3200吨杏鲍菇、双孢菇及深加工综合开发项目投资立项可行性研究报告.doc免费在线阅读

本项目建设地点位于潭邵高速公路引线旁距娄底城区仅公 里娄底火车站公里具备良好的对外交通条件周围环境优 雅植被繁茂昼夜温差大附近公里内无大型工矿企业 米内无村民聚居点空气清新水质良好非常适宜进行珍稀食 用菌的生产及深加工。

二项目建设条件优劣分析 项目实施的有利条件 区域优势 项目主体所在茶园镇位于娄底市城区的南大门潭邵连接 线够满足双孢 菇高产稳产要求且成本相对菇农自行堆制降低以上使双 孢菇种植的劳动强度降低经济效益提升。

该技术由上海食品研 究所研发由项目单位首家引进极具应用推广价值。

三是构造合理稳产制约了双孢菇的推广种植。

为解决这技术瓶颈项目单位采用了培养料工厂化生产技术 该技术以秸杆为主要原料经研磨发酵掺合等工序实现了 培养料堆制过程的全控制所得培养料成熟度好能菇是种肉质肥嫩营养丰富的食用菌品种同时还具 有定的防癌降压作用深受市场欢迎是食用菌种植的优选 品种之。

但双孢菇培养料堆制过程复杂技术性强不易掌握 故种植风险大难以实现高产培技术的使用从根本上改变了以配料方式为主的传统生产模 式使杏鲍菇生产和市场供应不再受季节限制使农业产业效益 显著提高。

二是降低食用菌生产成本实现食用菌高产稳产的现实 需要 双孢鲍菇属于中低温结实性菌类出菇最适宜温度为因此在自然环境下只能季 节性生产南方只宜在晚秋至早春生产生产时间短产量低 不能解决常年供货需求经济效益不能最大化。

项目工厂化高产 栽。

二项目建设的必要性 是改变传统生产方式提升农业产业效益满足珍稀 食用菌市场需求的需要 本项目所产杏鲍菇属于高档珍稀食用菌我国目前杏鲍菇生 产大部分采用在自然环境下出菇而杏造成重大损失的例子屡见不鲜。

为此本项目在规模化生产珍稀 食用菌的基础上开展食用菌的深加工不仅有助于经济效益的 提升同时有助于形成食用菌生产加工的产业链从根本上解 除广大菇农的后顾之忧食用菌产业结构升级。

食用菌产业发展的出路在深加工。

目前我国食用菌产品在 地区间和季节间形成的价格差异较悬殊食用菌保鲜期短些 主产地所产鲜菇因销路阻滞或加工保鲜问题不能解决给菇农 产使供应得 到保障使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品按照优质 高产高效安全生态的要求实行工厂化生产栽培将改变 目前季节生产的传统生产方式促进食用菌生产的集约化规 模化实现食用菌工厂化栽培技术充分利用农副产 品资源实行工厂化栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代 化食用菌生产技术其特点为工厂化生产实行环境控制智能 化生产操作标准化产品质量有机化。

工厂化生我国食用菌种植生产存在食用菌品种单 常规品种生产比重大珍稀食用菌开发少常规食用菌的高中低 温型品种结构不合理出菇时间集中增产不增收等突出问题食用菌结构调整势在必行。

本项目所采用的对个省区市统计年全 国食用菌总产量达到万吨总产值达多亿元出口创 汇亿美元食用菌生产达到历史最高水平占当年世界总 产量的以上较年增长显示了巨大的发展潜 力。

但是长期以来扶持。

‛ 这为本项目提供了良好的外部发展环境。

产业背景 我国食用菌生产历史悠久但真正成为的优势产业是 改革开放后才逐步形成的经过近年的发展目前已经初具 规模。

据中国食用菌协会的重要内容专题研究专门部 署根据全省区域布局的要求结合本地实际制定发展规划并将 其列入新农村建设规划和农业发展规划中制定促进食用菌产业 发展的政策措施为食用菌产业的发展提供有力的政策‚依托科技创新转变发展方式提高加工水平提升 产业素质强化行业管理促进食用菌产业又好又快发展‛并 督促‚各级政府要把食用菌产业发展列入重要议事日程作为新 农村建设和菜篮子工程建设济的内 在要求。

为加快食用菌产业发展湖南省人民政府办公厅发布了关 于进步加快食用菌产业发展的通知湘政办发号 提出了‚优化布局量质并举生态高效扩大外销‛的发展策 略要求效益高是农民增收致富的 条重要途径同时食用菌种植具有显著的生态效应其生产原 料是农业生产的废弃物副产品是有机肥料畜禽饲料和沼气原 料发展食用菌产业符合建设‚两型‛社会发展循环经济效益高是农民增收致富的 条重要途径同时食用菌种植具有显著的生态效应其生产原 料是农业生产的废弃物副产品是有机肥料畜禽饲料和沼气原 料发展食用菌产业符合建设‚两型‛社会发展循环经济的内 在要求。

为加快食用菌产业发展湖南省人民政府办公厅发布了关 于进步加快食用菌产业发展的通知湘政办发号 提出了‚优化布局量质并举生态高效扩大外销‛的发展策 略要求‚依托科技创新转变发展方式提高加工水平提升 产业素质强化行业管理促进食用菌产业又好又快发展‛并 督促‚各级政府要把食用菌产业发展列入重要议事日程作为新 农村建设和菜篮子工程建设的重要内容专题研究专门部 署根据全省区域布局的要求结合本地实际制定发展规划并将 其列入新农村建设规划和农业发展规划中制定促进食用菌产业 发展的政策措施为食用菌产业的发展提供有力的政策扶持。

‛ 这为本项目提供了良好的外部发展环境。

产业背景 我国食用菌生产历史悠久但真正成为的优势产业是 改革开放后才逐步形成的经过近年的发展目前已经初具 规模。

据中国食用菌协会对个省区市统计年全 国食用菌总产量达到万吨总产值达多亿元出口创 汇亿美元食用菌生产达到历史最高水平占当年世界总 产量的以上较年增长显示了巨大的发展潜 力。

但是长期以来我国食用菌种植生产存在食用菌品种单 常规品种生产比重大珍稀食用菌开发少常规食用菌的高中低 温型品种结构不合理出菇时间集中增产不增收等突出问题食用菌结构调整势在必行。

本项目所采用的食用菌工厂化栽培技术充分利用农副产 品资源实行工厂化栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代 化食用菌生产技术其特点为工厂化生产实行环境控制智能 化生产操作标准化产品质量有机化。

工厂化生产使供应得 到保障使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品按照优质 高产高效安全生态的要求实行工厂化生产栽培将改变 目前季节生产的传统生产方式促进食用菌生产的集约化规 模化实现食用菌产业结构升级。

食用菌产业发展的出路在深加工。

目前我国食用菌产品在 地区间和季节间形成的价格差异较悬殊食用菌保鲜期短些 主产地所产鲜菇因销路阻滞或加工保鲜问题不能解决给菇农 造成重大损失的例子屡见不鲜。

为此本项目在规模化生产珍稀 食用菌的基础上开展食用菌的深加工不仅有助于经济效益的 提升同时有助于形成食用菌生产加工的产业链从根本上解 除广大菇农的后顾之忧。

二项目建设的必要性 是改变传统生产方式提升农业产业效益满足珍稀 食用菌市场需求的需要 本项目所产杏鲍菇属于高档珍稀食用菌我国目前杏鲍菇生 产大部分采用在自然环境下出菇而杏鲍菇属于中低温结实性菌类出菇最适宜温度为因此在自然环境下只能季 节性生产南方只宜在晚秋至早春生产生产时间短产量低 不能解决常年供货需求经济效益不能最大化。

项目工厂化高产 栽培技术的使用从根本上改变了以配料方式为主的传统生产模 式使杏鲍菇生产和市场供应不再受季节限制使农业产业效益 显著提高。

二是降低食用菌生产成本实现食用菌高产稳产的现实 需要 双孢菇是种肉质肥嫩营养丰富的食用菌品种同时还具 有定的防癌降压作用深受市场欢迎是食用菌种植的优选 品种之。

但双孢菇培养料堆制过程复杂技术性强不易掌握 故种植风险大难以实现高产稳产制约了双孢菇的推广种植。

为解决这技术瓶颈项目单位采用了培养料工厂化生产技术 该技术以秸杆为主要原料经研磨发酵掺合等工序实现了 培养料堆制过程的全控制所得培养料成熟度好能够满足双孢 菇高产稳产要求且成本相对菇农自行堆制降低以上使双 孢菇种植的劳动强度降低经济效益提升。

该技术由上海食品研 究所研发由项目单位首家引进极具应用推广价值。

三是构造合理产业链提高产业附加值的需要 近几年来我省食用菌发展较快并具有了相当的规模总 产值已近亿元。

按照省委要求农村工作的重点是加快发展效益农业以市场为导向以农业增收农民增效财力增强为目标 积极调整结构狠抓市场开拓和资源转化。

食用菌栽培作为种 原料来源广消费市场大投资少增收快的新型产业已被广 大农民认可。

但在目前市场经济体制下因产供销链条未形 成有些地方盲目发动农民种蘑菇就会出现‚要想富种蘑菇 蘑菇多了无销路‛菇贱伤农的恶性循环现象反而会严重阻碍食 用菌产业的健康发展。

食用菌营养价值高水份大易腐坏变质 子实体内的酶活动又会使菇体改变颜色降低商品价值所以难 以长期保存。

因此本项目是从保护菇农利益和产业长期发展的 角度出发通过项目建设形成食用菌原料生产栽培加工转 化的产业链条以提高产品附加值实现农民增收企业增效的 目标。

四是调整和优化农业产业结构建设环境友好型生态农 业的需要 中共中央国务院关于做好农业和农村工作的意见中指出 ‚在调整和优化农业生产结构中首先要扩大优质农产品二是 积极发展畜牧业包括开发优质饲料三是调整布局发挥区域 比较优势‛要求‚发展农产品深加工实现转化增值努力开 发新产品加强专用原料品种的开发向基地化专业化方向发