马铃薯深加工项目可行性研究建议报告书

场克包装元，可略低于该价格元 或同等价格采用克包装 速冻薯条和雪花全粉根据市场状况，采用中等价格 分销渠道策略 油炸马铃薯片 大型连锁超级市场 连锁便利店平价商场 自动售货机 通过食品批发商销往食品零售商或零售摊位 速冻薯条 大型连锁超级市场 连锁便利店平价商场 连锁快餐店 西餐厅 咖啡厅 美食广场 通过批发商销往零售商 网络销售 雪花全粉 复合薯片生产企业 通过批发商销往其它食品加工企业 网络销售 促销策略 油炸马铃薯片 广告 宣传重点天然健康绿色原料 电视少儿台教育台旅游卫视少儿节目青春偶像剧场 杂志少儿类女性杂志等 车身流动广告 路边广告牌 宣传海报 销售促进 免费品尝超市大型百货公司 免费发放学校幼儿园高级写字楼 搭送赠品如玩具小文具等 增量装 宣传 公益活动支持 报纸电台宣传等 速冻薯条 个克 致病菌不得检出 速冻薯条 生产工艺 马铃薯预置挑选去泥沙清洗去皮及皮肉分离修整切条分级 漂烫漂洗脱水干燥油炸沥油预冷速冻称量包装冷藏 质量 水分含量 脂肪含量 酸价 过氧化值 残硫量以 砷铅 卫生指标 细菌总数个克 大肠杆菌则及少量碎片 颜色呈淡黄色允许部分呈棕黄色 气味具有新鲜马铃薯油炸后特有的香味，无烤焦味哈味或其他不良气味 口感松脆可口，具有油炸马铃薯和各口味特有的香味 理化要求 量 油炸鲜薯片 生产工艺 马铃薯清理去杂清洗去皮修整切片漂洗漂烫脱水油炸 脱油调味冷却称量包装 质量要求 感官要求 外观外观近似椭圆形，允许部分不规 产线工艺流程衡算，原料马铃薯与产品的产出比分别为薯片薯条，依此 比例计算，该项目每年需要马铃薯原料万吨 生产工艺及质量要求 各种产品的生产加工均采用当今国际上最先进的工艺，以确保质正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新 鲜马铃薯干物质含量，还原糖，长度毫米，严格去处发芽发绿 霉变的马铃薯 根据当地马铃薯资源调查，适宜品种的马铃薯干物质含量在左右，按每条生马铃薯鲜薯片原料马铃薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成 熟新鲜马铃薯干物质含量，还原糖，直径毫米，严格去处发芽 发绿霉变的马铃薯 速冻马铃薯条原料马铃薯必须品种纯艺用 水部分循环使用以减少用水量 电力供应 本项目总装机容量为千瓦，年耗电量万度 汽 将利用电厂回汽 原料需求 不同的马铃薯产品对原料要求不同，本项目原料的主要指标为 油炸供应 堽城镇周边地区煤炭资源丰富，拥有多处煤矿，所生产的煤发热量高，美智和产 量均能满足本项目的生产需要万吨年 水源条件 本项目全部用水量为吨天，采用地下水或自来水做水源供应，车间工车间薯条 冷库成品库化验室锅炉房变配电室泵房水塔煤渣堆场皮渣池地 磅房机修间综合办公楼宿舍楼餐厅浴室传达室车库等总建筑面积 平方米 燃料和动力供应 燃煤电供应系统等辅助设备 仓储运输设备包括冷却系统运输车辆等 环境保护包括污水处理系统废渣处理系统噪音控制等 土建工程 主要包括原料库堆场缓冲库综合库油炸薯片车间速冻薯条求和满足生产需要的前提下，主机选用进口设备， 其它辅机通用设备选用国产设备，主要包括油炸马铃薯片生产线速冻薯条生产 线废条生产雪花全粉生产线等主要生产设备 配套设备包括化验卫生煤水生产线建设如下 年产吨公斤小时的油炸鲜薯片生产线条 年产万吨公斤小时的速冻薯条生产线条 年产吨公斤小时的雪花全粉生产线条 机器设备 生产设备在保证产品质量要了足量的原料资源 项目方案 本项目产品为油炸马铃薯鲜薯片速冻薯条及利用薯条边角料加工的雪花全粉 建设规模及产品方案 本项目拟在堽城镇园区内，新征亩平方米，其中建筑占地面积 平方米为中西部地区个新的经济增长点因此， 目前发展马铃薯深加工项目恰合时机 山东省宁阳县土壤气候适应马铃薯的生长，现有大面积马铃薯种植，品种优， 产量高，非常适宜进行马铃薯深加工，为本项目提供 平落后年 我国的十五食品工业发展规划指出，十五期间，要积极发展马铃薯加工 工业，到十五期末，建立起马铃薯全粉及加工品淀粉专用淀粉马铃薯方 便食品等产品系列，使马铃薯加工工业成粮食 发展署和国际马铃薯中心的估计，世界上各国直接食用的马铃薯不足总产量的， 而在我国，的马铃薯用于直接食用与联合国统计数字相比，我国目前马铃薯食 品的总体加工水平约比世界工业发达国家水平粮食 发展署和国际马铃薯中心的估计，世界上各国直接食用的马铃薯不足总产量的， 而在我国，的马铃薯用于直接食用与联合国统计数字相比，我国目前马铃薯食 品的总体加工水平约比世界工业发达国家水平落后年 我国的十五食品工业发展规划指出，十五期间，要积极发展马铃薯加工 工业，到十五期末，建立起马铃薯全粉及加工品淀粉专用淀粉马铃薯方 便食品等产品系列，使马铃薯加工工业成为中西部地区个新的经济增长点因此， 目前发展马铃薯深加工项目恰合时机 山东省宁阳县土壤气候适应马铃薯的生长，现有大面积马铃薯种植，品种优， 产量高，非常适宜进行马铃薯深加工，为本项目提供了足量的原料资源 项目方案 本项目产品为油炸马铃薯鲜薯片速冻薯条及利用薯条边角料加工的雪花全粉 建设规模及产品方案 本项目拟在堽城镇园区内，新征亩平方米，其中建筑占地面积 平方米生产线建设如下 年产吨公斤小时的油炸鲜薯片生产线条 年产万吨公斤小时的速冻薯条生产线条 年产吨公斤小时的雪花全粉生产线条 机器设备 生产设备在保证产品质量要求和满足生产需要的前提下，主机选用进口设备， 其它辅机通用设备选用国产设备，主要包括油炸马铃薯片生产线速冻薯条生产 线废条生产雪花全粉生产线等主要生产设备 配套设备包括化验卫生煤水电供应系统等辅助设备 仓储运输设备包括冷却系统运输车辆等 环境保护包括污水处理系统废渣处理系统噪音控制等 土建工程 主要包括原料库堆场缓冲库综合库油炸薯片车间速冻薯条车间薯条 冷库成品库化验室锅炉房变配电室泵房水塔煤渣堆场皮渣池地 磅房机修间综合办公楼宿舍楼餐厅浴室传达室车库等总建筑面积 平方米 燃料和动力供应 燃煤供应 堽城镇周边地区煤炭资源丰富，拥有多处煤矿，所生产的煤发热量高，美智和产 量均能满足本项目的生产需要万吨年 水源条件 本项目全部用水量为吨天，采用地下水或自来水做水源供应，车间工艺用 水部分循环使用以减少用水量 电力供应 本项目总装机容量为千瓦，年耗电量万度 汽 将利用电厂回汽 原料需求 不同的马铃薯产品对原料要求不同，本项目原料的主要指标为 油炸马铃薯鲜薯片原料马铃薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成 熟新鲜马铃薯干物质含量，还原糖，直径毫米，严格去处发芽 发绿霉变的马铃薯 速冻马铃薯条原料马铃薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新 鲜马铃薯干物质含量，还原糖，长度毫米，严格去处发芽发绿 霉变的马铃薯 根据当地马铃薯资源调查，适宜品种的马铃薯干物质含量在左右，按每条生 产线工艺流程衡算，原料马铃薯与产品的产出比分别为薯片薯条，依此 比例计算，该项目每年需要马铃薯原料万吨 生产工艺及质量要求 各种产品的生产加工均采用当今国际上最先进的工艺，以确保质量 油炸鲜薯片 生产工艺 马铃薯清理去杂清洗去皮修整切片漂洗漂烫脱水油炸 脱油调味冷却称量包装