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二产品状况产品目录系列序号名称上柜产品产品特产研发时间主要产品泡菜酸甜萝卜正宗坛泡菜，口味优势明显，拳头产品已开发成熟纯酸萝卜酸甜萝卜梗白菜包菜酸系列产品，不仅解决了无荤食的问题，更解决了冬天淡季无热食的问题。
技术控制优势有效的控制的技术被复制及家盟商进货主动性问题我公司对家盟店只进行半成品供货，保证了技术不泄露。
辣椒油与配料水均属工厂加在仅产于湘西地区，泡制的萝卜比白萝卜更脆更有嚼劲。
品种优势多样的品种克服了传统泡菜店淡季无销路的问题在凉拌菜和坛泡菜的基础上，我公司还有种冷热兼食的荤拌菜系列暂未上柜，此类品种技术成熟，均属凉拌菜后，不仅浓香可口，而且都可以带有酸味，酸的感觉，和泡菜无异，这是其他同行还没有实现的技术门槛。
主打产品优势酸萝卜原材料优势我公司生产的酸萝卜原材料均采用湘西土产品种的红皮白萝卜，这种萝卜调查得知，除我公司外，部分经营者销售的泡菜采用的是食用盐酸醋精浸泡。
口味方面，和原始工艺泡制的泡菜根本无法相提并论。
凉拌菜优势凉拌菜酸处理是同行业无法超越的高度我公司秘方配料水在加工凉调查得知，除我公司外，部分经营者销售的泡菜采用的是食用盐酸醋精浸泡。
口味方面，和原始工艺泡制的泡菜根本无法相提并论。
凉拌菜优势凉拌菜酸处理是同行业无法超越的高度我公司秘方配料水在加工凉拌菜后，不仅浓香可口，而且都可以带有酸味，酸的感觉，和泡菜无异，这是其他同行还没有实现的技术门槛。
主打产品优势酸萝卜原材料优势我公司生产的酸萝卜原材料均采用湘西土产品种的红皮白萝卜，这种萝卜在仅产于湘西地区，泡制的萝卜比白萝卜更脆更有嚼劲。
品种优势多样的品种克服了传统泡菜店淡季无销路的问题在凉拌菜和坛泡菜的基础上，我公司还有种冷热兼食的荤拌菜系列暂未上柜，此类品种技术成熟，均属酸系列产品，不仅解决了无荤食的问题，更解决了冬天淡季无热食的问题。
技术控制优势有效的控制的技术被复制及家盟商进货主动性问题我公司对家盟店只进行半成品供货，保证了技术不泄露。
辣椒油与配料水均属工厂加工的混合配料成品，同行想进行研究，亦无从下手。
二产品状况产品目录系列序号名称上柜产品产品特产研发时间主要产品泡菜酸甜萝卜正宗坛泡菜，口味优势明显，拳头产品已开发成熟纯酸萝卜酸甜萝卜梗白菜包菜长豆角大个辣椒蒜苗生姜藠头刀豆大蒜凉拌菜藕根据长沙消费者消费习惯，完善品种，体现优势黄瓜莴笋莴笋叶鱼腥草红薯海带腐竹竹笋神仙豆腐海花木耳蕨菜椿木芽待开发产品水果苹果夏季活动推出系列产品年月梨子菠萝荤熟热拌菜腊肉冷热兼食填补冬季热食产品空缺年月腊鱼卤猪耳卤肉土豆熟藕豆皮香干片熏豆腐魔芋里脊肉干三产品生产原材料供应原材料名称供应地点供应问题湘西萝卜湘西凤凰成本高白萝卜倍季节性强只限冬季有产出其他品种马王堆成本底供应方便藠头马王堆成品直接购买，口味达不到高标准生菜购买太贵非高产季节价格昂贵配料配方长沙配料水主要配方采购线单，其他配方采购方便现有生产条件和生产能力生产人数生产条件工作时间最高生产能力产生销售人工厂设楼，居民房，条件恶劣小时斤天元天扩建设施要求及成本，扩建后生产能力扩建设施要求成本扩建后生产能力人员配备加工工人增加人元月斤天加工配套基地选址要求马王堆可通宵工作场地要求楼可停车交通便利面积要求平方米以上可设仓库生产部质检部配送部元月生产设施超大储货缸个储藏过季原材料大储货缸个储藏配送成品大台秤台打辣椒机台切片机台哄干机台电水箱个发酵大缸个清洗池个其他设备生产设备万元运输设备三轮摩托车采购用元产品标准质检和生产成本控制方法控制程序控制方法产品标准控制制定产品达标标准和质量检验方法质检控制每日送货前全部进行检验成本控制按每日需求量进行采购生产，杜绝浪费，浪费超标，职能部门负责配送配送线路配送时间配送工具配送依据配送标准生产基地配送点点点面包车配送点提供的配送书面文件按需配送配送点门店点点电动摩托车门店提供的配送书面文件按需配送第三章市场分析市场规模市场结构与划分市场规模长沙市场规模依据来源两方面销售规模利润规模我公司市场占有率我公司年利润家门店长沙门店饱有量元天平均日销售额天万元万元年万元年按计算万元年万人消费群体长沙岁女性总人数元年人均消费量万元湖南省市场规模依据来源销售规模利润规模我公司市场占有率我公司年利润万人城市消费群体湖南岁女性总人数元年人均消费量亿元亿元年万元年按计算万元年全国市场规模依据来源两方面销售规模利润规模我公司市场占有率我公司年利润万人城市消费群体中国岁女性总人数元年人均消费量亿元亿元年亿元年按计算万元年市场结构与划分市场结构划分依据消费群体人均比例目标群体湖南市场湘西泡菜大本营，消费者培养充分南方市场饮食习惯相近，消费者培养不充分北方市场特别爱吃酸，消费习惯需要培养西北市场饮食习惯区别大二产品消费群体消费方式消费习惯及影响市场的主要因素分析消费群体消费方式消费群体消费方式群体比例年轻女性零食消费其他群体餐桌菜肴消费习惯般消费习惯分两种冲动式消费有消费习惯，在看到门店后引发的消费冲动。
时间性消费养成定时消费的习惯湘西泡菜能令消费者定程度的上瘾。
影响市场的主要因素天气寒冷的天气会降低消费者对凉拌酸菜的依赖。
劣质同行产品降低泡菜在消费者心中的信任度。
三目前公司产品好评度及品牌状况产品好评度左右的消费者认为我产品口味优势明显左右的消费者对我产品口味表示不认同。
品牌状况的消费者对我公司少数民族的品牌风格表示信任左右的消费者对品牌专卖店形式的消费方式表示信任。
四市场趋势预测和市场机会市场趋势预测消费规模发展趋势预计年内消费规模将会增长倍的消费总规模。
消费习惯发展趋势消费者对品牌专卖店将逐渐产生信赖并养成专卖店的消费习惯。
消费方式发展趋势餐桌菜肴消费方式将逐步提升消费比例，未来在大小餐馆湘西泡菜将是必不可少的菜肴。
市场机会今天的湘西泡菜市场，简直是当年鸭脖市场的翻版，甚至比鸭脖市场的机会更大鸭脖的起源地是武汉，市场基本处于种无竞争的白纸状态。
这么庞大的市场，这么庞大的消费基数，这么明显的优势，好比上天给了我们次机会，如果我们用对了方法，走对了路线，怎么能够不成功呢第四销售买赠活动赠送礼品天周新品促销折扣销售买赠活动赠送新品周个月广
23《湘西泡菜连锁项目投资可行性论证初步设计报告》免费在线阅读
