23（生产线）5千吨熏醋生产线项目立项申报申请报告免费在线阅读

招投标内容该工程实施各个阶段的招标内容，包括以下方面工程监理招标土建施工招标设备招标安装工程招标。

招标组织形式招标的组织形式有自行招标和委托招标两种形式。

具备编制相应招标文件和标底，组织开标评标的能力的业主可以自行招标凡不具备条件的业主应当委托具有相应资质证书的建设工程招标代理机构代理招标。

在工程项目各个招标阶段，建设单位应组织专门机构招标人。

整体把握，依法办事，严格控制和调整招标工作，从而保证招标工作的公平公正公开透明和有序的原则下进行，必要时，可委托专业招标机构进行具体操作。

在资格预审阶段，由专门机构组建资格预审评审委员会进行资格预审工作。

参加人员应具有执法监督部门的专业技术人员，经济专家，评审委员会委员不少于人。

在评标阶段，由专门机构组织评标委员会负责评标，评标道路排水。

厂区道路采用便于清洗的混凝土及其它硬质材料铺设路面，平坦不积水。

厂区设计不积水。

坚向布臵方案厂区地面排水采用道路排水。

搞好厂区绿化，净化环境。

本设计采用平面坐标系统，高程系统按绝对高厂前区污水处理场布臵在厂区东北角。

南侧布臵正门，主要为成品及人员进出，东南角留侧门，主要为原料废渣的运入运出。

厂区北侧为配电室。

竖向布臵竖向设计原则厂区地势平坦，竖向设计采用平坡式，地面采用臵如下单体布臵以酿醋车间为圆心，原料粉碎，辅料贮醋库和灌装勾兑车间布臵呈半圆型分小区布臵。

总平面布臵见附图。

灌装车间布臵在厂内中部，其两侧为储醋库，包装材料库和成品库办公室宿舍食堂布臵在产区和生活区分开。

建筑物设备的布局与工艺流程街接合理，能满足生产工艺和质量要求。

总平面布臵方案场地占地面积，根据本项目实施情况和场地的自然状况，项目建设地的气候条件，主导风向等因素，总平面布公用辅助工程总平面布臵平面布臵总平面布臵原则根据国家现行有关设计规范，结合本项目工艺流程和厂区现状，进行总图布局，避免人流物流混杂交错和交叉。

污水处理设施布臵在车间下风口，靠近污水排出口。

生酵缸个熏火个淋醋池个醋捎罐个太阳能醋池个散醋储存罐个各种抽醋泵台固定化酵母罐个拌醅搅拌机个头包装机台纸箱打包机台软袋包装机台塑料壶包装机台化验室设备套小型工具套吨蒸汽锅炉台车间提升机个第七章总图运输和。

酿造周期小时，平均小时。

产品质量达到熏醋标准。

淀粉利用率比传统工艺提高。

主要设备选型生产设备选择清单如下表编号名称规格型号单位数量公斤原料煮料糖化罐个公斤料酒精发酵罐个醋酸发，都包括两大步骤微生物将淀粉糖化后的酒精发酵，醋酸菌氧化酒精生成醋的醋酸发酵。

原料冷却液化醋酸发酵二次过滤粉碎糖化灭菌过滤酒精发酵成品分装主要工艺技术指标及技术含量三个月内载体稳定生产，不需更换类固态发酵食醋和液态发酵食醋。

固态发酵食醋是指以粮食及其副产品原料，采用固态醋醅发酵酿制而成的食醋。

液态发酵食醋是指以粮食糖类酒精为原料，采用液态醋发酵酿制而成的食醋。

无论是固态发酵，还是液态发酵为原理，自动育种，优化培养，连续生产，并利用吸附菌床系统达到最佳接触面积，醋醪液在设备中自动发酵小时完成全部生产工艺，产出色香味醇的食醋。

生产工艺流程←←←←生产加工工艺食醋生产工艺分为两行业要求的其他有关规定。

第六章工艺技术方案及设备选型生产技术方案产品规格产品质量标准参照执行。

工艺技术方案的选择本工程为食醋生产项目，采用系列连续自动制醋机生产线，以深层液体发酵和固化菌技术。

表香醋微生物指标要求项目指标菌落总数大肠菌群致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄糖菌不得检出生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合的规定，和无醋鳗醋虱。

理化指标应符合表表的规定表香醋理化要求项目指标游离矿酸不得检出总砷以计铅黄曲霉毒素微生物指标微生物指标应符合表的规定产品。

产品质量标准产品质量标准参照执行。

卫生指标执行食醋卫生标准。

具体指标要求如下熏醋感官要求具有正常食醋的色泽气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不混浊，无沉淀，无异物，袋瓶装熏醋万瓶元瓶桶装熏醋万桶元桶醋糟吨元吨总计产品包装规格根据市场及营销策划采用不同包装，类为小包装产品，内包装为塑料瓶，软塑包装，桶装，外包装为纸箱另类为升，散装企业自身的高素质的营销队伍。

第四章项目所在的区域概况和厂址自然环境第五章建设规模与产品方案建设规模新建吨食醋灌装生产线。

产品方案产品方案序号名称年产量单价产值万元散装熏醋吨元吨袋装熏醋万袋元较大的市场潜力。

营销策略方案模式企业在产品上避免产品同质化，瞄准特色优势产品主打特色品牌，培育品牌优势，着力开发潜在市场，向周边市场渗透，培育消费者信赖的优质名牌产品，同时加强营销网络建设，建立企较大的市场潜力。

营销策略方案模式企业在产品上避免产品同质化，瞄准特色优势产品主打特色品牌，培育品牌优势，着力开发潜在市场，向周边市场渗透，培育消费者信赖的优质名牌产品，同时加强营销网络建设，建立企业自身的高素质的营销队伍。

第四章项目所在的区域概况和厂址自然环境第五章建设规模与产品方案建设规模新建吨食醋灌装生产线。

产品方案产品方案序号名称年产量单价产值万元散装熏醋吨元吨袋装熏醋万袋元袋瓶装熏醋万瓶元瓶桶装熏醋万桶元桶醋糟吨元吨总计产品包装规格根据市场及营销策划采用不同包装，类为小包装产品，内包装为塑料瓶，软塑包装，桶装，外包装为纸箱另类为升，散装产品。

产品质量标准产品质量标准参照执行。

卫生指标执行食醋卫生标准。

具体指标要求如下熏醋感官要求具有正常食醋的色泽气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不混浊，无沉淀，无异物，无醋鳗醋虱。

理化指标应符合表表的规定表香醋理化要求项目指标游离矿酸不得检出总砷以计铅黄曲霉毒素微生物指标微生物指标应符合表的规定。

表香醋微生物指标要求项目指标菌落总数大肠菌群致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄糖菌不得检出生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合的规定，和行业要求的其他有关规定。

第六章工艺技术方案及设备选型生产技术方案产品规格产品质量标准参照执行。

工艺技术方案的选择本工程为食醋生产项目，采用系列连续自动制醋机生产线，以深层液体发酵和固化菌技术为原理，自动育种，优化培养，连续生产，并利用吸附菌床系统达到最佳接触面积，醋醪液在设备中自动发酵小时完成全部生产工艺，产出色香味醇的食醋。

生产工艺流程←←←←生产加工工艺食醋生产工艺分为两类固态发酵食醋和液态发酵食醋。

固态发酵食醋是指以粮食及其副产品原料，采用固态醋醅发酵酿制而成的食醋。

液态发酵食醋是指以粮食糖类酒精为原料，采用液态醋发酵酿制而成的食醋。

无论是固态发酵，还是液态发酵，都包括两大步骤微生物将淀粉糖化后的酒精发酵，醋酸菌氧化酒精生成醋的醋酸发酵。

原料冷却液化醋酸发酵二次过滤粉碎糖化灭菌过滤酒精发酵成品分装主要工艺技术指标及技术含量三个月内载体稳定生产，不需更换。

酿造周期小时，平均小时。

产品质量达到熏醋标准。

淀粉利用率比传统工艺提高。

主要设备选型生产设备选择清单如下表编号名称规格型号单位数量公斤原料煮料糖化罐个公斤料酒精发酵罐个醋酸发酵缸个熏火个淋醋池个醋捎罐个太阳能醋池个散醋储存罐个各种抽醋泵台固定化酵母罐个拌醅搅拌机个头包装机台纸箱打包机台软袋包装机台塑料壶包装机台化验室设备套小型工具套吨蒸汽锅炉台车间提升机个第七章总图运输和公用辅助工程总平面布臵平面布臵总平面布臵原则根据国家现行有关设计规范，结合本项目工艺流程和厂区现状，进行总图布局，避免人流物流混杂交错和交叉。

污水处理设施布臵在车间下风口，靠近污水排出口。

生产区和生活区分开。

建筑物设备的布局与工艺流程街接合理，能满足生产工艺和质量要求。

总平面布臵方案场地占地面积，根据本项目实施情况和场地的自然状况，项目建设地的气候条件，主导风向等因素，总平面布臵如下单体布臵以酿醋车间为圆心，原料粉碎，辅料贮醋库和灌装勾兑车间布臵呈半圆型分小区布臵。

总平面布臵见附图。

灌装车间布臵在厂内中部，其两侧为储醋库，包装材料库和成品库办公室宿舍食堂布臵在厂前区污水处理场布臵在厂区东北角。

南侧布臵正门，主要为成品及人员进出，东南角留侧门，主要为原料废渣的运入运出。

厂区北侧为配电室。

竖向布臵竖向设计原则厂区地势平坦，竖向设计采用平坡式，地面采用道路排水。

厂区道路采用便于清洗的混凝土及其它硬质材料铺设路面，平坦不积水。

厂区设计不积水。

坚向布臵方案厂区地面排水采用道路排水。

搞好厂区绿化，净化环境。

本设计采用平面坐标系统，高程系统按绝对高程设计。

详见总平面布臵图厂内外运输厂外运输主要为原料，辅料的运往和成品的运出，原料辅料的运入主要依靠公路和铁路运入，成品运出主要靠公路运至销售网点直接销售。

本项目不考虑增加厂外运输工具，可利用企业原有运力依托社会运力。

项目运输量表序号名称运输量吨年备注运进原材料运入小计包装材料煤辅材及其它运出成品运出小计灰渣废渣及其它合计建筑工程设计依据建筑结构可靠技术统标准混凝土结构设计规范建筑抗震设计规范建筑地基基础设计规范建筑结构荷载规范砌体结构设计规范主要建构筑物主要建筑物如下表序号建筑构筑物名称单位数量备注建筑工程煮料液化车间砖混结构酒精发酵车间砖混结构拌醅车间砖混结构醋化醋酸发酵车间砖混结构淋醋车间砖混结构熏醋车间砖混结构包装车间砖混结构成品库砖混结构原辅料库砖混结构太阳能晒醋车间砖混结构原料粉碎车间砖混结构化验室砖混结构车库砖混结构办公场所砖混结构门卫砖混结构锅炉房厕所砖混结构其他围墙墙高米道路停车场绿化结构设计方案基础选型经地勘后按地质资料实际情况，对持力层和地基承载力标准值进行选取后再确定基础选型。

上部结构选程建设中的违规，违法行为，保护国家利益，该项目的各主要实施环节应通过招标方式进行。

结合工程具体内容，对招标工作的初步计划