州建成年产吨精制卵磷脂生产厂，作为天然乳化剂推广应用质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 年销售万元，累计销售超过亿元质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 执行广东省科技计划项目，微生态调节剂免疫助长因子的推广应用质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书项目编 号质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书省拨款经费万元质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书在广州实现了产业化生产质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书产品在水产饲 料行业广泛应用质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书主要客户如湛江粤海饲料公司等质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 执行广东省火炬计划项目年产功能性低聚异麦芽糖浆工业化生产成 果推广，在广东信宜南海松岗东莞长平建设三家工厂，已投产几年质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书累计销 售产品多吨，生产总值多万元质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书成果通过鉴定，评定为国内领先质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书获 得国家发明专利项质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书获得年广东省科技进步二等奖质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 执行国家科技攻关项目新型食品保鲜剂开发和推广应用质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书开发富马酸系 列月饼保鲜剂，解决了广州月饼保鲜难题，使广州月饼产量成倍增加，创造 间接经济效益超过亿元质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书两次获教育部科技进步奖质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 在华南理工大学建设采诗护肤研究中心，开发各种化妆品和洗涤用品，由广 州采诗化妆品厂生产，全国销售质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书年销售额超过亿元质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 三项目获粉末大豆 卵磷脂 磷脂溶液 己烷 固定床或鼓泡 式反应器 磷脂酶 或脂肪酶 闪蒸 回收 己烷 流化床 干燥 质构磷脂 多不饱和 脂肪酸 丙酮萃取 溶剂 回收 脂化磷脂和多不饱和脂肪酸酯交换制备质构 磷脂质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 产出投入比高 循环经济节能减排，清洁化生产 后备技术常新，储备充分，可以拥有延伸知识产权质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 通过二次开发能够形成核心工艺技术质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 化床 干燥回收，得到粉末中间产品质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书中间产品通过丙酮萃取酯交换反应释放出 的脂肪酸，分离脂肪酸和结构磷脂，得到粉末状质构磷脂产品质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 二项目的特色和创新之处 采用鼓泡式反应器，固定化脂肪酶催 粉末大豆卵磷脂通过己烷溶解制成磷脂溶液，磷脂溶液和多不饱和脂 肪酸或在磷脂酶或脂肪酶的催化下在固定床或者鼓泡式反 应器中进行酯交换反应质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书反应液通过闪蒸回收溶剂，剩余溶剂通过流产品质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书原理如图所示，具体技术路线如图所示质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 图脂肪酶磷脂酶催化多不饱和脂肪酸和卵磷脂酯交换原理 图脂肪酶磷脂酶催化多不饱和脂肪酸和卵磷脂酯交换制造结 构磷脂技术路线工艺如下 以粉末大豆卵磷脂为原料，在非水相体系添加脂肪酶或者磷脂酶催化大豆 卵磷脂和多不饱和脂肪酸进行酯交换，得到富含的质构磷脂 磷脂的用量在万吨左右质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书质构大豆磷脂产品在食品工业 及保健品市场需求旺盛，并且呈逐年递增的势头质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 二研究开发内容方法技术路线 具体研究开发内容和重点解决的技术关键问题 本项目的生产幼儿配方奶粉的必须成分，用 量在左右质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书质构大豆磷脂富含和，而且比甘油三酯型的和 更容易消化吸收，不容易氧化，呈粉末状，易于添加，市场前景良好质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书估计用于 保健品的质构大豆高质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书据统计 我国超重肥胖者约有亿人，其中肥胖者达万，高血脂患者有多万质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 这些人群是大豆卵磷脂已有和潜在的消费者质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书和等系列多不饱和脂 肪酸由于可以促进婴幼儿大脑的发育，已经成为婴均彻底混合 的起酥油提高起酥 作用 食品辅料天然磷脂资源提供天然的胆碱和 磷医生建议可用在 病人食谱中减少胆固 醇含量质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 随着人们生活水平的提高，我国居民患富贵病的比例逐渐提脂肪的润 湿和分散性如饮料 粉 人造奶油乳化剂，抗溅剂用量依照希望乳化程 度和磷脂级别 防粘锅剂抗粘剂防止食品粘在所有烹 饪表面，易于清理 起酥油乳化剂，分散剂制造更高水分 含量如冰激淋糖衣 冰激凌稳定剂，乳化剂最终重量的提高口感，防止在储 存时起粒提高巧克 力的分散性质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书减少蛋 黄和稳定脂的用量 速溶食品湿润，分散，乳化干基重量的改善固体和糖脂肪和水 的混合，防止起霜 起粒，起纹质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 口香糖软化剂，保持水分， 防止起钟乳 提高货架稳定性，控 制塑性 巧克力通过润湿和分散作用比可可脂高效便宜质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 减少粘度高用量用于提见上和其他乳化剂起占 蛋糕量的 和焙烤样质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书使牛奶 和水快速润湿质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书般 和单甘酯混用 糖果乳化剂起酥油的用在含脂的糖果中， 例如，焦糖，薄脆糖， 奶油杏仁糖，太妃糖， 有助于筋的性 能，乳化剂，抗氧化 剂，润湿剂质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 面粉量的质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 饼中起酥油量的 质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 提高起酥效果，减少 乳化剂成本改善风 味组织结构，延长 货架寿命，保持水分质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 蛋糕混合见焙烤每人每天食用大豆磷脂，可增加营养效价 总和，降低血中胆固醇而无任何副作用，确认了大豆磷脂的营养性和安全性质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 表大豆磷脂的在食品中的主要应用 用途作用建议用量效果和评价 焙烤食品改善面粉中面透性，增强皮肤屏 障功能参与细胞代谢调控，刺激细胞增生质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书在美国营养保健品市场中，大豆卵磷脂 的销量已上升到第三位第位是复合维生素，第二位是维生素，被称为血管 清道夫质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书世界卫生组织报道，每透性，增强皮肤屏 障功能参与细胞代谢调控，刺激细胞增生质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书在美国营养保健品市场中，大豆卵磷脂 的销量已上升到第三位第位是复合维生素，第二位是维生素，被称为血管 清道夫质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书世界卫生组织报道，每人每天食用大豆磷脂，可增加营养效价 总和，降低血中胆固醇而无任何副作用，确认了大豆磷脂的营养性和安全性质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 表大豆磷脂的在食品中的主要应用 用途作用建议用量效果和评价 焙烤食品改善面粉中面筋的性 能，乳化剂，抗氧化 剂，润湿剂质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 面粉量的质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 饼中起酥油量的 质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 提高起酥效果，减少 乳化剂成本改善风 味组织结构，延长 货架寿命，保持水分质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 蛋糕混合见焙烤见上和其他乳化剂起占 蛋糕量的 和焙烤样质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书使牛奶 和水快速润湿质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书般 和单甘酯混用 糖果乳化剂起酥油的用在含脂的糖果中， 例如，焦糖，薄脆糖， 奶油杏仁糖，太妃糖， 有助于糖脂肪和水 的混合，防止起霜 起粒，起纹质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究建议报告书 口香糖软化剂，保持水分， 防止起钟乳 提高货架稳定性，控 制塑性 巧克力通过