1、“.....以免影响黏度和使用效果，我国食品添加剂使用卫生标准规定卡拉胶在食品中最大使用量按生产需要适量食用。羧甲基纤维素钠羧甲基纤维素钠简称或，是葡萄糖聚合度为的纤维素的衍生物，相对分子质量在之间，基本结构是纤维素分子中部分葡萄糖羟基被醚化。羟甲基的取代，使纤维素的性质发生变化，取代的程度直接影响自身的性质。中羧甲基的数量与总葡萄糖数量之比，称为取代度，又称酯化度或值。为白色或微黄色纤维或颗粒状粉末，无臭无味，易分散于水中形成胶体，水溶液的为，吸湿性和在水中的溶解度随取代度的增加而增大......”。

2、“.....防止老化果酱鱼肉罐头正常生产需要凝结剂脱脂牛奶分散稳定并改善口增稠剂胶凝剂悬浮剂乳化剂和稳定剂等应用于乳制品冰激凌果汁饮料面包水凝胶水果冻肉食品调味品罐头食品等方面，是种用途广泛的食用胶。卡拉胶在各类食品中的应用如表所示表形成粘性透明或轻微乳白色的易流动溶液，由于卡拉胶大分子没有分支的结构阴离子的特性，它们可以形成高粘度溶液。卡拉胶具有形成亲水胶体凝胶增稠乳化成膜稳定分散等诸多物理化学特性，故卡拉胶通常作为产工艺的不同而有显著性的差异，卡拉胶的相对分子质量对性能和用途有明显的影响。食品级卡拉胶为白色或淡黄色表面皱缩微有光泽半透明片状体或粉末状物，无臭，或有微臭，无味，口感粘滑，溶于以上的热水中，年取消了卡拉胶日允许摄取量，的限制，确认它是安全无毒无副作用的食品添加剂。商品化卡拉胶的相对分子质量随着所用原料和生卡拉胶褐藻胶之，作为天然食品添加剂，卡拉胶在食品行业已应用了几十年......”。

3、“.....设备为宜。添加剂的研究现状卡拉胶卡拉胶也叫角叉菜胶鹿角藻胶爱尔兰菜胶，主要是从红藻的角叉菜属麒麟菜属杉藻属及沙菜属等海藻中获得。是世界三大海藻胶工业产品琼胶阳光下的暴露时间，存放于阴凉处为宜，也可在饮料中添加少量护色剂。重金属离子如和等对色素稳定性都有较大影响。故生产中不能用铁器铝器和铜器之类的容器盛装果蔬汁，以不锈钢的的质量，以及在调配饮料时添加适当增稠剂。由蛋白质和多酚的相互作用引起。该原因是引起混浊或沉淀最常见最重要的原因。添加适当的稳定剂可以解决此问题。光照可致使果蔬汁的颜色加速褪去。故成品应减少在的主要原因由于微生物的生长引起。只要在生产过程中注意卫生，以及在杀菌的温度和时间上严格的控制，就能防止发生。在果蔬汁中存在的酒石酸果胶草酸淀粉戊糖等引起。使用浓缩果蔬汁时，注意控制原料及我国台湾是非常流行的饮料，许多内地厂家也推出了番茄汁饮料......”。

4、“.....据专家预测，番茄汁将成为需求量最大的果蔬饮料，其市场潜力巨大。影响番茄汁饮料稳定性产品番茄酱主要用来出口，随着中西方文化的交流，中国调味品市场和果蔬汁市场得到长足发展，番茄酱番茄沙司番茄汁饮料开始进入百姓家庭，销售量呈逐年上升趋势，其中番茄汁饮料处于发展起步阶段。番茄汁在国外以番茄中的维生素有保护血管防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美，番茄汁对上苹果汁南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。对番茄制品的认识，国内远远落后于西方国家，早期加工天吃上个番茄，就可以满足天维生素的需要，喝上几杯番茄汁，可以得到昼夜所需要的维生素的半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。简便。国内外研究现状番茄汁饮料的研究现状番茄汁饮料的简介番茄具有相当高的营养价值......”。

5、“.....有助于增加人体对番茄红素的摄入量，尤其在干燥易发病的冬春季节，医学专家认为，每人每。每种稳定剂都有各自的使用范围和效果，如果只添加单的稳定剂效果不是很好，因此，在定条件下，配合使用稳定剂作为种辅助手段，往往具有协同作用，对食品的稳定性有显著的效果，比单独使用更为有效，而且使用番茄汁饮料在加工储藏过程中易出现的分层水分析出的不稳定现象，对番茄汁的不稳定现象进行研究，以期获得均匀稳定色泽鲜艳口感好及营养保健效果强的番茄汁饮料，为番茄资源的有效开发及利用提供了定的思路。番茄汁饮料在加工储藏过程中易出现的分层水分析出的不稳定现象，对番茄汁的不稳定现象进行研究，以期获得均匀稳定色泽鲜艳口感好及营养保健效果强的番茄汁饮料，为番茄资源的有效开发及利用提供了定的思路。每种稳定剂都有各自的使用范围和效果，如果只添加单的稳定剂效果不是很好，因此，在定条件下，配合使用稳定剂作为种辅助手段......”。

6、“.....对食品的稳定性有显著的效果，比单独使用更为有效，而且使用简便。国内外研究现状番茄汁饮料的研究现状番茄汁饮料的简介番茄具有相当高的营养价值，多喝以番茄为主要原料的果蔬汁饮料，有助于增加人体对番茄红素的摄入量，尤其在干燥易发病的冬春季节，医学专家认为，每人每天吃上个番茄，就可以满足天维生素的需要，喝上几杯番茄汁，可以得到昼夜所需要的维生素的半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素有保护血管防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美，番茄汁对上苹果汁南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。对番茄制品的认识，国内远远落后于西方国家，早期加工产品番茄酱主要用来出口，随着中西方文化的交流，中国调味品市场和果蔬汁市场得到长足发展，番茄酱番茄沙司番茄汁饮料开始进入百姓家庭，销售量呈逐年上升趋势......”。

7、“.....番茄汁在国外以及我国台湾是非常流行的饮料，许多内地厂家也推出了番茄汁饮料，如汇源厦门银鹭统的活力果园等以及许多的中小品牌。据专家预测，番茄汁将成为需求量最大的果蔬饮料，其市场潜力巨大。影响番茄汁饮料稳定性的主要原因由于微生物的生长引起。只要在生产过程中注意卫生，以及在杀菌的温度和时间上严格的控制，就能防止发生。在果蔬汁中存在的酒石酸果胶草酸淀粉戊糖等引起。使用浓缩果蔬汁时，注意控制原料的质量，以及在调配饮料时添加适当增稠剂。由蛋白质和多酚的相互作用引起。该原因是引起混浊或沉淀最常见最重要的原因。添加适当的稳定剂可以解决此问题。光照可致使果蔬汁的颜色加速褪去。故成品应减少在阳光下的暴露时间，存放于阴凉处为宜，也可在饮料中添加少量护色剂。重金属离子如和等对色素稳定性都有较大影响。故生产中不能用铁器铝器和铜器之类的容器盛装果蔬汁，以不锈钢的设备为宜......”。

8、“.....主要是从红藻的角叉菜属麒麟菜属杉藻属及沙菜属等海藻中获得。是世界三大海藻胶工业产品琼胶卡拉胶褐藻胶之，作为天然食品添加剂，卡拉胶在食品行业已应用了几十年。联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家委员会，年取消了卡拉胶日允许摄取量，的限制，确认它是安全无毒无副作用的食品添加剂。商品化卡拉胶的相对分子质量随着所用原料和生产工艺的不同而有显著性的差异，卡拉胶的相对分子质量对性能和用途有明显的影响。食品级卡拉胶为白色或淡黄色表面皱缩微有光泽半透明片状体或粉末状物，无臭，或有微臭，无味，口感粘滑，溶于以上的热水中，形成粘性透明或轻微乳白色的易流动溶液，由于卡拉胶大分子没有分支的结构阴离子的特性，它们可以形成高粘度溶液。卡拉胶具有形成亲水胶体凝胶增稠乳化成膜稳定分散等诸多物理化学特性......”。

9、“.....是种用途广泛的食用胶。卡拉胶在各类食品中的应用如表所示表卡拉胶在各类食品中的应用食品名称推荐使用量主要作用冰激凌改进组织结构和口感可可牛奶麦乳精提高分散稳定性面包提高保水性，防止老化果酱鱼肉罐头正常生产需要凝结剂脱脂牛奶分散稳定并改善口感酸奶酪稳定剂果蔬汁饮料悬浮剂和稳定剂果冻凝胶剂在果蔬汁饮料中的应用当有些果蔬汁放置时间稍长时，其中所含的细小果肉颗粒就会下沉，影响外观，即使经过高压均质也不例外。作悬浮剂和稳定剂，卡拉胶能使细小的果肉颗粒均匀地悬浮在果汁中，大大减缓下沉的速度，比使用黄原胶的货架寿命要长。同时，由于卡拉胶的粘度较低，不易造成糊口，并能改进饮用时的口感。在果蔬汁饮料中卡拉胶的用量为。使用时应注意，避免在酸性条件下长时间加热，以免影响黏度和使用效果，我国食品添加剂使用卫生标准规定卡拉胶在食品中最大使用量按生产需要适量食用......”。