。

二葡萄产业发展力度大已初步形成了产地规模 焉耆盆地葡萄产业发展很快。

尤其近年来焉耆县和硕县都把 葡萄产业作为富民强县的支柱产业来抓举全县之力加大了开发建设 力度目前栽培面积立足于精小特奇酿造出具有地域特色的庄园高 档葡萄酒。

工艺流程 葡萄分选除梗破碎浸渍发酵酵母分离自流汁苹乳发酵 酵母压榨压榨汁 原酒陈酿澄清冷冻除菌灌装瓶贮包装 二工艺特点 采用庄园场地葡萄园具有地域特色的品种葡萄经过除梗破碎 带皮发酵浸渍有效的摄取葡萄中的营养成分香气物质色泽及 优质单宁。

采用重力法控温活性干酵母发酵工艺。

采用量贩式迭加澄清技术。

微型保鲜库冷冻快熟工艺。

除菌灌装恒温瓶贮工艺。

真正有效的保持产地葡萄特有的风 味特征。

三设备选型 按照酒堡酒的技术工艺要求酿酒设备要适用于产地葡萄酒加工 应用成套酿酒设备为机械半自动化。

葡萄除梗破碎机。

要求葡萄除梗破碎输浆泵三项功能组合 在台设备上。

除梗率大于生产能力吨小时。

发酵罐。

采用不锈钢罐要求带液位温度计显示带搅拌 上下人孔。

螺旋压榨机。

生产能力吨小时。

压榨渣手攥后能散开。

过滤设备。

板框过滤机生产能力吨小时。

真空灌装机。

生产能力瓶分钟。

打塞机。

生产能力瓶小时。

热封帽机。

生产能力瓶分钟。

备注除梗破碎机压榨机选用国产设备天津科技大学研究制 造的酒堡酒专用过滤机灌装机打塞机热封帽机选用进口设备 意大利进口发酵罐储藏罐等设备就地加工组装。

五吨干红葡萄酒生产成本预算见表 表吨干红葡萄酒生产成本预算 序 号 名称单位数量 单价 元 总价 万元 备注 酒葡萄吨吨 辅料 水电费 研发费 管理费管理技术人 员的工资和 各项费用 人工工资工天元工天葡萄酒加工 期间用工 酒瓶万个 瓶塞万个 塞帽万个 标签万个 包装箱万个 装瓶费万个 损耗费用 固定资产折旧费按折旧总成本 说明吨原酒成本万元每吨元吨瓶装酒 成本万元每吨元每瓶合元。

六吨干红葡萄酒设备投资概算见表二表二吨干红葡萄酒设备投资概算 单位台万元 序 号 设备名称规格型号产量单位数量单价总价备注 选料台台除梗破碎机为除梗破碎输浆三项为体。

橡木桶采用国产橡木长白山由朗格斯酒庄生产的产品。

冲瓶灌装打塞热封帽机选用意大利进口灌装机联体框架过滤器。

除梗破