食豆参肴花溪清汤鹅火锅石柱的椒麻莼菜汤商州的柿子。第三章市场环境分析第节宏观经济环境分析改革开发以后，中国宏观经济直保持持续快速增长。年，全国国内生产总值亿元，比上年增长第三产业增加值亿元，增长人均国内生产总值元。中国经济持续快速发展使国民收入人均可支配收入水平不断提高，居民日趋富裕。年城镇居民人均可支配收入元，扣除价格上涨因素，比上年实际增长。城镇居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重为。从十七大报告以及权威机构预测来看，中国经济在年前都将继续维持高增长。第二节宏观经济环境变化对餐饮行业的影响餐饮业与国民经济发展密切相关，国民经济的持续发展为餐饮业快速发展提供动力。宏观经济持续发展，推动了各行业的快速增长和人民收入水平不断提高，居民消费能力不断增长，居民收入的持续提高直接导致了居民在餐饮支出方面的增加。人口的持续增加和城市化水平的不烫福建名菜佛跳墙灌云美食豆参肴花溪清汤鹅火锅石柱的椒麻莼菜汤商州的柿子。第三章市场环境分析第节宏观经济环境分析改革开发以后，中国宏观经济直保持持续快速增长。年，全国国内生产总值亿元，比上吃三题黄狗猪头肉古今美味猫仔粥汉乡水煎包与帝王粥盐煮肉的制法及菜例商州的杂面江津的菊花火锅宴重庆的甲鱼火锅小地方的名小吃川式脆皮乳鸽的制作贵州的三种臭食铜川的豆子面贵阳风味酸汤外婆的油底肉杨家将与桶鲜鱼桂林狗肉洛阳水席中的以假乱真菜曲靖蒸饵丝盐煮肉的制法及菜例风味独特的草原酸食泉城的中式汉堡包尝沛公狗肉谈冬季食狗贵州的辣椒菜汉中的菜豆腐唐凉面贵州小。西安牛羊肉泡馍乾州锅盔。其它扬州炒饭贵州的辣椒蘸水笋干菜平阴玫瑰香天下清热消暑浆水鱼青海羊肉尕面片徽州乡土菜椿芽豆桂林米粉的闲话焖子的制法及菜例山西风味面食两例铜川的涎水袋鸡蹶腚豆腐长官包子。济宁奶汤鳜鱼八宝甲鱼菊花虾排鱼排原色虾仁糖醋鲤鱼冰糖莲子油焖鱼烤花鳞鱼筒子鸡辣味鱼爆炒鱼片筒子鱼孔府酒孔府菜孔府糕点。太原栲栳刀削面揪片饼野菜宴泰安白蜜食酱包瓜三美豆腐酱磨茄赤鳞鱼泰山牙枣。烟台焖子小豆腐咸鱼片片福山大面叉子火食硬面锅饼蓬莱小面加吉鱼对虾刺参栉孔扇贝。德州德州扒鸡羊肠汤锅夏津布烧蒜泥鱼烩肉丝鱿鱼蒙山全蝎莒南炉肉。青岛高梁饴奶油气鼓奶油花生糖酱什锦菜烤鱿鱼炒辣蛤蜊冻菜凉粉地瓜枣海鲜馄饨虾汤面蛤蜊面海鲜水饺杠子头火烧蟹壳黄合饼。泰安泰安煎地瓜炸酱鸡荠菜春卷清油盘丝饼锅贴亮亮拉面糖酥煎饼名士多烤全羊。临沂中华熟梨八宝豆豉六姐妹煎饼沂水丰糕王氏熟梨光棍鸡潘湖狗肉金蒙红烧兔头糁民间伏酱莒南锅饼郯城挎包火赖汤圆三合泥麻辣兔丁。无锡酱排骨酒酿棉子圆肉骨头大浮杨梅。南京咸水鸭活鱼锅贴鸭血粉丝汤夫子庙小吃董糖。济南油镟五仁包泉城大包天天炸鸡春饼灌汤包草包包子芝麻排骨烤林马肉米粉鸳鸯马蹄尼姑面珍酱脆皮猪南乳肥羊。兰州白兰瓜高三酱肉热冬果千层油饼臊子面空米果八宝蜜食杂肝汤拉面油锅盔。成都夫妻肺片担担面麻婆豆腐麻辣烫肥肠粉抄手肠旺面丝娃娃夜郎面鱼荷叶糍粑。云南卤牛肉烧饵块过桥米线苏州春卷酱鸡酱汁肉樱桃肉松鼠桂鱼糕团。杭州幸福环虾爆鲒鳝面肉粽油渣面。广州狗肉煲烤鹅叉烧包虾饺沙河粉。桂坡饼。湖南新饭脑髓卷米粉八宝龟羊汤火宫殿臭豆腐。广西大肉棕桂林马肉米粉炒粉虫。四川蛋烘糕龙抄手玻璃烧麦担担面鸡丝凉面赖汤圆宜宾燃面夫妻肺片灯影牛肉小笼粉蒸牛肉。贵州面紫米八宝饭。安徽腊八粥大救驾徽州饼豆皮饭。台湾度小月担仔面鳝鱼伊面金爪米粉。海南煎堆竹简饭。河南枣锅盔白糖焦饼鸡蛋布袋血茶鸡丝卷。湖北三鲜豆皮云梦炒鱼面热干面东鸡汤煮干丝盐水鸭西瓜鸡水晶肴蹄鸡仔饼皮蛋酥冰肉千层酥广东月饼酥皮莲蓉包粉果薄皮鲜虾饺及第粥玉兔饺干蒸蟹黄烧麦。新疆烤羊肉烤馕抓饭。浙江酥油饼重阳栗糕鲜肉棕子虾爆鳝扒镶口蘑改刀肉江苏鸭包鱼翅清炖蟹粉清汤火方狮子头松鼠桂鱼鸡汤煮干丝盐水鸭西瓜鸡水晶肴蹄葱油火烧汤包三丁包子蟹黄烧麦。广东鸭包鱼翅清炖蟹粉清汤火方狮子头松鼠桂鱼眼炸糕贴饽饽熬小鱼棒槌果子五香驴肉。福建佛跳墙东壁龙珠鸡茸金丝笑酸菜梅鱼沙茶焖鸭块醉糟鸡鸡汤氽海蚌八宝芙蓉寻蛎饼手抓面五香捆蹄鼎边糊。河北金毛狮子鱼白玉鸡脯蜜汁鲜桃面豌豆黄果脯，焦圈蜜麻花艾窝窝炒肝爆肚。上海五香豆鸡肉汤包三黄鸡鸡鸭血汤油炸臭干子蟹壳黄南翔小笼馒头小绍兴鸡粥。天津狗不理包子猫耳朵十八街麻花锅巴菜煎饼果子耳朵眼面豌豆黄果脯，焦圈蜜麻花艾窝窝炒肝爆肚。上海五香豆鸡肉汤包三黄鸡鸡鸭血汤油炸臭干子蟹壳黄南翔小笼馒头小绍兴鸡粥。天津狗不理包子猫耳朵十八街麻花锅巴菜煎饼果子耳朵眼炸糕贴饽饽熬小鱼棒槌果子五香驴肉。福建佛跳墙东壁龙珠鸡茸金丝笑酸菜梅鱼沙茶焖鸭块醉糟鸡鸡汤氽海蚌八宝芙蓉寻蛎饼手抓面五香捆蹄鼎边糊。河北金毛狮子鱼白玉鸡脯蜜汁鲜桃扒镶口蘑改刀肉江苏鸭包鱼翅清炖蟹粉清汤火方狮子头松鼠桂鱼鸡汤煮干丝盐水鸭西瓜鸡水晶肴蹄葱油火烧汤包三丁包子蟹黄烧麦。广东鸭包鱼翅清炖蟹粉清汤火方狮子头松鼠桂鱼鸡汤煮干丝盐水鸭西瓜鸡水晶肴蹄鸡仔饼皮蛋酥冰肉千层酥广东月饼酥皮莲蓉包粉果薄皮鲜虾饺及第粥玉兔饺干蒸蟹黄烧麦。新疆烤羊肉烤馕抓饭。浙江酥油饼重阳栗糕鲜肉棕子虾爆鳝面紫米八宝饭。安徽腊八粥大救驾徽州饼豆皮饭。台湾度小月担仔面鳝鱼伊面金爪米粉。海南煎堆竹简饭。河南枣锅盔白糖焦饼鸡蛋布袋血茶鸡丝卷。湖北三鲜豆皮云梦炒鱼面热干面东坡饼。湖南新饭脑髓卷米粉八宝龟羊汤火宫殿臭豆腐。广西大肉棕桂林马肉米粉炒粉虫。四川蛋烘糕龙抄手玻璃烧麦担担面鸡丝凉面赖汤圆宜宾燃面夫妻肺片灯影牛肉小笼粉蒸牛肉。贵州肠旺面丝娃娃夜郎面鱼荷叶糍粑。云南卤牛肉烧饵块过桥米线苏州春卷酱鸡酱汁肉樱桃肉松鼠桂鱼糕团。杭州幸福环虾爆鲒鳝面肉粽油渣面。广州狗肉煲烤鹅叉烧包虾饺沙河粉。桂林马肉米粉鸳鸯马蹄尼姑面珍酱脆皮猪南乳肥羊。兰州白兰瓜高三酱肉热冬果千层油饼臊子面空米果八宝蜜食杂肝汤拉面油锅盔。成都夫妻肺片担担面麻婆豆腐麻辣烫肥肠粉抄手赖汤圆三合泥麻辣兔丁。无锡酱排骨酒酿棉子圆肉骨头大浮杨梅。南京咸水鸭活鱼锅贴鸭血粉丝汤夫子庙小吃董糖。济南油镟五仁包泉城大包天天炸鸡春饼灌汤包草包包子芝麻排骨烤地瓜炸酱鸡荠菜春卷清油盘丝饼锅贴亮亮拉面糖酥煎饼名士多烤全羊。临沂中华熟梨八宝豆豉六姐妹煎饼沂水丰糕王氏熟梨光棍鸡潘湖狗肉金蒙红烧兔头糁民间伏酱莒南锅饼郯城挎包火烧蒜泥鱼烩肉丝鱿鱼蒙山全蝎莒南炉肉。青岛高梁饴奶油气鼓奶油花生糖酱什锦菜烤鱿鱼炒辣蛤蜊冻菜凉粉地瓜枣海鲜馄饨虾汤面蛤蜊面海鲜水饺杠子头火烧蟹壳黄合饼。泰安泰安煎饼野菜宴泰安白蜜食酱包瓜三美豆腐酱磨茄赤鳞鱼泰山牙枣。烟台焖子小豆腐咸鱼片片福山大面叉子火食硬面锅饼蓬莱小面加吉鱼对虾刺参栉孔扇贝。德州德州扒鸡羊肠汤锅夏津布袋鸡蹶腚豆腐长官包子。济宁奶汤鳜鱼八宝甲鱼菊花虾排鱼排原色虾仁糖醋鲤鱼冰糖莲子油焖鱼烤花鳞鱼筒子鸡辣味鱼爆炒鱼片筒子鱼孔府酒孔府菜孔府糕点。太原栲栳刀削面揪片。西安牛羊肉泡馍乾州锅盔。其它扬州炒饭贵州的辣椒蘸水笋干菜平阴玫瑰香天下清热消暑浆水鱼青海羊肉尕面片徽州乡土菜椿芽豆桂林米粉的闲话焖子的制法及菜例山西风味面食两例铜川的涎水外婆的油底肉杨家将与桶鲜鱼桂林狗肉洛阳水席中的以假乱真菜曲靖蒸饵丝盐煮肉的制法及菜例风味独特的草原酸食泉城的中式汉堡包尝沛公狗肉谈冬季食狗贵州的辣椒菜汉中的菜豆腐唐凉面贵州小吃三题黄狗猪头肉古今美味猫仔粥汉乡水煎包与帝王粥盐煮肉的制法及菜例商州的杂面江津的菊花火锅宴重庆的甲鱼火锅小地方的名小吃川式脆皮乳鸽的制作贵州的三种臭食铜川的豆子面贵阳风味酸汤烫福建名菜佛跳墙灌云美食豆参肴花溪清汤鹅火锅石柱的椒麻莼菜汤商州的柿子。第三章市场环境分析第节宏观经济环境分析改革开发以后，中国宏观经济直保持持续快速增长。年，全国国内生产总值亿元，比上年增长第三产业增加值亿元，增长人均国内生产总值元。中国经济持续快速发展使国民收入人均可支配收入水平不断提高，居民日趋富裕。年城镇居民人均可支配收入元，扣除价格上涨因素，比上年实际增长。城镇居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重为。从十七大报告以及权威机构预测来看，中国经济在年前都将继续维持高增长。第二节宏观经济环境变化对餐饮行业的影响餐饮业与国民经济发展密切相关，国民经济的持续发展为餐饮业快速发展提供动力。宏观经济持续发展，推动了各行业的快速增长和人民收入水平不断提高，居民消费能力不断增长，居民收入的持续提高直接导致了居民在餐饮支出方面的增加。人口的持续增加和城市化水平的不断提高，导致在外就餐次数的增多，餐饮行业收入明显增加。在十七大报告中强调，到年，中国城镇人口比重明显增加，而城市人口的最大将导致外出就餐次数的增加，促进餐饮业的发展。经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居民更倾向于为了在工作及社交方面花更多时间，或者出于社交体验美食等目的，宁愿付出较以往更多费用外老城隍庙餐饮有限公司湖南湘西部落餐饮连锁有限公司重庆家全居饮食文化有限公司北京首都机场餐饮发展有限公司武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司大连亚惠美食专门有限公司长沙饮食集团有限公司宁波石浦酒店管理发展有限公司慈溪市阳明餐饮有限公司常州丽华快餐集团有限公司济南历下千禧鱼翅皇宫大酒店成都市皇城老妈酒店有限公司深圳面点王饮食连锁有限公司宁波市来必堡餐饮有限公司广东省深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司福州佳客来餐饮连锁有限公司武汉艳阳天商贸发展有限公司厦门豪享来餐饮娱乐有限公司上海世好餐饮管理有限公司温州云天楼实业有限公司上海丰收日餐饮管理有限公司杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观南京大惠企业发展有限公司上海和记餐饮管理有限公司宁波市海曙新四方美食有限公司河南阿五美食有限公司四平市李连贵风味大酒楼上海金萌苏浙汇餐饮有限公司上海丰裕餐