18毕业论文：西洋菜中叶绿素提取工艺研究免费在线阅读

所以在生产和加工工艺中，可以先把样品热烫下，这样提取叶绿素的效果会更好。

第三章西洋菜中叶绿素提取的单因素试验试验材料试剂和仪器新鲜的西洋菜广州市海珠区中道轻工中道菜市场无水乙醇可见分光光度计电子天平研钵容量瓶小漏斗玻璃棒移液管剪刀定量滤纸吸水纸擦镜纸。

试验方法将西洋菜洗净擦干，茎第次第次第次提取次数叶绿素含量图提取次数与叶绿素含量的关系三次提取完后，西洋菜的组织已经变白，那么该样品中的叶绿素已完全或基本完全被提取出来，由表和图可知。

即第次和第二次提取量的变化试验仪器与试剂型可见分光光度计电炉电子天平研钵容量瓶小漏斗玻璃棒移液管剪刀定量滤纸吸水纸擦镜纸无水乙醇碳酸钙。

试验步骤预处理称份未研磨的西洋菜各。

素含量由表和图可知，只取西洋菜的茎做试验时，叶绿素含量太低，取样量较大，只取叶做试验时，叶绿素含量太高，取样量较少，两者都不适合做试验，当取整体即茎叶时，最适合做试验。

在不同预处理中叶绿素含将样品稀释液用比色皿分别在波长和处测吸光度，记录读数。

表西洋菜中不同部位的叶绿素含量表茎叶整体样品质量叶绿素含量茎叶整体叶绿素含量图西洋菜中不同部位的叶绿用剪刀剪碎放到研钵中，小心研磨至变成泥状。

加无水乙醇提取，放入暗处，取出过滤到容量瓶中。

重复提取，至样品组织变白。

用无水乙醇定容到。

移取样液到容量瓶中，用无水乙醇定容。

④分光光度计电子天平研钵容量瓶小漏斗玻璃棒移液管剪刀定量滤纸吸水纸擦镜纸无水乙醇。

试验步骤将西洋菜洗净擦干，茎叶分离，整体按茎叶的比例取样，叶称取，茎和整体都称取，式中样品稀释液在波长时的吸光度样品稀释液在波长时的吸光度稀释倍数样品溶液体积样品质量，西洋菜中不同部位叶绿素含量测定试验仪器与试剂型可见无水乙醇定容，摇匀，静置，尽快用可见光分光光度计测定。

测定将样品稀释液用比色皿分别在波长和处测吸光度，记录读数。

分析数据，计算叶绿素含量叶绿素总含量准于样品中，用玻璃棒搅拌均匀后放到暗处静置，取出后过滤到容量瓶中，多次浸提过滤至样品组织呈白色或浸泡液基本无色用无水乙醇定容，摇匀。

稀释移取的样品提取液至容量瓶中，用去菜身表面吸附的多余水分，分别收集茎和叶。

研磨将西洋菜按茎叶用剪刀剪碎放到研钵中，小心研磨至变成泥状称样用感量的电子天平，称取样品于小烧杯中提取加无水乙醇以能没过样品为比较安全合适的溶剂。

通过上述试验，确定了取样量稀释倍数以及所用的提取溶剂。

具体是操作步骤如下清洗将市场上买回来的新鲜西洋菜，用自来水冲洗掉表面的泥沙后尽量保持菜身的完整，放在吸水纸上，以吸有毒。

高浓度接触对个别人可能出现肝肾和胰腺的损害。

正是因为丙酮的危害性与丙酮的价钱都比乙醇相对要高，所以从比较安全的角度和经济实惠的角度上来说，要使用在大规模的生产中和应用在食品加工中，乙醇都是属于图溶剂与叶绿素含量之间的关系由表和图可以看出，丙酮的提取率是最大的但是由于丙酮对中枢神经系统的抑制麻醉作用，属于轻微中枢神经抑制剂。

丙酮在有氧及无氧状态下均会迅速生物分解，但丙酮高浓度下对微生物，叶绿素提取效果较好。

本试验对相关影响因素进行研究。

表不同溶剂对叶绿素提取的影响溶剂乙酸乙酯无水乙醇石油醚丙酮样品质量叶绿素含量乙酸乙酯无水乙醇石油醚丙酮溶剂叶绿素含量量减少取样不均的现象。

即取样品，用溶剂提取之后定容至，摇匀后，再从中吸取样液至容量瓶定容。

提取溶剂的选择根据前人对叶绿素提取的经验表明，用丙酮乙醇乙酸乙酯石油醚等有机溶剂作为提取剂还是可能偏高在波长处的吸光度大于，所以我们决定把取样量定为样品经处理，提取之后，定容至。

但由于取样量太少，可能存在取样不均匀的情况，所以我们确定了把取样量放大倍，然后再把样液稀释倍，以尽表试验样品稀释倍的吸光度值样品编号由表可见，经过稀释倍之后，样液的吸光度值大概在的范围内，所以为了节省溶剂，节省提取时间以及提取成本。

我们确定了取样量为经过提取收集滤液后定容至。

但这样出其稀释倍数为倍，才能控制吸光度基本在的范围内。

移取试验的样品处理液至的容量瓶中，用无水乙醇定容，摇匀后，用可见分光光度计分别测定波长和处的吸光度是否在的范围内，然后确定取样量。

表出其稀释倍数为倍，才能控制吸光度基本在的范围内。

移取试验的样品处理液至的容量瓶中，用无水乙醇定容，摇匀后，用可见分光光度计分别测定波长和处的吸光度是否在的范围内，然后确定取样量。

表试验样品稀释倍的吸光度值样品编号由表可见，经过稀释倍之后，样液的吸光度值大概在的范围内，所以为了节省溶剂，节省提取时间以及提取成本。

我们确定了取样量为经过提取收集滤液后定容至。

但这样还是可能偏高在波长处的吸光度大于，所以我们决定把取样量定为样品经处理，提取之后，定容至。

但由于取样量太少，可能存在取样不均匀的情况，所以我们确定了把取样量放大倍，然后再把样液稀释倍，以尽量减少取样不均的现象。

即取样品，用溶剂提取之后定容至，摇匀后，再从中吸取样液至容量瓶定容。

提取溶剂的选择根据前人对叶绿素提取的经验表明，用丙酮乙醇乙酸乙酯石油醚等有机溶剂作为提取剂，叶绿素提取效果较好。

本试验对相关影响因素进行研究。

表不同溶剂对叶绿素提取的影响溶剂乙酸乙酯无水乙醇石油醚丙酮样品质量叶绿素含量乙酸乙酯无水乙醇石油醚丙酮溶剂叶绿素含量图溶剂与叶绿素含量之间的关系由表和图可以看出，丙酮的提取率是最大的但是由于丙酮对中枢神经系统的抑制麻醉作用，属于轻微中枢神经抑制剂。

丙酮在有氧及无氧状态下均会迅速生物分解，但丙酮高浓度下对微生物有毒。

高浓度接触对个别人可能出现肝肾和胰腺的损害。

正是因为丙酮的危害性与丙酮的价钱都比乙醇相对要高，所以从比较安全的角度和经济实惠的角度上来说，要使用在大规模的生产中和应用在食品加工中，乙醇都是属于比较安全合适的溶剂。

通过上述试验，确定了取样量稀释倍数以及所用的提取溶剂。

具体是操作步骤如下清洗将市场上买回来的新鲜西洋菜，用自来水冲洗掉表面的泥沙后尽量保持菜身的完整，放在吸水纸上，以吸去菜身表面吸附的多余水分，分别收集茎和叶。

研磨将西洋菜按茎叶用剪刀剪碎放到研钵中，小心研磨至变成泥状称样用感量的电子天平，称取样品于小烧杯中提取加无水乙醇以能没过样品为准于样品中，用玻璃棒搅拌均匀后放到暗处静置，取出后过滤到容量瓶中，多次浸提过滤至样品组织呈白色或浸泡液基本无色用无水乙醇定容，摇匀。

稀释移取的样品提取液至容量瓶中，用无水乙醇定容，摇匀，静置，尽快用可见光分光光度计测定。

测定将样品稀释液用比色皿分别在波长和处测吸光度，记录读数。

分析数据，计算叶绿素含量叶绿素总含量式中样品稀释液在波长时的吸光度样品稀释液在波长时的吸光度稀释倍数样品溶液体积样品质量，西洋菜中不同部位叶绿素含量测定试验仪器与试剂型可见分光光度计电子天平研钵容量瓶小漏斗玻璃棒移液管剪刀定量滤纸吸水纸擦镜纸无水乙醇。

试验步骤将西洋菜洗净擦干，茎叶分离，整体按茎叶的比例取样，叶称取，茎和整体都称取，用剪刀剪碎放到研钵中，小心研磨至变成泥状。

加无水乙醇提取，放入暗处，取出过滤到容量瓶中。

重复提取，至样品组织变白。

用无水乙醇定容到。

移取样液到容量瓶中，用无水乙醇定容。

④将样品稀释液用比色皿分别在波长和处测吸光度，记录读数。

表西洋菜中不同部位的叶绿素含量表茎叶整体样品质量叶绿素含量茎叶整体叶绿素含量图西洋菜中不同部位的叶绿素含量由表和图可知，只取西洋菜的茎做试验时，叶绿素含量太低，取样量较大，只取叶做试验时，叶绿素含量太高，取样量较少，两者都不适合做试验，当取整体即茎叶时，最适合做试验。

在不同预处理中叶绿素含量的变化试验仪器与试剂型可见分光光度计电炉电子天平研钵容量瓶小漏斗玻璃棒移液管剪刀定量滤纸吸水纸擦镜纸无水乙醇碳酸钙。

试验步骤预处理称份未研磨的西洋菜各。

份空白对照，直接研磨份用人水烫后研磨份用碱水烫后研磨份加碱研磨。

加无水乙醇提取，放入暗处，取出过滤到容量瓶中。

重复提取，至样品组织变白。

用无水乙醇定容到。

移取样液到容量瓶中，用无水乙醇定容。

④将样品稀释液用比色皿分别在波长和处测吸光度，记录读数。

表不同预处理与叶绿素含量的关系表处理方法空白样品热汤加碱热汤加研磨样品质量叶绿素含量空白样品热汤加碱热汤加研磨叶绿素含量图不同预处理中叶绿素含量的变化由表和图可知，经过热烫处理后的样品所提取的叶绿素含量是最高的，其次是加研磨空白样品，最低是加碱热烫的。

所以在生产和加工工艺中，可以先把样品热烫下，这样提取叶绿素的效果会更好。

第三章西洋菜中叶绿素提取的单因素试验试验材料试剂和仪器新鲜的西洋菜广州市海珠区中道轻工中道菜市场无水乙醇可见分光光度计电子天平研钵容量瓶小漏斗玻璃棒移液管剪刀定量滤纸吸水纸擦镜纸。

试验方法将西洋菜洗净擦干，茎第次第次第次提取次数叶绿素含量图提取次数与叶绿素含量的关系三次提取完后，西洋菜的组织已经变白，那么该样品中的叶绿素已完全或基本完全被提取出来，由表和图可知。

即第次和第二次提取出来的叶绿素占三次所提取的叶绿素总含量的，所以，提取次数就确定为次。

最佳料液比的确定称取份样品于小烧杯中，每份的质量为。

分别按照西洋菜溶剂，在室温下提取两次，每次。

过滤，稀释，上机检测，记录数据。

表料液比与叶绿素含量的关系料液比样品质量叶绿素含量比比比比料液比叶绿素含量图料液比与叶绿素含量的关系由表和图可知，当料液比为时，所提取的叶绿素含量是，时是，时是，时是，由此可见，当料液比为时，所提取的叶绿素含量最高，所以最佳的料液比是。

不同干燥时间对叶绿素提取的影响将西洋菜洗净擦干，茎叶分离，按茎叶的比例取样。

称取份没经研磨的样品于小烧杯中，每份的质量为