TOP25建立年屠宰加工百万头生猪产业化项目投资立项申报材料.doc文档免费在线阅读

三食品卫生按照国家的食品卫生加工规范和肉类加工厂卫生规范等规定，改造和装修厂房。

开始生产后，严格按照食品卫生法的规定制定相应的操作规章制度，生产产品严格执行国家标准或制定相应的企业标准。

生产车间为全封闭管理，生产工人每年进行次健康检查。

第十章生产组织和劳动定员企业组织企业将按照现代企业组织机构设置，做到机构合理精干高效可行。

二劳动定员根据企业建设规范，该项目投产后需职工人，职工主要来源为黔江区，面向当地社会招聘和江苏雨润食品集团有限公司的派遣人员。

生产岗位人员分配，详见生产车间览表。

附表生产车间员工览表序号岗位人数人饲养车间屠宰车间分割车间副产车间冷藏车间行政后勤管理供销卫生合计三职工培训员工上岗前必须接受个月的岗前培训。

培训内容屠宰加工工艺生产设备的使用和保养生产安全劳动保护知识食品卫生知识等。

保证施工及运行过程中的安全性合理性和有效性。

七实验室本项目分析化验项目由厂部化验室承担，生产过程中的控制检验，由各工序岗位承担。

八维修企业设立设备科维修车间负责对机电仪器等进行维修。

第八安装与管线设计由专业持证部门负责，确保安全。

同时增加除尘除烟等辅助设施，以保证按国家标准及有关要求进行治理，达标排放。

六制冷制冷采用我国先进的氨机制冷设备，聘请专业人员根据生产工艺要求进行设计，以家污水排放标准后，再排入城市排水管网。

四供电该项目年用电量为万度，需有千伏专用输电线路，厂区设变配电系统，云阳电力供应可以满足生产需求。

五供汽本项目配置台吨锅炉，可保证生产用汽的需要。

锅炉置根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量约为吨，现有供水能满足生产需要。

排水根据国标食品加工厂卫生规范的规定，排水方向不得与工艺流程方向相致。

由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理达到国运输方式及走向年运输总量预计为万吨左右，外部运输方式采用汽运运输和铁路运输，以确保运输成本降至最低。

内部运输走向根据人物分开，防止交叉污染的原则，部分车辆将限制交通区域。

三给排水给水总量及走向布加工厂卫生规范等的规定，保证洁净区与非洁净区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分开，并确保工艺流程的合理性，防止交叉污染。

确保厂区和生产车间环境卫生，保证生产在卫生洁净的环境下进行。

二运输总量级。

二厂址方案该项目厂址位于云阳县人和镇清凉村组组，人和村组。

第七章公用工程和辅助设施方案总平面布置总平面布置的原则是充分考虑肉食品加工企业的特性要求，根据国家食品加工厂卫生规范和肉类空立体交通网络，独特的地理区位优势，使云阳成为山峡库区生态经济区沿江经济走廊承东启西南引北联的重要枢纽，是重庆市圈两翼经济格局中长江上游特色经济走廊万州开县云阳综合产业发展区的重要面积平方公里，辖个乡镇，人口万。

蓉沪高速公路渝巴高等级公路横贯东西，长江大桥云利高等级公路打通南北。

长江黄金水道彭溪河汤溪河长滩河磨刀溪构成江四河江海联运的库区水上高速路。

便捷的水陆云阳位于重庆市东北部的三峡库区腹心，地处万州开县云阳奉节利川湖北个连片百万人口大区市县的中心，西距重庆主城区约公里，东距湖北宜昌约公里，相距万州五桥机场达万铁路万宜铁路约公里，全县幅员装箱产品所需包装箱可以全部在当地有关生产厂家订做。

综上所述，原辅材料燃料动力水电汽及包装物的供应都有保障，均能满足该项目的生产需求。

第六章建厂条件和厂址方案建厂条件厂址的位置和区域概况应有保障。

三电力供应该项目需用电量为万度。

云阳县电力供应可以满足生产需求。

四水的供应自来水管道和蓄水池可供使用，能满足生产的需求。

五包装物的供应塑料袋产品包装所需的塑料袋可在市场招标采购。

包包装物及燃料电力供应原辅材料供应云阳县年生猪饲养量为万头，在周边公里范围内，出栏量为每年万头，生猪资源十分丰富。

二燃料供应配置有台吨锅炉，均为燃气锅炉。

川气东输经重庆市，重庆气源丰富，燃气供宰工艺流程见屠宰工艺流程图屠宰工艺流程图四设备的选择屠宰设备选用国内外先进设备。

生猪清洗洗电麻刺宰洗猪烫毛打毛整理开膛取内脏开片卫生检疫分布各道工序分割预冷包装冷藏剥皮第五章原料辅助材料质量体系认证。

二工程设计本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严格按国家标准食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范的要求，力求做到国内领先，并达到发达国家技术标准和要求。

三工艺流程屠极采用国际及国外先进标准。

第四章工艺技术方案工艺技术路线确定的原则和依据屠宰加工各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和三章产品方案及生产规模产品名称鲜猪肉二产品品种白条肉分割肉三生产规模年屠宰加工生猪万头四质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极三章产品方案及生产规模产品名称鲜猪肉二产品品种白条肉分割肉三生产规模年屠宰加工生猪万头四质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。

第四章工艺技术方案工艺技术路线确定的原则和依据屠宰加工各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和质量体系认证。

二工程设计本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严格按国家标准食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范的要求，力求做到国内领先，并达到发达国家技术标准和要求。

三工艺流程屠宰工艺流程见屠宰工艺流程图屠宰工艺流程图四设备的选择屠宰设备选用国内外先进设备。

生猪清洗洗电麻刺宰洗猪烫毛打毛整理开膛取内脏开片卫生检疫分布各道工序分割预冷包装冷藏剥皮第五章原料辅助材料包装物及燃料电力供应原辅材料供应云阳县年生猪饲养量为万头，在周边公里范围内，出栏量为每年万头，生猪资源十分丰富。

二燃料供应配置有台吨锅炉，均为燃气锅炉。

川气东输经重庆市，重庆气源丰富，燃气供应有保障。

三电力供应该项目需用电量为万度。

云阳县电力供应可以满足生产需求。

四水的供应自来水管道和蓄水池可供使用，能满足生产的需求。

五包装物的供应塑料袋产品包装所需的塑料袋可在市场招标采购。

包装箱产品所需包装箱可以全部在当地有关生产厂家订做。

综上所述，原辅材料燃料动力水电汽及包装物的供应都有保障，均能满足该项目的生产需求。

第六章建厂条件和厂址方案建厂条件厂址的位置和区域概况云阳位于重庆市东北部的三峡库区腹心，地处万州开县云阳奉节利川湖北个连片百万人口大区市县的中心，西距重庆主城区约公里，东距湖北宜昌约公里，相距万州五桥机场达万铁路万宜铁路约公里，全县幅员面积平方公里，辖个乡镇，人口万。

蓉沪高速公路渝巴高等级公路横贯东西，长江大桥云利高等级公路打通南北。

长江黄金水道彭溪河汤溪河长滩河磨刀溪构成江四河江海联运的库区水上高速路。

便捷的水陆空立体交通网络，独特的地理区位优势，使云阳成为山峡库区生态经济区沿江经济走廊承东启西南引北联的重要枢纽，是重庆市圈两翼经济格局中长江上游特色经济走廊万州开县云阳综合产业发展区的重要级。

二厂址方案该项目厂址位于云阳县人和镇清凉村组组，人和村组。

第七章公用工程和辅助设施方案总平面布置总平面布置的原则是充分考虑肉食品加工企业的特性要求，根据国家食品加工厂卫生规范和肉类加工厂卫生规范等的规定，保证洁净区与非洁净区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分开，并确保工艺流程的合理性，防止交叉污染。

确保厂区和生产车间环境卫生，保证生产在卫生洁净的环境下进行。

二运输总量运输方式及走向年运输总量预计为万吨左右，外部运输方式采用汽运运输和铁路运输，以确保运输成本降至最低。

内部运输走向根据人物分开，防止交叉污染的原则，部分车辆将限制交通区域。

三给排水给水总量及走向布置根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量约为吨，现有供水能满足生产需要。

排水根据国标食品加工厂卫生规范的规定，排水方向不得与工艺流程方向相致。

由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理达到国家污水排放标准后，再排入城市排水管网。

四供电该项目年用电量为万度，需有千伏专用输电线路，厂区设变配电系统，云阳电力供应可以满足生产需求。

五供汽本项目配置台吨锅炉，可保证生产用汽的需要。

锅炉安装与管线设计由专业持证部门负责，确保安全。

同时增加除尘除烟等辅助设施，以保证按国家标准及有关要求进行治理，达标排放。

六制冷制冷采用我国先进的氨机制冷设备，聘请专业人员根据生产工艺要求进行设计，以保证施工及运行过程中的安全性合理性和有效性。

七实验室本项目分析化验项目由厂部化验室承担，生产过程中的控制检验，由各工序岗位承担。

八维修企业设立设备科维修车间负责对机电仪器等进行维修。

第八章环境保护环境保护工作是关系到国计民生的大事，各个国家和地区都将环境保护作为二十世纪的重要发展事业，以加大环境治理的力度，确保人类赖以生存的环境空间更加舒雅美丽自然，我国的环保事业正在不断的加强。

绿化为使屠宰加工在安全卫生的环境条件下进行，厂区的建设规划与环保建设规划同步进行，以实现布局合理环境优美自然。

二三废排放与环境保护废水在生产中，日用水量约在吨左右，等量排放废水，主要由屠宰车间各工序和车间卫生清洁工作产生，公司计划投资新建成座日处理吨水的污水处理站，污水经处理后达到国家排放标准。

废水来源本项目废水主要来源于屠宰车间，主要包括屠宰前冲洗牲畜的废水烫毛清洗胴体废水清洗内脏废水冲洗车间地面，器具废水冲洗圈栏废水。

屠宰过程排放的废水中血污染最为严重，通常放出的血均回收利用，既减少处理负荷又增加收入。

水量水质屠宰过程中废水往往集中在短时间排放，水量波动较大，头猪大约产生吨污水，废水水质见表。

表废水的水质项目油类宰猪处理工艺流程屠宰过程将产生高浓度有机废水，这些废水具