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年后主要从事长江珍稀濒危鱼 类保护生物学研究采用超声波遥测定位等新技术在中华鲟白鲟达氏鲟 胭脂鱼等物种的自然繁殖生态种群基础生物学以及人工繁殖和增殖放流技术等 领域开展研究并结合长江水利工程的建设较深入地研究了水利工程对长江珍 稀鱼类物种生存和资源的影响以及相关的保护技术。
是长江所中华鲟人工繁殖 孵化苗种培育及养殖技术获得突破性进展的主要人员。
参研项目获得农业部科 技进步奖三等奖和中国水产科学研究院科技进步奖二等奖各项年 获国家科技进步奖项第二完现负责长江上游珍稀特有鱼类国家级自 然保护区的个珍稀特有鱼类增殖放流站的设计工作。
在各级刊物上发表学术论 文余篇有篇论文获得湖北省及武汉市优秀论文奖。
陈细华研皮制胶鲟鱼骨营养可与鲨鱼翅相媲美肉可以加工熏制鱼片肉松肉肠软 骨研磨做羹肠胃等内脏可以做精美的小吃。
我国少数企业已经开始尝试研发 鲟鱼的加工制品来打破单的活鱼消费局面但受到鲟养殖技术趋于成熟产量也相对稳定。
因此必须重 视鲟鱼产品的深加工开发。
鲟鱼由于个体大骨刺少养殖到定规格后确实 是种非常适合于加工的鱼类。
国外对于鲟鱼的开发已经趋向全方位。
黑鱼子酱 为鲟鱼加工业的落后 产品形式不适合国际贸易导致出口直打不开局面出口数量仍维持在 吨范围。
目前开发鲟鱼深加工产品的时机已经成熟因为我国养殖鲟鱼已有十多年的 历史鲟鱼养殖场基本固定 业链尚未形成鲜活鱼消费以外的鱼产品和深加工产品在市场上难见踪影虽然 已有个别企业生产了些产品但仍处于试销阶段产品种类很少产量有限 品牌市场接受力都还没有形成。
在国际贸易方面也因年前后的元公斤短短几年间路走低到现在的 元千克之间其主要原因是由于市场运作远远滞后于生产二是产业链中 中至关重要的环鲟鱼深加工产业没有发展鲟鱼养殖与产品深加工之间产 趋于成熟。
我国鲟鱼多样化的经营类型促进了鲟鱼养 殖产业的迅速发展。
年以来全国鲟鱼产量迅速增加而市场容量有限导致 鲟鱼商品鱼的价格持续降低养殖业效益下滑。
鲟鱼成鱼的市场售价由鲟鱼养殖 初期的从而促进鲟业的可持续发展。
经过了产业胚胎期培育期成长期和成熟期这个阶段的发展我国鲟鱼 产业已进入产业和技术稳定发展的时期养殖规模持续稳定地增长在苗种培育 养殖饲料和病害防治方面。
此外在加强鲟鱼产品开发的同时还可以充分 利用现有资源大力发展游钓水族渔业发展以鲟业为主的观光漂流住宿 餐饮等第三产业形成鲟业经济为主体的区域性综合经济让更多的人能靠鲟致 富出口深加工产品为导向的 鲟鱼加工龙头企业瞄准国际市场开发精深加工产品增加出口创汇扶持 批专业化加工企业发展功能性休闲性食品和药物产品不断提高我国鲟鱼产 业的整体效益和市场竞争能力 与国内外市场相衔接的养殖产业带。
为了使鲟鱼养殖产业在未来的养殖行业中能 够健康稳定可持续发展就必须加快鲟鱼养殖产业的链接通过精深加工和 创建名牌产品提高加工质量和卫生状况培植批以的增长点渔业产业结构调整和渔民转产转业的个 主攻方向发展鲟鱼养殖对促进我国水产养殖业的发展具有十分重要的意义。
可 以说我国鲟鱼养殖业正在逐步形成有规划发展的与相关加工企业有机结合的国 鲟鱼产量仅有吨经过五年的时间年全国鲟鱼产量达到吨 年全国鲟鱼产量是吨年全国产量达到吨。
目前鲟鱼养殖产业已逐渐占据了我国水产养殖业的的个重要地位成为 我国淡水养殖业中的个新吨人 均水产品占有量千克比上年增加千克从年到年我国 水产品总产量已连续年保持世界第位是世界公认的渔业大国。
在水产品产 量的增量中鲟鱼养殖产量增量是最快。
根据农业部渔业局的统计年全没有个而到年 我国水产品产量达到万吨年产超百万吨的省区个年间水产品 产量增加近倍年平均增长率达。
目前我国水产品产量仍以较快的速度 增长。
年我国水产品总产量达万吨比上年增加万 项目建设的背景 我国是个农业大国渔业是现代化大农业的个重要组成部分。
改革开放 多年来我国渔业取得了巨大的进步。
水产品产量增长快总量大。
年我 国水产品产量只有万吨年产量超百万吨的省区容及规 模基本合理工程及工艺设计方案科学产品市场前景看好。
效益分析表明项 目财务效益较好社会和生态效益明显。
研究认为该项目建设必要可行。
第二章项目建设背景必要性和可行性 符合国家行业及地方产业发展规划顺应市场经济的发展潮 流。
对促进荆州市乃至湖北省及周边地区渔业可持续发展具有重要的意义。
项目 建设条件优越具备得天独厚的地理优势资源优势和政策优势建设内容符合国家行业及地方产业发展规划顺应市场经济的发展潮 流。
对促进荆州市乃至湖北省及周边地区渔业可持续发展具有重要的意义。
项目 建设条件优越具备得天独厚的地理优势资源优势和政策优势建设内容及规 模基本合理工程及工艺设计方案科学产品市场前景看好。
效益分析表明项 目财务效益较好社会和生态效益明显。
研究认为该项目建设必要可行。
第二章项目建设背景必要性和可行性 项目建设的背景 我国是个农业大国渔业是现代化大农业的个重要组成部分。
改革开放 多年来我国渔业取得了巨大的进步。
水产品产量增长快总量大。
年我 国水产品产量只有万吨年产量超百万吨的省区没有个而到年 我国水产品产量达到万吨年产超百万吨的省区个年间水产品 产量增加近倍年平均增长率达。
目前我国水产品产量仍以较快的速度 增长。
年我国水产品总产量达万吨比上年增加万吨人 均水产品占有量千克比上年增加千克从年到年我国 水产品总产量已连续年保持世界第位是世界公认的渔业大国。
在水产品产 量的增量中鲟鱼养殖产量增量是最快。
根据农业部渔业局的统计年全国 鲟鱼产量仅有吨经过五年的时间年全国鲟鱼产量达到吨 年全国鲟鱼产量是吨年全国产量达到吨。
目前鲟鱼养殖产业已逐渐占据了我国水产养殖业的的个重要地位成为 我国淡水养殖业中的个新的增长点渔业产业结构调整和渔民转产转业的个 主攻方向发展鲟鱼养殖对促进我国水产养殖业的发展具有十分重要的意义。
可 以说我国鲟鱼养殖业正在逐步形成有规划发展的与相关加工企业有机结合的 与国内外市场相衔接的养殖产业带。
为了使鲟鱼养殖产业在未来的养殖行业中能 够健康稳定可持续发展就必须加快鲟鱼养殖产业的链接通过精深加工和 创建名牌产品提高加工质量和卫生状况培植批以出口深加工产品为导向的 鲟鱼加工龙头企业瞄准国际市场开发精深加工产品增加出口创汇扶持 批专业化加工企业发展功能性休闲性食品和药物产品不断提高我国鲟鱼产 业的整体效益和市场竞争能力。
此外在加强鲟鱼产品开发的同时还可以充分 利用现有资源大力发展游钓水族渔业发展以鲟业为主的观光漂流住宿 餐饮等第三产业形成鲟业经济为主体的区域性综合经济让更多的人能靠鲟致 富从而促进鲟业的可持续发展。
经过了产业胚胎期培育期成长期和成熟期这个阶段的发展我国鲟鱼 产业已进入产业和技术稳定发展的时期养殖规模持续稳定地增长在苗种培育 养殖饲料和病害防治方面趋于成熟。
我国鲟鱼多样化的经营类型促进了鲟鱼养 殖产业的迅速发展。
年以来全国鲟鱼产量迅速增加而市场容量有限导致 鲟鱼商品鱼的价格持续降低养殖业效益下滑。
鲟鱼成鱼的市场售价由鲟鱼养殖 初期的年前后的元公斤短短几年间路走低到现在的 元千克之间其主要原因是由于市场运作远远滞后于生产二是产业链中 中至关重要的环鲟鱼深加工产业没有发展鲟鱼养殖与产品深加工之间产 业链尚未形成鲜活鱼消费以外的鱼产品和深加工产品在市场上难见踪影虽然 已有个别企业生产了些产品但仍处于试销阶段产品种类很少产量有限 品牌市场接受力都还没有形成。
在国际贸易方面也因为鲟鱼加工业的落后 产品形式不适合国际贸易导致出口直打不开局面出口数量仍维持在 吨范围。
目前开发鲟鱼深加工产品的时机已经成熟因为我国养殖鲟鱼已有十多年的 历史鲟鱼养殖场基本固定养殖技术趋于成熟产量也相对稳定。
因此必须重 视鲟鱼产品的深加工开发。
鲟鱼由于个体大骨刺少养殖到定规格后确实 是种非常适合于加工的鱼类。
国外对于鲟鱼的开发已经趋向全方位。
黑鱼子酱 皮制胶鲟鱼骨营养可与鲨鱼翅相媲美肉可以加工熏制鱼片肉松肉肠软 骨研磨做羹肠胃等内脏可以做精美的小吃。
我国少数企业已经开始尝试研发 鲟鱼的加工制品来打破单的活鱼消费局面但受到鲟鱼制品的开发技术方面的 困难和资金投入等条件的限制使这方面的进展十分缓慢。
虽然我国已有些鲟 鱼加工产品面市但总体看来规模还不大加工的深度还不够。
鲟鱼肉味鲜美营养价值极高肉和卵的蛋白含量高达和。
鲟鱼深加 工可考虑的选择有鲟鱼肉制品半成品成品熏制品鱼子酱创品牌 出口药用和保健品开发化妆工业用骨胶鱼体各部位分割制品等。
鲟鱼 肉加工成小包装熏制品烤鱼片炒鱼松酱鱼肝熏烤鱼香肠等在国际市场上 很受欢迎售价不菲。
鲟鱼的鱼肚鱼鼻鱼筋鱼骨等能制作出独具风格的中 国名菜。
此外鱼皮可制胶也可作为高档皮革原料以鱼骨为原料制成的高钙 美味食品对防止老年骨质疏松增强肌体免疫力提高大脑活力延缓衰老十 分有用。
鲟鱼子酱是名贵食品在国际市场十分走俏。
年市场售价在 欧元千克之间有黑色黄金之称。
在年养殖鲟鱼鱼子酱的批发价格已 经达到欧元千克。
鲟鱼子含高蛋白微量元素和多种维生素经过处理的 鲟鱼子酱统称为黑鱼子酱是鲟鱼加工业的龙头产品其成品的主要成分如下 蛋白质脂肪水分左右灰分盐分。
另外还含有多种氨基酸其中必需氨基酸的含量为苏氨酸缬氨酸 蛋氨酸亮氨酸异亮氨酸
人工养殖高品质鲟鱼子酱产业化项目投资立项可行性研究报告.doc免费在线阅读
