间果浆车间新建果汁除菌车间新建贮汁间新建灌装车间新建辅助生产车间果仓新建辅料库新建成品库新建公用工程锅炉房新建煤堋新建变电站新建机修间新建水泵房新建污水处理站新建洗果池新建办公生活福利设施食堂新建浴池新建办公室新建化验室新建厕所新建合计第四章技术方案项目组成本项目主要由主要生产工程果汁生产车间和辅助生产工程水电锅炉及仓库等组成。详见下表。项目组成表工程类别工程名称规模主要生产工程果汁生产车间年产吨果汁生产线条辅助生产工程水电锅炉冷库及仓库等其它配套设施。二生产技术方案生产工艺与产品质量标准猕猴桃果汁生产工艺技术路线鲜果分选破碎果浆分离取汁调配贮汁稳定性处理过滤调配过滤灌装成品工艺描述猕猴桃原料分级验收后暂存在果池中，生产时由果池经水流输送清洗，除去果实表面附着的污物等，再经提升机到检果台经人工拣选剔除腐洲国家人均果汁年消费量已达升，美国为升。世界贸易中心的市场统计表明果汁的民办贸易量将在今后个较长的时间内持续增长。年世界果汁出口量为万吨，到年已增至万吨，年已达到万吨。我国加工生产猕猴桃的功能。益微猕猴桃系列产品被专家誉为防病抗衰老的绿色保健食品，堪称跨世纪之精品。近年来，由于发达国家消费者对食品营养保健意识增强，因而，对饮料的平均消费急剧增加，德国瑞士瑞典英国等欧猕猴桃果汁作为绿色功能性食品，除保持原有猕猴桃果汁饮料的独特风味和丰富的营养成分外，同时增加了的含量，达到每毫升年内保有个酶活以上。因而，长期饮用能够清除人体内的氧自由基，发挥营养保健营养最为丰富全面。在发达国家推荐的水果食品中，猕猴桃果实中的及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。益微还可安臵部分下岗职工，增加就业，并可增加地方财政收入，有效促进栾川社会稳定和经济快速发展。因此，本项目的建设是十分必要的。第二章市场预测与建设规模市场预测目前，世界上消费量最大的前种水果中，猕猴桃加强对农副产品资源综合开发利用和有效利用废弃资源的产业政策，对调整当地林产品加工业的产品结构及产业结构的优化与升级和保护生态环境都具有非常积极的影响和作用，社会经济和环境意义巨大。同时，项目建成后，此对当地果汁生产和水果种植业将会起到定的推动作用，从而促进农业产业结构的调整和农业整体效益的提高，增加农民收入，活跃地方经济，促进社会各项事业的发展。由此可见，本项目符合当前果品产业的发展趋势和国家的综合加工为方向，在发展红色猕猴桃生产基地的同时，采用现代高新技术，生产加工猕猴桃饮品等系列特色产品，延长猕猴桃产业链条，从而将栾川县的红色猕猴桃产业做大做强，并在此基础上带动其他果品加工业的发展，因品的需求也不断增长。因此，发展果品加工业不仅是水果产业化的必然要求，也是满足人民群众日益提高的多元化消费需求的需要。四本项目的意义与必要性本项目以栾川县及周边地区丰富的猕猴桃资源为基础，以红色猕猴桃消费群体需要。法国生产的水果酒，不仅有干型半干型发酵酒，还有蒸馏酒利口酒起泡酒等，均已形成了定的规模并拥有相对稳定的消费群体。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，对健康绿色方便的加工产美发达国家利用先进的工艺技术生产出各种口味适合于不同消费对象的果汁及各种复合饮料，并采用生物技术等手段生产出水果醋酸饮料水果乳酸饮料水果啤酒及高矿物质高维生素果汁等新型功能性果汁饮料，满足不同成各种各样的深加工产品供应市场。如发达国家用于加工的苹果占总产量的比例平均达左右，而且这比例还在继续提高。这些大量的果品不仅被加工成浓缩果汁等中间产品，而且还被开发成各种高附加值的深加工产品。如欧与产量并重进而质量重于产量转变，注重产业化发展，重视加工业在水果产业发展中的作用。由于鲜销果品受季节的影响较大，而且食用起来不够方便，所以在发达国家，鲜销果品的比例越来越低，越来越多的果品被加工生产经过连续十几年的高速发展阶段之后，我国的水果生产规模已经跃居世界前列，各主要水果种类栽培面积与总产量均居世界同类水果前列，水果人均占有量也得到大幅提高，水果产业也逐步由的重产量轻质量向质量由于水果生产属于劳动密集型产业，我国廉价的劳动力资源为水果生产提供了优越的条件，许多地方特别是中西部贫困山区更是把水果产业作为农民脱贫致富和政府财政收入的个重要支柱。自上世纪八十年代以来，我国的水果加工业，不仅可以延伸农业产业链条，增加农产品附加值，从而调整农业产业结构提高农业整体效益，而且可以实现农村剩余劳动力的就地转移，减轻城市就业压力。因此，发展农产品加工业成为农业产业化发展的必由之路。主要农作物总产量已跃居世界首位，人均农产品占有量也已超过世界平均水平，农业生产进入个新的发展阶段，调整农业产业结构提高农业整体效益和增加农民收入成为现阶段我国农业与农村工作的首要任务。发展农产品加主要农作物总产量已跃居世界首位，人均农产品占有量也已超过世界平均水平，农业生产进入个新的发展阶段，调整农业产业结构提高农业整体效益和增加农民收入成为现阶段我国农业与农村工作的首要任务。发展农产品加工业，不仅可以延伸农业产业链条，增加农产品附加值，从而调整农业产业结构提高农业整体效益，而且可以实现农村剩余劳动力的就地转移，减轻城市就业压力。因此，发展农产品加工业成为农业产业化发展的必由之路。由于水果生产属于劳动密集型产业，我国廉价的劳动力资源为水果生产提供了优越的条件，许多地方特别是中西部贫困山区更是把水果产业作为农民脱贫致富和政府财政收入的个重要支柱。自上世纪八十年代以来，我国的水果生产经过连续十几年的高速发展阶段之后，我国的水果生产规模已经跃居世界前列，各主要水果种类栽培面积与总产量均居世界同类水果前列，水果人均占有量也得到大幅提高，水果产业也逐步由的重产量轻质量向质量与产量并重进而质量重于产量转变，注重产业化发展，重视加工业在水果产业发展中的作用。由于鲜销果品受季节的影响较大，而且食用起来不够方便，所以在发达国家，鲜销果品的比例越来越低，越来越多的果品被加工成各种各样的深加工产品供应市场。如发达国家用于加工的苹果占总产量的比例平均达左右，而且这比例还在继续提高。这些大量的果品不仅被加工成浓缩果汁等中间产品，而且还被开发成各种高附加值的深加工产品。如欧美发达国家利用先进的工艺技术生产出各种口味适合于不同消费对象的果汁及各种复合饮料，并采用生物技术等手段生产出水果醋酸饮料水果乳酸饮料水果啤酒及高矿物质高维生素果汁等新型功能性果汁饮料，满足不同消费群体需要。法国生产的水果酒，不仅有干型半干型发酵酒，还有蒸馏酒利口酒起泡酒等，均已形成了定的规模并拥有相对稳定的消费群体。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，对健康绿色方便的加工产品的需求也不断增长。因此，发展果品加工业不仅是水果产业化的必然要求，也是满足人民群众日益提高的多元化消费需求的需要。四本项目的意义与必要性本项目以栾川县及周边地区丰富的猕猴桃资源为基础，以红色猕猴桃的综合加工为方向，在发展红色猕猴桃生产基地的同时，采用现代高新技术，生产加工猕猴桃饮品等系列特色产品，延长猕猴桃产业链条，从而将栾川县的红色猕猴桃产业做大做强，并在此基础上带动其他果品加工业的发展，因此对当地果汁生产和水果种植业将会起到定的推动作用，从而促进农业产业结构的调整和农业整体效益的提高，增加农民收入，活跃地方经济，促进社会各项事业的发展。由此可见，本项目符合当前果品产业的发展趋势和国家加强对农副产品资源综合开发利用和有效利用废弃资源的产业政策，对调整当地林产品加工业的产品结构及产业结构的优化与升级和保护生态环境都具有非常积极的影响和作用，社会经济和环境意义巨大。同时，项目建成后，还可安臵部分下岗职工，增加就业，并可增加地方财政收入，有效促进栾川社会稳定和经济快速发展。因此，本项目的建设是十分必要的。第二章市场预测与建设规模市场预测目前，世界上消费量最大的前种水果中，猕猴桃营养最为丰富全面。在发达国家推荐的水果食品中，猕猴桃果实中的及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。益微猕猴桃果汁作为绿色功能性食品，除保持原有猕猴桃果汁饮料的独特风味和丰富的营养成分外，同时增加了的含量，达到每毫升年内保有个酶活以上。因而，长期饮用能够清除人体内的氧自由基，发挥营养保健的功能。益微猕猴桃系列产品被专家誉为防病抗衰老的绿色保健食品，堪称跨世纪之精品。近年来，由于发达国家消费者对食品营养保健意识增强，因而，对饮料的平均消费急剧增加，德国瑞士瑞典英国等欧洲国家人均果汁年消费量已达升，美国为升。世界贸易中心的市场统计表明果汁的民办贸易量将在今后个较长的时间内持续增长。年世界果汁出口量为万吨，到年已增至万吨，年已达到万吨。我国加工生产猕猴桃汁，苹果汁的时机已经成熟，在正常的国际环境下，出口创汇前景看好。随着饮料工业的发展，目前国内饮料市场已经出现了果汁化营养市场推广奠定了良好的基础栾川县旅游资源十分丰富，每年接待国内外游客众多，推出些特色产品不仅有助于宣传本地特色资源，反过来也可促进项目产品的市场推广。三建设规模与产品方案根据我们对水果加工产品市场的调查考证，结合本地资源条件和自身实际情况，本项目拟建规模与产品方案如下种植规模现有天源红基地亩，宝石红基地亩，年发展两个品种亩，到年红色猕猴桃基地达到亩。基地建设用地来源是占用部分农田，二是改河填沟造地，三是荒山修建水平林带。二红色猕猴桃饮品加工规模近期吨年，随基地发展，逐步扩大加工规模。本项目建设成功后还可利用猕猴桃加工空歇时间加工生产其它果蔬产品。第三章投资预算本