由生产商和经销商来完成。冷链物流市劳动，合理的是使用劳动力，调整不合理的人员结构，正确处理劳动者之间的分工与协作，充分发挥劳动者的技能和积极性，保证项目正常运行，提高项目经济效益。项目由新乡市鸿鑫肉品有限公司负责经营管理，实行公司化管理，下设经理办财务部保鲜部信息部。图组织机构拓扑图总经理副总经理副总经理保鲜部信息部财务部经理办经理办协助经理工作。负责经理安排的有关生产管理市场开发及对外协调工作。财务部负责生产计划执行的监督，财务报表的汇总，产品成本管理，资金调配及资金运转情况的协调。保鲜部负责猪肉储藏保鲜工作，配备化验收购质检。信息部负责农产品信息收集发布和电子交易结算。劳动定员根据经营管理的需求，本着高效精简合理的原则进行人员配置，以较少的人员较高的工作效率来保证劳动生产率的提高。本项目管理人员人，技术人员人，合同制工人人，共计人，由公司内部头分离，建设新型节能冷库，使冷链物流运行质量与效率实现了大幅提高，产品安全得到了强有力的保证。国内食品冷链物流发展形势国内食品冷链物流发展现状我国低温储藏保鲜技术起步于世纪年代，此后低温控制技术有的冷库总量就与我国冷库总量相当。冷链物流的现代化程度较高。目前发达国家冷链物流企业广泛应用仓库管理系统运输管理系统电子数据交换全球定位和全程温度监控质量安全可追溯系统，普遍实行冷柜车进生产要素的优化配置。行业集中度不断提高。据国际冷藏库协会公布的数据，美日两国冷库总量占到世界冷库总量的近。美国冷链物流运营前五强企业冷库容量占到美国的，仅美国冷库公司自务。冷链物流由企业自营向社会第三方转型。从原来供应商或销售商单独建立冷链物流中心，逐步转变为由投资者建立社会化的第三方冷链物流中心，实施共同配送集约化经营，降低了物流费用，提高了社会化程度，促流服务需求，国外冷链物流企业已经完成由单环节的低温运输仓储向体化冷链物流企业的转型，通过构建跨部门跨行业跨地域的综合冷链服务网络，为客户提供采购运输仓储管理信息和流通加工等体化物流服冷链流通率冷链物流各环节实行全程低温控制的商品流通量占需要冷链服务商品总量的比率达到，东欧国家达到左右。国际冷链物流发展主要呈现以下趋势冷链物流向体化系统化发展。为满足用户不断提高的物藏冷冻库房和引进新设备，以满足产业规模扩大及市场发展的需要。第三章市场分析国际食品冷链物流发展趋势随着制冷工艺技术的进步和人们饮食结构的调整，冷链物流已在发达国家得到广泛应用。美国日本等发达国家的产业化企业之，是河南省人民政府指定的生猪定点屠宰加工厂。公司业务主要有生猪屠宰猪肉分割加工及生鲜猪肉的冷链物流配送等，规模较小，已经难于满足市场发展的需求，随着公司规模的不断扩大，急需建设新的冷流发展规划和河南省现代物流业发展规划，把肉类冷链流通放到了重要的地位。本项目的建设符合国家产业政策，同时也符合河南省发展规划。公司规模扩大和发展的需要。新乡市鸿鑫肉品有限公司是获嘉县农业链物流系统建设。些冷链物流的国家标准行业标准和地方标准先后颁布实施，食品安全法等重要法律法规逐步完善。为贯彻落实物流业调整和振兴规划，国家发展改革委和河南省人民政府分别制定了农产品冷链物各种冷链农产品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，此环节主要涉及冷藏冷冻陈列柜和储藏柜。符合国家产业政策及行业区域发展规划。国家高度重视冷链物流发展，在近几年下发的中央号文件中均强调要加快农产品冷途运输及短途配送等物流环节。在冷藏运输过程中，温度波动是引起农产品品质下降的主要因素。所以运输工具应该具有良好的性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度。这点在长途运输中尤其重要。冷冻销售包括冻结，以及在低温状态下的加工作业过程。这个环节主要涉及的冷链装备是冷却冻结和速冻装置。冷冻贮藏包括农产品的冷却和冻结贮藏，此环节主要涉及各类冷藏库加工间冷藏柜冻结柜等。冷藏运输包括农产品的中长农产品冷链物流体系等七项主要任务提出要实施冷库建设工程果蔬冷链物流工程等八大重点工程。项目建设的必要性肉类冷链物流主要包括冷冻加工冷冻贮藏冷藏运输及配送冷冻销售等环节。冷冻加工指肉类的冷却与目标主要任务重点工程及保障措施。年我国果蔬肉类水产品冷链流通率分别达到以上，冷藏运输率分别提高到左右，流通环节产品腐损率分别降至以下明确了建立主要品种和重点地区展现代农业居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。为落实物流业调整和振兴规划，促进农产品冷链物流快速健康发展，国家发展改革委印发了农产品冷链物流发展规划提出了到年我国农产品冷链物流发展的法等重要法律法规逐步完善。农产品冷链物流的重要性进步被消费者认识，全社会对优质优价农产品的需求不断增长。但是，我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，规模化系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展法等重要法律法规逐步完善。农产品冷链物流的重要性进步被消费者认识，全社会对优质优价农产品的需求不断增长。但是，我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，规模化系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。为落实物流业调整和振兴规划，促进农产品冷链物流快速健康发展，国家发展改革委印发了农产品冷链物流发展规划提出了到年我国农产品冷链物流发展的目标主要任务重点工程及保障措施。年我国果蔬肉类水产品冷链流通率分别达到以上，冷藏运输率分别提高到左右，流通环节产品腐损率分别降至以下明确了建立主要品种和重点地区农产品冷链物流体系等七项主要任务提出要实施冷库建设工程果蔬冷链物流工程等八大重点工程。项目建设的必要性肉类冷链物流主要包括冷冻加工冷冻贮藏冷藏运输及配送冷冻销售等环节。冷冻加工指肉类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程。这个环节主要涉及的冷链装备是冷却冻结和速冻装置。冷冻贮藏包括农产品的冷却和冻结贮藏，此环节主要涉及各类冷藏库加工间冷藏柜冻结柜等。冷藏运输包括农产品的中长途运输及短途配送等物流环节。在冷藏运输过程中，温度波动是引起农产品品质下降的主要因素。所以运输工具应该具有良好的性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度。这点在长途运输中尤其重要。冷冻销售包括各种冷链农产品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，此环节主要涉及冷藏冷冻陈列柜和储藏柜。符合国家产业政策及行业区域发展规划。国家高度重视冷链物流发展，在近几年下发的中央号文件中均强调要加快农产品冷链物流系统建设。些冷链物流的国家标准行业标准和地方标准先后颁布实施，食品安全法等重要法律法规逐步完善。为贯彻落实物流业调整和振兴规划，国家发展改革委和河南省人民政府分别制定了农产品冷链物流发展规划和河南省现代物流业发展规划，把肉类冷链流通放到了重要的地位。本项目的建设符合国家产业政策，同时也符合河南省发展规划。公司规模扩大和发展的需要。新乡市鸿鑫肉品有限公司是获嘉县农业产业化企业之，是河南省人民政府指定的生猪定点屠宰加工厂。公司业务主要有生猪屠宰猪肉分割加工及生鲜猪肉的冷链物流配送等，规模较小，已经难于满足市场发展的需求，随着公司规模的不断扩大，急需建设新的冷藏冷冻库房和引进新设备，以满足产业规模扩大及市场发展的需要。第三章市场分析国际食品冷链物流发展趋势随着制冷工艺技术的进步和人们饮食结构的调整，冷链物流已在发达国家得到广泛应用。美国日本等发达国家的冷链流通率冷链物流各环节实行全程低温控制的商品流通量占需要冷链服务商品总量的比率达到，东欧国家达到左右。国际冷链物流发展主要呈现以下趋势冷链物流向体化系统化发展。为满足用户不断提高的物流服务需求，国外冷链物流企业已经完成由单环节的低温运输仓储向体化冷链物流企业的转型，通过构建跨部门跨行业跨地域的综合冷链服务网络，为客户提供采购运输仓储管理信息和流通加工等体化物流服务。冷链物流由企业自营向社会第三方转型。从原来供应商或销售商单独建立冷链物流中心，逐步转变为由投资者建立社会化的第三方冷链物流中心，实施共同配送集约化经营，降低了物流费用，提高了社会化程度，促进生产要素的优化配置。行业集中度不断提高。据国际冷藏库协会公布的数据，美日两国冷库总量占到世界冷库总量的近。美国冷链物流运营前五强企业冷库容量占到美国的，仅美国冷库公司自有的冷库总量就与我国冷库总量相当。冷链物流的现代化程度较高。目前发达国家冷链物流企业广泛应用仓库管理系统运输管理系统电子数据交换全球定位和全程温度监控质量安全可追溯系统，普遍实行冷柜车头分离，建设新型节能冷库，使冷链物流运行质量与效率实现了大幅提高，产品安全得到了强有力的保证。国内食品冷链物流发展形势国内食品冷链物流发展现状我国低温储藏保鲜技术起步于世纪年代，此后低温控制技术在生鲜农产品产后加工储藏及运输等环节逐步得到应用。进入世纪以来，我国冷链物流呈现快速发展的势头，成为现代物流业中增长最快最具活力的领域之，但与发达国家相比还有较大差距。冷库冷藏汽车等冷链物流资源相对缺乏。我国现有冷库总容量万吨，主要集中在经济发达或者农产品资源较为集中的区域拥有冷藏汽车万辆，占货运汽车比例仅为拥有铁路冷藏车多节，仅占全国总运行铁路车辆的，大多是陈旧的机械式速冻车皮，铁路冷藏运输量仅占易腐货物运量的。冷链流通率相对较低。目前我国综合冷链应用率仅为，果蔬肉类水产品冷链流通率分别为，冷藏运输率分别为，产品损腐率较高，仅水果蔬菜等农产品在采摘运输储存等物流环节上损失率就达，每年约有亿吨的蔬菜和万吨的果品在运输中损失，腐烂损耗的果蔬可满足近亿人的基本营养需求。图主要国家冷链状况比较冷链物流的市场化社会化程度较低。我国冷链物流业尚处于初级阶段，第三方物流比重不高。大多数第三方冷链物流企业的基础设施节点网络信息系统服务质量还不能够满足工商企业的要求