28秀珍菇安全高效栽培关键技术研究与应用项目立项申报申请报告免费在线阅读

项目合作单位主要负责研究试验资料的收集整理技术培训示范推广等工作。

课题分解项目拟分解为以下四个子课题是研究秀珍菇轻型化栽培工艺技术二是秀珍菇生态高效基质配方与配套栽培技术研究三是研究秀珍菇病虫害安全防控技术四是研究秀珍菇保鲜贮运期酸化劣变防控技术。

六计划进度安排前期准备年月年月开展调查研究，制定项目实施方案，组建项目实施小组新建联栋钢架大棚，研究设计密闭性好又便于通风换气的新型菇棚。

前期实施年月年月联合制冷设备生产企业研制开发秀珍菇催蕾专用型的移动式制冷机组及配套设施研究秀珍菇生态高效基质配方与配套栽培技术研究建立菇棚内可控式的喷雾增湿系统，开展秀珍菇子实体不同生长阶段的增湿与通气量化指标的研究研究分析病害发生机理和鲜菇保鲜期酸化劣变机理，及菇蚊菇常规栽培管理模式平均提高以上。

建立秀珍菇保鲜贮运期酸化劣变防控技术措施，产品质量得到有效保证。

建立秀珍菇安全高效栽培示范基地。

秀珍菇年栽培规模扩大到万袋，比项目实施前新增万袋，预期年增产值万元新增实体不同生长阶段增湿与通气的量化指标。

水资源利用率明显提高，幼蕾萎缩死亡率明显降低，劳动强度比常规人工喷水增湿降低。

建立秀珍菇病虫害安全防控技术体系，产品质量达到绿色食品标准。

菌袋成品率达以上，比需个男工和个女搬运小时。

开发秀珍菇生态高效基质配方个，并形成套优质高效栽培技术，生物学效率达以上，比常规配方提高，构建桑枝梨枝等基质资源生态化高效利用链。

建立菌袋高效喷雾增湿工艺规程，制定出子移动式制冷催蕾模式，制冷效果与固定式制冷无明显区别，工效比常规固定式制冷提高倍。

按每只菇棚排放菌袋袋核算，每次菌袋制冷时移进移出制冷机组和安装拆卸配套设施，个男工和个女工只需用时小时，而常规制冷模式则量安全隐患。

建立秀珍菇保鲜贮运期酸化劣变防控技术，确保产品质量。

四项目预期目标主要技术经济指标社会效益技术应用和产业化前景以及获取自主知识产权的情况主要技术经济指标建立秀珍菇便捷高效的式，制定出子实体不同生长阶段增湿与通气的量化指标。

建立以桑枝梨枝为主要原料的秀珍菇高效栽培模式，探索出科学利用农林产业废弃物的新途径。

建立秀珍菇病虫害安全防控的技术体系，免除使用化学农药造成的产品质的发生机理，及菇蚊菇蝇的消长规律，研究提出秀珍菇病虫害安全防控的技术体系。

研究确定秀珍菇保鲜贮运和销售过程中酸化劣变机理，确定合适的保鲜贮运工艺。

三主要创新点建立秀珍菇便捷高效的移动式制冷催蕾模计出密闭保温性好又便于通风换气的新型菇棚，研制成功秀珍菇催蕾专用型的移动式制冷机组及配套设施。

试验筛选秀珍菇生态高效基质配方，研究提出以桑枝梨枝为主要原料的配套栽培技术。

探明秀珍菇菌丝吐黄水与黄菇病秀珍菇保鲜贮运和销售过程中酸化劣变机理的研究，试验分析应用不同的预冷与冷藏工艺鲜菇包装袋包装工艺与酸化劣变的变化情况，研究确定合适的保鲜贮运工艺，优化完善秀珍菇保鲜贮运技术。

二技术关键研究设菇病发生机理，及菇蚊菇蝇消长规律的基础上，研究建立安全有效的秀珍菇病虫害防控技术体系，控制菌袋遭病虫危害而污染，免除使用化学农药造成的产品质量安全隐患。

秀珍菇保鲜贮运期酸化劣变防控技术研究通过开展对棉籽壳等传统基质原料价格上涨快，成本不断上升的问题，研究开发以资源丰富的桑枝梨枝等为主要原料的生态高效基质配方，并开展配套高效栽培技术研究。

秀珍菇病虫害安全防控技术研究在研究秀珍菇菌丝吐黄水黄。

本项目拟引进借鉴日本香菇工厂化生产增湿技术，通过开展秀珍菇子实体不同生长阶段的增湿与通气量化指标的研究，研发建立秀珍菇菇棚内可控式的半自动化喷雾增湿系统。

秀珍菇生态高效基质配方与配套栽培技术研究针菌袋高效喷雾增湿技术的研究秀珍菇子实体分化生长的不同时期对水分需求量不同，常规的人工喷水增湿方式不仅劳动强度大大量水流失浪费，而且因人工操作难以控制适宜的喷水量，子实体分化期的幼蕾容易萎缩死亡工艺技术的研究根据秀珍菇需经低温刺激催蕾的特殊要求，研究设计密闭保温性好又便于通风换气的新型菇棚，研制开发秀珍菇催蕾专用型的移动式制冷机组及配套设施，探索总结便捷高效的移动式制冷催蕾工艺技术规程。

安全高效栽培技术规程，已成为推进我省乃至全国秀珍菇产业提升发展的当务之急。

三项目主要研究开发内容技术关键及主要创新点项目主要研究开发内容秀珍菇轻型化栽培工艺技术研究移动式制冷机组制冷催蕾研滞后于生产，其生产工艺与管理技术却没有大的提升。

针对影响秀珍菇产业发展的制约瓶颈日益凸显的状况，开展轻型化栽培模式工艺生态高效配方筛选病虫害安全防控鲜菇保鲜贮运等关键技术的研究，着力完善秀珍菇，通过开展以桑枝为主要原料的黑木耳栽培试验研究，成功建立了规模化的生产基地。

目前国内利用桑枝梨枝栽培秀珍菇还仅局限于小规模的试验中，其相关技术要求尚未明确。

近年来，虽是秀珍菇快速发展的时期，但因科研，通过开展以桑枝为主要原料的黑木耳栽培试验研究，成功建立了规模化的生产基地。

目前国内利用桑枝梨枝栽培秀珍菇还仅局限于小规模的试验中，其相关技术要求尚未明确。

近年来，虽是秀珍菇快速发展的时期，但因科研滞后于生产，其生产工艺与管理技术却没有大的提升。

针对影响秀珍菇产业发展的制约瓶颈日益凸显的状况，开展轻型化栽培模式工艺生态高效配方筛选病虫害安全防控鲜菇保鲜贮运等关键技术的研究，着力完善秀珍菇安全高效栽培技术规程，已成为推进我省乃至全国秀珍菇产业提升发展的当务之急。

三项目主要研究开发内容技术关键及主要创新点项目主要研究开发内容秀珍菇轻型化栽培工艺技术研究移动式制冷机组制冷催蕾工艺技术的研究根据秀珍菇需经低温刺激催蕾的特殊要求，研究设计密闭保温性好又便于通风换气的新型菇棚，研制开发秀珍菇催蕾专用型的移动式制冷机组及配套设施，探索总结便捷高效的移动式制冷催蕾工艺技术规程。

菌袋高效喷雾增湿技术的研究秀珍菇子实体分化生长的不同时期对水分需求量不同，常规的人工喷水增湿方式不仅劳动强度大大量水流失浪费，而且因人工操作难以控制适宜的喷水量，子实体分化期的幼蕾容易萎缩死亡。

本项目拟引进借鉴日本香菇工厂化生产增湿技术，通过开展秀珍菇子实体不同生长阶段的增湿与通气量化指标的研究，研发建立秀珍菇菇棚内可控式的半自动化喷雾增湿系统。

秀珍菇生态高效基质配方与配套栽培技术研究针对棉籽壳等传统基质原料价格上涨快，成本不断上升的问题，研究开发以资源丰富的桑枝梨枝等为主要原料的生态高效基质配方，并开展配套高效栽培技术研究。

秀珍菇病虫害安全防控技术研究在研究秀珍菇菌丝吐黄水黄菇病发生机理，及菇蚊菇蝇消长规律的基础上，研究建立安全有效的秀珍菇病虫害防控技术体系，控制菌袋遭病虫危害而污染，免除使用化学农药造成的产品质量安全隐患。

秀珍菇保鲜贮运期酸化劣变防控技术研究通过开展秀珍菇保鲜贮运和销售过程中酸化劣变机理的研究，试验分析应用不同的预冷与冷藏工艺鲜菇包装袋包装工艺与酸化劣变的变化情况，研究确定合适的保鲜贮运工艺，优化完善秀珍菇保鲜贮运技术。

二技术关键研究设计出密闭保温性好又便于通风换气的新型菇棚，研制成功秀珍菇催蕾专用型的移动式制冷机组及配套设施。

试验筛选秀珍菇生态高效基质配方，研究提出以桑枝梨枝为主要原料的配套栽培技术。

探明秀珍菇菌丝吐黄水与黄菇病的发生机理，及菇蚊菇蝇的消长规律，研究提出秀珍菇病虫害安全防控的技术体系。

研究确定秀珍菇保鲜贮运和销售过程中酸化劣变机理，确定合适的保鲜贮运工艺。

三主要创新点建立秀珍菇便捷高效的移动式制冷催蕾模式，制定出子实体不同生长阶段增湿与通气的量化指标。

建立以桑枝梨枝为主要原料的秀珍菇高效栽培模式，探索出科学利用农林产业废弃物的新途径。

建立秀珍菇病虫害安全防控的技术体系，免除使用化学农药造成的产品质量安全隐患。

建立秀珍菇保鲜贮运期酸化劣变防控技术，确保产品质量。

四项目预期目标主要技术经济指标社会效益技术应用和产业化前景以及获取自主知识产权的情况主要技术经济指标建立秀珍菇便捷高效的移动式制冷催蕾模式，制冷效果与固定式制冷无明显区别，工效比常规固定式制冷提高倍。

按每只菇棚排放菌袋袋核算，每次菌袋制冷时移进移出制冷机组和安装拆卸配套设施，个男工和个女工只需用时小时，而常规制冷模式则需个男工和个女搬运小时。

开发秀珍菇生态高效基质配方个，并形成套优质高效栽培技术，生物学效率达以上，比常规配方提高，构建桑枝梨枝等基质资源生态化高效利用链。

建立菌袋高效喷雾增湿工艺规程，制定出子实体不同生长阶段增湿与通气的量化指标。

水资源利用率明显提高，幼蕾萎缩死亡率明显降低，劳动强度比常规人工喷水增湿降低。

建立秀珍菇病虫害安全防控技术体系，产品质量达到绿色食品标准。

菌袋成品率达以上，比常规栽培管理模式平均提高以上。

建立秀珍菇保鲜贮运期酸化劣变防控技术措施，产品质量得到有效保证。

建立秀珍菇安全高效栽培示范基地。

秀珍菇年栽培规模扩大到万袋，比项目实施前新增万袋，预期年增产值万元新增利润万元。

即项目执行期内，实现新增产值万元新增利润万元。

二社会效益有效破解我省秀珍菇产业提升发展的制约瓶颈。

研究建立秀珍菇轻型化栽培模式工艺，大幅降低日常管理的劳动强度，化解了劳动力工资原辅材料价格等生产成本上涨压力建立秀珍菇病虫害安全防控技术体系和鲜菇保鲜贮运期酸化劣变防控技术，提高菌袋成品率和产品质量，确保了生产效益。

建立以桑枝梨枝等为主要原料的秀珍菇生态高效栽培模式，不仅缓解了棉籽壳等传统基质原料价格上涨的压力，还有助于推进生态循环农业的发展。

项目执行期内，技术成果拟在我县及省内秀珍菇主产区累计辐射推广万袋以上，预期节本增效万元以上。

三技术应用和产业化前景本项目针对我省秀珍菇产业发展的制约瓶颈，通过开展秀珍菇轻型化栽培模式