TOP23菌棒废料循环利用栽培鸡腿菇项目投资立项申报材料.doc文档免费在线阅读

符合国家农业产业政策和十五规划要求。

符合资源节约环境友好物质循环利用，有效延长食用菌产业链，是优质高效生态安全农产品。

符合市场规律我国目前鸡腿菇生产现状主要是分散式生产为主体，表现为规模小，分布广，产品质量参差不齐，多数直接使用自然首次原料生产，对资源是极大的浪费。

鸡腿菇富含人体所需的多种成分，对提高人体免疫功能和促进病人康复以及延缓衰老的药用价值明显有效，同时也是糖尿病人降糖的理想食品。

国内国际市场缺口较大，尤其是欧盟国家美洲市场需求日益攀升。

④中国占世界食用菌出口总量以上，中国生产鸡腿菇的菇农较少，原因在于鸡腿菇生长速度集中较快，多数菇农没有正确掌握鲜菇加工技术和制干技术，因而给鸡腿菇市场留下了广泛的空间。

经济效益分析生产成本的原料使用循环废料替代，亩产节省主要原材料约元亩仅需加入左右的辅助材料即可直接生产，单棒生产成本约依据国家和省市县关于加快发展以农产品加工为龙头的农副产品深加工政策金针菇平菇黑木耳香菇培养采收废菌棒回收鸡腿菇生产报废菌棒可回用菌棒加入左右辅助材料按灭菌培养土壤消毒排田覆土后期管理腿菇菌丝生产的温度范围为，最适宜的生产温度为子实体生长的温度范围为，最适宜的生产温度为子实体发育期间环境湿度之间，不能低于，不能高于。

生产工艺流程图四可行性分析可行性中空，骨脆质菌环白色，脆弱，易脱落，能上下移动，位于菌柄中部。

孢子椭圆形，黑恶，光滑，基部有小尖，大小为，囊状体棒状或柱状，上下等粗，顶端钝圆，略弯曲，稀疏，大小为。

鸡后期裂开呈平伏状的鳞片，有明显的反卷。

菌褶初期为白色，成熟后变成黑色，最后自溶成墨汁状的液体，即孢子液体菌褶与柄离生，菌肉白色薄菌柄圆柱形，基部膨大，长，粗，白色平滑有丝状光泽，分。

鸡腿菇特点子实体群生或单生，在幼菇初期子实体为圆柱形或桶装腰鼓状，后期菌盖呈中形，最后平展。

子实体高，菌盖直径。

初期为白色，中期菌盖上有鳞片状斑纹，后期色深呈褐色。

菌盖初期表面光滑，腿菇有明显的药用价值。

该菌性平味甘，益脾健胃，清心安神，经常食用有助消化，增加食欲，并可有效增强人体免疫功能的作用。

另外，鸡腿菇可有效治疗痔疮，也是经实践再证明的结论。

鸡腿菇也含有治疗糖尿病的有效成，总糖量克，纤维克，灰分克，热能值约千卡，含有种氨基酸，并含有种人体必需自身又不能合成的氨基酸，是促使少儿身体发育和智力提高，增加中青年机能免疫力，促进老年人健康和延缓衰老，加速病人康复的重要成分。

鸡料成本，增强了产品竞争优势，也是合理地丰富了食用菌生产的产品结构。

产品性能鸡腿菇营养价值高。

感官清白肥嫩肉质细腻，鲜美可口，色香味俱佳，堪称菌类精品。

据分析每克干菇含粗蛋白克以上，脂肪含量仅克，庆元灰树菇，龙泉灵芝，江山安吉衢江竹荪，磐安杏鲍菇。

以上调查结果显示，鸡腿菇的规模化生产暂时还没有被人们所关注，这也正给鸡腿菇市场留出广阔的市场空间，同时，由于采用废弃废料生产鸡腿菇大大节省了原泉景宁莲都缙云松阳云和遂昌磐安武义等金针菇主要分布在开化江山常山蘑菇主要分布在苍南平阳嘉善平湖等黑木耳主要分布在云和龙泉景宁开化特色食用菌主要有常山江山秀珍菇荷兰是潜力市场，主要进口蘑菇罐头牛肝菌块菌干鲜香菇等产品。

市场价格高，但质量要求高。

俄罗斯乌克兰是蘑菇罐头的重要销售市场。

浙江省食用菌重点发展品种优势区域分布，香菇主要分布在丽水庆元龙口量占以上。

泰国马来西亚新加坡印度尼西亚菲律宾等南亚地区是传统的出口地区，出口量占以上。

美国和加拿大等北美地区是新兴市场，主销产品为各类蘑菇罐头干鲜香菇。

④欧盟意大利德国法国和化生产的推行，质量安全水平的提高，国际市场需求的增长，决定了良好的国际市场前景。

目前，我国食用菌出口市场主要在个区域其中，以日本韩国中国香港和台湾等东亚地区是我国食用菌产品最重要的主销市场，出的上海不足香港的，可见国内市场容量巨大。

国际市场食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势的产品之。

食用菌大国的影响力中国食用菌产量占世界食用菌总产量的，劳动密集型产业的特性具有的价格优势，标准内市场我国食用菌产量万吨鲜品，按国内市场消费，出口计，目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅公斤年克天，折干为公斤年克天。

人均消费食用菌水平距离日本美国有很大差距，人均消费量较高要具备条件，可在非栽培季节进行装袋生产，并使其发好菌保存，待到计划出菇季节，安排覆土集中出菇。

产品的市场调研据专家预测，我国今后食用菌消费量将以年均的速度增加，预计国内市场消费空间增长在倍以上。

国反季节冬季栽培。

鸡腿菇菌丝抗逆性强，杂菌不易感染，可以大面积进行发酵栽培，整个过程不必经过高压灭菌及无菌培养，生产工艺简单，栽培技术容易掌握。

鸡腿菇菌丝抗逆性强，不易老化，可长时间保持活力，因此，只要反季节冬季栽培。

鸡腿菇菌丝抗逆性强，杂菌不易感染，可以大面积进行发酵栽培，整个过程不必经过高压灭菌及无菌培养，生产工艺简单，栽培技术容易掌握。

鸡腿菇菌丝抗逆性强，不易老化，可长时间保持活力，因此，只要具备条件，可在非栽培季节进行装袋生产，并使其发好菌保存，待到计划出菇季节，安排覆土集中出菇。

产品的市场调研据专家预测，我国今后食用菌消费量将以年均的速度增加，预计国内市场消费空间增长在倍以上。

国内市场我国食用菌产量万吨鲜品，按国内市场消费，出口计，目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅公斤年克天，折干为公斤年克天。

人均消费食用菌水平距离日本美国有很大差距，人均消费量较高的上海不足香港的，可见国内市场容量巨大。

国际市场食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势的产品之。

食用菌大国的影响力中国食用菌产量占世界食用菌总产量的，劳动密集型产业的特性具有的价格优势，标准化生产的推行，质量安全水平的提高，国际市场需求的增长，决定了良好的国际市场前景。

目前，我国食用菌出口市场主要在个区域其中，以日本韩国中国香港和台湾等东亚地区是我国食用菌产品最重要的主销市场，出口量占以上。

泰国马来西亚新加坡印度尼西亚菲律宾等南亚地区是传统的出口地区，出口量占以上。

美国和加拿大等北美地区是新兴市场，主销产品为各类蘑菇罐头干鲜香菇。

④欧盟意大利德国法国和荷兰是潜力市场，主要进口蘑菇罐头牛肝菌块菌干鲜香菇等产品。

市场价格高，但质量要求高。

俄罗斯乌克兰是蘑菇罐头的重要销售市场。

浙江省食用菌重点发展品种优势区域分布，香菇主要分布在丽水庆元龙泉景宁莲都缙云松阳云和遂昌磐安武义等金针菇主要分布在开化江山常山蘑菇主要分布在苍南平阳嘉善平湖等黑木耳主要分布在云和龙泉景宁开化特色食用菌主要有常山江山秀珍菇，庆元灰树菇，龙泉灵芝，江山安吉衢江竹荪，磐安杏鲍菇。

以上调查结果显示，鸡腿菇的规模化生产暂时还没有被人们所关注，这也正给鸡腿菇市场留出广阔的市场空间，同时，由于采用废弃废料生产鸡腿菇大大节省了原料成本，增强了产品竞争优势，也是合理地丰富了食用菌生产的产品结构。

产品性能鸡腿菇营养价值高。

感官清白肥嫩肉质细腻，鲜美可口，色香味俱佳，堪称菌类精品。

据分析每克干菇含粗蛋白克以上，脂肪含量仅克，总糖量克，纤维克，灰分克，热能值约千卡，含有种氨基酸，并含有种人体必需自身又不能合成的氨基酸，是促使少儿身体发育和智力提高，增加中青年机能免疫力，促进老年人健康和延缓衰老，加速病人康复的重要成分。

鸡腿菇有明显的药用价值。

该菌性平味甘，益脾健胃，清心安神，经常食用有助消化，增加食欲，并可有效增强人体免疫功能的作用。

另外，鸡腿菇可有效治疗痔疮，也是经实践再证明的结论。

鸡腿菇也含有治疗糖尿病的有效成分。

鸡腿菇特点子实体群生或单生，在幼菇初期子实体为圆柱形或桶装腰鼓状，后期菌盖呈中形，最后平展。

子实体高，菌盖直径。

初期为白色，中期菌盖上有鳞片状斑纹，后期色深呈褐色。

菌盖初期表面光滑，后期裂开呈平伏状的鳞片，有明显的反卷。

菌褶初期为白色，成熟后变成黑色，最后自溶成墨汁状的液体，即孢子液体菌褶与柄离生，菌肉白色薄菌柄圆柱形，基部膨大，长，粗，白色平滑有丝状光泽，中空，骨脆质菌环白色，脆弱，易脱落，能上下移动，位于菌柄中部。

孢子椭圆形，黑恶，光滑，基部有小尖，大小为，囊状体棒状或柱状，上下等粗，顶端钝圆，略弯曲，稀疏，大小为。

鸡腿菇菌丝生产的温度范围为，最适宜的生产温度为子实体生长的温度范围为，最适宜的生产温度为子实体发育期间环境湿度之间，不能低于，不能高于。

生产工艺流程图四可行性分析可行性依据国家和省市县关于加快发展以农产品加工为龙头的农副产品深加工政策金针菇平菇黑木耳香菇培养采收废菌棒回收鸡腿菇生产报废菌棒可回用菌棒加入左右辅助材料按灭菌培养土壤消毒排田覆土后期管理粗加工深加工保鲜制干国家有关促进农民增收，实现农业集约化产业化政策和国家十裂开呈平伏状的鳞片，有明显的反卷。

菌褶初期为白色，成熟后变成黑色，最后自溶成墨汁状的液体，即孢子液体菌褶与柄离生，菌肉白色薄菌柄圆柱形，基部膨大，长，粗，白色平滑有丝状光泽，中空，骨脆质菌环白色，脆弱，易脱落，能上下移动，位于菌柄中部。

孢子椭圆形，黑恶，光滑，基部有小尖，大小为，囊状体棒状或柱状，上下等粗，顶端钝圆，略弯曲，稀疏，大小为。

鸡腿菇菌丝生产的温度范围为，最适宜的生产温度为子实体生长的温度范围为，最适宜的生产温度为子实体发育期间环境湿度之间，不能低于，不能高于。

生产工艺流程图四可行性分析可行性依据国家和省市县关于加快发展以农产品加工为龙头的农副产品深加工政策金针菇平菇黑木耳香菇培养采收废菌棒回收鸡腿菇生产报废菌棒可回用菌棒加入左右辅助材料按灭菌培养土壤消毒排田覆土后期管理粗加工深加工保鲜制干国家有关促进农民增收，实现农业集约化产业化政策和国家十七届三中全会精神国家关于发展自主创新，提升农企业核心竞争力，促进农业产业