29《千吨豆制品深加工技改扩建项目投资可行性论证初步设计报告》免费在线阅读

金昌白玉豆制品有限公司将形成特色豆腐产业基地，内部形成有机的市场竞争机制，外部形成区域强势产业。

第四章建设单位基本情况建设单位概况金昌白玉豆制品有限公司是积极响应市区人民政府号召，为实施放心豆腐工程新建的家具有法人资格的私营有限责任公司。

公司注册资金万元，主要从事各类传统食用豆腐新型特色豆腐菜汁豆腐钙强化豆腐牛奶豆腐等的生产加工销售服务和新产品的开发。

项目总投资万元，其中，固定资产万元，流动资金万元。

期工程已于年月日正式投入生产，已形成日生产能力公斤，年生产能力达到吨，全年可实现销售收入万元，实现利润万元。

并第章总论项目概要项目名称金昌白玉豆制品有限公司吨豆制品深加工技改扩建项目项目规模新增日加工大豆公斤的豆制品标准化生产线项目性质部门参加的专题协调会议，出台了金昌市放心豆腐实施方案，制定了豆腐生产加工卫生标准。

在此基础上，采取了系列措施对豆腐小作坊进行大规模整治。

各执法部门协调配合，多次开展专项检查，重点打击不卫生无安为肮脏恶劣。

豆腐外包布与家常衣物共洗现象比较普遍，造成二次污染。

为从根本上扭转这种局面，保证人民群众食品安全。

年月，金昌市委市政府决定实施放心豆腐工程。

市政府多次主持召开由质监工商卫生等相关将进步上升。

本项目的实施制品公斤，可完全满足金昌市区市场的供应。

放心豆腐工程实施前，金昌市区有豆腐生产小作坊家，生产加工者均来自外地，租用城乡结合部的民房加工制做豆腐。

工艺相当落后，卫生条件极右。

据行业预测，我市豆腐需求量将保持每年的增长速度，市场对豆制品需求持续升温。

随着经济社会的发展，居民生活水平的不断提高，我市豆制品销量已呈现供不应求的趋势，农村市场得到充分开发后，豆制品需求量还别是随着人们健康意识的提高，对健康价值的认识也日益提高。

同时，金昌市把豆制品的经营列入食品放心工程，使得广大居民对卫生豆制品的需求日益扩大。

目前，我市豆制品产量达到万公斤左右，豆产品总需求量在万公斤左，通过规范管理，集中加工，争创属于金昌的豆制品品牌，生产出更加让老百姓放心的绿色豆制品。

二项目建设的必要性豆制品是传统的大众消费食品，在中国已有几百年甚至上千年的历史，更是世人历来公认的健康食品。

特的工艺技术装备的自动化水平和整体布局设计上都有定差距。

基于上述背景，金昌白玉豆制品有限公司引进通过国际质量体系认证的山东冠珍轩商贸有限公司生产的全套豆制品加工设备，把市区豆制品加工户集中整合复合凝固剂天然凝固剂的开发和运用，改进了豆腐等豆制品的口感所有这些都使我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化，但是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品产业的科技水平仍然相对落后，不但在生产了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生产线百叶浇注机豆干压机等，经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用，提高了部分豆制品的保质期各种壁江山的格局，在我国豆制品行业中，中小型号企业和小作坊并存的状况长期存在。

因此，培育扶植品牌企业和整治取缔小作坊对于豆制品产业来说是很重要的。

近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出安徽的金菜地等，这些品牌占据了当地城市的高层主流，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。

但是，由于豆制品生产的门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品质量差等特点，市场形成了小作坊产品占据半范引导。

目前全国豆制品正规生产企业约在家以上，近几年，大规模的骨干企业迅速崛起，并逐步形成了批知名的质量上乘的地方性品牌，如上海的清美张小宝，杭州的鸿光浪花祖名，北京的香香，种。

按每人每天摄取大豆蛋白质的需要计算，目前的产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大的努力。

豆制品工业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规济时期年耗用大豆万吨增长了倍多。

产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮的生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。

近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新的品近几年，我国豆制品产业进入了个新的发展阶段。

纵观我国的豆制品生产和市场，豆制品标准化生产工作亟待加强。

目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经展动向，进步搞好豆制品系列产品的开发，推动企业技术进步，建立和完善以市场和销售指导生产的市场运行体系。

第二章项目背景及必要性项目建设背景豆制品的加工，是我国传统的食品加工业之，具有悠久的历史，公司进步加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗，降低生产成本和各项费用开支，提高产品的市场竞争力，增强市场抗风险能力。

建议公司组织力量加强市场信息研究，及时掌握豆制品新技术新产品的发展公司进步加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗，降低生产成本和各项费用开支，提高产品的市场竞争力，增强市场抗风险能力。

建议公司组织力量加强市场信息研究，及时掌握豆制品新技术新产品的发展动向，进步搞好豆制品系列产品的开发，推动企业技术进步，建立和完善以市场和销售指导生产的市场运行体系。

第二章项目背景及必要性项目建设背景豆制品的加工，是我国传统的食品加工业之，具有悠久的历史，近几年，我国豆制品产业进入了个新的发展阶段。

纵观我国的豆制品生产和市场，豆制品标准化生产工作亟待加强。

目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆万吨增长了倍多。

产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮的生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。

近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新的品种。

按每人每天摄取大豆蛋白质的需要计算，目前的产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大的努力。

豆制品工业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。

目前全国豆制品正规生产企业约在家以上，近几年，大规模的骨干企业迅速崛起，并逐步形成了批知名的质量上乘的地方性品牌，如上海的清美张小宝，杭州的鸿光浪花祖名，北京的香香，安徽的金菜地等，这些品牌占据了当地城市的高层主流，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。

但是，由于豆制品生产的门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品质量差等特点，市场形成了小作坊产品占据半壁江山的格局，在我国豆制品行业中，中小型号企业和小作坊并存的状况长期存在。

因此，培育扶植品牌企业和整治取缔小作坊对于豆制品产业来说是很重要的。

近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生产线百叶浇注机豆干压机等，经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用，提高了部分豆制品的保质期各种复合凝固剂天然凝固剂的开发和运用，改进了豆腐等豆制品的口感所有这些都使我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化，但是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品产业的科技水平仍然相对落后，不但在生产的工艺技术装备的自动化水平和整体布局设计上都有定差距。

基于上述背景，金昌白玉豆制品有限公司引进通过国际质量体系认证的山东冠珍轩商贸有限公司生产的全套豆制品加工设备，把市区豆制品加工户集中整合，通过规范管理，集中加工，争创属于金昌的豆制品品牌，生产出更加让老百姓放心的绿色豆制品。

二项目建设的必要性豆制品是传统的大众消费食品，在中国已有几百年甚至上千年的历史，更是世人历来公认的健康食品。

特别是随着人们健康意识的提高，对健康价值的认识也日益提高。

同时，金昌市把豆制品的经营列入食品放心工程，使得广大居民对卫生豆制品的需求日益扩大。

目前，我市豆制品产量达到万公斤左右，豆产品总需求量在万公斤左右。

据行业预测，我市豆腐需求量将保持每年的增长速度，市场对豆制品需求持续升温。

随着经济社会的发展，居民生活水平的不断提高，我市豆制品销量已呈现供不应求的趋势，农村市场得到充分开发后，豆制品需求量还将进步上升。

本项目的实施制品公斤，可完全满足金昌市区市场的供应。

放心豆腐工程实施前，金昌市区有豆腐生产小作坊家，生产加工者均来自外地，租用城乡结合部的民房加工制做豆腐。

工艺相当落后，卫生条件极为肮脏恶劣。

豆腐外包布与家常衣物共洗现象比较普遍，造成二次污染。

为从根本上扭转这种局面，保证人民群众食品安全。

年月，金昌市委市政府决定实施放心豆腐工程。

市政府多次主持召开由质监工商卫生等相关部门参加的专题协调会议，出台了金昌市放心豆腐实施方案，制定了豆腐生产加工卫生标准。

在此基础上，采取了系列措施对豆腐小作坊进行大规模整治。

各执法部门协调配合，多次开展专项检查，重点打击不卫生无安全保障的豆腐制售行为，取缔了卫生状况极差，周边环境恶劣的豆腐生产作坊。

近年来，在市区两级政府的大力支持下，金昌白玉豆制品有限责任公司期投资多万元建成了日产公斤年产万公斤先进的豆制品生产线。

与此同时，质监部门帮助企业建立了质量计量和标准化体系，完善了质量卫生防护设施。

企业严格按标准布局工艺组织生产加工，确保了豆腐的质量安全。

吸纳豆腐生产加工作坊主为基本生产骨干，进行合伙经营。

这样，既解决了技术工人问题，又避免了因大量取缔小作坊可能引发的不安定矛盾。

放心豆腐生产采取统进货统生产，销售则由合伙人分别进行。

为了便于群众购买，在超市主要街道设立了若干放心豆腐销售亭，广大市民终于吃上